กระปุกออมสินสูตรสำหรับ Airfryer (ลิงก์การสนทนาเคล็ดลับปัญหา)

เกี่ยวกับมือที่คดเคี้ยวที่สุดในฟอรัมฉันจะเถียง

ฉันอบขนมปังในหม้อทอดตามสูตรนี้ 🔗 ... ฉันฝันถึงพวกเขา (น่ากลัวที่จะพูด) เป็นเวลาสองปี ส่งผลให้ด้านบนของซาลาเปาอบมาก แต่ข้างในมันคือ C N R N E !!!!
วางบนตะแกรงขนาดกลางที 180 กรัมความเร็วสูงเวลา 30 นาที
ผมทำอะไรผิด.
แป้งอาจจะขึ้นไม่ดี? หรือทำแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สำเร็จ? หรือมีเนื้อที่ไม่เพียงพอในแบบฟอร์ม (ขนมปังมีขนาดเพิ่มขึ้นมากและแคบลง) แต่ในทางกลับกันเค้กเกือบจะกลายเป็นเค้ก เรื่องไร้สาระสั้นกว่า

1. ดอง กับกีวี.
2. คุณต้องเริ่มด้วยนกหรือปลา เมื่อทุกอย่างดีที่นี่ก็จะสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ได้ เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด

ไม่มีปัญหาเตาแอร์เสียมีปัญหามือเบี้ยว ฉันบอกคุณในฐานะเจ้าของมือที่คดโกงที่สุดคนหนึ่งในฟอรัม

กิ๊บไม่ได้มีไว้สำหรับเขียนเกี่ยวกับมือที่คดเคี้ยวแม้ว่าคุณจะเกี่ยวกับช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อคุณเริ่มต้นเมื่อนานมาแล้วเราก็ไม่รู้แน่นอน

จริงเกี่ยวกับกีวีฉันจะให้คุณไม่เห็นด้วย ฉันเห็นการทดลอง (ไม่สะดวกที่จะให้ลิงค์ที่นี่ไปยังฟอรัมของคนอื่นอาจจะเป็นการส่วนตัวก็ได้ถ้าคุณต้องการ) เมื่อเนื้อถูกหมักด้วยกีวี แน่นอนว่ามันคลานไปหมดแล้วมันกลายเป็นอะไรที่อ่อนนุ่ม แต่มันจืดชืดและไม่มีเนื้อสัตว์อีกต่อไป มีคนไม่สนใจ แต่ฉันกับมายองเนส (ไม่ใช่เลยเพราะอาหาร แต่รสชาติฉันไม่ต้องการเสมอไป)

ทำไมฉันถึงมาที่นี่ด้วยตัวเองและก็สนใจเช่นกัน - แต่ทำไมเนื้อบริสุทธิ์ที่ไม่มีทุกอย่างและอร่อย เนื่องจากรสชาติของเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่น่าสนใจและไม่ใช่สิ่งที่เข้าใจยาก
อย่างไรก็ตามในขณะนี้ฉันเองก็ไม่ได้ทำเนื้อสัตว์เพื่อศึกษาเทคนิคนี้ จนถึงตอนนี้ฉันรู้สึกว่าสำหรับเนื้อสัตว์ที่ฉันต้องการฉันจะต้องซื้อตะแกรงติดต่อ Aero - ซื้อมาเป็นเตาอบและตอนนี้ก็เปลี่ยนเป็นขนมอบไก่ ฯลฯ ได้เป็นอย่างดี

[p-tasha]

p-tasha ถ้าคุณใส่น้ำลงในกระทะเนื้อจะนุ่มมากขึ้นและคุณสามารถหมักได้ดีและใน kefir รวมทั้งทาด้วยมัสตาร์ดและเนยก่อนอบ ... และถ้าผลลัพธ์อยู่ในปลอก 100% !! แต่โดยทั่วไปแล้วมีสูตรเด็ดจากผู้ดูแลระบบ
นัสย่า !!ฉันจะพยายามหาขนมของคุณ ... ฉันจะเขียนในภายหลัง ...

