คำอธิบายเครื่องทำขนมปัง DAEWOO DI 9154

โปรดจดขนาดของ HP นี้และความสูง + เมื่อเปิดประตู ฉันอยากจะสั่ง แต่กลัวว่าจะไม่สั่ง และอีกคำถามมีใครใช้ช่องอบเล็ก ๆ เพียงช่องเดียวหรือไม่? ประเด็นนี้คืออะไร? และส่วนที่เหลือของถังจะเสียจากการทำความร้อนที่ไม่ได้ใช้งานหรือไม่? และโดยทั่วไปการผสมในถังขนาดเล็กเกิดขึ้นได้อย่างไรบางแห่งฉันพบความคิดเห็นว่าพวกเขาหมุนไม่เต็มที่ ...

ด้วยมิติข้อมูลที่ฉันจะบอกคุณ:
h * w * d: 31 * 40 * 23 ซม. ปิด
พร้อมฝาเปิดสูง 52 ซม

ฉันลองเตาอบในสองช่องและเพียงครึ่งเดียวของแม่พิมพ์สองชั้น ในความคิดของฉันมันไม่ได้ลดลงจากการใช้งานครึ่งหนึ่ง และฉันได้เห็นโอกาสในการลองสูตรอาหารใหม่โดยมีต้นทุนผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย: หากคุณไม่ชอบก็ไม่ต้องเสียใจที่จะทิ้งมันไป

แต่ค่าใช้จ่ายในการนวด: ฉันสังเกตเห็นว่าในรูปแบบสองครั้งแป้งจะนวดเร็วขึ้นมากเมื่อลำดับการวางผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปนั่นคือถ้าคุณใส่ของแห้งก่อนและวางไว้ด้านบนของของเหลวจากนั้นนวด จะดีกว่า (แม้ว่าตามคำแนะนำจะเขียนไว้ก่อนเพื่อเติมของเหลว)

และจากประสบการณ์ของฉันได้แสดงให้เห็นแป้งที่ชันกว่า (เช่นเกี๊ยว) จะนวดได้ดีกว่าในรูปแบบสองเท่า

ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นความจริงขั้นสูงสุดฉันใช้เครื่องทำขนมปังรุ่นนี้มานานกว่า 2 ปีแล้ว

ขอบคุณมาก! ขนาดคือสิ่งที่คุณต้องการฉันคิดว่าจะเลือกรุ่นนี้โดยเฉพาะไม่เช่นนั้นสมองก็เดือดแล้วและเราจะจัดการกับส่วนที่เหลือด้วยการลองผิดลองถูก (ไม่ใช่เฉพาะของเราเอง) โดยทั่วไปฉันไม่ต้องการซื้อ รุ่นแพงในขณะที่สองฉันสามารถพูดได้ว่าเป็นรุ่นที่แพงที่สุดที่คุ้นเคยเป็นการส่วนตัวและมีบางอย่างที่จะบ่นเกี่ยวกับ ...

ขอบคุณทุกคนมาก !!! เป็นเวลานานที่ฉันเลือกรุ่นของ HP ที่ตั้งโปรแกรมได้และเลือก Daewoo DI-9154 วันนี้พวกเขานำมาฉันตรวจสอบทุกอย่างตามที่สอน !!!! พรุ่งนี้ฉันจะทดสอบ ฉันมี HP Delongy ตัวแรกฉันมีความสุขมากกับมัน แต่เนื่องจากฉันอบด้วย sourdough ฉันต้องการ HP ที่คุณสามารถกำหนดเวลาของกระบวนการทั้งหมดได้ด้วยตัวเองดังนั้นฉันจึงต้องซื้ออันที่สอง !!!! และสะดวกกว่าด้วยสองอย่างไม่งั้นก็อบ HP ฉันต้องนวดแป้งกับเกี๊ยวกับพิซซ่าหรืออบขนมปังอีก 1 แผ่นตอนนี้ก็สวยแล้ว !!!

และตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปฉันก็เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังที่มีความสุขเช่นกัน! โกลด์สตาร์เก่าของฉัน (คุณยาย LG) อายุ 15 ปีเกษียณและซื้อขนมปังให้ตัวเอง 9154 แล้วอบขนมปัง

กำลังไฟ 600W หรือ 800W คืออะไร?

