โยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

ฉันเริ่มทำโยเกิร์ต ... ฉันกลัวว่ามันจะไม่ได้ผล

... ตอนนี้ฉันกำลังเย็นลงเหลือ 40
จากนั้นต้องเพิ่มความร้อนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้นมจะเดือดหรือไม่?
เราควรได้รับอุณหภูมิเท่าใดหลังจากร้อน 20 นาที? 45 องศา?
โหมดทำความร้อนมีความรุนแรงน้อยกว่าการดับเพลิงหรือไม่?

ฉันบอกว่ามันสายไปหน่อยแน่นอน (คุณไม่ต้องใช้ความร้อน 20 นาทีถ้านม T 40 มันมีอุณหภูมิที่เพียงพออยู่แล้วมันอาจจะขดเล็กน้อยมันอาจไม่ส่งผลต่อรสชาติ (มัน ร้อนเกินไปหลายครั้ง) แต่ประโยชน์จะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด ... ร้อนสำหรับแบคทีเรียเล็กน้อยแม้ว่าจะแปลกพอหลังจากนี้ฉันก็ยังคงหมักโยเกิร์ตนี้อยู่ แต่มันก็ออกมาดีมาก

นอกจากนี้มันยังขดอีกด้วยมีอะไรผิดปกติ?

แล้วคุณคิดว่าจะได้โยเกิร์ตจาก kefir กับนมอย่างไร? ที่นี่จำเป็นต้องมีการเริ่มโยเกิร์ตพวกเขาให้ความหนาแน่นและควรเติมน้ำตาลเมื่อใช้

แล้วคุณคิดว่าจะได้โยเกิร์ตจาก kefir กับนมอย่างไร? ที่นี่จำเป็นต้องมีการเริ่มโยเกิร์ตพวกเขาให้ความหนาแน่นและควรเติมน้ำตาลเมื่อใช้

นั่นคือแบคทีเรียเหล่านั้นมีไม่เพียงพอในคีเฟอร์? เหมือนกันหมดมันเปรี้ยว .... ต้องเติมอะไรกันแน่เพื่อให้มันหนาและการปรุงในกระติกน้ำร้อนจะไม่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอ?
และด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำตาล ... ไม่น่าจะละลายในโยเกิร์ตเย็น

ฉันต้องการพูดเกี่ยวกับความหนาของโยเกิร์ต จากนมและกิจกรรมกลับกลายเป็นว่าหนามากสำหรับฉันช้อนก็คุ้มค่าถ้าคุณติดมันเข้าไป และไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเลยก็อร่อยได้เช่นกัน ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำเชื่อมหรือแยมก็ได้

Celestina ฉันมักจะวางไว้บนความร้อนเป็นเวลา 25 นาที ไม่มีอะไรม้วนงอ
ยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง มันกลายเป็นของเหลว ฉันส่งมันไปที่ตู้เย็น ฉันจะดูพรุ่งนี้ เห็นได้ชัดว่าการดื่ม ช่างเป็นอะไรที่น่าเสียดาย ผมก็เลยอยากหนา
ฉันเคยทำนมสดอบหมักคีเฟอร์ในกระติกน้ำร้อน เห็นได้ชัดว่าคุณจะต้องกลับไปอีกครั้ง
สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะเย็นในการ์ตูนมันก็เย็นลงอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่กระติกน้ำร้อน.
อาจจะห่อตัวเธอเพื่อลอง?
หรือตามที่พวกเขาเขียนไว้ที่นี่ให้ทำซ้ำการทำความร้อนภายในสองสามชั่วโมง?

ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน
ฉันฆ่าเชื้อขวดโหล (3 ลิตรครึ่ง) ในไมโครเวฟ ฉันเทนม (1.25 ลิตร) ลงในภาชนะแก้วและไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที ผสมกับโยเกิร์ตแอคทีฟ 1 ขวด ฉันเทน้ำลงในกระทะและใส่ขวดที่นั่น อุ่นเครื่อง 30 นาทีทิ้งไว้ 9-10 ชั่วโมงข้ามคืน ในช่วงฤดูร้อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง มันกลายเป็นโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม ฉันทำวันเว้นวัน

