หนังสือสูตรหม้อหุงช้า (การสนทนาเคล็ดลับปัญหา)

สาว ๆ เอ๊ย! ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเห็นสูตรเด็ดใน MdV ในเบียร์ ฉันหาไม่เจอ! ข้อนิ้วจากเมื่อวานกำลังโหยหาในตู้เย็น
อาจจะมีคนใจดีจิ้มจมูกเข้าไปในข้อนิ้ว?

พบแล้ว บน "Multicooker"))))

สาว ๆ เอ๊ย! ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเห็นสูตรเด็ดใน MdV ในเบียร์ ฉันหาไม่เจอ! ข้อนิ้วจากเมื่อวานกำลังโหยหาในตู้เย็น
อาจจะมีคนใจดีจิ้มจมูกเข้าไปในข้อนิ้ว?

ไม่ต้องกังวล ... ฉันเขียนสิ่งนี้อาจเหมือนกับที่ฉันเขียน golonka))) มันง่ายมาก คุณเทเบียร์ (ฉันเอาอันที่ไม่กรอง) มาราดให้เกือบมิดเนื้อ ต้องหมักเนื้อก่อนไม่งั้นไม่สามารถหมักได้ เพียงแค่วางไว้บนตะแกรง คุณสามารถเติมสารปรุงแต่งลงในเบียร์ของคุณในรูปแบบของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือหัวหอมทอดหรือกระเทียม คุณใส่ HI เป็นเวลา 4 ชั่วโมง (ฉันมี Kenwood สำหรับ 4.5 ลิตรเพื่อการนี้) และตกลงเผ็ด)))

ฉันทำก้าน)
ฉันแช่เบียร์ดำไว้เป็นเวลาหนึ่งวันถูด้วยเกลือยัดด้วยกระเทียมทาด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและกระเทียมบดแล้วราดด้วยความร้อนในหม้อทอดอากาศ (ภาพเงาผู้ชายปรากฏขึ้นทันทีใน ห้องครัว) ใส่สองชิ้นลงใน MdV (บนลูกบอลฟอยล์เบียร์สาดด้านล่าง) ชิ้นเดียวไม่ได้ใส่ (ฉันมี Seabreeze 3.5) และฉันใส่ไว้ใน MV สำหรับการอบ
ใน MVD สนับมือถูกอบบน HAY เป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นเปิด LOU อีก 4 ชั่วโมงใน MV 3 ชั่วโมงในการอบ (มีเบียร์อยู่ด้านล่างด้วย)
ผลที่ได้คืออร่อยทั้งที่นั่นและที่นั่น แต่ในเวลาช้าทุกอย่างก็กินได้ (และกินได้มาก) ยกเว้นเฉพาะสำหรับกระดูก (และสุนัขก็แตก) โดยทั่วไปตอนนี้ฉันจะอบสนับมือเฉพาะใน MVD เท่านั้น

รูปถ่ายอยู่ที่ไหน กินข้าวเสร็จยังไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยเหรอ ...

โดยทั่วไปในสหภาพยุโรป golonka ถูกต้มในเบียร์โดยไม่มี frlga ใด ๆ ))) ที่นี่โพสต์จบแล้วฉันจะทำและโพสต์รูปบางที

ทำไมเราต้องใช้ลูกบอลฟอยล์?

ทำไมเราต้องใช้ลูกบอลฟอยล์?