ไม่มีข้อมูลในคำแนะนำฉันดูที่เตา ความแม่นยำนั้นน่าทึ่ง - 815 วัตต์

ฉันพยายามอบขนมปังตามสูตรจากหนังสือเล่มเล็กก็ไม่ขึ้น (((ยีสต์มีปัญหาหรือเปล่า?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามีโหมด "ปราศจากกลูเตน" หรือ "ปราศจากกลูเตน" ในเตาอบ

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามีโหมด "ปราศจากกลูเตน" หรือ "ปราศจากกลูเตน" ในเตาอบ

ไม่ไม่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24017.10

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ แต่เนื่องจากฉันชอบเตาทั้งภายนอกและในแง่ของอินดิเคเตอร์ฉันจะพยายามตั้งโปรแกรมให้ปราศจากกลูเตนสำหรับโหมดของฉัน อาจมีคนเคยมีประสบการณ์คล้าย ๆ กันมาแล้ว? โปรแกรมเมอร์ที่มีประสบการณ์ - ความช่วยเหลือ

ช่วยด้วย! เราต้องการความช่วยเหลือจากคุณอย่างเร่งด่วน ฉันได้รับเครื่องทำขนมปัง Daewoo Di9154 เพื่อนคนหนึ่งให้สูตรขนมปังแก่เธอ อบ 2 ครั้ง แป้งไม่ขึ้นขนมปังไม่โต เป็นผลให้มันกลายเป็นดิบ ช่วยด้วย pzh. ถ้าไม่ใช่เรื่องยากให้ทิ้งสูตรสำหรับเตานี้โดยเฉพาะฉันจะขอบคุณอย่างจริงใจ ป.ล. พนักงานต้อนรับดีและฉันทำอาหารอร่อยทุกอย่าง และที่นี่มันไม่ได้ผล เธอโกรธตัวเองอยู่แล้ว เป็นไปไม่ได้ที่ฉันจะทำไม่สำเร็จ

ฉันดาวน์โหลดสูตรอาหารสำหรับ HP Binaton 2169 ซึ่งเหมาะสำหรับ Dao 9154 แต่โหมดการเขียนโปรแกรมของฉันไม่ได้ผล

เย่! ในที่สุดบางครั้งฉันก็เริ่มอบขนมปังและด้วยเหตุผลบางประการขนมอบสองสามชิ้นแรกหลังจากไม่มีการใช้งานนานกว่าหกเดือนแป้งจึงไม่ขึ้นฟู ฉันคิดว่ามันเป็นยีสต์เก่า (ฉันใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว) ซื้อมาใหม่ก็ยังไม่ช่วย แต่อันที่จริงกลับกลายเป็นว่าห้องที่ฉันอบมันเย็นเกินไป (เป็นเดือนกันยายน) ฉันวางเครื่องทำความร้อนไว้ข้างๆเตา (ฉันปิดเมื่อเตาเริ่มอบ) และทุกอย่างก็เริ่มขึ้นตามปกติ ในห้องถึงเครื่องทำความร้อน +20. ดังนั้นสำหรับผู้ที่แป้งขึ้นไม่ดีขอแนะนำวิธีนี้ อาจเป็นไปได้ว่าเตาควรอุ่นแป้งในขณะที่กำลังยกขึ้น (รีเลย์คลิกที่นั่นเป็นระยะเห็นได้ชัดว่ามันเปิดองค์ประกอบความร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ ) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสิ่งนี้ไม่เพียงพอในสภาพอากาศของเรา

โปรดบอกฉันเกี่ยวกับโหมดโปรแกรม

ตามคำแนะนำ
นวด 1: 6-14 นาที
ขึ้น 1: 20-60 นาที
นวด 2: 5-20 นาที
Ascent2: 5-120 นาที
ขึ้น 3: 0-120 นาที
การอบ: 0-80 นาที
การอุ่นขนมปัง: 0-60 นาที

คำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะข้าม Kneading1 และ Rise1 และเริ่มโปรแกรมทันทีด้วย Kneading2?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสัญญาณการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งดังขึ้นจะทำให้คุณตื่นตอนกลางคืนหรือไม่? ฉันสามารถปิดได้หรือไม่? ขอบคุณ!

โปรดบอกฉันเกี่ยวกับโหมดโปรแกรม
....
คำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะข้าม Kneading1 และ Rise1 และเริ่มโปรแกรมทันทีด้วย Kneading2?

ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้.
ดูที่ช่วงของการเปลี่ยนแปลงของโหมดพวกเขาไม่ได้เริ่มจากศูนย์ (0)
คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวาดโปรแกรมจะไม่รบกวนการนวดและการขึ้นแป้งโดยทั่วไป
อย่ากังวลกับสิ่งนี้และอบ แต่การหยุดชั่วคราวเพียงเพื่อการทดสอบบวกจะบวมได้ดีขึ้น
สำเร็จ!

ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้.
ดูที่ช่วงของการเปลี่ยนแปลงของโหมดพวกเขาไม่ได้เริ่มจากศูนย์ (0)
คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวาดโปรแกรมจะไม่รบกวนการนวดและการขึ้นแป้งโดยทั่วไป
อย่ากังวลกับสิ่งนี้และอบ แต่การหยุดชั่วคราวเพียงเพื่อการทดสอบบวกจะบวมได้ดีขึ้น
สำเร็จ!

ฉันเพิ่งอ่านพบว่าขนมปังดำต้องใช้การนวดนานหนึ่งครั้งและการเพิ่มขึ้นยาวหนึ่งครั้งการเพิ่มขึ้นและการนวดเป็นพิเศษสามารถทำลายขนมปังได้และผลลัพธ์ก็คือแพนเค้กสีดำจะกลายเป็นสีดำซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันต้องการข้ามสองโหมดแรก . และฉันก็อยากจะลองทำโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปังโดยใช้โหมดการยกสองครั้งสุดท้ายและข้ามการนวดสองครั้งและการเพิ่มครั้งเดียว และฉันได้ลองตั้งโปรแกรมด้วยตัวเองแล้วและในที่สุดฉันก็รู้ว่าคุณสามารถข้ามโหมดเหล่านั้นได้โดยที่ตัวจับเวลาเริ่มจากศูนย์เท่านั้น

ตอนนี้ฉันมีเครื่องทำขนมปัง DAEWOO DI 9154 ด้วย เมื่อวานฉันอบ 2 ชิ้นเล็ก ๆ - หนึ่งสีขาว (ตามสูตรอาหารฝรั่งเศสที่แนบมา) หนึ่งสีเทา (ตามสูตรจากฟอรัม) - สีขาวดูดีหลังคาสีเทาหลุดออก แต่โดยทั่วไปไม่มีอะไร (ฉันทำบาป การจำนองใหม่ด้วยยีสต์และน้ำฉันทำเกือบด้วยตา) ...
ปัญหาอีกประการหนึ่งคือฝาครอบของ HP จะคด ฉันไม่เข้าใจว่ามันมีผลต่อการอบหรือไม่ .. จากด้านหนึ่งภายในการควบแน่นที่ฝาปรากฏขึ้นเล็กน้อยมีใครมีปัญหาคล้าย ๆ กันบ้างไหม?

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับสมาชิกทุกคนในฟอรัม!
ในที่สุดหลังจากคิดมากศึกษาอินเทอร์เน็ตรวมถึงสิ่งนี้ด้วยความเคารพของฉันเว็บไซต์ฉันพบว่าเมื่อวานนี้อยู่ในกลุ่มของผู้มีความสุข (หวังว่า) เจ้าของปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีจากเกาหลี (แม้ว่าจะผลิตในประเทศจีน) DEUSHKI 9154
วันนี้จะมาลองอบขนมปัง ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับการทดสอบ แม้ว่าฉันจะทำอาหารอย่างอื่นบ่อยๆและมีความสุข
ฉันไม่ทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ลิงค์ไปยังความสำเร็จด้านการทำอาหารของฉันที่นี่ดังนั้นฉันจะงดเว้นในตอนนี้ หากได้รับอนุญาตจากผู้ดูแลก็ยินดี

โดยทั่วไปแล้วจะอบได้ดีในความเป็นจริงความคดของฝาไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง การอบทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! สามีบอกว่าขนมปังดีกว่าใน HP แบบเก่าโปร่งและนุ่มกว่า ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างจริงๆ
โดยทั่วไป - ฉันมีความสุขมาก!

บอกฉันความครอบคลุมของถังคืออะไร?

ฉันต้องการซื้อ Binaton 2169 แต่ฉันอ่านเกี่ยวกับการเคลือบเทฟลอนแล้วและฉันไม่ต้องการ ... บอกฉันหน่อยว่าถังมีการเคลือบแบบไหน? และไม่ว่าสแตนเลสจะร้อนขึ้นมากหรือไม่ ร่างกาย?