หมายความว่ามีเพียงเล็กน้อยที่ยืนอยู่ที่ฉันออกมา
ฉันจะพยายามทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน
ฉันฆ่าเชื้อขวดโหล (3 ลิตรครึ่ง) ในไมโครเวฟ ฉันเทนม (1.25 ลิตร) ลงในภาชนะแก้วและไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที ผสมกับโยเกิร์ตแอคทีฟ 1 ขวด ฉันเทน้ำลงในกระทะและใส่ขวดที่นั่น อุ่นเครื่อง 30 นาทีทิ้งไว้ 9-10 ชั่วโมงข้ามคืน ในช่วงฤดูร้อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง มันกลายเป็นโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม ฉันทำวันเว้นวัน

แล้วคุณกินนมไขมันอะไร? ใครเขียนดีกว่าอ้วนใครบอกว่า 2.5% ก็เพียงพอแล้ว?
ฉันจะลองวันนี้ก่อนด้วยนม 0.5 ลิตรพร้อมด้วยแป้งจากการเปิดใช้งานมิฉะนั้นด้วยการเตรียมการก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้มีเสน่ห์กับใครเลยฉันไม่อยากฝืนกินมันคนเดียว

[เลน่า]

เลน่า,
ฉันทำโยเกิร์ตจากนม 1.5% และไขมัน 3.2% โยเกิร์ตกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมช้อนมีค่าในความหมายที่แท้จริงที่สุดของคำ ฉันหมักกับแอคทีเวียหรือแอคทิเมล (กระป๋องหมักสำหรับนม 1 ลิตร) ผลลัพธ์จะเหมือนกันทั้งสองกรณี คุณใช้โยเกิร์ตสูตรอะไร? ในกรณีนี้ให้ตรวจสอบสิ่งนี้:

Celestina ฉันมักจะวางไว้บนความร้อนเป็นเวลา 25 นาที ไม่มีอะไรม้วนงอ

คุณเขียนว่าเวย์เริ่มทิ้งมันไม่ดี (ไม่ถึงตาย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมันหมายความว่ามีความร้อนสูงเกินไป) อีกมากมายขึ้นอยู่กับนม

Celestina ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเซรั่ม ทุกอย่างก็โอเคกับฉัน
วันนี้ฉันลองของเหลว แต่ไม่ดื่ม ฉันไม่ชอบรสชาติ
ฉันรู้สึกผิดหวังเห็นได้ชัดว่านี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในการทำโยเกิร์ตในการ์ตูน

LESENA นม 3.2% "บ้านในหมู่บ้าน" และเป็นสีเขียว

Krosh ถ้าคุณเขียนว่าสูตรคืออะไร แล้วฉันใช้มือถือลิงค์ไม่โดดเด่น

[ยุกคะ]

ยุกคะ ,
อยู่นี่ไง :

ธรรมชาติ YOGHURT V MV

สูตรอาหาร:
นม 6% ไขมัน -1l
โยเกิร์ต "แอคทีเวีย" ผสมไบฟิโดแบคทีเรียธรรมชาติไม่เจือปน -1 ชิ้น.
ถ้วยพลาสติก -5 ชิ้น

การเตรียมการ:
อุ่นนม 1 ลิตรบนเตาที่อุณหภูมิ 40 องศา (ฉันตรวจสอบด้วยนิ้วของฉันจุ่มนิ้วลงในนมคุณจะรู้สึกอุ่นขึ้น)
เท 5-6 ช้อนโต๊ะจากกระทะขนาดใหญ่ ล. นมในชามแยกต่างหากและเติมโยเกิร์ต Aktvia หนึ่งขวดที่นั่น ผสมให้เข้ากันจนเนียนไม่เป็นก้อนและเป็นเม็ด
จากนั้นเทแป้งเปรี้ยวนี้ลงในนมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
จากนั้นเทน้ำลงใน MV (จากก๊อก) ด้วยอุณหภูมิ 40 องศาเท่ากันโดยก่อนหน้านี้ปิดด้านล่างของ MV ด้วยผ้าหรือกระดาษ
เราเทส่วนผสมของนมลงในถ้วยที่เตรียมไว้แล้ววางลงใน MV
เราปิดด้านบนด้วยฝาปิดหรือห่ออาหารเพื่อไม่ให้คอนเดนเสทเข้าไปในโยเกิร์ตในอนาคตของเรา ปิดฝา MV ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง
ฉันทำมันในคืนนี้ ในตอนเช้าเราตื่นขึ้นมาเอาโยเกิร์ตสำเร็จรูปออกมาใส่ตู้เย็น

