พายกับคอทเทจชีสและไข่

[เค้กนมเปรี้ยวร่วน]

พายกับคอทเทจชีสและไข่

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำตาล	0.5 ถ้วย
แป้ง	2 แก้ว
มาการีน	150 ก
โซดา	1/2 ช้อนชา
การกรอก:
ชีสกระท่อม	500 กรัม
น้ำตาล	0.5 ถ้วย
ไข่	4 อย่าง.
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

• สำหรับไส้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ชีสกระท่อมน้ำตาลวานิลลินไข่
• 
• เราผสมแป้งส่วนที่แห้ง: แป้งน้ำตาลโซดา
• 
• เราถูเนยเทียมลงในส่วนผสมที่แห้งเทลงในส่วนผสมนี้ทันทีเพื่อไม่ให้ติดกันในทันทีเนยเทียมสามารถมาจากช่องแช่แข็งหรือจากตู้เย็น
• 
• บดเนยเทียมบนเครื่องขูดให้เป็นเศษเล็ก ๆ เท 2/3 ของส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์
• 
• เทไส้ทั้งหมดใส่เศษที่เหลือ
• 
• เราใส่ความร้อนไว้ที่ 200^{เกี่ยวกับ}นำออกจากเตาอบและอบประมาณ 40 นาที
• 
• ทานให้อร่อย!!!

บันทึก

มีสูตรอาหารที่คล้ายกันในฟอรัม เค้กนมเปรี้ยวร่วน ผู้ดูแลตัดสินใจว่าอะไรคือสิ่งที่ไม่จำเป็น - ลบ

ฉันชอบพายนี้! และด้วยแป้งช็อคโกแลตทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ใช่เราก็ชอบมากเช่นกัน

เมื่อวานฉันอบพายอีกครั้งวางคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งโรยช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยคอทเทจชีสที่เหลือตามสูตรแล้วอร่อยมาก ...

พายดีอร่อย!

พายดีอร่อย!

พายอร่อยจริงๆร่วนและเป็นนมเปรี้ยว

[Leka_S]

Leka_S!
ขอบคุณสำหรับเค้กก้อนแรกกับคอทเทจชีสที่ทำสำเร็จ !!!

โชคดี!

มาเถอะ ... chtoli ก่อนจริงมั้ย?
ยอดเยี่ยมมากที่ได้ผลและชอบ!

แก้วละกี่มล.

[ulaaa]

ulaaa, แก้ว 250 มล

Alenochka ขอบคุณสำหรับสูตร! จะลองแน่นอน !!!

[นาตาชา]

นาตาชาฉันกำลังรอรายงานหวังว่าคุณจะชอบ

ฉันยังอบเค้กนี้เป็นเวลานานมาก นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน
แต่!
สำหรับการเติมนมเปรี้ยวฉันไม่เพียงแค่ผสมส่วนผสม แต่ตีโปรตีนแยกจากกันเป็นโฟมที่แข็งแรงแล้วค่อยๆผสม
ไส้มีรูพรุนและโปร่งกว่า
และเนื่องจากความขี้เกียจที่จะล้างจาน (ในกรณีนี้คือเครื่องขูด) ฉันจึงตัดเนยเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดด้วยส้อมให้ได้ตามต้องการ

🔗

[Svetochka]

Svetochkaขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่าย

[k @ wka]

k @ wka, กาลิน่าขอบคุณสำหรับความคิดเห็นเกี่ยวกับโปรตีนมันจะไม่ขี้เกียจเราต้องพยายาม

k @ wka, Galina ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นเกี่ยวกับโปรตีนมันจะไม่ขี้เกียจเราต้องลอง

ฉันลองครั้งเดียว (เพราะความขี้เกียจ) แค่ผสมทุกอย่างแล้วตีด้วยมิกเซอร์
ประการแรกฉีดพ่นเพื่อไม่เพียง แต่เครื่องผสมเท่านั้น แต่ยังต้องล้างตู้ครัวด้วย และไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นเนื้อแน่นไม่โปร่งเหมือนวิปปิ้งโปรตีนแยกกัน
ตอนนี้ฉันทำแค่นี้

ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเค้กชิ้นนี้และมีเพียงที่บ้านเท่านั้นที่ฉันรู้ว่าฉันไม่มีรูปแบบที่เหมาะสมดังนั้นฉันจึงคิดว่า แต่ถ้าเป็นแบบหลายคนล่ะ? มีใครลองแล้วบ้าง? เศษขนมปังหลุดออกเมื่อดึงออกหรือไม่?