ฉันต้องการซื้อ Binaton 2169 แต่ฉันอ่านเกี่ยวกับการเคลือบเทฟลอนแล้วและฉันไม่ต้องการ ... บอกฉันหน่อยว่าถังมีการเคลือบแบบไหน? และไม่ว่าสแตนเลสจะร้อนขึ้นมากหรือไม่ ร่างกาย?

เทฟลอนถูกใช้ใน HP ทั้งหมด! ไม่เป็นไรและถอดความคลาสสิกอย่าอ่านเว็บไซต์ที่เป็นอันตรายในมื้อค่ำ

สวัสดีทุกคนและยินดีที่ได้รู้จักฉันชื่อจูเลียฉันมีปัญหาเดียว - ในการติดตามความถูกต้องของโคโลบ็อก มีเครื่องผสมอาหารสองเครื่องและแป้งห่อด้วยลวดลายใด ๆ แต่ไม่ใช่ในขนมปัง ผู้คนบอกฉันว่าใครกำลังมุ่งเน้นไปที่อะไร จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแป้งคือสิ่งที่คุณต้องการไม่เหลวเกินไป (ง่ายกว่า) และไม่หนาเกินไป (มันยากกว่านี้)?

สวัสดีทุกคน! รับคนทำขนมปังอีกคน) เมื่อวานตอนกลางคืนเท่านั้นที่พวกเขานำความสุขนี้มาให้ฉัน ฉันสั่งมันก่อน NG เพราะแม่และยายของฉันฝันถึงหน่วยเอนทัม ... พวกเขาจะมีความสุขกับ NG เก่า ฉันจะเอาของขวัญไปให้พวกเขาในวันอาทิตย์! แต่ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องเชี่ยวชาญเทคนิคมหัศจรรย์ด้วยตัวเองเพื่อที่ในภายหลังคุณยายจะสอนวิธีใช้มันได้ง่ายขึ้น ใช่สูตรที่จะขุดขึ้นมาง่ายๆ แต่ได้ผลลัพธ์ที่ดี ดังนั้นจึงเป็นคำขอที่ยิ่งใหญ่สำหรับทุกคน: โยนสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยไม่กี่อย่าง คุณต้องการขนมปังขาวดำและปราศจากยีสต์ และ ... คนผอมก็จำเป็นเช่นกันเนื่องจากแม่ของฉันเข้มงวดมากในการอดอาหาร เพื่อให้ทุกคนมีความสุข (ทั้งแบบลีนและไม่ได้) เธอหยิบถัง 2 ใบ ให้หญิงชราชื่นชมยินดี!

สวัสดีทุกคนและยินดีที่ได้รู้จักฉันชื่อจูเลียฉันมีปัญหาเดียว - ในการติดตามความถูกต้องของโคโลบ็อก มีเครื่องผสมอาหารสองเครื่องและแป้งห่อด้วยลวดลายใด ๆ แต่ไม่ใช่ในขนมปัง ผู้คนบอกฉันว่าใครกำลังมุ่งเน้นไปที่อะไร จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแป้งคือสิ่งที่คุณต้องการไม่เหลวเกินไป (ง่ายกว่า) และไม่หนาเกินไป (มันยากกว่านี้)?

ฉันคิดว่าปัญหาของคุณอยู่ที่การติดตั้งใบมีด คุณสามารถวางไว้ในมุมต่างๆ นั่นเป็นเพียงสิ่งที่ถูกต้องกว่า (เพื่อที่จะไม่มีความไม่สมดุล) ฉันไม่รู้ เนื่องจากการติดตั้งใบมีดไม่ถูกต้องแป้งจึงยังคงอยู่ที่ด้านซ้ายของถังเพราะด้วยเหตุผลบางประการใบมีดไม่หมุนเลย ฉันสังเกตก่อนอบ ฉันต้องรีเซ็ตโปรแกรมแก้ไขใบมีดและเริ่มกระบวนการอีกครั้ง ขนมปังกลายเป็นอร่อย แต่มีเปลือกหนาและแดงก่ำเกินไปแม้ว่าฉันจะเลือกเปลือก "ขนาดกลาง" แต่สิ่งที่ค่อนข้างแปลก: ขนมปังไม่กินภาชนะทั้งหมดนั่นคือ 1/4 ของ ไม่ได้เติมภาชนะทางด้านขวาเลยมีช่องว่างที่ด้านล่าง ... ฉันทำตามสูตรอาหารที่แนบมาในอัตรา 900 ก.
อีกหนึ่งคำถาม และสำหรับ 1,400 ก. และ 500 ก. เราคำนวณสัดส่วนเองหรือไม่?