วันนี้ฉันทำโยเกิร์ตอย่างแท้จริงตามสูตรนี้ทุกอย่างสุดยอด! จริงอยู่ฉันทานนมไขมัน 3.2%

Celestina ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเซรั่ม ทุกอย่างก็โอเคกับฉัน
วันนี้ฉันลองของเหลว แต่ไม่ดื่ม ฉันไม่ชอบรสชาติ
ฉันรู้สึกผิดหวังเห็นได้ชัดว่านี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในการทำโยเกิร์ตในการ์ตูน

LESENA นม 3.2% 'บ้านในหมู่บ้าน' และกิจกรรมสีเขียวคือ

Krosh ถ้าคุณเขียนว่าสูตรคืออะไร แล้วฉันใช้มือถือลิงค์ไม่โดดเด่น

ข้อผิดพลาดออกมา

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของโยเกิร์ตนี้ (ฉันไม่ชอบกิจกรรมนี้มันเปรี้ยวไปสำหรับฉัน) ลองใช้โยเกิร์ตแบบอาร์ค

Krosh ขอบคุณ!
ฉันไม่ได้รับมัน ทำไมถึงมาอยู่ที่นี่? ถ้าเราร้อนทุกอย่างบนเตา?
หรือเวลาเราเทกระปุกเปิด mv ให้ร้อน 30 นาที?

Celestine ตรงกันข้ามฉันไม่มีความเปรี้ยวเพียงพอ
ในตอนเย็นฉันปฏิบัติกับแม่ของฉันเธอชอบมัน

Krosh ขอบคุณ!
Celestine ตรงกันข้ามฉันไม่มีความเปรี้ยวเพียงพอ
ในตอนเย็นฉันปฏิบัติกับแม่ของฉันเธอชอบมัน

ในกรณีนี้ฉันจะแนะนำนารีนฉันไม่เคยพบกับแกงส้ม

Celestine พูดแบคทีเรียตามอำเภอใจเหล่านี้ Narine แม้ว่าฉันคิดว่าการผูกมิตรกับพวกเขาจะไม่ทำให้ฉันเจ็บปวด ...

สวัสดีทุกคนฉันขาดอะไรไป ...
โดยทั่วไปฉันจะบอกคุณว่าฉันทำอย่างไรกับ 0.5 ลิตร นม 3.5%
อุ่นได้ถึง 40 กรัมเพิ่มกิจกรรมครึ่งขวด
ในกระติกน้ำร้อนและจนถึงตอนเช้ามันจะเปิดออกประมาณ 12 นาฬิกาหลังจากเทลงในขวดและเข้าสู่ความเย็น แน่นอนว่ามันไม่หนาฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่อร่อย ทุกคนชอบมันทำให้ฉันประหลาดใจ! ไม่เปรี้ยว ฉันตัดสินใจสร้างบ้านในหมู่บ้านจากนม 6% โดยทั่วไปฉันอธิบายทุกอย่างเหมือนเดิมบวกกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นฉันก็ตัดสินใจบางส่วนในกระติกน้ำร้อนสิ่งที่ไม่พอดีกับโถและแบตเตอรี่ปรากฎว่าในกระติกน้ำร้อนกลับกลายเป็นไม่เปรี้ยวเหลวเป็นก้อน! แต่ในกระปุกกลับหนา แต่เปรี้ยว !! แม้ว่าส่วนผสมจะเหมือนกันทุกที่! และมีเซรั่มอีกครั้ง! ฉันชอบความหนาของโถ แต่ทำไมมันถึงเปรี้ยว? อาจต้องทำความสะอาดก่อนหน้านี้ในช่วงเย็น? ทำไมในกระติกน้ำร้อนถึงเป็นหลุมเป็นบ่อหนาน้อยกว่าในขวดโหล? ใครคิดยังไงช่วยแสดงความคิดเห็นหน่อย

ฉันทำไขมัน 2.5% จากนมและโยเกิร์ตแอคทีเวียในบรรจุภัณฑ์สีเขียว ปรากฎว่าข้นกว่าการดื่ม แต่บางกว่าโยเกิร์ตเริ่มต้น เมื่อคุณต้องการหนาขึ้นฉันเพิ่มครีม Prostokvashino 20%

