ฮามิน

[ฮามิน]

ฮามิน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ชาวยิว

ส่วนผสม
เนื้อวัว
มันฝรั่ง
หัวหอม	1 ชิ้น ใหญ่
กระเทียม	1 หัว
ผสมถั่วฮามินา (ถั่วขาวและแดงถั่วชิกพี)
ไข่
เครื่องเทศ
น้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร

• ฮามิน (เรียกอีกอย่างว่า cholnt) ในสโลว์คุ๊กเกอร์ตามที่เพื่อนชาวลิเบียของฉันสอนฉัน ฉันไม่ได้ให้สัดส่วนที่แน่นอนฉันมักจะใส่ทุกอย่างด้วยตา
• หั่นเนื้อวัวเป็นเนื้อวัวแล้วใส่ลงในภาชนะที่ทำช้า ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งให้หยาบ หัวหอมใหญ่กว่าขนาดกลางและส่วนหัวของกระเทียม (คุณไม่สามารถปอกเปลือกได้จากนั้นเมื่อพร้อมแล้วก็ทิ้งได้เลย) ส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วที่ล้างแล้วสำหรับฮามินะ (ถั่วขาวและถั่วแดงถั่วชิกพี) วางด้านบนของ \ "ลำไส้ \" (ลำไส้ที่ยัดไส้ด้วยแป้งไขมันและเครื่องเทศ) และไข่ดิบล้าง ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศฉันใส่เครื่องปรุงรส \ "มะรักของ \" (น้ำซุปไก่ไม่มีขายที่ไหนเช่น \ "ผัก \") พริกหยวกและพริกไทยดำบดสดคามุน (ดูเหมือนซีร่า? ฉันไม่สามารถรับรองการแปลชื่อได้) ไซเลนสองสามช้อนโต๊ะ (น้ำเชื่อมวันที่) หรือน้ำผึ้ง ฉันเติมความหลากหลายทั้งหมดนี้ด้วยน้ำจนแทบจะไม่ครอบคลุม ฉันเปิดโหมดแรงที่สุดจนกว่าจะเดือดเล็กน้อยจากนั้นเปิดโหมดอ่อนแอตลอดทั้งคืน ฉันคิดว่าถ้าคุณเปิดในโหมดอัตโนมัติมันจะเร็วกว่า แต่ฉันไม่แน่ใจเพราะฉันมักจะทิ้งเคสนี้ไว้ทั้งคืน

โปรแกรมทำอาหาร:

อาหารลิเบีย

บันทึก

ยิปซีภาพ

คุณสามารถใช้ kupaty แทนลำไส้ได้หรือไม่?
เราไม่มีสิ่งนี้แม้ว่าฉันอาจไม่ได้เห็นแค่ลดราคา

คุณสามารถใช้ kupaty แทนลำไส้ได้หรือไม่?
เราไม่มีสิ่งนี้แม้ว่าฉันอาจไม่ได้เห็นแค่ลดราคา

อืม ... คุณสามารถลอง kupaty แม้ว่านี่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลำไส้ - พวกมันไม่ได้ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เช่น kupat แต่เหมือน gefilte geysele (บางครั้งเรียกว่าคอด้วยความแตกต่างที่แทนที่จะเป็นคอลำไส้จะถูกยัดไส้): แป้งเครื่องเทศไขมันเล็กน้อย

อืม ... คุณสามารถลอง kupaty แม้ว่านี่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลำไส้ - พวกมันไม่ได้ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เช่น kupat แต่เหมือน gefilte geysele (บางครั้งเรียกว่าคอด้วยความแตกต่างที่แทนที่จะเป็นคอลำไส้จะถูกยัดไส้): แป้งเครื่องเทศไขมันเล็กน้อย

ฉันเกรงว่าจะไม่มีสิ่งนี้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ใส่อะไรก็จะอร่อย .. ได้ไส้กรอกทุกครั้งที่ทำกับข้าวใหม่ ๆ น้ำทะเลเต็มไปด้วยสูตรอาหารฮามินะ (cholent) แม่บ้านแต่ละคนเตรียมวิธีของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด.. สิ่งเดียวคือชาวยิวไม่กินหมูและไม่รวมเนื้อกับนมส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ที่นั่นคุณเห็นฉันใส่หัวบีทและไส้กรอก