ฉันเห็นการทดลอง (ไม่สะดวกที่จะให้ลิงค์ที่นี่ไปยังฟอรัมของคนอื่นอาจจะเป็นการส่วนตัวก็ได้ถ้าคุณต้องการ) เมื่อเนื้อถูกหมักด้วยกีวี แน่นอนว่ามันคลานไปหมดแล้วมันกลายเป็นอะไรที่อ่อนนุ่ม แต่มันจืดชืดและไม่มีเนื้อสัตว์อีกต่อไป

อาจจะมีกีวีจำนวนมาก? ดูเหมือนว่าจะมีกีวีขนาดกลางไม่เกิน 1 ตัวต่อ 1.0-1.5 กก.

นัสย่า !! ร้อนอะไร ??? ขนมปังเหล่านี้มักเป็นตัวเลือกที่ชนะ !!!

นัสย่า !! ร้อนอะไร ??? ขนมปังเหล่านี้มักเป็นตัวเลือกที่ชนะ !!!

ฉันเลยเหวี่ยงใส่พวกเขา ทุกคนประสบความสำเร็จ อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน อุ่นมัน (ตามที่คุณแนะนำให้ใครบางคน) จริงอยู่เธอสามารถทำให้เย็นลงได้ในขณะที่ฉันกำลังวางขนมปัง ตามหลักทฤษฎีแล้วเป็นไปได้ไหมว่าพวกเขาคับแคบ?

[ซเวซด้า!]

ซเวซด้า!
ใช่แล้วและในน้ำแร่คุณยังสามารถลองได้ เมื่อฉันทดลองด้วยตัวเองฉันจะบอกคุณ เวลายังมีไม่มาก
กิ๊บ!
มีแม่ครัวที่มีประสบการณ์พอสมควรและหลังจากนั้นฉันก็ไม่อยากลองชิมกีวี แต่โดยหลักการแล้วมีหลายวิธีและนอกเหนือจากกีวี

ไชโยทุกอย่างดูดีมาก!
เรามากับเพื่อน ๆ จาก Radonitsa ฉันมีปลา pelengas ดองอยู่แล้วในตู้เย็นตัดทอดอย่างรวดเร็วบนตะแกรงด้านบนบนสิ่งที่ไม่ติดแล้ววางปลาไว้ที่ด้านล่าง เมื่อมันฝรั่งพร้อมเธอก็เอาออกและปลาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล ทุกอย่างสะอาดไม่มีกลิ่น!. ใคร ๆ ก็ชอบเมื่อวานเย็นคอ
ตอนนี้สามีของฉันไว้ชีวิตฉันที่มีสวิตช์โดยทั่วไปแล้วมันก็สะดวกสบาย ให้คำแนะนำแซนวิชร้อนสามารถทำบนจานและเสิร์ฟบนจานได้หรือไม่? หรือชั้นล่างจะเปียกเหมือนในไมโครเวฟ? ขนมปังของฉันอร่อยมากฉันอบในเครื่องทำขนมปังมาสามปีแล้ว

ให้คำแนะนำแซนวิชร้อนสามารถทำบนจานและเสิร์ฟบนจานได้หรือไม่? หรือชั้นล่างจะเปียกเหมือนในไมโครเวฟ? ขนมปังของฉันอร่อยมากฉันอบในเครื่องทำขนมปังมาสามปีแล้ว

ฉันมักจะทำบนตะแกรงพวกมันแห้งเล็กน้อยกลายเป็นเหมือนขนมปังปิ้ง (เราชอบดีกว่า)

นี่คือข้ออ้างของฉันบางชนิดของ tryndeck ทำอกไก่ใส่ส้มวันนี้ ประการแรกมันกลายเป็นโคลนหายาก (แม้ว่ามันจะยากที่จะทำให้ไก่เสีย) และประการที่สองก้นก็ค่อนข้างซีด มีของเหลวมากเกินไปหรือไม่? และไก่เพิ่งต้ม หรือ ... หรือ ... บางอารมณ์.

[นัสย่า !!]

นัสย่า !!มาตามลำดับ .... เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมปังเหล่านี้ในแผ่นอบเหล็กและคุณต้องเริ่มด้วยความเร็วปานกลางจากนั้นจึงเปิดไฟสูงเท่านั้น ประการที่สองแป้งควรเว้นระยะห่างให้พอดี ฉันอบเกือบทุกอย่างที่ 205 * และยังไม่มีรอยเจาะเลย .... แต่ยังไงก็ต้องลอง ตอนนี้กับไก่ .... เขียนว่าอะไรและในโหมดใดที่คุณทำ?

zvezda นั่นคือฉันซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนเปล่า ๆ ??