ฉันทำไขมัน 2.5% จากนมและโยเกิร์ตแอคทีเวียในบรรจุภัณฑ์สีเขียว ปรากฎว่าข้นกว่าการดื่ม แต่บางกว่าโยเกิร์ตเริ่มต้นเมื่อคุณต้องการหนาขึ้นฉันเพิ่มครีม Prostokvashino 20%

ทำไมไม่ใส่ครีม แต่กินนม 6%? ฉันหนา 6% แต่เปรี้ยวกว่าในกระติกน้ำร้อน ... บางทีฉันอาจจะเปิดมันมากเกินไป

ฉันได้รับความหนาจากนม 1% ความหนาแน่นไม่ได้ขึ้นอยู่กับนมทั้งหมด แต่ขึ้นอยู่กับแป้งเอง โปรดทราบว่าการเปิดใช้งานอาจไม่สดใหม่ทั้งหมดยังไม่ทราบเงื่อนไขการจัดเก็บ ...

ฉันได้รับความหนาจากนม 1% ความหนาแน่นไม่ได้ขึ้นอยู่กับนมทั้งหมด แต่ขึ้นอยู่กับแป้งเอง โปรดทราบว่าการเปิดใช้งานอาจไม่สดใหม่ทั้งหมดยังไม่ทราบเงื่อนไขการจัดเก็บ ...

ขอยืนยันว่าปริมาณไขมันของนมไม่มีผลต่อความข้นของโยเกิร์ต เพื่อนของฉันทำนม 0.5% ปรากฎว่าข้น

ขอยืนยันว่าปริมาณไขมันของนมไม่มีผลต่อความข้นของโยเกิร์ต เพื่อนของฉันทำนม 0.5% ปรากฎว่าข้น

ขอเสียงสูตรจากนม 0.5 หน่อยได้ไหม? วันนี้ฉันทำ 3.2 จากนมเร็ว ๆ นี้ฉันจะตรวจสอบความประทับใจคือมันจะเป็นน้ำ ..... มันเกี่ยวกับการเปิดใช้งานจริงหรือ?
และ ..... การเติมน้ำตาลมีผลต่อความข้นของโยเกิร์ตหรือไม่?

สูตรอาหารก็เหมือนกัน ในหน้าก่อนหน้านี้ฉันได้อธิบายวิธีการทำโยเกิร์ตในการ์ตูน
ฉันอุ่นทุกอย่างในไมโครเวฟทุก ๆ นาทีฉันไม่กังวลกับอุณหภูมิ โยเกิร์ตเปิดออกได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์
โดยทั่วไปฉันเจือจางกิจกรรมหนึ่งขวดในนม 1.25 ลิตร

เพิ่มรูปภาพเพื่อความชัดเจน

ทำไมไม่ใส่ครีม แต่กินนม 6%?

ฉันไม่รังเกียจที่จะกินนม 6% แต่ในร้านข้างๆบ้านเราไม่ขายอย่างนั้น คุณต้องไปตามเขาอย่างตั้งใจ และครีมอยู่ในมือเสมอ (ไอศกรีมโฮมเมดจะถูกส่งไปยังสตรีม) ฉันแค่อธิบายประสบการณ์ของฉันอาจจะมีคนมาช่วย ฉันรับกิจกรรมจากชุดเดียว ครอบครัวของเราชอบโยเกิร์ตที่มีความสม่ำเสมอแตกต่างกันดังนั้นฉันจึงทำให้มันดื่มได้และข้น หวังว่าคุณจะมีโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม ฉันได้รับสิ่งนี้ร่วมกับครีมเท่านั้น แต่ฉันอยากมีไขมันน้อยลง

ฉันแสดงรูปถ่ายของฉันมันดูหนา แต่เซรั่มอีกครั้งน่าเสียดายที่ภาพถ่ายถูกถ่ายจากโทรศัพท์และมองไม่เห็น แต่มุมมองทำให้โยเกิร์ตเสียไปทั้งหมด มันมาจากไหน? จากความร้อนสูงเกินไป? จากการอุ่นนมบนเตาหรือจากความร้อนสูงเกินไปในระหว่างการเตรียมโยเกิร์ต? ยกโทษให้ฉันหากคำถามของฉันดูงี่เง่า แต่ฉันไม่ได้ขาสั้นกับการทำอาหาร แต่ฉันอยากกินโยเกิร์ตของฉันจริงๆดังนั้นฉันจึงทรมานคุณด้วยคำถามของฉันเพื่อที่จะเรียนรู้และเข้าใจ!