ฉันวางสะบักอย่างถูกต้องคือขนานกัน และสูตรอาหารใช่คุณต้องดึงออกมาเอง วันนี้ฉันมีขนมปังราคา 1175gr - มันใหญ่มากจะเอาไปไว้ที่ไหน ในแง่นี้ฉันพลาดทางเลือกของเตา อย่างน้อยก็ต้องชั่งน้ำหนักก้อนธรรมดาเพื่อดอกเบี้ยหรือก้อนสีดำ ฉันไม่รู้เลยว่ามี killo มากมายขนาดนี้

ilonnna - หนังสือที่แนบมาบางเล่มของคุณผิดสำหรับฉันเช่นในหนังสือที่แนบมาน้ำหนักขั้นต่ำคือ -1000 และ 500 ก็มีสัดส่วนเช่นกัน ดูตำราอาหาร DAEWOO DI 9154 บนอินเทอร์เน็ตบางทีคุณอาจจะได้หนังสือผิดเล่มโดยไม่ได้ตั้งใจ?

ฉันมีหนังสือเล่มเดียวกันมีสูตรสำหรับ 700 และ 900 กรัม

ฉันต้องมีขนาดของก้อน 1400, 1200, 1000 และ 550 gr ในหนังสือของฉัน
700 และ 900 กรัมสำหรับถังขนาดใหญ่นั้นไม่เพียงพอ แต่สำหรับคนขนาดเล็ก - มากและ 700 ..

ในความคิดของฉันในชุดข้อความนี้มีคนให้ลิงก์ที่คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือสูตรอาหารนี้ได้

อย่างไรก็ตามฉันยังใช้สูตรอาหารจาก HP เก่าเพียงแค่คำนวณสัดส่วนใหม่สำหรับขนาดของก้อนที่ต้องการเนื่องจากมีสูตรอาหารน้อยมากในตำราอาหาร

Nas_stasia ขอบคุณสำหรับคำตอบ
ฉันมีคำถาม: สูตรอาหารจากผู้ผลิตขนมปังที่แตกต่างกันทั้งหมดเหมาะสมหรือไม่? คุณใช้สิ่งที่คุณชอบและยกย่องคำนวณสัดส่วนใหม่ให้เป็นขนาดที่ต้องการแล้วหรือยัง? หรืออย่างไรก็ตามมีรายละเอียดปลีกย่อยสำหรับแต่ละรุ่นและขนมปังปกติจะไม่ทำงาน?

ilonnna ฉันไม่มีปัญหากับสูตรอาหารจาก HP เก่าทุกสูตรพอดี ยิ่งไปกว่านั้นฉันคุ้นเคยกับการชั่งบนตาชั่งและในหนังสือเล่มใหม่ - การวัดในแว่นตา

บอกหน่อยได้ไหมว่าปัง ๆ แบบไร้ยีสต์

ilonnna - ปราศจากยีสต์ฉันจะไม่บอกคุณ - ฉันไม่ได้อบที่ปราศจากยีสต์

และวิธีการเพิ่มรูปภาพที่นี่?

ilonnna - ปราศจากยีสต์ฉันจะไม่บอกคุณ - ฉันไม่ได้อบที่ปราศจากยีสต์

น่าเสียดาย ... แต่เรามีปัญหาเรื่องยีสต์ในกระเพาะอาหารดังนั้นฉันจึงขอควบคุมยีสต์ให้เป็นประโยชน์ แม้ว่ายีสต์จะอร่อยมาก

และวิธีการเพิ่มรูปภาพที่นี่?

ฉันใช้ Radical

ฉันลองสูตรขนมปังมัสตาร์ดของ Yanna อร่อยแน่นอน แต่ก็ยังหาขนมปังไม่ได้เปลือกทั่วอิฐหนาและแข็งมากด้านข้างและด้านล่างไหม้ไม่ดี (ด้านบนเป็นเรื่องปกติใครจะรู้ว่าต้องทำอย่างไร?