ฉันปรุงอกไก่ตามสูตรนี้ 🔗 ... ความเร็วเฉลี่ย (ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำของหม้อทอดอากาศ) การย่างเฉลี่ยอุณหภูมิและเวลาถูกกำหนดตามที่ระบุไว้ในสูตร คงต้องปรับ airfryer ??

zvezda และสำหรับซาลาเปาคุณต้องใช้แม่พิมพ์เหล็ก (คำถามคือจะซื้อที่ไหนสำหรับหม้อทอดไฟฟ้า) หรือว่ามันเหมาะกับฟาลก้า ขอบคุณ.

ไม่คุณซื้อซิลิโคนด้วยเหตุผลมันเหมาะสำหรับหลาย ๆ อย่าง แต่การอบ (ฉันกำลังพูดถึงซาลาเปาของคุณ) จะดีกว่าจนกว่าคุณจะคุ้นเคยกับการอบด้วยเหล็กบาง ๆ สำหรับรูปแบบใดก็ได้ที่เหมาะสม ฉันใช้สำหรับมัฟฟินขอบลูกฟูก ... แล้วคุณจะอบอย่างขี้เล่น ...

zvezda นี่คือแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่แต่ละคัพเค้กแยกจากกัน? หรือตัวใหญ่.

zvezda นี่เป็นแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่แต่ละคัพเค้กแยกจากกัน? หรือตัวใหญ่.

อันที่มีขอบลูกฟูก ... พรุ่งนี้จะถ่ายรูป

[ซเวซด้า!]

ซเวซด้า!
ใช่แล้วและในน้ำแร่คุณยังสามารถลองได้ เมื่อฉันทดลองด้วยตัวเองฉันจะบอกคุณ เวลายังมีไม่มาก
กิ๊บ!
มีแม่ครัวที่มีประสบการณ์พอสมควรและหลังจากนั้นฉันก็ไม่อยากลองชิมกีวี แต่โดยหลักการแล้วมีหลายวิธีและนอกเหนือจากกีวี

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับประสบการณ์ของพ่อครัวที่คุณอ้างถึง แต่มีประสบการณ์ของฉันเองในการทำเนื้อกับกีวี (สำหรับเคบับธรรมดาในเตาย่าง) ฉันทำน้ำดองสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมครึ่งกีวี (ไม่มากบางทีก็น้อยไปถ้าเนื้อมันค่อนข้างนิ่ม) + หัวหอม + น้ำแร่ทุกอย่างอร่อยและนิ่มสุด ๆ แต่ถ้าใส่กีวี่มากไปเนื้อจะไม่ติดแท่งจริงๆ ... , ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอจากต่างประเทศหลังจากหมักกับกีวีฉันพูดแบบนี้เพราะฉันมีกลิ่นที่เพิ่มขึ้น
สำหรับเนื้อสัตว์นั้นให้ทอดเพื่อให้นุ่มโดยไม่ต้องดอง - ตีให้เข้ากันแล้วโรยด้วยมะนาวเล็กน้อยน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยพริกไทย (หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ) และทำเพลงต่อไปตามธรรมชาติ เนื้อควรมีคุณภาพดีในตอนแรกไม่ใช่วัวอายุร้อยปีขออภัย

zvezda คุณต้องให้ความร้อนกับแม่พิมพ์เหล็กก่อนอบหรือไม่?

และวันนี้ฉันอยู่กับปลา (ซึ่งมีกลิ่นเหมือนแตงกวา) และลูกมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงโอ๊ะโออร่อยและที่สำคัญที่สุดโดยไม่ต้องสาดไขมันทำไมฉันไม่ชอบยุ่งกับปลาตัวเล็ก ๆ - เพื่อทำความสะอาด มากและเมื่อคุณทอดทั้งจานในสเปรย์ แต่ที่นี่จะบวมและอร่อย)))

การอบแห้งทำได้ดี !!! ไม่มีความเป็นไปได้ที่ จำกัด ใน AG คุณเพียงแค่ต้องฝันถึง ...