นี่คือถ้าไม่มีตะแกรงที่สามารถวางไว้ด้านล่างเพื่อไม่ให้ไก่ลอยอยู่ในของเหลวมากนัก

ฉันทำก้าน)
ฉันแช่เบียร์ดำเป็นเวลาหนึ่งวันถูด้วยเกลือยัดด้วยกระเทียมทาด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและกระเทียมบดแล้วราดด้วยความร้อนในหม้อทอดอากาศ (ภาพเงาผู้ชายปรากฏขึ้นทันทีใน ห้องครัว) ใส่สองชิ้นลงใน MdV (บนลูกบอลฟอยล์เบียร์สาดด้านล่าง) ชิ้นเดียวไม่ได้ใส่ (ฉันมี Seabreeze 3.5) และฉันใส่ไว้ใน MV สำหรับการอบ
ใน MVD ก้านจะถูกอบด้วย HAY เป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นต่อด้วย LOU อีก 4 ชั่วโมงใน MV ใช้เวลาอบ 3 ชั่วโมง (มีเบียร์อยู่ด้านล่างด้วย)
ผลที่ได้คืออร่อยทั้งที่นั่นและที่นั่น แต่ในเวลาช้าทุกอย่างก็กินได้ (และกินได้มาก) ยกเว้นเฉพาะสำหรับกระดูก (และสุนัขก็แตก) โดยทั่วไปตอนนี้ฉันจะอบสนับมือเฉพาะใน MVD เท่านั้น

แฟลกซ์ยังไงก็อร่อย! ฉันก็อยากได้สนับมือ ...

ข้อนิ้วนี้ควรละลายไขมันเป็นเบียร์ไขมันจะยังคงอยู่ซึ่งอร่อยและเนื้อควรแยกออกจากกระดูกและละลายในปากได้ง่าย))) คุณไม่สามารถทำอะไรกับกระดูกได้มีเพียงสุนัขเท่านั้น

โดยทั่วไปในสหภาพยุโรป golonka ถูกต้มในเบียร์โดยไม่มี frlga ใด ๆ ))) ที่นี่โพสต์จบแล้วฉันจะทำและโพสต์รูปบางที

อยากอบไม่ต้องต้ม).
ผิวกลายเป็นโปร่งใส ... ฉันไม่ได้กินมัน แต่บางคนก็มีความสุขกับมันเท่านั้น))) (ไม่ใช่สุนัข!)

รูปถ่ายอยู่ที่ไหน กินข้าวเสร็จยังไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยเหรอ ...

ถูกต้อง ... ฉันใส่สนับมือในตอนกลางคืนปิดพวกเขาในตอนเช้าวางแผนสำหรับมื้อกลางวัน
แต่ ... ผู้หญิงสมมติและผู้ชายก็มี))) ฉันเสนอโจ๊กเป็นอาหารเช้าและตอบฉันว่า "ขอเนื้อฉันดมมันทั้งคืน !!!"

ฉันกินโจ๊ก ตรงกันข้ามข้อนิ้วถูกทำลายด้วยเสียงดังก้อง .... ฉัน (เศร้า) "ฉันก็ชอบเนื้อเหมือนกัน ... แต่คุณต้องกินกับเบียร์เท่านั้น ....แล้วเมื่อวานลืมซื้อมา ... "
ฉันมักจะดื่มเบียร์ !!! นั่นคือสิ่งที่ ไม้กางเขนที่ให้ชีวิต ก้านในเบียร์ไม่!

อยากอบไม่ต้องต้ม).
ผิวกลายเป็นโปร่งใส ... ฉันไม่ได้กิน แต่บางคนก็มีความสุขกับมัน))) (ไม่ใช่สุนัข!)

มีตัวเลือกเมื่อโฮลองก้าหลังจากปรุงอาหารแล้วจะอบอีกเล็กน้อยในเตาอบหรือตะแกรงอากาศสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเปลือกโลก

คุณควรเลือกโหมดสูงหรือต่ำอย่างไร? มีผลต่อเวลาเท่านั้นหรือรสชาติหรือไม่หรือขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร?

คุณควรเลือกโหมดสูงหรือต่ำอย่างไร? มีผลต่อเวลาเท่านั้นหรือรสชาติหรือไม่หรือขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร?

ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องใช้เวลาในการปรุงนานแค่ไหน หากคุณต้องการเร็วขึ้น - เดิมพันสูงเช่นถ้าเดิมพันตอนกลางคืน - ต่ำ คุณสามารถรวม: แรกไปสูงแล้วต่ำ

ส่งผลต่อรสชาติในท้ายที่สุดหรือไม่? นอกเหนือจากเวลาแล้วผลลัพธ์สุดท้ายมีความแตกต่างกันหรือไม่?