Nas_stasia คุณสามารถเขียนสูตรการทำงานสำหรับขนมปังขาวได้หรือไม่? แล้วก็มีบางอย่างที่ nifiga ไม่ได้ผลสำหรับฉัน ฉันหมดหวังแล้ว คุณมี Daewoo DI-9154 ด้วยหรือไม่? แล้วฉันจะเอาไปให้ยาย แต่ไม่มีอะไรจะสอน : sorry: ย่าจะบอกว่าซื้อเมือง.. แต่ถูก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ...

ilonnna - ถ้าคุณต้องการฉันจะส่งคำอธิบายของ HP พร้อมหนังสือสูตรอาหารให้คุณทางอีเมล เมล แต่ไม่มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากนักในความคิดของฉัน

ใน Daewoo DI-9154 ฉันได้ทดสอบสูตรอาหารต่อไปนี้จาก HP เก่าอย่างสมบูรณ์แบบแล้ว

(ฉันใช้ช้อนตวงและแก้วที่ติดกับ CP ชั่งแป้งบนเครื่องชั่ง)

1. ภาษาฝรั่งเศส (ได้รับเช่นเดียวกับในหนังสือที่แนบมา)

สำหรับน้ำหนัก 500 กรัมโหมด "ฝรั่งเศส"
แป้งสาลีระดับสูงสุด - 260 กรัม
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
นม - 100 มล
น้ำ - 80 มล
ยีสต์แห้ง - 0.7 ช้อนชา (หรือ 3/4 ช้อนตวงขนาดเล็ก)

2. "ดำ" มีกลิ่นหอม (นี่คือสูตรแฟนตาซีของฉันตามสูตรอาหารของ HP เก่า)

สำหรับน้ำหนัก 500 กรัมโหมด "ฝรั่งเศส" หรือ "พื้นฐาน" (ในบางครั้งฉันก็อบพร้อมกันกับภาษาฝรั่งเศส :))
แป้งสาลีค. จาก. - 150 ก.
แป้งข้าวไรย์ - 150 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
kvass wort - 75 มล. (จากชุด "โฮมเมด kvass" ของแบรนด์ "ครัวที่บ้าน")
น้ำ - 140 มล.
ยีสต์แห้ง - 0.7 ช้อนชา (3/4 ช้อนชา)
ผักชีบดเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา)

3. บนครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต)

สำหรับน้ำหนัก 1,000 กรัมโหมด "พื้นฐาน"
แป้งสาลี - 585 กรัม
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) - 140 มล
น้ำ - 275 มล.
ยีสต์แห้ง - 1.7 ช้อนชา (1 และ 3/4)

สูตรอาหารจากฟอรัมก็ดีเช่นกัน (ฉันคำนวณน้ำหนักตามสัดส่วนใหม่):

1. มัสตาร์ดและนม https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0

สำหรับก้อนเล็ก ๆ โหมดพื้นฐาน

ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยมเบเกอร์ 225.0 ก
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.0 ช้อนโต๊ะ ล
มัสตาร์ดผง 0.5 ช้อนชา
เนย 10.0 กรัม (ฉันไม่ได้ใส่เสมอไปบางครั้งมี แต่มัสตาร์ด)
น้ำมันมัสตาร์ด 1.0 ช้อนโต๊ะ ล
นมมล. 150.0

2. ชนบท https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2731.0 - ของโปรด!

สำหรับขนมปังก้อนเล็กโหมด "ฝรั่งเศส"

แป้งสาลี 250 ก
แป้งไรย์ 60 ก
น้ำเปล่า 185
ช้อนชาเกลือ 1
ศิลปะน้ำตาล. ล. 0.5
ยีสต์แห้ง 0.9 ช้อนชา (ต่อตาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย)

(บางครั้งฉันเพิ่มรำข้าวสองสามช้อนโต๊ะลงไป แต่เพื่อให้น้ำหนักรวมของแป้งรวมทั้งรำไม่เปลี่ยนแปลง)

โอ้ Nas_stasia ขอบคุณมนุษย์มากมาย !!!
ฉันจะกลับบ้านจากที่ทำงานและอย่าลืมอบ! ถ้ามันใช้งานได้ (และตอนนี้ควร) ฉันจะถ่ายรูปและโพสต์รูป!