ฉันไม่รู้จะถามหัวข้ออะไร ... ฉันจะถามที่นี่

ตอนเตรียมอาหารฉันตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 260 องศา ในเวลาเดียวกันด้วยความเร็วสูงบนสกอร์บอร์ดสูงสุดจะแสดง 200 องศา โดยเฉลี่ยน่าจะ 210 ... นี่คือเรื่องปกติ ?? หรือต้องแก้ไขอยู่แล้ว?

ตอนเตรียมอาหารฉันตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 260 องศา ในเวลาเดียวกันด้วยความเร็วสูงบนสกอร์บอร์ดสูงสุดจะแสดง 200 องศา

น้ำหนักสินค้าและเวลาหลังจากนั้นแสดง 200? ดีหรือในทางกลับกัน เราใส่ขนมปัง 260 ความเร็วที่สาม เราดูในครึ่งชั่วโมง เท่าไหร่?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันทำอะไรผิด? ฉันตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวด้วยบาร์บีคิวสำหรับวันหยุด ฉันมีเตาย่างลมร้อนเพียง 2 สัปดาห์ดังนั้นฉันจึงไม่มีประสบการณ์มากนัก สามีของฉันและฉันเอาเนื้อหมูหมักในคีเฟอร์และหัวหอม (ในเครื่องหมัก) จากนั้นก็ยืนอยู่ที่นั่น แผ่ออกบนตะแกรงและเป็นเวลา 30 นาที 260 องศาด้วยความเร็วปานกลางบนเศษขี้กบด้านล่าง - อัลเดอร์ (ชุบ) เราต้องเพิ่มเวลาในกระบวนการทำอาหาร ในรูปลักษณ์มันกลับกลายเป็นไม่มีอะไรเลย แต่ ... ค่อนข้างแห้ง! บอกฉันทีว่าฉันผิดอะไร?

เนื้อของฉันถูกอบเป็นชิ้น ๆ (shish kebab) เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 * จากนั้นคุณต้องดูและพลิกกลับในเวลา
อุณหภูมิของคุณสูงเกินไปเนื้อสัตว์แห้ง
และขอแนะนำให้เปลี่ยนชิ้นเนื้อด้วยผัก - มะเขือเทศหัวหอมพริกไทย - ฉ่ำและฉ่ำ

น่าเสียดายเล็กน้อย ... ฉันตั้งอุณหภูมิตามที่แนะนำในตำราอาหารสำหรับ Hotter

น้ำหนักของสินค้าและเวลาหลังจากนั้นแสดง 200? ดีหรือในทางกลับกัน เราใส่ขนมปัง 260 ความเร็วที่สาม เราดูในครึ่งชั่วโมง เท่าไหร่?

ฉันจะพยายามทำการทดลองในตอนเย็น
ข้าวยำขาไก่ 500 กรัม 200 ดีกรี ... ไม่รู้เมื่อไหร่ แต่หลังจากผ่านไป 40 นาที 200 คนก็ยังคงเป็นเช่นนั้น

และใครเคยทอดปลาใน AG (ปลาคาร์พเป็นต้น)? เป็นไปได้ไหม?

และใครเคยทอดปลาใน AG (ปลาคาร์พเป็นต้น)? เป็นไปได้ไหม?

ไม่ทอด (เพราะไม่มีกระทะใส่เนย) แต่อบบนตะแกรง. และฉันแน่ใจไม่ใช่แค่ฉัน แต่ทุกคนที่นี่ และไม่เพียง แต่ปลาคาร์ฟเท่านั้น แต่ยังมีปลาหลากหลายชนิด

กรุณาแบ่งปันสูตร! อุณหภูมิความเร็วพัดลมและเวลาเท่าไร? และเพื่อให้เปลือกกรอบ

[omi4ka]

กรุณาแบ่งปันสูตร! อุณหภูมิความเร็วพัดลมและเวลาเท่าไร? และเพื่อให้เปลือกกรอบ

คุณจะเห็น omi4kaเรามี AG ที่แตกต่างกันกับคุณดังนั้นโปรดรอคำตอบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในของฉันปลาเทราท์สองหรือสามตัวที่สอดไส้สมุนไพรด้วยมะนาวกระเทียมถั่วและชีสจะถูกอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 * จนเป็นสีน้ำตาลทอง (ฉันมีฮาโลเจน)

น้ำหนักของสินค้าและเวลาหลังจากนั้นแสดง 200? ดีหรือในทางกลับกัน เราใส่ขนมปัง 260 ความเร็วที่สาม เราดูในครึ่งชั่วโมง เท่าไหร่?

ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดอุณหภูมิจะร้อนถึง 200 องศาใน 8 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาทีอุณหภูมิเท่ากับ 236

[Nastasya]

Nastasya ฉันคิดว่าเขาไม่เป็นไร ... พรุ่งนี้ฉันจะพยายามพูดซ้ำ แป้งขนมปัง 260 ความเร็วสูงครึ่งชม.

เพื่อนบ้านยื่นไข่นกกระทาให้เรา เราไม่ต้องการกินมันดิบและในขณะนี้ไม่มีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า ในหนังสือสูตรอาหารสำหรับ Airfryer มีเพียงไก่ธรรมดา ๆ มีใครปรุงนกกระทาบ้าง? ความเร็วเท่าไหร่อุณหภูมิเท่าไหร่ บอกฉันหน่อยสิมิฉะนั้นพวกเขาจะหายไป

ลองทำไข่เจียว https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0ปรากฎว่าอร่อย

แล้วไข่นกกระทากับไข่ไก่ต่างกันอย่างไร? ขนาดเท่านั้น หากมีสูตรสำหรับไก่ให้ทำไข่เหล่านี้ตามนั้น
เราคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง - อุณหภูมิเฉลี่ยในการทอด / อบคือ 180 * เช่นเดียวกับในเตาอบตั้งเวลาพร้อมประกัน 30 นาทีจากนั้นดูเมื่อพร้อมแล้วปิดเร็วกว่านี้หรือเพิ่มเวลาไม่มีเกณฑ์เข้มงวด คุณสามารถเปิดฝาขณะปรุงอาหารได้

ลองทำไข่เจียว https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0ปรากฎว่าอร่อย

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันในการทำไข่เจียว - ฉันยึดติดกับแนวคิดในการทำอาหารแม้ว่าฉันจะชอบไข่เจียวและทำบ่อย และเป็นครั้งแรกที่ฉันทำไข่เจียวจากไข่นกกระทาแม้ว่าฉันจะใช้สูตรอื่น แต่มันก็อร่อยมาก

สูตรนี้นำมาจากหนังสือ "Russian Microwave Cuisine": "แบ่งไข่ใส่ชามเทนมผสมกับแป้งแพนเค้กเกลือและพริกไทยตีด้วยส้อมแล้วใส่เนยปิดฝาปรุงในไมโครเวฟเต็มกำลัง 2-2.5 นาที "ปกติฉันไม่ใส่ไข่เจียวเกลือหรือพริกไทย แต่ฉันชอบโรยด้วยชีสขูดซึ่งฉันทำ

คราวหน้าจะทำตามสูตรของคุณแน่นอน ขอบคุณอีกครั้ง.

และนั่นเป็นวิธีเดียวที่ฉันทำ - ด้วยเนื้ออกบาง ๆ ในการตัดมันฝรั่ง ... จากนั้นมันฝรั่งก็จะฉ่ำและนุ่มอยู่ข้างในและในทางกลับกันเนื้อสะโพกก็มีความมันอยู่พอสมควร ใส่รูปยังไง?! จะแสดงผล ...

สาว ๆ ช่วยแก้ปัญหาให้ฉันที
ให้ไก่ประมาณ. 1.5 กก
หน่วย Aerogrill Tenovy
จะทำอย่างไร (ที่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน) ในการปรุงไก่ให้อร่อยและดี?

สาว ๆ ช่วยแก้ปัญหาให้ฉันที
ให้ไก่ประมาณ. 1.5 กก
หน่วย Aerogrill Tenovy
จะทำอย่างไร (ที่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน) ในการปรุงไก่ให้อร่อยและดี?