ยิ่งอาหารเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำนานเท่าไร (ผลของเตารัสเซีย) ก็ยิ่งอร่อย

ฉันเพิ่งทำพริกยัดไส้เมื่อวานนี้ ฉันเดิมพันต่ำเป็นเวลา 9-10 ชั่วโมง (ในขณะที่ฉันทำงาน) พวกเขากลายเป็นขมเล็กน้อยและสูญเสียสีเมื่อเทียบกับการปรุงอาหารบนเตา ในมื้อกลางวันฉันขับรถกลับบ้านและมองดู (หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง) พริกไทยยังแข็งอยู่ ฉันคิดว่าอาจจะดีกว่าถ้าทำสูงก่อนอาหารกลางวัน? ที่ฟอรั่มในสูตรอาหารมีการทำพริกตรงแฮ

แล้วความช้าของคุณคืออะไร? พวกเขายังคงปรุงอาหารในรูปแบบที่แตกต่างกัน ฉันมีรัสเซลฮอบส์และแม้จะอยู่ในระดับต่ำเธอก็เตรียมตัวอย่างเข้มข้น ตอนนี้ฉันมีซี่โครงที่สูง

ฉันมีรัสเซลฮอบส์

ฉันด้วย

ฉันไม่รู้จะพูดอะไรอีก ตอนนี้ฉันมีกระทะที่ใช้อยู่ ฉันทำอาหารบ่อยมาก ฉันชอบเนื้อมันมากแม้ว่าฉันจะชอบทุกอย่างของทอดก็ตาม

ฉันคิดว่าอาจจะดีกว่าถ้าทำสูงก่อนอาหารกลางวัน?

ฉันทำพริกไทยและกะหล่ำปลีม้วนเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ชอบเลยดีกว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันปรุงเป็ดในเวลาต่ำตลอดทั้งคืนดังนั้นตอนเช้าจึงยังดิบอยู่ ฉันต้องทำมันให้เสร็จบนหญ้าแห้ง

ยิ่งอาหารเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำนานเท่าไร (ผลของเตารัสเซีย) ก็ยิ่งอร่อย

โอ้อธิบายให้ฉันฟังว่าอะไรคือการใช้อาหารที่อิดโรยตลอดทั้งคืน? นี่เป็นวิธีการบังคับในการปรุงอาหารในเตาอบจากนั้นก็ไม่มี e-va
ยุคหินคำหมากรุก

ฉันเพิ่งทำพริกยัดไส้เมื่อวานนี้ ฉันเดิมพันต่ำเป็นเวลา 9-10 ชั่วโมง (ในขณะที่ฉันทำงาน) พวกเขากลายเป็นขมเล็กน้อยและสูญเสียสีเมื่อเทียบกับการปรุงอาหารบนเตา ในมื้อกลางวันฉันขับรถกลับบ้านและมองดู (หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง) พริกไทยยังแข็งอยู่ ฉันคิดว่าอาจจะดีกว่าถ้าทำสูงก่อนอาหารกลางวัน? ที่ฟอรั่มในสูตรอาหารมีการทำพริกตรงแฮ

คุณตอบคำถามของตัวเองด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้สีของผักและวิตามินทั้งหมดจะหายไป
พริกปรุงเป็นเวลา 30 นาทีบนเตา

ฉันเองก็ไม่ได้ตื้นตันกับระบอบการปกครองของ Low ไม่ว่าจะดิบหรือไม่อร่อย (((

ฉันเองก็ไม่ได้ตื้นตันกับระบอบการปกครองของ Low ไม่ว่าจะดิบหรือไม่อร่อย (((

ฉันต้องการให้ใครสักคนมาอธิบายว่าทำไมระบอบการปกครองนี้จึงถูกคิดค้นขึ้นมาทั้งหมดมันปรุงด้วยอะไร?
มารอผู้เชี่ยวชาญกันเถอะ

เหตุใดจึงมีการคิดค้นระบอบการปกครองนี้ขึ้นมามันปรุงด้วยอะไร?

อย่างน้อยก็สะดวกกว่าในการปรุงอาหาร ดังนั้นความช้าจะถูกใส่ข้ามคืนหรือทั้งวันและนี่คืออย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง ที่สูงทุกอย่างจะถูกย่อย

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้สีของผักและวิตามินทั้งหมดจะสูญเสียไป

คุณสามารถยืนยันข้อโต้แย้งของคุณได้หรือไม่?

