ครัวซองขี้เกียจ (เครื่องทำขนมปัง)

คนอะไรหล่อ!

คนอะไรหล่อ!

อ๊าาา! เขาอร่อยด้วย!

ฉันเพิ่งอบครัวซองต์ในเครื่องทำขนมปังนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น


รสชาติดีมากขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับผู้เขียน!

เพื่อให้แป้งขึ้นฟูหลังจากรีดออกมาแล้วม้วนแล้วใส่ถังแล้วเปิดเตาอบเป็นเวลา 10 วินาที สามครั้งในหนึ่งชั่วโมงในขณะที่มันสูงขึ้นฉันก็ทำเช่นนั้น

และฉันก็อยากทำอาหารมากขึ้น! แต่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันกำลังลดน้ำหนัก แต่ฉันไม่สามารถต้านทานสิ่งนี้ได้ ฉันสามารถเดินผ่านหน้าต่างไปได้ แต่ฉันจะไม่ผ่านอาหารอันโอชะอันหอมกรุ่นของฉัน

ฉันทำครัวซองต์แบบนี้ด้วยโดยทาเฉพาะโรลที่มีแยมแอปเปิ้ลอยู่ข้างใน ใส่ม้วนกลับใน KhP เพื่อพิสูจน์อักษร - ฉันคิดว่ามันจะบีบแยมออกทั้งหมดฉันยืนอยู่ในเตาอบอีก 40 นาทีแล้วนำไปอบ 60 นาที ทุกอย่างถูกอบภายในแยมให้รสหวาน และที่ด้านล่างของครัวซองต์พายแสนอร่อยพร้อมกับการชง - ฉันจิ้มลงไปด้านล่าง - อร่อย

ครัวซองอร่อยขอบคุณมาก !!
ฉันนับสูตรสำหรับแป้ง 300 กรัมวางไว้บน "พื้นฐาน" (ฉันรีบ) หลังจากนวดได้ไม่นานฉันก็ปิดเตา (ในแง่ที่ฉันดึงปลั๊กออกจากเบ้า) คั่วแป้งเป็นงูยาวม้วนขึ้นทาน้ำมันด้วยน้ำมันโรยด้วยงาบิดมัน อีกครั้งใส่ลงในถังและเชื่อมต่อ HP ทุกอย่างค่อนข้างเร็วโปรแกรมไม่หลงทางทุกอย่างถูกจัดวางและอบอย่างสมบูรณ์แบบ!

🔗 🔗

ฉันจะยังคงอบเลือกโปรแกรมที่ยาวขึ้นและใส่แป้งที่ "เบา"
และที่ด้านล่างของ "ม้วน" อาจไม่จำเป็นต้องวางให้แน่นเพื่อให้เขาปีนขึ้นไปที่ไหนสักแห่ง ... มิฉะนั้นเขาจะคลายออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบเพียง ...

ลุงเสมเพื่อนที่ดี !!! Hlebushek HIGHER PILOTAGE !!!

Seryoga ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันอบครัวซองต์และฉันจะอบอีกครั้งตอนนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เปลือกอร่อยมากและนุ่ม เหนือคำชม.
ขอโทษที่วันนี้ทุกอย่างอยู่เคียงข้าง

[ลุงแซม]

ลุงแซม ขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้เป็นวันหยุดคุณสามารถใช้เวลากับสารพัดได้ แป้งเมื่อกลิ้งมันจะแตกฟองตลกมาก! ทำด้วยยีสต์ "ดิบ" และนมผสมน้ำ (ไม่มีนมผงในบ้าน) ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ไม่มีรูปภาพ . ฉันทำไม่ได้ในทันทีและไม่มีอะไรเลยพวกเขาก็หักมันเป็นชิ้น อร่อย!!!
ฉันยังอยู่ที่จุดเริ่มต้นของเส้นทางการทำขนม ฉันพยายามฉันทำซ้ำหลังจากคนที่มีประสบการณ์ และฉันดีใจที่ปรากฎ!