ถ้ามันไม่ยากก็ส่งหนังสือสูตรอาหารไปที่ไปรษณีย์ด้วยเพราะเรามีสูตรที่แตกต่างกันออกไปเราก็ควรจะดูว่าอะไรเหมาะ ...
ในตำราอาหารของฉันมีสูตรหนึ่งที่ฉันไม่เข้าใจเลย “ ขนมปังสำเร็จรูปซอสเพสโต้”. ฉันเริ่มดูส่วนผสมและมันบอกว่าที่นั่น: น้ำ 480C 1100F - 270 มล. สิ่งนี้หมายความว่า?

อิลอนนา - ฉันคิดว่าอุณหภูมิของน้ำคือ 48 องศาเซลเซียสหรือ 110 องศาฟาเรนไฮต์ เมื่อขนมปังสุก - น้ำควรอุ่นเพียงพอ

ส่งไฟล์ - จับ

คุณมีตำราอาหารสำหรับ HP ที่แตกต่างกัน ...

ฉันมีปัญหาเดียว - ในการติดตามความถูกต้องของ kolobok มีเครื่องผสมอาหารสองเครื่องและแป้งห่อด้วยลวดลายใด ๆ แต่ไม่ใช่ในขนมปัง ผู้คนบอกฉันว่าใครได้รับคำแนะนำจากอะไร จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแป้งคือสิ่งที่คุณต้องการไม่เหลวเกินไป (ง่ายกว่า) และไม่หนาเกินไป (มันยากกว่านี้)?

Nas_stasia แล้วคุณล่ะไม่มีปัญหา? คุณสามารถบอกฉันสิ่งที่น่าสนใจ
นี่คือเปลือกที่น่าแปลกใจฉันมักจะบางและกรอบ

LyuLyoka - ไม่ในขณะที่ไม่มีปัญหา เพียงครั้งเดียวกับบ้านนอกมันกลายเป็นน้ำเพราะฉันเข้าใจผิดเมื่อคำนวณสัดส่วนใหม่
ในภาชนะขนาดใหญ่แม้ว่าแป้งจะถูกห่อไว้ด้านใดด้านหนึ่ง แต่แป้งก็จะหลุดออกมาเองในขั้นตอนของการขึ้นครั้งสุดท้ายด้วยตัวเอง เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถแก้ไขได้หลังจากชุดสุดท้าย สิ่งสำคัญอย่างที่ฉันเข้าใจคืออย่าใส่ส่วนผสมในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1,000 กรัมแป้งจะไม่มีการบิดเบือนอย่างรุนแรง

สิ่งสำคัญอย่างที่ฉันเข้าใจคืออย่าใส่ส่วนผสมในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1,000 กรัมแป้งจะไม่มีการบิดเบือนอย่างรุนแรง

ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าทำไมขนมปังอบของฉันถึงเปิดออกฉันมีหนังสือที่มีสูตร 900 กรัมตอนนี้ตามที่ Nastasina ฉันจะอบอย่างถูกต้อง

Nas_stasia ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารของคุณ! ในที่สุดเราก็ได้ขนมปังแสนอร่อยฉันแนบรายงานรูปถ่าย จริงอยู่ตูดฉันขึ้น แต่ ... ฉันคิดว่าอีกไม่นานฉันจะได้เรียนรู้ที่จะ "อ่านแป้ง" ฉันควรจะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย และรสชาติดีมาก! ผู้ประเมินผู้เชี่ยวชาญที่สำคัญที่สุด (อายุน้อยที่สุด 6 ขวบ) สำหรับขนมปัง 2 ชิ้นแรกของฉันกล่าวว่า "แม่ไปซื้อขนมปังเหมือนเดิมในร้านกันเถอะ!" และตอนนี้ฉันพอใจแล้ว!


ฉันอบคัพเค้กมะนาว - ส้มด้วย - เด็ก ๆ ทุกคนดีใจมาก! แต่อย่างไรก็ตาม Akazia บางส่วนก็ออกมาพร้อมกับคัพเค้ก ถ้าฉันตั้งเวลาให้ทำอาหารในตอนกลางคืน (ตามเวลาในตอนเช้า) พวกเขาจะเอาแป้งที่ไม่ได้อบออกมาครึ่งหนึ่งก็ยังดีที่ฉันไม่ได้ทำเช่นนั้นและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการอบด้วย ฉันลองใช้คบเพลิง แต่มันติดและเหลวบนคบเพลิงทั้งหมดดังนั้นฉันจึงตั้งให้อบต่อไปอีก 20 นาที แต่โดยทั่วไปแล้วฉันกำลังเรียนรู้เทคนิคอย่างช้าๆและได้ตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะใช้เทคนิคเดียวกันนี้ด้วยตัวเอง!