[นาตา 41]

นาตา 41,
คุณเคยได้ยินปรากฏการณ์เช่นนี้หรือไม่ ความอิดโรย?
ดังนั้นข้อความเกี่ยวกับการหายไปของสารอาหารและวิตามินทั้งหมดจึงเป็นที่น่าสงสัยอย่างน้อย

คุณสามารถยืนยันข้อโต้แย้งของคุณได้หรือไม่?

เกี่ยวกับรูปลักษณ์ของอาหารหลังจากการตุ๋นเป็นเวลานาน - จากประสบการณ์ส่วนตัวฉันกำลังมองหาสูตรอาหารที่ความอิดโรยเป็นเวลานานจะเป็นประโยชน์ต่อจานเท่านั้นและตัดสินใจว่ามันคือซุปกูลาชของฮังการี (เพื่อไม่ให้สับสนกับกูลาชจานที่สอง) ดังนั้นหลังจากเคี่ยวในโหมดช้าเป็นเวลานานผักทั้งหมดก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแม้ว่าฉันจะใช้พริก 3 ชนิดที่แตกต่างกัน - แดงเหลืองและเขียวทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์เหมือนกัน เมื่อน้ำซุปปรุงตามปกติสีของของเหลวจะเป็นสีแดงและสีของผักจะถูกเก็บรักษาไว้

[นาตา 41]

นาตา 41,
คุณเคยได้ยินปรากฏการณ์เช่นนี้หรือไม่ ความอิดโรย?
ดังนั้นข้อความเกี่ยวกับการหายไปของสารอาหารและวิตามินทั้งหมดจึงเป็นที่น่าสงสัยอย่างน้อย

วิตามินถูกทำลายแม้จะใช้ความร้อนสั้น ๆ นับประสา 8-9 ชั่วโมง ... ฉันพูด แต่เรื่องวิตามินไม่ใช่เรื่องที่มีประโยชน์
บทความที่เขียนขึ้นเพื่อโปรโมตเครื่องใช้ในครัวเรือนใหม่ ๆ เท่านั้นที่จะยกย่องโหมดเหล่านี้ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอ่านบทความที่เป็นกลางไม่ใช่โฆษณาสำหรับผู้เล่นหลายคน ฯลฯ
การชะลอตัวถูกนำมาใช้ในสมัยก่อนเมื่อไม่มีอะไรเลยนอกจากเตา Tomili ของรัสเซียเช่นโจ๊กธัญพืช - ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์โจ๊กดังกล่าวไม่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ฉันสงสัยจริงๆว่าความปรารถนาจะนำมาใช้ในยุคของเราได้อย่างไร เราปรุงโจ๊กจากเมล็ดพืชบดแช่พืชตระกูลถั่วหลาย ๆ ชั่วโมง.
เยลลี่? ฉันสามารถปรุงเนื้อเยลลี่แบบช้าๆได้หรือไม่? จะเกิดอะไรขึ้นกับเนื้อและกระดูก? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ pliiiz !!!

วิตามินถูกทำลายแม้จะใช้ความร้อนสั้น ๆ นับประสาอะไรกับ 8-9 ชั่วโมง ...

อีกครั้งคำที่ว่างเปล่า วิตามินชนิดใดมีความเฉพาะเจาะจงสิ่งที่ถูกทำลายหลังจากเวลาใด ด้วยสูตรทางเคมี ฯลฯ ได้โปรด. หรืออย่างน้อยก็เชื่อมโยงไปยังข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

โอ้. แต่ฉันไม่สนใจวิตามิน ถ้าแค่มันอร่อย

วิตามินและธาตุจะถูกทำลายโดยการให้ความร้อนเป็นเวลานานด้วย สูง (สูงกว่า 60-80 ° C) อุณหภูมิสูงที่สุด ที่อุณหภูมิต่ำส่งผลกระทบน้อยที่สุด อีกประการหนึ่งคือไม่มีประเด็นในการจัดเรียงผลิตภัณฑ์ใหม่แล้วพวกเขาก็สูญเสียประโยชน์ของพวกเขา