ลุงแซมสูตรเด็ดสุดยอด Merci ฝรั่งเศสโค้งคำนับเป็นภาษารัสเซีย!

ลืมสูตรไปนานวันนี้ฉันจะอบ! นี้มันอร่อยมาก!

[ลุงแซม]

ลุงแซม, ผมนำรายงานรูปถ่ายและเครื่องหมายบวกมาให้คุณ ..... ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยมากจนกินหมดในครึ่งวันเด็ก ๆ ขอทำเพิ่ม .... งั้นจะทำเพิ่ม .

[ไอริชกะช]

ไอริชกะช, สวัสดีอิรินกะคุณอบครัวซองต์ขี้เกียจ (นานแล้ว) กับยีสต์ "ดิบ" «ตอบ # 58 01 ก.ย. 2013, 20:34 อย่าบอกนะว่าใส่ยีสต์ไปเท่าไหร่ - ฉันเป็นกาต้มน้ำฉันก็อยากอบด้วย ขอบคุณ

[ทาทาเมล]

ทาทาเมล, ทัตยาและนานแค่ไหนแล้ว! และฉันยังคงอบใน HP ของฉันโดยใช้ "ดิบ" นั่นคือยีสต์อัด ชินแล้ว! อัตราส่วนของแห้งต่อการกดคือ 1: 3 ซึ่งเป็นจำนวนมากที่เขียนดู Temki กับขนมอบ ฉันใช้แป้งอัดแข็ง 8-10 กรัมต่อแป้ง 500 กรัม ฉันจำสูตรนี้ไม่ได้แน่ชัด แต่ฉันคิดว่ามันเหมือนกัน ดีใจถ้าฉันช่วย มีความสุขในการอบ!

ต้องขอบคุณผู้ที่ตอบกลับมาฉันได้ "ทำ" ไปมากแล้วเพราะฉันทำครั้งแรก แต่ฉันจะพูดซ้ำอย่างแน่นอน ในรูปแบบของการบรรจุฉันใส่งาทอดจำนวนมากบดบนเครื่องบดกาแฟด้วยน้ำตาลส่วนที่เหลือตามที่ผู้เขียนกำหนด ... แต่ไม่ใช่สำหรับทุกวัน - นักบวชเติบโตเร็วกว่ายีสต์ RU อัตโนมัติ

อิรินกะขอบคุณเป็นพิเศษฉันอ่านเกี่ยวกับบรรทัดฐานแล้ว แต่ "คุณไม่สามารถดื่มได้" ... แล้วฉันกำลังพูดถึงอะไร?

อิรินกะขอบคุณเป็นพิเศษฉันอ่านเกี่ยวกับบรรทัดฐาน แต่ "คุณไม่สามารถดื่มได้" ... แล้วฉันกำลังพูดถึงอะไร?

การจำสูตรสำหรับการคำนวณ:
- สำหรับแป้งสาลี 100 กรัมใช้ยีสต์สด 2 กรัม!
- สำหรับส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์เราใช้ยีสต์สด 2.2-2.5 กรัมต่อส่วนผสม 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งข้าวไรย์ในแป้งถ้าไม่เพียงพอคุณสามารถทิ้งไว้ 2 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนผสมแป้ง)

หากยีสต์แห้งการคำนวณจะเป็นดังนี้:
- เราอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตสามารถระบุสัดส่วนของยีสต์ต่อแป้งได้
- เราใช้โครงร่าง ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

การเปลี่ยนยีสต์แห้งเป็นแบบเปียกกด (และในทางกลับกัน)

เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

มันเป็นอะไรที่อร่อยมาก)) กลิ่น) มันแปลกมากที่มันขึ้นมากในระหว่างการแพร่กระจายและตกลงเล็กน้อยระหว่างการอบ บางทีเตาควรจะถูกวางไว้ก่อนหน้านี้ ฉันปกป้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

[ทัตยา]

ทัตยาซึ่งไม่เห็นด้วยกับฉัน:
ถ้าในช้อนชา "ใต้มีด" -4 g ยีสต์แห้งตามสูตร 4x2 = 8 g แห้ง 8x3 = 24 กด
และถ้าตามสูตร 100 g ออกมา 10 g แต่แป้งเยอะมาก ...