ilonnna - มีความสุขมากสำหรับคุณขนมปังที่ดี! ด้านบนยังคงตกตะกอนเมื่อมียีสต์จำนวนมากและในส่วนที่มีขนาดเล็กจึงยากที่จะปรับให้เข้ากับปริมาณได้ทันทีเพราะคุณวางไว้เกือบจะด้วยตา

ใช่มะเดื่อกับเธอด้านบนสิ่งสำคัญคือในที่สุดเขาก็กินได้! ไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์และไม่ได้รสชาติเหมือนยีสต์ไม่มีอาการเสียดท้องดังนั้นไชโย !!! และเราจะค่อยๆเรียนรู้ที่จะสร้างความสวยงาม ตอนนี้คุณยายได้ตัดสินใจที่จะไม่รีบนำอุปกรณ์นี้ไปจากฉันเพื่อให้เด็ก ๆ (เหลนของเธอ) กินขนมปังและมัฟฟินและฉันสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้มากขึ้น (เธอไม่รู้วิธีใช้อินเทอร์เน็ต) แล้วเราจะนำไปให้เธอ ดังนั้นฉันมีเวลาสองสามสัปดาห์ วันนี้แม่ของฉันและฉันยื่นก้อน 1400 กรัมให้เธอลองดูสิ! แล้วพรุ่งนี้ฉันจะพยายามอบสีดำ!
อย่างไรก็ตามเมื่อฉันกลับบ้านจากที่ทำงานฉันพบว่ามีเพียงความทรงจำที่ยังคงอยู่ (ตามที่ผู้เขียนบอกสูตรไว้) ของเค้กส้มมะนาวเอาล่ะฉันจัดการสองสามชิ้นไปทำงานได้แล้ว และจากฝรั่งเศสก้อนใหญ่ 1,400 กรัมเหลือไม่ถึงครึ่งแถมยังบอกด้วยว่าเด็ก ๆ ไม่กินขนมปัง! เลยไม่มีเวลาถ่ายรูปก้อนมหึมา

[Nas_stasia]

Nas_stasiaเป็นเวลานานฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่คุณเพิ่งแบ่งปันกับฉัน ฉันอบมากกว่าหนึ่งครั้งและทุกครั้งก็ออกมาอร่อย ฉันชอบคุณมากที่สุด "สีดำ" มีกลิ่นหอม (นี่คือสูตรในจินตนาการของฉันตามสูตรอาหารของ HP เก่า) "... มันคล้ายกับ Borodinsky ที่รักของเรามากมันหอมมากคุณจะไม่พบคนสุดท้องข้างหูจากเขา! ทุกคนรักมันมาก! ขอบคุณ!
ในรูปมีขนมปังตามสูตรของคุณที่ใส่ยีสต์: ด้านซ้ายเป็นอาหารฝรั่งเศส (อร่อยด้วย) และด้านขวาคืออืมมมหอมมาก ...

ตอนนี้ฉันเรียนรู้วัฒนธรรมเริ่มต้น 2 อย่างคือ MK และฝรั่งเศส ที่ MK ฉันกำลังอบขนมปังตะแกรงอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ใบสั่งยาอบ โอเมล่า จากหัวข้อ ขนมปังตะแกรง Sourdough (เตาอบ)แต่อบในเครื่องทำขนมปัง - อร่อยมาก! ละเอียดยิบ! ตอนนี้ฉันจะลองขนมปังดำหอม ๆ ของคุณนับแป้งสาลีใน MK แล้วอบ ยกเลิกการสมัครว่าเป็นอย่างไร ลองหัวเชื้อ - นี่คือสิ่ง !!!

ไม่นะ Nas_stasia แป้งดูเหมือนจะซับซ้อนในตอนแรก แต่ผลลัพธ์คืออืม ... ดูเหมือนว่าจะเป็นยีสต์ด้วย แต่ขนมปังก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! ฉันเองตรวจสอบด้วยตัวเองและตอนนี้ฉันจะพยายามอบเฉพาะกับเชื้อ คุณยังสามารถอบขนมปังพาย ฯลฯ ได้ฉันอยากลองทุกอย่างเมื่อเวลาเอื้ออำนวย