วิตามินและธาตุจะถูกทำลายโดยการให้ความร้อนเป็นเวลานานด้วย สูง (สูงกว่า 60-80 ° C) อุณหภูมิสูงที่สุด ที่อุณหภูมิต่ำส่งผลกระทบน้อยที่สุด อีกประการหนึ่งคือไม่มีประเด็นในการจัดเรียงผลิตภัณฑ์ใหม่แล้วพวกเขาก็สูญเสียประโยชน์ของพวกเขา

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ และอุณหภูมิในโหมดช้าคืออะไร? ผมคิดว่ามี 100 องศาไม่ต่ำกว่า

อีกครั้งคำที่ว่างเปล่า วิตามินชนิดใดมีความเฉพาะเจาะจงสิ่งที่ถูกทำลายหลังจากเวลาใด ด้วยสูตรทางเคมี ฯลฯ ได้โปรด. หรืออย่างน้อยก็เชื่อมโยงไปยังข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คุณไม่ควรทิ้งซุปหรือซุปกะหล่ำปลีหลังจากปรุงบนเตาอบร้อน (เมื่อปรุงอาหารจะสูญเสียมากถึง 50% หลังจาก 3 ชั่วโมงบนเตาอีก 20-30% หลังจาก 6 ชั่วโมงจะไม่มีวิตามินซีเลย .
นี่เป็นลิงค์แรกที่ Google อาจให้คนอื่น ๆ
🔗

[การเตรียมการ]

และอุณหภูมิในโหมดช้าคืออะไร? ผมคิดว่ามี 100 องศาไม่ต่ำกว่า

ขึ้นอยู่กับหม้อหุงช้า Kenwood CP-707 ไม่มี 100 ° C ที่นี่

โหมด 6 ชั่วโมง + 2 ชั่วโมงในการทำความร้อนอัตโนมัติ

การเตรียมการ:
สิ้นสุดชั่วโมงแรก - T * 60 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 2 - Т * 85 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 3 - Т * 85 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 4 - T * 90 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 5 - T * 90 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 6 - Т * 85 * С

เครื่องทำความร้อน:
สิ้นสุดชั่วโมงแรก - T * 70 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 2 - T * 60 * C

Manna ขอบคุณ! กรุณาแนะนำอาหารในโหมดนี้ ยกตัวอย่างเช่น Borsch ฉันจะไม่ปรุงมันเพราะสีจะเป็นสีน้ำตาลไม่ใช่บีทรูท
แล้ววุ้นมีพฤติกรรมอย่างไร?

[นาตา 41]

นาตา 41น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถบอกได้ ... ฉันปรุงอาหารเล็กน้อยในหม้อหุงช้า ฉันรู้ว่าสาว ๆ มักจะทำให้จานร้อนก่อนแล้วจึงเปลี่ยนมาใช้ไฟต่ำ ข้าวต้มเป็นต้น.
ที่นี่ ที่นี่ มีหลายสูตรสำหรับหม้อหุงช้า อาจจะดูแล

เกี่ยวกับรูปลักษณ์ของอาหารหลังจากการตุ๋นเป็นเวลานาน - จากประสบการณ์ส่วนตัวฉันกำลังมองหาสูตรอาหารที่ความอิดโรยเป็นเวลานานจะเป็นประโยชน์ต่อจานเท่านั้นและตัดสินใจว่ามันคือซุปกูลาชของฮังการี (เพื่อไม่ให้สับสนกับกูลาชจานที่สอง) ดังนั้นหลังจากเคี่ยวในโหมดช้าเป็นเวลานานผักทั้งหมดก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแม้ว่าฉันจะใช้พริก 3 ชนิดที่แตกต่างกัน - แดงเหลืองและเขียว ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์เหมือนกัน เมื่อน้ำซุปปรุงตามปกติสีของของเหลวจะเป็นสีแดงและสีของผักจะถูกเก็บรักษาไว้