สูตรอาหารก็เหมือนกัน ในหน้าก่อนหน้านี้ฉันได้อธิบายวิธีการทำโยเกิร์ตในการ์ตูน
ฉันอุ่นทุกอย่างในไมโครเวฟทุก ๆ นาทีฉันไม่กังวลกับอุณหภูมิ โยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าดี
โดยทั่วไปฉันเจือจางกิจกรรมหนึ่งขวดในนม 1.25 ลิตร

เพิ่มรูปภาพเพื่อความชัดเจน

ใช่โยเกิร์ตเยี่ยมมากดีมาก น่ากินจัง!
และไม่มีเซรุ่ม ....

LESENA อย่าทรมานตัวเอง) ระบายเวย์อย่างระมัดระวังและโยเกิร์ตจะหนาขึ้นถ้าคุณเริ่มกวนจะไม่มีของเหลวส่วนเกิน

เวย์มีแนวโน้มที่จะเคลื่อนตัวออกไปจากความร้อนของนมในระหว่างการเตรียมโยเกิร์ตอาจเป็นไปได้ว่าคุณหมักไว้นานเกินไป ฉันไม่สามารถให้คำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงได้เนื่องจากผู้ผลิตโยเกิร์ตแต่ละรายมีปัญหาของตัวเองคุณต้องปรับให้เข้ากับพวกเขา สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและทัศนคติที่ดี

สำหรับ KIEVLYAN
ทีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ YOGHURT ที่ผลิตโดย BIOCORRECTION สามารถซื้อได้ที่ STR PREDSLAVINSKAYA 34-B 2 ET. FIRM "BIOLA"

[ชูสกา]

ชูสกา นี่คือรูปลักษณ์ - พร้อมวิธีการปรุงอาหารแบบรูปภาพ (คำตอบหมายเลข 90)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.90 .
และอื่น ๆ ในหน้า 9 ในหัวข้อนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน

สำหรับการหมักโยเกิร์ตเท่านั้นฉันใช้แคปซูล "โยเกิร์ตดร. กู๊ดแมน" หรือ "โยเกิร์ตกระเจี๊ยบ" ที่ผลิตในแคนาดา มีจำหน่ายอย่างเสรีในร้านขายยา โยเกิร์ตที่อร่อยที่สุดได้มาจากพวกเขา และความแตกต่างอยู่ในผู้ผลิตเท่านั้นและในราคาไม่กี่ kopecks

สำหรับนม 1 ลิตรคุณต้องใช้โยเกิร์ต 1 แคปซูล
ในช้อนโต๊ะให้เจือจางผงจากแคปซูลด้วยนมจากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในนมที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้หมัก (ข้นขึ้น)

PS: ฉันทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ในการ์ตูนมันกลับกลายเป็นเช่นกัน

ฉันเบื่อที่จะทำอะไรบางอย่างจากการกระตุ้นฉันต้องทดลองกับแบคทีเรียเหล่านี้ chtoli :) หรือกับ imunele ...

ฉันเบื่อที่จะทำอะไรบางอย่างจากการกระตุ้นฉันต้องทดลองกับแบคทีเรียเหล่านี้ chtoli :) หรือกับ imunele ...

และฉันชอบจากแอคติเมลซึ่งหมักโดยไม่ใส่โยเกิร์ต

และฉันชอบจากแอคติเมลซึ่งหมักโดยไม่ใส่โยเกิร์ต

นี่ขวดเล็ก ๆ ใช่ไหม นมเท่าไหร่?