[โรบินโบบิน]

โรบินโบบิน,
Lena วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างเพื่อให้มีการทับซ้อนกันบนผนัง นำขอบกระดาษเหล่านี้แล้วดึงเค้กออก แต่มีบางอย่างบอกฉันว่าด้านบนของพายควรเป็นสีน้ำตาล เครื่องทำความร้อนชั้นยอดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่นี่ แก้ไขฉันถ้าคุณไม่ถูกต้อง
โปรดเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์หากคุณยังตัดสินใจที่จะอบเค้กนี้ในหม้อหุงช้า

[คุณ Katya1234]

คุณ Katya1234ไม่กล้าทดลองกับหม้อหุงช้าในวันคริสต์มาสอบในรูปแบบกว้าง พายกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อร่อยมาก แขกและทุกครัวเรือนมีความยินดี) บางทีฉันจะลองเล่นหลายคนแล้วเปรียบเทียบกัน

[โรบินโบบิน]

โรบินโบบิน, ลีนา, ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ!
ปรุงอาหารด้วยความสุขเพื่อสุขภาพและความสุขของครอบครัวและแขกของคุณ!

[คุณ Katya1234]

เรารอไม่นาน - วันนี้ฉันทำซ้ำในหม้อหุงช้า น่าเสียดายตอนนี้ฉันไม่มีอุปกรณ์ยิงเลย ปรากฎว่าใช้ได้ดี! เค้กออกมาสูงกว่าเตาอบชั้นไส้จะหนากว่า อบในพนักงาน DD1 โหมดโจ๊ก 1 ชั่วโมง 20 นาที ด้านบนเป็นสีน้ำตาลพร้อมฝาปิดจาก ag ฉันได้รับมันโดยไม่มีปัญหาใด ๆ รับคำแนะนำ คุณ Katya1234 - อบบนกระดาษที่มีหูยาวซึ่งฉันดึงออกมาจากหลาย
ฉันผสมไส้ตามรุ่นขี้เกียจ (แม่นยำกว่าคือความเร็วสูงไม่มีเวลาตีแยกต่างหาก) และเพิ่มไข่น้อยลงหนึ่งฟองเนื่องจากครั้งแรกไส้ดูเหมือนจะค่อนข้างบางก่อนอบ ทั้งสองตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยมมากฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างพื้นฐาน
Leka_sขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม))) อร่อยมากและค่อนข้างเรียบง่าย)

[Lenochka]

เรารอไม่นาน - วันนี้ฉันทำซ้ำในหม้อหุงช้า

Lenochkaขอบคุณสำหรับคำอธิบายของกระบวนการในการ์ตูน!

ขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม)))

เรารักเขามาก! ขอบคุณ!

[Leka_s]

Leka_s,
บอกตามตรงฉันชอบรุ่นเตาอบมากกว่าเล็กน้อย - ร่วนกว่าหรือบางอย่าง และฉันชอบความกว้างและต่ำ - มากกว่าของกรอบที่ละเอียดอ่อนที่มีมนต์ขลัง) บางอย่าง แต่คุณไม่สามารถบรรลุเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ในการ์ตูนได้))
แต่เตาอบของฉันต้องการการเต้นรำแบบพิธีกรรมและแทบจะไม่มีเวลาให้พวกเขาเลย ดังนั้นฉันมักจะคุ้นเคยกับตัวเลือกหลายหม้อซึ่งเป็นที่น่าพอใจมาก)

สวัสดีทุกคน! สาว ๆ ควรใช้ชีสกระท่อมแบบไหนดี?

ฉันใช้ตลาดสดแบบหลวม ๆ แต่ไม่ใช่แบบโฮมเมด แต่เป็นร้านที่ราคาไม่แพงที่สุด ทุกอย่างเรียบร้อยดี และที่ร้านขายวัว Kuban และมีราคาแพงกว่าและด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบมันน้อยลง แม้ว่าอาจจะเป็นเรื่องของเทคโนโลยี - ตอนนั้นฉันเปิดแสงมากเกินไป แต่มันก็ดูแห้งไปหน่อย

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 มีนาคม 2559 00:24 น

ยังไงก็ตามวันนี้ฉันลองมันในงานปาร์ตี้ แต่มีไส้มะนาว mmmmmmm นี่คือบางสิ่งบางอย่าง

และปริมาณไขมัน?