[ยิปซี]

ยิปซีและในภาพกลางในแพ็คเกจคืออะไร? ในโพลีเอทิลีนโดยตรงหรือไม่? ในหม้อหุงช้า? ทั้งคืน ? แล้วเอาไข่ไปทำอะไร? (ฉันรู้ว่าลำไส้คอฉันทำอะไร)

[ยิปซี]

ยิปซีและในภาพกลางในแพ็คเกจคืออะไร? ในโพลีเอทิลีนโดยตรงหรือไม่? ในหม้อหุงช้า? ทั้งคืน ? แล้วเอาไข่ไปทำอะไร? (ฉันรู้ว่าลำไส้คอฉันทำอะไร)

เมล็ดข้าวสาลีที่มีเครื่องเทศมักจะอยู่ในถุง พวกนี้เป็นถุงสำหรับอบ และไข่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากต้มนาน มีเพียงแค่ปอกเปลือกและรับประทานเหมือนไข่ต้มทั่วไป

อ้อเข้าใจแล้ว .

[Dopleta]

ซีเรียลที่ชอบ (ข้าวบาร์เลย์มุกข้าวสาลี .. ) + เครื่องเทศสามารถรวมอยู่ในแพ็คเกจได้ ไข่รับประทานเป็นอาหารเช้าฮามิน (cholent) เป็นอาหารสำหรับวันเสาร์ทั้งหมดมีเมนูแรกและครั้งที่สองและสาม

Dopletaนี่คือตะโพกก่อนและหลัง

ยิปซี
ขอบคุณ!!!!!!!
แล้วคอรสชาติเป็นยังไง?
และอะไรคือภาระที่กระโชกแรงของมัน?
เป็นกับข้าวหรือเหมือนไส้กรอก?

นี่เป็นประเพณี รุ่นของฉันคือครั้งหนึ่งพวกเขาได้พบกับคอและลำไส้ทุกประเภทด้วยความหิวโหย .. มีเด็กจำนวนมากในครอบครัว แต่ไม่มีอะไรกินและมีกลิ่นเหมือนเนื้อสัตว์อร่อยและน่าพอใจการหลอกลวงทางความรู้สึก

การหลอกลวงทางความรู้สึก

แต่เป็นการหลอกลวงที่อร่อย ฉันชอบการหลอกลวงนี้มาก แต่บางครั้งไก่ทั้งตัวยัดไส้ไม่ได้มี แต่ไก่และคอห่าน

ขมิ้น (cholent) เป็นอาหารสำหรับวันเสาร์ทั้งหมดมีอย่างแรกและที่สองและที่สาม

จานลิเบียใช่ไหม? แล้วใครจะไปถือบวช?

เห็นได้ชัดว่าอาหารลิเบียของชาวยิวหมายถึงผู้อพยพจากลิเบีย แต่ละประเทศที่ชาวยิวอาศัยอยู่มีผลิตภัณฑ์ของตัวเองที่ใช้สำหรับ cholent / hamina ด้ายในยุโรปใส่ถั่วที่ไหนในประเทศทางใต้ครีมปรุงรส ฯลฯ เป็นต้น

ในความเป็นจริงอาหารจานนี้เป็นเพียงอาหารที่ปรุงเป็นเวลานานมาก ชาวยิวไม่ได้รับอนุญาตให้จุดไฟและทำงานใด ๆ ในวันสะบาโต และคุณมักจะอยากกินอะไร ดังนั้นพวกเขาจึงคิดหาอาหารจานดังกล่าวที่พวกเขาเริ่มทำในวันศุกร์ .. พวกเขาเคยทำในเตาอบตอนนี้อยู่ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ในวันเสาร์พร้อมร้อน / อุ่นคุณสามารถกินได้ freebie อยู่ที่ไหน? นอกจากนี้ Freebie ยังเป็นนมในภาษาฮิบรู นมที่รีดในวันเสาร์ไม่ใช่โคเชอร์และไม่สามารถบริโภคได้ ดังนั้นชาวยิวจึงส่งนมดังกล่าวออกไปนอกประตูเมืองให้ทุกคน (โกยิม) จากนั้นคำว่า freebie ก็ปรากฏในศัพท์ภาษารัสเซีย