ฉันทำโยเกิร์ตหลายครั้งครั้งแรกในกระติกน้ำร้อนโลหะที่มีคอกว้าง แต่ฉันต้องการภาชนะหลายใบไม่ใช่อย่างเดียวฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตที่มี 7 ขวดและตอนนี้ฉันแค่ย่ำ!
โยเกิร์ตหมักหลังจาก 4-5 ชั่วโมง (สูงสุด 6) และมันไม่มีเหตุผลที่จะทำให้มันอุ่นอีกต่อไปมันจะเริ่มเป็นกรดและใบเวย์!
อีกสักครู่คุณไม่สามารถเขย่าโยเกิร์ตในอนาคตเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง (แม้จะจัดเรียงใหม่ก็ตาม) เวย์ก็จะหายไปเช่นกัน ยังดีกว่าที่จะไม่เปิดการ์ตูน!
โยเกิร์ตมักจะกลายเป็นซุปเปอร์
ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องต้มนมที่พาสเจอร์ไรส์อะไรที่ฆ่าเชื้อได้มากกว่า (จากใต้วัวน่าจะจำเป็น แต่จะหาได้ที่ไหน))))
ฉันลองนมที่แตกต่างกัน แต่ฉันตัดสินใจที่ "Prostokvashino" อบ 4% อร่อยมาก !!!
สำหรับกระติกน้ำร้อนฉันอุ่นได้ถึง 40 องศา แต่ฉันลองใช้นิ้วของฉันฉันไม่เคยทำพลาดสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตฉันเอามันออกมาจากตู้เย็นโดยตรงเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนชาคนให้เข้ากัน (ทั้งหมด ในภาชนะแยกต่างหาก) และเพิ่มแอคติเมล 1 ขวด (กลายเป็นหวานเล็กน้อย) ผสมและเทลงในกระติกน้ำร้อนหรือในขวดและในเครื่องทำโยเกิร์ตหรืออาจจะเป็นการ์ตูน ฉันปิดกระติกน้ำร้อนและวางไว้ข้างๆแบตเตอรี่หลังจาก 5 ชั่วโมงโยเกิร์ตข้น มันเหมือนกันในเครื่องทำโยเกิร์ต ทันทีที่ฉันเห็นว่าโยเกิร์ตพร้อมแล้วฉันก็ใส่ไว้ในตู้เย็นอีกชั่วโมงหรือสองชั่วโมงโยเกิร์ตจะโตเต็มที่ในตู้เย็นและการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียกรดแลคติกจะหยุดลงที่นั่น
Bon Appetit อาจมีใครบางคนสามารถใช้ประสบการณ์ของฉันได้!
สำหรับนม 1 ลิตร -1 กระป๋อง

ฉันอ่านหัวข้อนี้ทั้งวัน ..
ทักทายอย่างอบอุ่นกับเจ้าของการ์ตูนทุกคน! ฉันยังคงไม่มีมัน แต่อยู่ในความฝัน ฉันคุ้นเคยกับซันโยซึ่งมีโปรแกรม * เต้าหู้ * ฉันคิดว่ามันเหมือนนมหมัก แต่เห็นได้ชัดว่าฉันเข้าใจผิด แม้ว่าตอนนี้ฉันเห็นว่าคุณปรับตัวได้อย่างน่าสนใจและทุกอย่างก็ออกมาดี ฉันไม่รู้ว่าในซันโยนี้มันจะกลายเป็นแบบนั้นในการหมักโยเกิร์ตหรือเปล่า?

🔗

ผู้หญิงยิปซีคล้ายกับการ์ตูนมากสิ่งสำคัญคือทำอย่างไรให้นมร้อนถึง 38-40 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในนั้นเพื่อให้องค์ประกอบความร้อนยังคงอบอุ่นและควรใช้งานได้ในชั่วข้ามคืนลองดู
คุณขาย multicooker หรือไม่? เรามี บริษัท แบบนี้ แต่ไม่มีอะไรดี (.

น่าเสียดายที่เราในอิสราเอลไม่ได้ขายการ์ตูนเลย แต่ด้วยความปรารถนาดีที่จะซื้อตอนนี้อย่างน้อยคุณก็สามารถมีเงินติดตัวได้ การ์ตูนเรื่องนี้โดยทั่วไปเรียกว่าหม้อหุงข้าววางจำหน่ายในอเมริกายุโรปและเอเชีย บทวิจารณ์ที่ดีมากเกี่ยวกับ Amazon กระทะหนาเคลือบเทฟลอนอย่างหนาและโดยทั่วไปมีสองกระทะอยู่ในนั้น
แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำให้นมร้อนได้อย่างไรเนื่องจากฉันยังไม่มีมัลติจึงไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร

ตอนกลางคืนฉันไปที่ลิงก์ขอบคุณคนที่แบ่งปันให้! \ สาวอเมริกันทำคอทเทจชีสในแบบจำลองนี้ วันนี้จะอ่านต่ออีก

และวันนี้ฉันได้ลองใช้แอคทิเมลเป็นครั้งแรกเรามาลองดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น :) ฉันสามารถรับมือได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ต ฉันเทส่วนผสมลงในกระป๋องจากใต้โยเกิร์ตร้านค้าและบนแบตเตอรี่เป็นเวลา 8 ชั่วโมงจริงมีเซรั่ม แต่ฉันได้วัดแล้ว :)

และใส่น้ำตาลในโยเกิร์ต - หรืออะไร? หรือจะออกเปรี้ยว?

