ครัวซองขี้เกียจ (เครื่องทำขนมปัง)

ครัวซองขี้เกียจ (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
เกลือ	1 + 1 \ 2 ช้อนชา
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์	2 ช้อนชา
เนย, ละลาย)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	280 มล
วิธีการของเรา:
นมผง - ไม่มี
น้ำ	230-240 มล
+ นม (นอนเฉยๆในตู้เย็น)	ประมาณ 60 มล

วิธีทำอาหาร

• สูตรพื้นฐานจากหนังสือพานาโซนิค 255 "ครัวซองต์" จากหน้า 21 เป็นพื้นฐานจากนั้นชาวญี่ปุ่นเสนอให้คิดแป้งในหลาย ๆ ขั้นตอนเป็นเวลานาน
• ถูกต้อง!
• วิธีของเราง่ายกว่า!
• คนขนมปังขิงตอนแรกแห้งไปหน่อย ด้วยพื้นผิวที่ไม่เรียบ
• ดึง HP ออกมา ปิดฝา!
• มันกลายเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยม ด้านนอกไม่เหนียว มีเสียงดังเมื่อกลิ้งบนโต๊ะที่เต็มไปด้วยฝุ่น
• ฉันรีดมันเป็นเลเยอร์ "ยิ่งบางยิ่งดี" (บางที่ก็มี 5 มิลลิเมตร)
• นอกจากนี้เขายังละลายเนยและทาด้านหนึ่งของการก่อตัวด้วยแปรงซิลิโคน รีดให้แน่น ชโลมน้ำมันด้านนอกเบา ๆ
• เขาดึง "ใบพัด" ออกจากชาม HP
• ไส้กรอกม้วนถูกม้วนแบบสุ่มในชาม HP ประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ WARM สำหรับการพิสูจน์อักษร เมื่อแป้งขึ้นครึ่งหนึ่งฉันก็เปิดโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที
• ทั้งหมด!

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 35 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด "French-Dough"

บันทึก

รสชาติของครัวซองต์แท้ๆในปารีส (เคยลอง) ลักษณะเปลือก และเยื่อที่คลี่ออกเป็นเกลียว มันต้องหักกินเองกับมือ
ในฐานะที่เป็นตัวบ่งชี้ความดี - เมื่อเช้าวันอาทิตย์ด้วยกาแฟแก้วเดียวพวกเขาแทบไม่ได้หยุดพักเพื่อที่จะไม่ทำลายทั้งก้อน
ซ. ย. สูตรอาหารจะไม่ดีโดยไม่มีอะไรเกิดขึ้น (ซึ่งไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์จริงๆ)
1. เมื่ออุ่นน้ำมันในไมโครเวฟน้ำมันจะระเบิด (อะไรคือเหตุผลที่ต้องจัดเตาอบทั่วไปสำหรับม.?)
2. เป็นครั้งแรกที่ฉันเหยียบ "คราดมือใหม่" ทำความสะอาดโต๊ะหลังจากโหลด HP ฉันพบ (ด้วย JOY !!!) เครื่องตีแป้ง "EXTRA" ต้องขอบคุณพนัสในขณะนั้นเขาแค่ปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน มันเหมือนกับ Fort Boyard ด้วยมือของฉันภายใต้ชั้นแป้งและน้ำมันฉันรู้สึกถึงบางอย่างที่นั่น

Z. Z. Y. ทำงานกับข้อบกพร่อง ครั้งต่อไปฉันจะทาน้ำมัน "ม้วน" ทั้งหมดให้มากขึ้นก่อนที่จะวางใน HP เพื่อให้ใกล้เคียงกับ "Monkey Bread" มากขึ้นและแน่นอนฉันจะเปิดหัวของฉันเพื่อไม่ให้ทำซ้ำรายการที่ 1 และ 2

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ครัวซองต์โดย Pierre Herme (fomca)

ครัวซองต์จานด่วนพร้อมชีส (กาชา)

ครัวซองต์ (R.Bertinet) (บิด)

[ครัวซองขี้เกียจ]

ครัวซองขี้เกียจ
สูตรอาหาร
นมผง - ไม่มี
เนย - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ละลาย)
น้ำ + นม (ประมาณ 60 มล. นอนอยู่ในตู้เย็น) - ปริมาณของเหลวทั้งหมดที่เหลือคือ 290-300 มล.
ไส้กรอกม้วนถูกม้วนแบบสุ่มในชาม HP

ลุงแซมโปรดบอกฉันว่า 1) คุณไม่ได้เติมนมแห้งเหมือนปกติ? 2) ทาเนยลงในแป้ง? 3) คุณวางม้วนแป้งเป็นเกลียวหรืองู?

ฉันอยากจะจำครัวซองต์สไตล์ปารีสจริงๆ และถึงแม้จะมีกาแฟและของว่าง ... โอ้ให้ฉันด้วย

Tatulya
1) ไม่มีนมผงที่บ้าน
2) ในแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันบวกแปรงโกนหนวดอีกอันต้องใช้เท่าไหร่
3) ฉันมีเกลียว 1.5 รอบ

โซลิดาเรน!

เมื่อฉันปั้นขนมปังชิ้นนี้ในหัวฉันเล่นรหัสจากภาพยนตร์เรื่อง "I love you, Paris" ใครยังไม่เคยดู - ขอแนะนำ. โนเวลลาขนาดเล็กโดยผู้กำกับที่แตกต่างกันภายใต้ธีมเดียวกัน
มันเอื้อต่อการทำขนมปังในธีมฝรั่งเศส

วันนี้ฉันตัดสินใจลองทำตามสูตรของคุณขนมปังกลายเป็นขนมปังที่มีเสน่ห์ ฉันอบด้วยยีสต์สดโหมด "ฝรั่งเศส" ก่อนการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายที่ฉันดึงออกรีดออกรีดและส่งกลับไปที่ถังและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

สาโทบิวตี้!

IMHO: เพื่อให้ได้พื้นผิวคล้ายกับครัวซองต์ฝรั่งเศสปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องใช้ผ้าคลุม

ใช่? ไม่ครอบคลุม? และฉันก็ควรจะเป็นด้วยผ้าขนหนู .... และเมื่อวานฉันปรุงนมข้นพบสูตรในฟอรัมตอนนี้ฉันนั่งเคี้ยวกับขนมปังอย่างเอร็ดอร่อย

แก้ไขสูตรคืนนี้

เกี่ยวกับแหล่งที่มาการแทนที่คือ:

- แทนเนย - ดอกทานตะวันกลั่น 3-5 ช้อนโต๊ะ (ขออภัยไม่มีมะกอก)
- น้ำตาลและเกลือก่อนหน้านี้ละลายในน้ำอุ่น
- ปฏิเสธนมโดยสิ้นเชิง

ตอนเที่ยงคืนฉันนวดแป้ง "โหมดพิซซ่า" ควบคุมโดย Kolobok-Admin ()

ที่ไหนสักแห่งในตอนเช้า (ดูเหมือนว่าเขานอนหลับขณะยืนโดยลืมตา) เขาเริ่ม "โหมดเกี๊ยว" เล็กน้อยเพื่อให้แป้งตกตะกอน เขาดึงชิ้นยางยืดที่มีฟองออกมาเพื่อรีด หลังจาก 5 นาทีของการต่อสู้แบบ "กลิ้งพินต่อการทดสอบ" การทดสอบก็ประสบความสำเร็จ ฉันไม่เคยเห็นตัวอย่างยางแบบนี้มาก่อน
ถ้าอย่างนั้นฉันคงฝันถึงหนังเกี่ยวกับร้านพิซซ่า (หรือเกี่ยวกับบะหมี่จีน) ฉันเริ่มจัดเรียงแป้งในมือแล้วโยนขึ้น ผลที่ได้คือเค้กขนาดใหญ่หนา 3-6 มม.
เขาทาด้วยแปรงซิลิโคนอย่างเสรีด้วยน้ำมันพืชชนิดเดียวกัน ผมม้วนเป็นม้วนให้แน่น มันกลายเป็นไส้กรอกยาว ฉันเดินข้ามมันด้วยหมุดกลิ้ง มันกลายเป็นเค้กที่ยาว เขาทาน้ำมันให้เธอด้วย ยุบ ที่ทางออก - ม้วนหนาและสั้น เขาดึง "ใบพัด" ออกจากเตา และวางม้วนไว้ด้านข้าง
บางแห่งตอน 6 โมงเช้าฉันตรวจสอบการเพิ่มขึ้นของม้วน 2 ครั้ง รวมเวลาอบ 60 นาที
ทั้งหมด.

ตอนเช้า. เกล็ดหิมะนอกหน้าต่าง ครัวซองต์หอมอบอุ่นและกาแฟดำ
การให้คะแนนของสูตรนี้สัมพันธ์กับตัวเลือกแรก:
ความสูง - 90% (น่าจะเป็นโหมด "แป้งฝรั่งเศส" เหมาะกว่าการรวมโหมดด้วยตนเอง)
โครงสร้างการเคลือบ -130%
รสชาติกลิ่นหอม - 95% (นมและเนยในสูตรดั้งเดิมด้วยเหตุผล)

สิ่งที่ฉันต้องการสำหรับคุณเช่นกัน

[ลุงแซม]

ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (ครั้งต่อไปฉันต้องการเป็น 3-4 ส่วน) รีดออกมาทีละชิ้น (แป้งม้วนออกมาดีมาก!) พวกเขาตัดสินใจที่จะโรยเมล็ดแรกด้วยเมล็ดงาดำที่สองโรยด้วยน้ำตาลทราย (แม่ต้องการ ... ) หั่นเป็นครัวซองต์ขนาดเล็ก พวกเขาวางไว้ในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นเปิด 180 องศาพวกเขาจะยังคงทำตราบเท่าที่เตาร้อนขึ้น

ฉันตัดสินใจว่ามีหลายชั้นเกินไปพวกเขากลายเป็นสูงมาก คราวหน้าจะม้วนออกเพื่อให้สี่เหลี่ยมผืนผ้ามีขนาดใหญ่ขึ้นและมีความกว้างน้อยลงจากนั้นจะมีครัวซองต์เพิ่มขึ้นและจะไม่สูงมาก อมไว้ในปากจะดีกว่า

ขอบคุณ, ลุงแซม... และคุณอบทุกอย่างอบ ...
PS: ตอนนี้ฉันมองเข้าไปในเตาอบครัวซองต์มีขนาดใหญ่มาก

นี่คือช่องว่าง อภัยโทษรูปภาพจากโทรศัพท์


และนี่คือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป


ยังไม่มีกาแฟและคุณจะต้องเดินไปทำงานตอนนี้
แต่ตอนเย็นฉันจะออกมา ...

ลุงแซมเอาครัวซองของฉันไปด้วย ฉันนวดเครื่องทำขนมปังรีดออกเกลี่ยรีดแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. นี่คือครัวซองต์ของฉัน:

ขอบคุณสำหรับสูตร!

เกือบทุกคนลองใช้ทันที มีลูกสาวกับหลานสาวด้วยนมและ ... อร่อย! ตอนนี้ฉันบิดมันไม่แน่นมาก (ฉันคิดว่ามันจะไม่ดีถ้ามันแน่น) และมีช่องว่างเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ดังนั้นเรียนรู้จากข้อผิดพลาดของเรา: หมุนให้แน่นขึ้น

[ลุงแซม]

ลุงแซมขอบคุณสำหรับคำแนะนำในการสร้างมิราเคิลอย่างขี้เกียจ! ก้อนนั้นแตกออกเป็น 4 ส่วนได้อย่างง่ายดายเพราะมันถูกทาด้วยเนยใสหรือเนยใส GI เป็นจำนวนมากก่อนอบในการอ่านอีกครั้ง!
หลานชายชอบส่วนหนึ่ง! ขอบคุณอีกครั้ง!

[ลุงแซม]

ลุงแซมขอบคุณสำหรับสูตร! เขียนใหม่และจะทำอย่างแน่นอน! ฉันชอบขนมอบแสนหวานจาก HP จริงๆ!
นอกเหนือจากการสนทนาครัวซองต์ของคุณ
พวกเขาไม่ได้ใช้เข็มฉีดยาหลังจากการอบพวกเขาเต็มไปด้วยการอุดฟันที่เรียกว่า "ทนความร้อน" ดูนี่:
🔗

มีสิ่งประดิษฐ์เพื่อสุขภาพที่ "มีมนุษยธรรม" มากขึ้น ทำไส้ธรรมชาติ และมีการเพิ่มสารยึดเกาะซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไหลออกแบ่งชั้นเป็นเศษส่วนและสร้าง "การชุบแข็ง" ไว้ข้างใต้
🔗

ความเป็นขุยจะเด่นชัดมากขึ้นหากทาด้วยมาการีนพัฟเพสตรี้สูตรพิเศษมีจุดหลอมเหลวสูงกว่าจึงไม่มีเวลาดูดซึมเข้าชั้นแป้งจนถึงช่วงเวลาหนึ่ง อีกอย่างหนึ่งคือท้องของเราจะรับมือกับอุณหภูมิ 38 * ได้อย่างไรด้วยเนยเทียมซึ่งละลายที่ 42 *?
เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นเนยสำหรับพัฟไม่ควรเป็นของเหลว แต่เป็นสีพาสเทล จากนั้นชั้นจะหนาขึ้นและจะมีเวลาในการแบ่งชั้นแป้งและไม่ซึมเข้าสู่ความหนา
น้ำมันดอกทานตะวันของการแบ่งชั้นที่เด่นชัดไม่ได้อพยพเข้าสู่มวลอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ยังมีวิธีการบดเนยแบบ "ยาย" แบบเก่าด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วทาลงบนชั้น - วิธีนี้จะทำให้เนยคงสภาพได้ดีขึ้นและพัฟ (แม้กระทั่งแป้งไร้เชื้อ!) จะฟูกว่า
ทั้งหมด. ฉลาดและไปทำครัวซองต์ LAZY ของคุณ ฉันจะโพสต์รูปถ่าย

แต่ถ้าเราไม่มีระบอบการปกครองแบบแป้งฝรั่งเศสล่ะ?! ฉันมี DOUGH 1 ชั่วโมง 30 นาที บอกวิธีแก้ไข?

แต่ถ้าเราไม่มีระบอบการปกครองแบบแป้งฝรั่งเศสล่ะ?! ฉันมี DOUGH 1 ชั่วโมง 30 นาที บอกวิธีแก้ไข?

ฉันทำแค่ "แป้ง" แล้วก็ "ขนมอบ"

ลุงแซมขอบคุณสำหรับความคิด วันนี้ฉันทำครัวซองต์ขี้เกียจ แต่มีเพียง (ขอบคุณ Alexandra) เท่านั้นที่เป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหาร มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ฉันให้นมผงแป้ง 300 กรัมและแป้ง 200 กรัมแรงจูงใจแบบชนบทส่วนที่เหลือ - ตามในสูตรของคุณ ฉันให้เวลา 65 นาทีในการอบ ขอบคุณ.

[ลุงแซม]

เมื่อฉันปั้นขนมปังชิ้นนี้ในหัวฉันเล่นรหัสจากภาพยนตร์เรื่อง "I love you, Paris" ใครยังไม่เคยดู - ขอแนะนำ. โนเวลลาขนาดเล็กโดยผู้กำกับที่แตกต่างกันภายใต้ธีมเดียวกัน
มันเอื้อต่อการทำขนมปังในธีมฝรั่งเศส

ก่อนอื่นฉันอบครัวซองต์ (ตอนนั้นกลายเป็นชิ้นใหญ่) จากนั้นฉันก็พบรหัสของภาพยนตร์เรื่องนี้ (ฉันไม่รู้ว่ารหัสคืออะไรฉันมีโอกาสค้นพบข้อสรุป: การทำขนมปังนำไปสู่การเป็นตัวของตัวเอง -การศึกษา). จากนั้นฉันก็ดูภาพยนตร์เรื่องนี้
ชาวฝรั่งเศสยังคงยอดเยี่ยมในการถ่ายทำภาพยนตร์สั้น เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ดูหนังสั้นเพิ่มเติมในโรงภาพยนตร์ของเรา ในความคิดของฉันมี 8 คน แต่ฉันจำชื่อสามัญของพวกเขาไม่ได้ทั้งหมด

วันนี้เรากำลังอบครัวซองต์อีกครั้งเพียง แต่ฉันจะบิดตามที่ Alexandra ชี้ไว้ในบล็อกของเธอ

และนี่คืองูที่มีลูกเกด (มีแป้งเหลืออยู่เล็กน้อยซึ่งมีแอปริคอตแห้งไม่เพียงพอ) นี่คือ Kaa ...


คราวนี้ครัวซองต์กรอบมากจริงๆ เพียงแค่ suuuuper ลุงแซม และ อเล็กซานดร้า... ขอบคุณ.

ขอบคุณสาว ๆ สำหรับความงามและการพัฒนาความคิด!

ด้วยตัวฉันเองความต่อเนื่องเล็กน้อยของธีม
ฉันเตรียมแป้งตามปกติ
ยืดให้เป็นเค้กในอากาศ (ไม่อยากทำให้โต๊ะสกปรก)
ฉันม้วนเป็นม้วนโดยมีเนยและชีสอยู่ข้างใน
มันกลายเป็นสิ่งที่ฝรั่งเศส - ตะวันออก
และอร่อย !!!

ลุงแซมอบครัวซองต์ตามสูตรของคุณสองครั้งแล้ว อบในเตาอบ ฉันปรุงแป้งในโหมดแป้งยีสต์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงรีดออกบาง ๆ ทาด้วยเนยแล้วพับเป็น 4 ชั้นมันอร่อย แต่ไม่คล้ายกับครัวซองต์มากนัก ครั้งที่สองฉันอบที่ 200-190 และดูเถิด! รสชาติของครัวซองต์แท้ๆ บางทีประสบการณ์ของฉันอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน
ขอบคุณสำหรับสูตร
นี่คือภาพของประสบการณ์ครั้งแรก
ก่อนอบ

ครั้งที่สองที่ครัวซองต์เนียนขึ้นฉันทำให้มันสอดไส้เชอร์รี่ลูกเกดและลูกพรุน จาก Shekolad เพียงแค่ใส่น้ำตาลและอบเชยทุกอย่างก็อร่อยมาก

[ลุงแซม]

ลุงแซมอบสูตรครัวซองต์ขี้เกียจเมื่อวาน! อร่อยมากขนมปังทั้งหมดนุ่มโปร่งและกรอบ .... กินแล้วไม่สังเกตว่าต้องทำซ้ำขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่อร่อย

ลุงแซมเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม ATP! ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมากจนไม่มีเวลาถ่ายรูป!

พุชญา
ฉันต้องการ "ชมเชย" ต่างหาก! ครัวซองต์ของคุณเป็นงานศิลปะ! คุณต้องทำให้มันเป็นแบบนั้น! เป็นที่ประจักษ์ทันที - มือทอง !!!!

วันนี้ฉันใส่สูตร "ครัวซองต์" ในเตาอบที่โหมดหลัก! ไซส์ L เปลือกแข็งปานกลาง - หายาก.ฉันเติมน้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนหรือล้างขวดน้ำผึ้ง มันกลายเป็นหวานสูง 19 ซม. ขนมปังที่สวยงาม ทาเนยและแยม อร่อยลิ้นแทบขาด!



ขี้เกียจมาก!)

ขอบคุณสำหรับสูตร
เติมน้ำตาลเนยถั่ว

[ลุงแซม!]

ลุงแซม! ฉันอบ "ครัวซองต์ขี้เกียจ" ตามสูตรของคุณ ขอบคุณมากสำหรับสูตร อบในเตาอบ คราวหน้าจะลองอบด้วย HP นี่คือรายงานความคืบหน้าของฉัน



ฉันวิ่งไปหาคุณ + ใส่
ลูกสาวลองครัวซองบอกว่าอร่อยมาก !!!!!!!!!!! แต่มีของเหลวบรรจุไม่เพียงพอ. เราจะคิดต่อไป

[ลุงแซม]

นี่คือฮิปโปของฉัน
🔗
ขออภัยแฟลชไม่ได้ทำให้แสงสะท้อนสวยงาม แต่ดูเหมือนว่าคุณจะเห็นภาพขนาดใหญ่
ลุงแซมขอบคุณมาก! ลูกสาวของฉันกินมันเร็วมากจนสามีของฉันและฉันเพิ่งกินเปลือกที่แทะ

[ลุงแซม]

ลุงแซม ขอบคุณสำหรับสูตร

“ ครัวซองขี้เกียจ”

, ผมลองทำไปครึ่งนึงแล้วเสียดาย แต่เอาไปอบในเตา

[ลุงแซม]

ลุงแซมรับเครื่องหมายบวกที่สมควรได้รับสำหรับสูตรอาหาร!

ขนมปังออกมาดีมาก!
ฉันใช้ยีสต์เพื่อทำช่วงเวลาที่ปลอดภัยในการอบเก็บแป้งฝรั่งเศสไว้ 3.5 ชั่วโมง จากนั้นเธอดึงออกมาตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันรีดแต่ละส่วนทาน้ำมันแล้วบิด ที่ด้านล่างฉันใส่ "หอยทาก" ที่เป็นผลลัพธ์สองตัวใส่อีกสองตัวที่ด้านข้าง ฉันยังทา "หอยทาก" เหล่านี้ด้วยน้ำมันที่ด้านบน
คำแนะนำบอกว่าครัวซองต์ควรได้รับการพิสูจน์เป็นเวลา 20-30 นาทีแป้งของฉันยืนได้ 35 นาทีและเพิ่มขึ้นอย่างมาก เธออบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตามที่คุณแนะนำ ผลลัพธ์ที่ได้คือสุดยอด! ครัวซองต์เป็นของจริงห่อด้วยขนมปังเท่านั้นฉีกออกแล้วกินให้อิ่ม))

ถ้าเพียง แต่ฉันคิดวิธีที่ดีกว่าในการใส่ "หอยทาก" เหล่านี้ในถัง! ฉันจะผ่านฟอรัม)))

emosolovaสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังของคุณจะยืนหยัดอยู่บนเครื่องพิสูจน์อักษร ฉันยืนเป็นเวลา 35 นาทีและมันมากเกินไปครั้งต่อไปฉันจะทิ้งไว้ 30 นาที

เห็นได้ชัดว่าฉันค่อนข้าง balbeska ฉันไม่เข้าใจวิธีการอบ? ฉันไม่พบการอบแบบแยกส่วนในพานาโซนิคทุกอย่างชัดเจนด้วยแป้ง แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีการทำแบบแบ่งชั้นและการอบ ถ้าปกติเขาไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ชี้แจงกรุณา

เช่นเดียวกันการทำครัวซองต์ขี้เกียจเป็นการผสมผสานโหมดต่างๆของเครื่องทำขนมปัง
1. โหมด "แป้งฝรั่งเศส" (สำหรับ HP Panasonic)
2. ปั้นแป้งด้วยมือ
3. เพียงพิสูจน์ด้วย HP ที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
4. อบ 60 นาที

โชคดี!

พยายามมีความสุขและคุณจะประสบความสำเร็จ!

3. เพียงพิสูจน์ด้วย HP ที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
4. อบ 60 นาที

ฉันควรคลิกที่ xn เพื่อใช้ 2 จุดสุดท้าย ฉันชอบสูตรนี้มาก แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีตั้งค่าโหมดด้วยตนเองเป็นเวลา 60 นาที

ใน HP มีโปรแกรม "Baking" ดังนั้นจึงต้องตั้งค่า

ฉันควรคลิกที่ xn เพื่อใช้ 2 จุดสุดท้าย ฉันชอบสูตรนี้มาก แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีตั้งค่าโหมดด้วยตนเองเป็นเวลา 60 นาที

สาว ๆ ได้บอกไปแล้วเกี่ยวกับจุดที่ 4

และจุดที่ 3 นั้นง่ายมาก:
การนวดตามโปรแกรม "แป้งฝรั่งเศส" (ถ้าไม่มี - "แป้งพิซซ่า") ถูกทำให้ร้อนหากคุณไม่เปิดฝา HP ไว้เป็นเวลานานความร้อนจะเพียงพอสำหรับการพิสูจน์แป้งที่ดี .

Mowgli,
ครัวซองต์จะดีที่สุดไม่อบในการตั้งค่า "เร็ว"
แป้งฝรั่งเศสชอบอายุที่ยาวนาน
ลองทำตามนี้: ใส่ส่วนผสม WARM (สกีไวต่อน้ำเย็น) วางบน "นวดแป้ง" ทำ "การแสดงผาดโผนด้วยแป้ง" ทิ้งหรือดึงไม้พายออกตามดุลยพินิจของคุณใส่แป้งลงในเตาอบ WARM เพื่อพิสูจน์อักษรหลังจากนั้น เพิ่มแป้งเป็นสองเท่าเริ่มขนมอบ
โชคดี!

ความจริงก็คือเตาอบของฉันโบราณมากจนฉันไม่มีฟังก์ชันการอบแยกต่างหาก ... จากนั้นอาจจะให้เธอนวดแป้งบนพิซซ่าหรือใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามโปรแกรมฝรั่งเศสนำออกหลังจากการนวดครั้งที่สองและม้วนออกและยังมีเวลาสำหรับการแพร่กระจาย ... ?, แล้วในขณะที่ฉันม้วน แป้งเธอจะผ่านโหมดการนวด
และฉันจะใส่ขนมปังหลังจากชุดที่สองในโปรแกรมภาษาฝรั่งเศส? โดยทั่วไปคุณต้องลองฉันต้องการขนมปังสำหรับชา)))

"D'GOL ฉลาดแกมโกงในการประดิษฐ์" (c)

นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการอบครัวซองต์
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามให้เลือกโปรแกรมที่ยาวที่สุดของ HP ของคุณ
ลองมัน! และอย่ากลัวที่จะทำพลาด!
(ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - นกพิราบจะขอบคุณมาก)

ลุงเซมสวัสดี !!! เมื่อฉันพบสูตรครัวซองต์ขี้เกียจของคุณและอ่านมันฉันก็อยากจะอบมันขึ้นมาทันที ครั้งแรกที่เปิดออกมาไม่หรูหรามาก แต่อร่อย !!! และวันนี้อารมณ์ก็เหมือนกับคุณ: มันหนาวนอกหน้าต่างและในครัวมีกาแฟและครัวซองต์อบสดใหม่! ปรากฎว่า SUPERRRRR !!!!!!! หลุดออกมาไม่ได้! ขอบคุณมาก! เพื่อนจะมาพรุ่งนี้เราจะไปต่อ

ในที่สุดฉันก็ทำครัวซองต์ซื้อ Panasonic หลังจาก LV และตอนนี้ฉันก็ทำครัวซองต์ด้วย !!!!

ลุงแซมก็เลยนำรายงานไปอบในเครื่องทำขนมปังยี่ห้อ 3801:



ขอบคุณสำหรับสูตร!

สาวแคทเธอสวยเป๊ะ!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉัน "ติดยาเสพติด" กับการอบขนมปังจากแป้งสุก ฉันต้องการอบครัวซองต์จากมัน ใครอยู่กับฉัน? พระเอกคนนั้น!

สาวแคทเธอสวยเป๊ะ!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉัน "ติดยาเสพติด" กับการอบขนมปังจากแป้งสุก ฉันต้องการอบครัวซองต์จากมัน ใครอยู่กับฉัน? พระเอกคนนั้น!

ฉันจะลองถ้าคุณแสดงสูตร ...

สูตรแป้งสุกที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0

และส่วนที่เหลือคือการด้นสด

จุดเด่นมาอีกแล้ว ...
เย่!

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันปรุงครัวซองต์กับแยมส้มและแอปเปิ้ลสด เด็ก ๆ ชอบมัน

ฉันยังไม่ได้ชิม megacroissant ของฉัน แต่กลิ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก เฉพาะเมื่อยกได้มากขึ้นเมื่อการอบลดลง

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำจากแป้งนี้))) ฉันอบสูตรนี้ไม่ใช่ครั้งแรกและยังคงเป็นไข่ขาวอยู่เสมอ แต่คราวนี้ฉันลืมไปว่าครึ่งหนึ่งนั้นมากเกินไปสำหรับฉัน ... เราจะจากไป)))

บอกฉันทีใครทำแป้งนี้โดยไม่ใช้เครื่องทำขนมปัง? ถ้าคลุกให้เข้ากันแล้วเหมือนยีสต์ทั่วไปไหม?

แน่นอนคุณสามารถนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นให้ระยะห่างที่ดี (ทำให้สุก) ในที่อบอุ่น
อย่าลืมบอกฟอรัมเกี่ยวกับผลลัพธ์

เรายังทานเค้กไม่หมด แต่ตอนนี้ฉันจะทานขนมอร่อย ๆ แบบนี้ก่อน

ลุงแซม! ฉันขอขอบคุณและรูปถ่ายมาให้คุณ


ปิดด้วยส่วนผสมของเนยนิ่มกล่อง น้ำตาลและแป้งอินทผาลัม แทนที่จะใช้ยีสต์แห้งฉันใช้ยีสต์ดิบ

[ลุงแซม!]

ลุงแซม! ขอบคุณขอบคุณมาก! ครัวซองของคุณไม่สมจริง!

วันนี้ฉันกินครัวซองต์อีกแล้ว และขอขอบคุณอีกครั้ง