และฉันไม่เข้าใจคำถามเลยหรือ หากคุณต้องการย่อยและทำสีเดียวคุณสามารถทำทุกอย่างและทำอาหารอะไรก็ได้นอกจากนี้ในการต้มวิตามินและสารอาหารทั้งหมด ทำไมคุณถึงตัดสินใจว่าความอิดโรยในระยะยาวคือ 8-10 ชั่วโมง? 2-3 ชั่วโมงนั่นไม่ใช่ความอิดโรยที่ยาวนานหรือ? หรือคุณคิดว่านี่เป็นการทำอาหารธรรมดา ๆ ? น้ำหนักขึ้นอยู่กับสิ่งที่ต้องปรุง และผักเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 กรัมจะไม่สุกเกินไป แล้วทำไมต้องทรมานพวกเขาทั้งหมด 8 - 10 ชั่วโมง? นี่คือเนื้อเยลลี่ - สามารถทนต่อการปรุงอาหารได้ 10 ชั่วโมง

ตัวอย่างเช่น Borsch

ฉันทำอาหาร Borscht สำหรับ HAY (4 ชั่วโมง) เราชอบโดยเฉพาะสามีของฉัน สีเป็นสีแดงยูเครนปกติ ฉันมีเคนวูด 707

โอ้. แต่ฉันไม่สนใจวิตามิน ถ้าแค่มันอร่อย

สำหรับฉันพูดตามตรงเหมือนกัน เป็นเพียงการที่คนที่มีความมั่นใจเช่นนั้นยืนยัน ฉันคิดจริงๆว่าไม่น้อยไปกว่าหมอวิทยาศาสตร์และตอนนี้จะอธิบายทุกอย่างให้เราได้รับความนิยม แต่ไม่จากข้อโต้แย้งจะอ้างอิงเฉพาะบทความทั่วไปใน Google ซึ่งไม่มีความเฉพาะเจาะจงและฐานหลักฐาน

โอเคทุกคนทำอาหารในแบบที่ชอบ ฉันชอบเนื้อมากในเนื้อช้า เมื่อวานตอนเช้าฉันโยนเป็ดดองใส่ลงในที่ต่ำในตอนเย็นฉันกลับบ้านจากที่ทำงาน (หลังจาก 10 ชั่วโมง) - เนื้อนุ่มที่สุด

ฉันต้องการให้ใครสักคนมาอธิบายว่าทำไมระบอบการปกครองนี้จึงถูกคิดค้นขึ้นมาทั้งหมดมันปรุงด้วยอะไร?
มารอผู้เชี่ยวชาญกันเถอะ

ระบบการปกครองที่ดีมาก แต่คุณต้องรู้วิธีใช้. ในบางจาน / บางกรณีจะเปิดทันทีและในบางจาน / บางกรณีหลังจากนำจานไปต้มในโปรแกรม "สูง" โปรแกรมนี้สะดวกมากหากอาหารที่จะปรุงต้องเคี่ยวทั้งคืนหรือเนื้อเยลลี่
บ่อยครั้งหากคุณไม่มีเวลา / อดทนรอจนกว่าจะเดือด "สูง" ให้ใส่โปรแกรม "อัตโนมัติ"

[นาตา 41]

ฉันสงสัยจริงๆว่าความปรารถนาจะนำมาใช้ในยุคของเรา เราปรุงโจ๊กจากเมล็ดพืชบดแช่พืชตระกูลถั่วหลาย ๆ ชั่วโมง.

นาตา 41หากคุณไม่ชอบเทคโนโลยีการทำอาหารนี้ก็ไม่มีใครเรียกร้องให้คุณทำอาหารโดยอิดโรย ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ปรุงอาหารในแบบที่คุณชอบ

ในบางจาน / บางกรณีจะเปิดทันทีและในบางจาน / บางกรณีหลังจากนำจานไปต้มในโปรแกรม "สูง"

ตัวอย่างเช่น? จะทำอาหารจานไหนดี?

ตัวอย่างเช่น? จะทำอาหารจานไหนดี?

พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะมีชุดอาหารของตัวเองสำหรับอุปกรณ์เฉพาะ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพนักงานต้อนรับตัวเองและสมาชิกในครอบครัวของเธอและอาหารประจำชาติที่พนักงานต้อนรับคนนี้อาศัยอยู่ โดยส่วนตัวฉันมี "ชุด" สำหรับหม้อหุงช้า:
cholent (hamin), jahnun, นมอบ, กะหล่ำปลี, พริกยัดไส้หรือบวบ ... คุณจำทุกอย่างไม่ได้ในคราวเดียว ฉันยังปรุงแฮมโฮมเมดใน "Belobok" ในหม้อหุงช้าอุ่นน้ำที่อุณหภูมิ 70-80 องศาแล้วเปิด "ต่ำ"

ทั้งหมดนี้ชัดเจน ฉันหมายถึงหลักการ / อัลกอริทึมที่เป็นสากลในการกำหนดวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์เฉพาะ: ต่ำ, สูงหรือการรวมกันของโหมดเหล่านี้

ทั้งหมดนี้ชัดเจน ฉันหมายถึงหลักการ / อัลกอริทึมที่เป็นสากลในการกำหนดวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์เฉพาะ: ต่ำ, สูงหรือการรวมกันของโหมดเหล่านี้

โดยส่วนตัวแล้วฉันค่อยๆปรุงอาหารอย่างสังหรณ์ใจ ไม่มีอัลกอริทึม มันเหมือนกับการวิ่งด้วยแก๊สคุณเห็นว่าอะไรกำลังเดือด - คุณลดไฟลง

ลิ้นวัวปรุงสุกในหม้อหุงช้า ภาษา 1kg. 200g. ล้างและทำความสะอาดอย่างดีตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกให้หมดใส่แครอท 2 หัวหอมใหญ่ 1 ใบใบกระวาน 4 ช้อนพริกไทย (ฉันมีพริกผสมอยู่ด้วย) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเทน้ำจากกาต้มน้ำแล้วตั้งเป็นโหมดสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เธอหยิบมันออกมาราดด้วยน้ำเย็นแล้วใส่กลับไปในน้ำซุปจนเย็น กินได้แม้ไม่ใส่ซอส!

ลิ้นวัวปรุงสุกในหม้อหุงช้า ภาษา 1kg. 200g. ล้างและทำความสะอาดอย่างดีตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกให้หมดใส่แครอท 2 หัวหอมใหญ่ 1 ใบใบกระวาน 4 ช้อนพริกไทย (ฉันมีพริกผสมอยู่ด้วย) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเทน้ำจากกาต้มน้ำแล้วตั้งเป็นโหมดสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เธอหยิบมันออกมาราดด้วยน้ำเย็นแล้วใส่กลับไปในน้ำซุปจนเย็น กินได้แม้ไม่ใส่ซอส!

Svetlana คุณเห็นอะไรเป็นข้อได้เปรียบ? ฉันตกหลุมรักการ์ตูนไม่ได้
ฉันจะล้างลิ้นเดียวกันเพิ่มเครื่องเทศของคุณลงในกระทะธรรมดาลดมันลงหลังจากเดือดและต้มลิ้นแสนอร่อยด้วยการต้มอย่างช้าๆไม่ใช่ใน 4 ชั่วโมง แต่เร็วกว่ามาก

Svetlana คุณเห็นอะไรเป็นข้อได้เปรียบ?

ฉันไม่เห็นประโยชน์เช่นกัน
สำหรับฉัน - ถ้าคุณปรุงลิ้นในหม้อหุงช้า - ให้วางไว้ที่ต่ำตลอดทั้งคืน (ตามหลัก "ทหารกำลังนอนหลับ - บริการเปิดอยู่" (c) ในความหมายก็ปล่อยให้มัน ทำอาหารในขณะที่ฉันนอนหลับ) หรือในหม้ออัดแรงดันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน แต่รวดเร็ว ในสองกรณีนี้ประโยชน์เพียงอย่างเดียวคือการออกแรงเพียงเล็กน้อย และ 4 ชั่วโมงในหม้อหุงช้า - ในเวลาเดียวกันลิ้นจะปรุงบนเตาแก๊สในกระทะธรรมดา การไฟฟ้าเป็นที่น่าเสียดาย