ฉันมี AG ที่แตกต่างกัน แต่ฉันคิดว่าหลักการของการเข้าหาไก่ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก
ฉันมักจะเคลือบไก่ด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด (มันมีกลิ่นหอมมากในระหว่างการปรุงอาหาร) และเกลือเล็กน้อย
จากนั้นฉันใส่ไก่ลงบนตะแกรงด้านล่างโดยตรง
อุณหภูมิ 200 ครั้ง 40 นาที บางครั้งถ้าฉันสงสัยในความพร้อมฉันเพิ่มอีก 10-15 นาที

ปรากฎว่าไก่ตัวนี้:

[ซุปเปอร์โคว]

ซุปเปอร์โคว
คุณมีที่บังแดดหรือเตาย่างฮาโลเจนหรือไม่?

คุณมีที่บังแดดหรือเตาย่างฮาโลเจนหรือไม่?

ฉันมีฮาโลเจน แต่ฉันไม่คิดว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบอย่างใดอย่างหนึ่งต่อผลลัพธ์สุดท้าย
ก่อนหน้านี้ (ฉันยังไม่พบอุปกรณ์นี้) โดยทั่วไปฉันทำไก่ที่อุณหภูมิ 250 องศา - สำหรับฉันแล้วทุกอย่างดูเหมือนว่าเนื้อต้องร้อนกว่า จากนั้นโดยบังเอิญฉันลอง 200 - เนื้อนุ่มและฉ่ำกว่ามาก ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้ 180 องศา แต่จะต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย

ไก่สวยอะไรเบอร์นี้ !!!!!!!

สวัสดีทุกคน! บอกฉันหน่อยฉันอ่านสูตรเป็ดในซอสน้ำผึ้ง (น้ำผึ้ง + ซีอิ๊ว) บนหม้อหุงช้า และถ้าไก่ถูกทาด้วยสิ่งนี้และใน AG? ไม่มีใครลอง?
ฉันซื้อ AG เมื่อวานเนื้อปรุงสุกทันที (ดอง) เป็นชิ้น ๆ บนตะแกรงด้านบนและมันฝรั่งบนตะแกรงด้านล่างและที่ด้านล่างมีถาดน้ำ เกิดขึ้น. ในขณะเดียวกันฉันได้ลองทอดเนื้อเดียวกันเมื่อสองสามวันก่อนและมันก็ .. ดี ... ดีกว่า แต่เพียงผู้เดียว)))
ฉันอาจจะไม่ได้กินเนื้อฉ่ำ ๆ เหมือนเมื่อวานจาก AG
แล้วมันใช้กับซอสน้ำผึ้งได้หรือไม่? ยังไม่มีประสบการณ์ ..

ซอสใด ๆ สารเคลือบผิวส่วนผสมใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบคลาสสิกในเตาอบก็เหมาะสำหรับ AG เช่นกัน !!! ไม่ว่ามันจะเป็นอย่างไรการพาความร้อนเช่นเดียวกับในเตาอบมีเพียงความร้อนเท่านั้นที่มาจากด้านบนไม่ใช่จากด้านบน - ล่างกล้าอย่างกล้าหาญ !!!

[แมรี่ป๊อปปินส์]

แมรี่ป๊อปปินส์ ฉันมีสูตรอาหาร ฉันจะแบ่งปันด้วยความยินดี

ไก่ในซอสที่ยอดเยี่ยม

สูตรจาก Alla Budnitskaya

สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือซอส!

พวกเราต้องการ:

ไก่ 1 ตัว
สำหรับซอส: 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊ว; 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซอสมะเขือเทศ; 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มัสตาร์ด; 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง.

การเตรียมการ:

ผสมส่วนผสมสำหรับซอสจนเนียนจาระบีไก่กับซอสควรทำ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุง ปรุงบนตะแกรงของหม้อทอดเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 205-235 องศา

บนหม้อทอดฉันทำไก่ (น้ำหนักขึ้นประมาณ 1,400 กรัม) เป็นเวลา 30 นาทีโดยที่ท้องขึ้นมา จากนั้นท้องเป็นเวลา 20 นาที และในความเป็นจริงฉันยังสามารถท้องได้อีก 10 นาที ที่อุณหภูมิ 260 องศาพัดลมจะแกว่งเต็มที่

[ปรุง!]