ฉันไม่รู้จริงๆ ไม่ปราศจากไขมัน แต่ก็ไม่เลี่ยนมากเช่นกัน

ขอบคุณ!)

[โรบินโบบิน]

โรบินโบบิน, ลีนา, ขอบคุณ!
Eva_Tonevaฉันใช้เวลาเก็บและปริมาณไขมัน 5% และ 9% ซึ่งไม่ใช่โดยน้ำหนักดูเหมือนว่าเรามี bodyazh ของเหลวบางอย่าง

และปริมาณไขมัน?

นั่นคือแทนที่จะเป็นชีสกระท่อมไส้มะนาว?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 มีนาคม 2559 เวลา 13:15 น

แทน

ใช่มะนาวแทนนมเปรี้ยว ฉันอบมันตลอดเวลาด้วยคอทเทจชีส ตอนนี้ฉันแค่อยากจะลองกับมะนาว คำแนะนำ - วิธีทำไส้มะนาวสำหรับแป้งดังกล่าว? ต้มมะนาว? แค่บดกับน้ำตาล?

[ลีนา]

ลีนาสามารถลองกับสิ่งนี้ ครีมมะนาว

[Alyona]

Alyona, ขอบคุณ! ความคิดที่ดี. ฉันจะทำเช่นนั้นแน่นอน แต่คราวนี้ฉันแค่อบมันด้วยมะนาวและน้ำตาลบวกกับแป้งมันเล็กน้อย อร่อย)))

[Leka_s]

Leka_s, Alyonushka ขอบคุณสำหรับสูตร อร่อยมาก. ฉันอบใน P2 ดังนั้นมันจึงไม่สูงสำหรับฉัน

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวฉันไม่เพียงแค่ผสมส่วนผสม แต่ตีโปรตีนแยกกันเป็นโฟมที่แข็งแรงจากนั้นค่อยๆผสมอย่างระมัดระวัง
ไส้มีรูพรุนและโปร่งกว่า

ฉันชอบความคิดนี้ แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ทั้งฟอง ผลลัพธ์ขอบคุณ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือดีใจมากที่คุณชอบพาย

[Alyona]

Alyonaโปรดบอกเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างที่คำนวณปริมาณผลิตภัณฑ์นี้ให้ฉันทราบ

[แป้งโด]

Alena ขอบคุณสำหรับสูตร ปรากฎว่าฉ่ำและนุ่มมาก สร้างความประหลาดใจให้สมบูรณ์ กลัวไส้จะไม่อบไม่ใส่แป้ง แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ไส้ชุ่มฉ่ำมาก
ทำทุกอย่างตามสูตร. วัดเฉพาะไม่ใช่ด้วยแก้วและช้อน แต่แปลทุกอย่างเป็นกรัม
ฉันจะเขียนเค้าโครงเป็นกรัมที่นี่ ทันใดนั้นคนทำพายจะสะดวกและง่ายขึ้น
แป้งโด
น้ำตาลทราย 110g
มาการีน / เนย 150g
แป้งสาลี 250g
โซดา 2 ก
รวม 512 ก

การกรอก
คอทเทจชีส 500 กรัม
น้ำตาลทราย 110g
ไข่ไก่ 4 ฟอง 188g
รวม 813 ก

ฉันไม่ได้แยกไข่ ฉันลืมไปว่าคุณสามารถตีไข่ขาวแยกกันเพื่อความสวยงามของไส้
แบบ - แหวน 20cm สูง 6cm.
เศษ 340g
ไส้ 813g
เศษ 170g
เมื่ออบเค้กจะลอยขึ้นมาที่ขอบของแม่พิมพ์ 1 ซม. แต่เมื่อเย็นลงเค้กก็จะตกตะกอน ความสูงของเค้กเย็น 5.5 ซม. เศษ 1.5 ซม. + ไส้ 3 ซม. + เศษ 1 ซม.









อลิโอน่า! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, Lyudochkaขอบคุณสำหรับเค้าโครงกรัม!
ดีใจมากที่คุณชอบเค้ก !!!