และใส่น้ำตาลในโยเกิร์ต - หรืออะไร? หรือจะออกเปรี้ยว?

มันออกเปรี้ยว แต่ไม่เปรี้ยว ตอนแรกฉันไม่ใส่น้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไปฉันเริ่มเติม 3 ช้อนชา น้ำตาล 2 ลิตร ฉันมีเพียงพอ สามารถทำโดยใส่น้ำตาลหรือไม่ใส่น้ำตาลได้ในครั้งเดียว ที่นี่และดูว่ารสชาติดีขึ้นสำหรับคุณอย่างไร

สูตรที่สองของฉันสำหรับการเรียนรู้ผู้เล่นหลายคน :) ฉันทำแบบนี้: นม 1 ลิตร 2.5% ตัวกระตุ้นสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล. นมแห้ง เขาอุ่นนมผสมอย่างอื่น ฉันใส่เครื่องทำความร้อนในการ์ตูนเป็นเวลา 30 นาทีปิดและทิ้งไว้จนถึงเช้า (ปรากฎว่าใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมง) บรรทัดล่าง: เวย์ที่ด้านล่างโยเกิร์ตกึ่งเหลวที่ด้านบน ฉันเททุกอย่างลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็นบางทีมันอาจจะแข็งตัว :)))
สาว ๆ อธิบายว่าฉันทำอะไรผิด?

เมื่อวานฉันไม่อิ่มเลยทำโยเกิร์ตด้วยนมโฮมเมด + แอคติเมล + น้ำตาล 1 ช้อนชาผลก็เหมือนกันไม่มีเสาหิน แต่เป็นฝ้ายคีเฟอร์เนื้อหนา ... แน่นอนไปไหนได้

เมื่อวานฉันไม่อิ่มเลยทำโยเกิร์ตด้วยนมโฮมเมด + แอคติเมล + น้ำตาล 1 ช้อนชาผลก็เหมือนกันไม่มีเสาหิน แต่เป็นฝ้ายคีเฟอร์เนื้อหนา ... แน่นอนไปไหนได้

แล้วทำไมต้องใส่น้ำตาล? หรือสำเร็จรูป?

: red: Nuu Schaub หวาน .... ดูเหมือนว่าผู้ใช้เว็บบอร์ดอ่านบางคนใส่น้ำตาลทันที

สูตรที่สองของฉันสำหรับการเรียนรู้ผู้เล่นหลายคน :) ฉันทำแบบนี้: นม 1 ลิตร 2.5% ตัวกระตุ้นสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล. นมแห้ง เขาอุ่นนมผสมอย่างอื่น ฉันใส่เครื่องทำความร้อนในการ์ตูนเป็นเวลา 30 นาทีปิดและทิ้งไว้จนถึงเช้า (ปรากฎว่าใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมง) บรรทัดล่าง: เวย์ที่ด้านล่างโยเกิร์ตกึ่งเหลวที่ด้านบน ฉันเททุกอย่างลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็นบางทีมันอาจจะแข็งตัว :)))
สาว ๆ อธิบายว่าฉันทำอะไรผิด?

ในการทำโยเกิร์ตอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 40 องศา
ฉันอ่านมาว่าไม่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 80 องศาในมัลติคุ้กเกอร์
เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุของความล้มเหลว

สวัสดีทุกคน! ฉันทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าตามสูตรจากฟอรัมเดียวกัน

ใช้นม 2 ลิตรต้มในหม้อหุงข้าวหลายชั้นในโหมดการปรุงด้วยไอน้ำเป็นเวลา 2 นาทีทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 40 - 45 กรัมเติมโยเกิร์ตธรรมชาติแอคทีเวีย 2 ซองผสมและเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที . ปิด multicooker และปิดฝาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง แช่โยเกิร์ตสำเร็จรูปในตู้เย็น

เพียง แต่ฉันไม่เดือดเพราะฉันกินนมสเตอริไลส์ 3, 2% เสมอ ฉันอุ่นนม 2 ลิตรโดยตรงในภาชนะหลายใบในโหมดอบเป็นเวลา 11-13 นาทีจากนั้นฉันก็กวนกิจกรรมในที่เดียวกัน
ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ แต่มีตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นไม่สม่ำเสมอเล็กน้อยเป็นก้อน - เห็นได้ชัด โยเกิร์ตกวนไม่ดี และมันก็กลายเป็นนมที่แตกต่างกันเช่นกันซึ่งอาจเป็นชั้นที่มีความหนาแน่นสูงและบางครั้งก็มีความเหนียว "acidophilic" ดังนั้น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะได้รูปลักษณ์ที่วิเศษเมื่อมีความร้อนสูงเกินไปและในทางกลับกันของเหลวก็มีความร้อนไม่เพียงพอ ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะติดเทอร์โมมิเตอร์ลงในนมลองใช้ช้อนและดูเวลาร้อนด้วย อย่างไรก็ตามด้วยความร้อนที่ไม่เพียงพอโยเกิร์ตจะมีรสเปรี้ยวมาก ฉันไม่เคยใส่น้ำตาลเพราะจะเป็นการหมักเพิ่มเติม อาจเพิ่มรสชาติก่อนใช้

: red: Nuu Schaub หวาน .... ดูเหมือนว่าผู้ใช้เว็บบอร์ดอ่านบางคนใส่น้ำตาลทันที

ครั้งแรกที่ฉันได้ยินบางทีคุณอาจเข้าใจผิดและใส่น้ำตาลไว้หน้าอาหาร

ครั้งแรกที่ฉันได้ยินบางทีคุณอาจเข้าใจผิดและใส่น้ำตาลไว้หน้าอาหาร

จะลองแบบไม่ใส่น้ำตาล แต่จู่ๆก็เกิดปัญหาขึ้น ...

[Vorona]

ครั้งแรกที่ฉันได้ยินบางทีคุณอาจเข้าใจผิดและใส่น้ำตาลไว้หน้าอาหาร

Vorona
จูดี้ ฉันเข้าใจทุกอย่างถูกต้องน้ำตาลต้องละลายในนมก่อนหมัก ฉันทำโยเกิร์ตหวาน ๆ หลายครั้งแล้วมันก็ออกมาดีพอ ๆ กับที่ไม่มีน้ำตาลเลย เชื่อฉันเพื่อนหลายคนทำโยเกิร์ตหวานด้วยวิธีนี้ผลลัพธ์ที่ได้ !!! แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่น้ำตาลทันทีก่อนใช้เพราะน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำจะเสียดสีฟันของคุณ ...

โยเกิร์ตที่นุ่มมากจะได้รับถ้าคุณทำกับโยเกิร์ตเบบี้อะกุชา (อันที่อยู่ในขวดเล็ก ๆ และไม่มีสารปรุงแต่ง) จะไม่ออกมาเปรี้ยวเลย ในโยเกิลแลคฉันมีรสเปรี้ยวมากและรสชาติคล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก แต่ก็อร่อยเช่นกันขึ้นอยู่กับอารมณ์ดังนั้นจะพูด

[Vorona]

Vorona
จูดี้ ฉันเข้าใจทุกอย่างถูกต้องน้ำตาลต้องละลายในนมก่อนหมัก ฉันทำโยเกิร์ตหวาน ๆ หลายครั้งแล้วมันก็ออกมาดีพอ ๆ กับที่ไม่มีน้ำตาลเลย เชื่อฉันเพื่อนหลายคนทำโยเกิร์ตหวานด้วยวิธีนี้ผลลัพธ์ที่ได้ !!! แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่น้ำตาลทันทีก่อนใช้เพราะน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำจะเสียดสีฟันของคุณ ...

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบโยเกิร์ตแบบหวาน ๆ แต่สำหรับเด็ก ๆ ฉันทำกับฟรุกโตส - มันละลายได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือบนน้ำเชื่อมผลไม้ฉันโรยผลเบอร์รี่ด้วยความหวานจากนั้นเมื่อพวกเขาให้น้ำผลไม้ฉันก็ใส่ลงในโยเกิร์ต