ปรุง! และทำอาหารได้ไม่ดีถ่ายรูปออกมาเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมแบบนี้ใน Temko ต่างหาก!?!

โอ้เยี่ยม! ฉันไม่สนใจว่าจะเคลือบอะไรฉันสามารถลองได้ แค่ฉันอาจจะไม่มีเวลาหมัก 2-3 ชั่วโมงฉันไม่มีแรงใจมากพอนี่คือของเล่นใหม่ของฉัน )) ฉันเห็นว่าคุณไม่สามารถขอบคุณใช่มั้ย?

[ปรุง!]

ปรุง! และทำอาหารได้ไม่ดีถ่ายรูปออกมาเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมแบบนี้ใน Temko ต่างหาก!?!

ป้า Besya ฉันจะทำอาหาร แต่หลังปีใหม่เท่านั้น โพสต์ลั่น!

ดังนั้นที่จะพูดว่า "ใช้โอกาสนี้" (c) ฉันขอแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งสำหรับคำตอบที่รวดเร็วและเป็นประโยชน์
ฉันจะรายงานเรื่องไก่ฉันลืมมัสตาร์ดฉันทำส่วนที่เหลือหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ลูล่าเคบับกำลังเตรียม 25 หรือ 30 นาทีย่างสูงและวางสองสามอย่างที่ด้านล่าง (พวกเขาจะสุกเร็วขึ้น) แน่นอนว่าหลังเลิกงานเรามีอาหารมื้อเย็นกับเปล .. ฉันลืมไก่ไป - ก่อนอื่นฉันตรวจสอบแล้วฉันก็ลืม ด้านหลังเป็นสีดำเต้านมขาวขึ้น ถ้าจะชิมก็ไม่สามารถแยกแยะรสชาติได้เลย .. ไก่ย่างก็เหมือนไก่ย่าง .. ไก่ย่างธรรมดา ๆ

ลองทอดโฮมเมดวันนี้ มันดูอร่อยแม้ว่าจะไม่ได้ทอด แต่ฉันไม่ได้รอให้มันฝรั่งแข็งตัว

เมล็ด Seychas และแครกเกอร์แห้งเข้าด้วยกัน - จนถึง 10 นาที ที่ 235, .. กระแสลมสูงโดยบังเอิญผมอยากได้ขนาดกลาง .. โอเคไม่น่าจะเสื่อม))

[แมรี่ป๊อปปินส์]

แมรี่ป๊อปปินส์ ถ้าคุณทอดเมล็ดด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้นและใช้พัดลม MAX เมล็ดอาจมีรสขมได้

ขมนั่นคือทอด? ขอบคุณฉันจะ แต่คราวนี้หลังจากทำ croutons แล้วเมล็ดยังไม่พร้อมฉันจึงทำให้แห้งโดยเฉลี่ยดูเหมือนว่ามันจะเกิดขึ้นโดยบังเอิญ)))

ฉันรายงานเพิ่มเติม:
วันนี้ตอนเช้าฉันมีไก่ทอด - สำหรับคืนฉันเค็มและทิ้งไว้ข้ามคืนในหัวหอม (วงแหวน) ในตอนเช้าทาครีมเปรี้ยวและในขณะที่ฉันอาบน้ำฉันทอดด้านหนึ่งจากนั้นอีก 25 นาที. อีกด้านหนึ่ง (ฉันย่อยสลายเหมือนยาสูบ) ฉันชอบกลิ่นมากกว่าซีอิ๊วและน้ำผึ้ง ฉันไม่มีเวลาลอง ย่างล่างเปลือกไม่เรียบ มีน้ำอยู่บนพาเลท
สาว ๆ บอกเราได้ไหมว่าคุณพลิกไก่ได้อย่างไร? ฉันไม่ต้องการที่จะกลิ้งไปมาและยังร้อน .. หรืออาจจะทำในกระทะกับเนย? (ใน AG แน่นอน)

สำหรับตอนเย็นฉันได้เตรียมเนื้อปลาแฮ็ดด็อกไว้แล้ว - ฉันต้องการทำบางส่วนด้วยกระดาษฟอยล์ - เนื้อหัวหอมมะเขือเทศและชีสฝาน

ใครจะกินหมดนี่ ...