ฉันอายุ 18 ปี ใส่ยีสต์อัด ...

[อินโนสิก]

อินโนสิกขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ!
ฉันใส่ 20 แต่ก็ต้องการ 18 ด้วย)))
ฉันจะอบในเตาอบ

[Tanechka]

ฉันจะอบในเตาอบ

ฉันอบที่นั่น !!!

เมื่อเลนินชวนให้นึกถึงเตาอบที่อบในเครื่องทำขนมปัง ...

ทันทีที่ฉันเปลี่ยนเตาอบ และกำจัด HP จากทั้งสอง ขนมอบทั้งหมดอยู่ในนั้นเท่านั้น ...

Tanechkaฉันได้โพสต์ในฟอรัมหลายครั้งเกี่ยวกับการปฏิบัติตามยีสต์สดและกด จากคำแนะนำสำหรับหนึ่งใน HP ของฉัน ตามแท็บเล็ตนั้น 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง = 18 กรัม กด ...

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณด้วยความรักคุณไม่เคยรู้มามีประโยชน์:

ตารางปริมาณ / น้ำหนักระหว่างยีสต์แห้งและยีสต์สด

ยีสต์แห้ง (ในช้อนชา) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

ยีสต์แห้ง (เป็นกรัม) 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

ยีสต์สด (ในกรัม) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

อินนุสิกซันขอบคุณ !!!

[ลุงแซม]

ลุงแซมขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมทุกอย่างกลายเป็นขนมปังปิ้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด (ฉันทาเนยไว้ข้างในสัญลักษณ์ล้วนๆ)
อินนุสิกคุณพูดถูก 18 ก. ยังถูกกว่าอีก 2 ก. กลิ่นเล็กน้อย)))

ฉันทำซ้ำไม่ได้ทาน้ำมันปั้นเป็นก้อนวางในอิฐพิสูจน์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงฉีดพ่นด้วยน้ำก่อนและหลังอบที่ทางออก - ขนมปังเค้กสุดหรูที่มีเศษลูกไม้เกือบ (และที่ ไม่ได้ถ่ายรูป ... )
อบในเตาอบ
ชื่นใจ!

ฉันทำขนมปังซ้ำเป็นระยะ ๆ โดยไม่ต้องเอาอกเอาใจมันบินหนีไปเหมือนขนมปังปิ้ง)))



ลุงแซมขอบคุณมาก!

อีกหนึ่งภาพ:


ลุงแซมขอบคุณ!

ได้โปรดเสมอ!

แล้วความสวยงามแบบไหนที่อยู่เบื้องหลังจะเย็นลง?

[ลุงแซม]

ลุงแซมและนี่คือครัวซองต์ของฉัน ทำขนมปังฝรั่งเศสในโปรแกรม หลังจากชุดที่สองฉันหยุดชั่วคราวและรีดออกอย่างรวดเร็วในช่วงพักทาน้ำมันด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลจากนั้นเป็นม้วนและลงในถัง ฉันดำเนินรายการต่อและได้ครัวซองต์ชิ้นใหญ่แสนอร่อย ดังที่คุณเห็นในภาพด้านบนถูกบีบแล้ว: girl_tort

สวัสดีตอนเย็น. ฉันอบครัวซองต์ของคุณหลายครั้ง ขอบคุณสำหรับการรักษาดังกล่าว หรือจะใส่หัวหอมทอดแทนเนยชั้นหนึ่งได้ไหม

สามารถ!!

ซ. ย.
"- พ่อ! ฉันกินเห็ดและผลเบอร์รี่ทุกชนิดในป่าได้ไหม"
- ได้! ฉันจะมาจากป่าคนเดียวเท่านั้น ... "

Timka ได้รับการเลี้ยงดูมาอย่างไร! ตอนนี้เรามีความหลงใหลในครัวซองต์)) ดังนั้นฉันจะอบมันอย่างแน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตร