โยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

ฉันมี vitesse vs 522 สำหรับ 3 ลิตร น่าเสียดายที่ในฟอรัมนั้นไม่อยู่ในรายการดังนั้นคุณสามารถเลือกที่จะไฮไลต์ภายใต้ชื่อเล่นได้ ฉันให้เวลาสองสามวันที่ผ่านมาตอนนี้ฉันกำลังควบคุมมันอยู่)

ฉันจะดู และคุณในหัวข้อเทคนิคของฉันขอให้เพิ่ม คุณจะเป็นผู้บุกเบิก

[แมเดลีน]

แมเดลีนดูเหมือนว่าฉันจะมีหม้ออเนกประสงค์ขนาดเล็ก - 4 ลิตรแม้ว่าผู้ผลิตจะระบุว่า 5. ชามมีขนาดต่ำ 13.1 ซม. แต่ฉันหยิบขวดขึ้นมา
🔗
พวกเขาขายซอสและ adjikas ที่แตกต่างกันใน mac * rot * เหล่านั้นปริมาตร 340 มล. เพียงสามขวดบรรจุนมหนึ่งลิตร + แป้งเปรี้ยว ใช่แน่นอนคุณสามารถทำโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องใช้ขวดในชาม แต่ฉันชอบขวดโหลมากกว่าเพราะงั้นฉันไม่จำเป็นต้องย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปเป็นของบางอย่าง“ รบกวน” มันทำลายโครงสร้างฉันเอาขวดโหลออกจากหลายขวดแล้วเข้าตู้เย็น และมันสะดวกกว่าที่จะกินฉันกินโถส่วนที่เหลือยังคงอยู่มีการสัมผัสกับแบคทีเรียที่ไม่จำเป็นน้อยลง แล้วขวดมายองเนสแบบคลาสสิกที่มีขนาด 200 มล. จะไม่เหมาะกับความสูงของคุณหรือไม่? แน่นอนว่าถ้าคุณอยากทำอาหารในขวดโหล แต่โดยทั่วไปแล้วสาว ๆ จะทำในชามนั้นขึ้นอยู่กับว่าใครต้องการปริมาณเท่าไรลิตรก็เพียงพอสำหรับฉัน แต่มันจะไม่เพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่ ทำได้ง่ายกว่าในชาม

ฉันทนทุกข์ทรมานมานานในวันนี้ ฉันหยิบชามขึ้นมา ในหนังสือเขียนด้วยน้ำเหมือนกันหมด ฉันกลัวว่ามันจะร้อนมากถ้าไม่มีน้ำ เป็นผลให้ฉันพบจานแก้วขนาดเล็ก
🔗
นั่นกลายเป็นเรื่องใหญ่มาก ปากกาไม่พอดี
🔗
ก็ใส่แบบนี้เลย
🔗
🔗
อย่างที่คุณเห็นมีไม่มากที่จะพอดีกับที่นั่น
🔗

5 ชม. แล้วคุ้ม! น้ำอุ่นดี! โยกเล็กน้อยเพื่อดูว่ามันคืออะไร ด้านบนยังคงเป็นของเหลว บางอย่างเช่นการดื่ม aktimel ในความสม่ำเสมอ ขอหนาขึ้น. ฉันกำลังรอให้เลิกงานอีก 3 ชั่วโมงที่เหลือ)

โดยทั่วไปฉันทำ แช่เย็นในตู้เย็น มันกลายเป็นเหมือนนมอบหมักที่มีความหนาแน่นปานกลาง และเทลงในถ้วยของฉันสำหรับตัวอย่างแล้วคนเล็กน้อยโดยทั่วไปเท และฉันต้องการให้มันหนาขึ้นและอยู่ในรูปทรง พรุ่งนี้ฉันจะทดลองโดยไม่ใช้น้ำ ในกระทะทั่วไป) มีบางอย่างหมายความว่าฉันทำผิด! ฉันจะเรียนต่อ!

[แมเดลีน]

แมเดลีนอาจจำเป็นต้องรอมากกว่า 8 ชั่วโมง?

ฉันจัดเวลาทั้งหมด 8.5 ชั่วโมง อาจจำเป็นต้องใช้มากกว่านี้ ฉันแค่คิดว่าส่วนเล็ก ๆ ของ 8 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ไม่มีอะไรหลักคือกินฉันจะพยายามอีกครั้งฉันเก็บไว้มากกว่านี้ หรือจำเป็นต้องมี sourdough มากขึ้น ฉันใช้โยเกิร์ตแอคทีเวียแบบคลาสสิก 3 ช้อนชากลม

[แมเดลีน]

แมเดลีนโดยปกติโยเกิร์ตจะพร้อมสำหรับ 4-5 ชั่วโมงในการเปิดใช้งานและจากนั้นอย่างน้อยอีกสองชั่วโมงจำเป็นต้องยืนในตู้เย็นและเป็นไปได้นานกว่านั้นเพื่อให้คงตัวในที่สุด ... อุ่นให้นานขึ้นอีกหน่อยเซรั่มเริ่มแยกตัวแล้วบางทีคุณอาจจะเปิดรับแสงมากเกินไป? และหลังจากผสมโยเกิร์ตจะกลายเป็นของเหลวซึ่งเป็นเรื่องปกติ

ครั้งแรกที่ฉันจะทำโยเกิร์ตในมัลติคุ้กเกอร์ที่เพิ่งซื้อมา
ฉันได้ซื้อขวดพิเศษแยกต่างหากแล้วซื้อนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษ 1 ลิตรซึ่งเป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับการทำโยเกิร์ต โดยปกติแล้วตราบใดที่มีเวลาเพียงพอฉันจึงศึกษาฟอรัม แต่มีคำถาม บอกฉัน?
1. ถ้าฉันเจือจางเชื้อเริ่มต้นในนมเย็นจากตู้เย็นฉันต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหรือไม่? (sourdough ระบุเวลา 6-8 ชั่วโมง)
2. คุณต้องใส่ไหในหม้อหุงข้าวหลายจานลงในชามหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่แผ่นดิสก์ใต้ชามหรือไม่?
3. ที่ใดที่หนึ่งฉันวิ่งบนโต๊ะที่มีอุณหภูมิในการปรุงอาหารสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับโยเกิร์ตคีเฟอร์เนื้อวัว ฯลฯ ทุกที่ที่อุณหภูมิในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันสำหรับคีเฟอร์ 36-38 โยเกิร์ต 40-42 เป็นต้นดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าฉันสามารถปรุงผลิตภัณฑ์จากวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับ beefit kefir หรือ symbilact เดียวกันใน multicooker ได้หรือไม่เนื่องจากอุณหภูมิในการปรุงอาหารของพวกเขาแตกต่างจากอุณหภูมิในการทำงานของโหมด "โยเกิร์ต" - หนังสือเดินทางระบุ 40 + - 3C องศา แต่ที่จริงแล้วผู้ใช้วัดว่ามันได้ประมาณ 42C หรือเปล่า?

สาว ๆ ที่สร้างโมเดล 70 หรือ 90 ใน Redmond multicooker?
คุณต้องเทน้ำลงไปด้านล่างทั้งสองอย่างหรือไม่? ประมาณ 90 ฉันหาอุณหภูมิต่ำสุดไม่เจอ

ใช่ต้อง! ฉันยังคงใส่ซิลิโคนให้ทุกคนเพื่อที่ฉันจะได้ไม่คิด 45 องศาที่ไหนสักแห่ง

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการทำโยเกิร์ตคือ 38-42 องศา (แต่ไม่เกิน 45)

ฉันมาบ่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้ทานโยเกิร์ต แต่ยกโทษให้ฉันฉันมีน้ำมูกในไบโอแม็กซ์และนม 1.5 เป็นโยเกิร์ตหรือฉันจะโทษ? ฉันจำผลลัพธ์ที่ได้จากการเปิดใช้งานไม่ได้ .. เอาไปใส่ขวดเล็ก ๆ หรือในขวดดีกว่ากัน? เครื่องทำโยเกิร์ตมาจากโอโซนตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะหยิบมันขึ้นมาดีหรือไม่ ความจริงที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้บีนี่หนืด .... ฉันทำอะไรผิด?

ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นไปได้ ฉันยังทำครั้งสุดท้ายด้วย ฉันทำบาปนมฉันเอาใหม่ ฉันใส่โยเกิร์ตนี้กับคอทเทจชีสเพราะมันไม่อร่อย

[Jenealis]

Jenealisหากได้รับ "น้ำมูก" แสดงว่าเทคโนโลยีการปรุงอาหารถูกละเมิดและในระหว่างกระบวนการหมักแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้เข้ามาซึ่งเอาชนะสิ่งที่มีประโยชน์ มันเกิดขึ้นกับฉันด้วยเมื่อฉันหมักในกระติกน้ำร้อน ตอนนี้ฉันทำในเครื่องทำโยเกิร์ตและมีแป้งเปรี้ยว ฉันซื้อทุกอย่าง แต่จนถึงตอนนี้ฉันทำแค่โยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวเท่านั้น

สาเหตุหลัก: ความร้อนสูงเกินไป, นมสด, นมคุณภาพต่ำ, กระบวนการหมักที่ไม่สมบูรณ์

ถามผู้เชี่ยวชาญ: ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด

ฉันมาบ่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้ทานโยเกิร์ต แต่ยกโทษให้ฉันฉันมีน้ำมูกในไบโอแม็กซ์และนม 1.5 เป็นโยเกิร์ตหรือฉันจะโทษ?

ครั้งหนึ่งฉันเคยทำกับไบโอแม็กซ์ผลลัพธ์ก็เหมือนกันฉันยังคงทำต่อไปเมื่อเปิดใช้งานในมัลติคุ้กเกอร์ผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตทุกคน)))) ฉันยังใหม่กับธุรกิจที่ยากลำบากนี้โปรดบอกฉัน - เมื่อวานนี้ฉันทำโยเกิร์ตตามสูตรสำหรับลูกเกดโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าลูกเกดหนา นม parmalat 1 ลิตรพร้อมโยเกิร์ต Activia ที่ไม่มีสารเติมแต่งในหม้อหุงหลายชนิดตั้งโหมดหลายหม้อ 40g เป็นเวลา 25 นาทีให้ความร้อนปิดเครื่องจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง มันกลายเป็นว่าดื่มโยเกิร์ตไม่ข้น แต่อย่างใด ((((แม้ว่า veusny ไม่เปรี้ยวฉันทำอะไรผิดและอีกคำถาม - ในสูตรโยเกิร์ตหลายตัวแปรทำจากครีมโยเกิร์ต แต่นั่นไม่ใช่ คำถาม)))) เวลาทำอาหารในโหมดเดียวกันและที่ 40 กรัม - 12 ชั่วโมง - โดยไม่ต้องปิด MV !!! ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่างในสูตรอาหารหรือความหลงผิดของฉันบอกฉันหน่อยผู้ผลิตโยเกิร์ตที่รัก)) ))

[วาสเซีย]

วาสเซียคุณมีผู้เล่นหลายคนแบบไหน?

เรดมอนด์ M-60

เห็นได้ชัดว่าฉันมีหลายอย่าง ในกรณีนี้ให้ดูที่หัวข้อเกี่ยวกับการ์ตูนของคุณหรือใส่ "หลายปรุง" 40 องศาเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในขณะที่ไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องทำความร้อน หากโยเกิร์ตมีความสม่ำเสมอดีแล้วให้ย้ายไปที่ตู้เย็นหากยังมีน้ำอยู่คุณสามารถใส่ไว้ได้อีกสองสามชั่วโมง

เห็นได้ชัดว่าเหมือนกันทั้งหมดตามที่เขียนไว้ใน MV ของฉัน (กดปุ่มเริ่ม 2 ครั้ง) เมื่อเตรียมโยเกิร์ตตามสูตร MV เพียง 12 ชั่วโมงคุณต้องเก็บไว้ 6 ชั่วโมง .... ขอบคุณจะพยายาม ))))

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันทำโยเกิร์ตมาตั้งแต่ยุค 90 แม่สามีมีวัว เด็ก ๆ ไม่ได้ดื่มคีเฟอร์และนมอบหมักจากนมโฮมเมดพวกเขาเรียกร้องให้มีร้านค้า พบโยเกิร์ตสูตรนี้ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน (ยังไม่มีอินเทอร์เน็ต): นมต้ม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านหนึ่งแก้ว ฉันวางไว้บนเตาอบที่อบอุ่นและในตอนเช้าโยเกิร์ตก็พร้อมและกลิ่นของร้านก็คือเด็ก ๆ ชอบมัน ตอนนี้ไม่มีเตา แต่อพาร์ทเมนท์ได้ปรับให้โยเกิร์ตใช้แบตเตอรี่ทำความร้อนส่วนกลาง สูตรนม 2 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลและโยเกิร์ตครึ่งลิตรและแบตเตอรี่ฉันไม่รู้เวลาบางครั้งฉันก็ตกถ้ามันไม่ "ไหว" ก็พร้อม! จากนั้นฉันก็เทขวดน้ำผลไม้ 1 ลิตรลงบนพื้นและเข้าตู้เย็น

ฉันขอความช่วยเหลือจากคุณ เปิดรับแสงมากเกินไป?

ทุกอย่างดำเนินไปอย่างตรงไปตรงมา ฉันทำอะไร? นมเปรี้ยว?

ในความคิดของฉันอุณหภูมิสูง

ในความคิดของฉันอุณหภูมิสูง

ซ่อมมัลติคุ้กเกอร์ m70. โหมด Multi-cook 40 องศา
ฉันมีเวลา 7 ชั่วโมงเมื่อวานนี้และทุกอย่างเป็นของเหลว ฉันตัดสินใจว่ามี sourdough ไม่เพียงพอ (ฉันซื้อ sourdough จากเชื้อรา kefir ใน Vkus-Vil) ฉันเททุกอย่างออกจากขวดเพิ่มส่วนที่เหลือของวัฒนธรรมเริ่มต้น (ผลที่ได้คือนม 450 มล. ครีม 320 มล. และวัฒนธรรมเริ่มต้น 230 มล. ตอนแรกฉันเทอาหารเริ่มต้น 130 มล.) วันนี้เอามาฝากอีกแล้ว ผ่านไป 2.5 ชั่วโมงและนี่คือผลลัพธ์ อย่างไรก็ตามเมื่อวานนี้น้ำใน MV เทลงเล็กน้อยซม. คูณ 2 และวันนี้ถึงไหล่มาก

ยังไม่ได้ชิมอาหารเริ่มต้นของคุณ แต่ความหมายคือ - เชื้อของเชื้อรา kefir ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังเตรียม kefir มันควรจะเป็นของเหลว
โยเกิร์ตและคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเป็นตัวเริ่มต้นที่แตกต่างกัน

ยังไม่ได้ชิมอาหารเริ่มต้นของคุณ แต่ความหมายคือ - เชื้อของเชื้อรา kefir ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังเตรียม kefir มันควรจะเป็นของเหลว
โยเกิร์ตและคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเป็นตัวเริ่มต้นที่แตกต่างกัน

ถูกต้อง แต่ฉันคิดว่าเชื้อทั้งหมดมีลำดับเดียวกัน

อย่ากังวลชั่งน้ำหนักนมเปรี้ยวแสนอร่อย และทำโยเกิร์ตด้วย Sourdough ที่เหมาะสม
โชคดี!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

จริงฉันไม่ได้ทำโยเกิร์ต แต่ kefir - นม 2 ลิตรและ orsik sourdough แต่ไม่ใช่สาระสำคัญ -

การ์ตูนของเดือนมีนาคมปี 1983 วางโปรแกรมโยเกิร์ตและออกไปทำธุระตอนนี้ฉันกลับมาแล้วให้ฉันคิดว่าฉันจะดูว่า kefirchik ของฉันเอามือไปลองอุณหภูมิอย่างไร - ฉันรู้สึกว่าไม่ใช่อุณหภูมิของร่างกาย แต่ อีกหน่อย - วัดได้ - ความเศร้าแน่นอนว่ายังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงผลลัพธ์สุดท้าย \ ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ตที่อายุ 40 ปีและทุกอย่างทำงานได้ดี \

🔗

🔗