Tortillas กับมันฝรั่ง sourdough

Tortillas กับมันฝรั่ง sourdough

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโด:
Sourdough ให้ความชุ่มชื้น 100%	100 กรัม
น้ำ	200 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งกับโกโลบ็อกคลาสสิก

วิธีทำอาหาร

• แป้งสามารถทำในตอนเย็นและแช่เย็นหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนอบ
• การกรอก:
• บดมันฝรั่งต้มเกลือให้เย็น ในน้ำซุปข้นที่เย็นให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหัวหอมสีเขียวพริกหยวกหรือพริกหยวกพริกไทยดำและพริกอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถแกงได้ มันควรจะเผ็ดและอร่อย
• แบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่จะอบเค้ก ฉันมีกระทะขนาด 24 ซม. ชิ้นจึงมีขนาดประมาณแอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้เค้ก 8 ชิ้น
• บดแป้งด้วยมือของคุณลงในเค้กขนาดเล็กใส่ไส้ตรงกลางหนึ่งช้อนโต๊ะยกขอบขึ้นแล้วปิดผนึก
• 
• โรยแป้งที่โต๊ะ หมุนลูกบอลตาบอดโดยให้ตะเข็บลงแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ประมาณ 2 มม. มันไม่น่ากลัวถ้าคุณกินแป้งที่ไหนสักแห่งมันจะแตกและมันฝรั่งจะออกมา เพียงปัดฝุ่นบริเวณที่มีแป้ง
• อบเค้กในกระทะที่ร้อน (ไม่ร้อน) ปิดด้านละ 2-3 นาที
• จาระบีแป้งตอติญ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยหรือเนยใส
• 
• การห่อเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกในเค้กนั้นอร่อยมาก และด้วยบอร์ชิคก็มีจิตใจเช่นกัน และฉันชอบชาหวานเป็นอาหารเช้า

บันทึก

แนวคิดนี้ยืมมาจากอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมและเหล็กไหลในแบบยูเครน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ตอร์ตีญ่าทอด (ลูกบาศก์)

ขนมปังแผ่นทอดสไตล์อินเดีย "Bhaturi" (ถัก)

Tortillas หมูจีน Joubin (celfh)

ฉันชอบอาหารอินเดีย! และยังสามารถทำแป้งแล้ววิ่งไปทำงานได้เลยตอนเย็น !!!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
รูปอยู่ข้างหลังค่ะ !!!!!

สำหรับฉันเค้กเหล่านี้เป็นการค้นพบ พวกเขาทำขึ้นเพื่อกำจัดน้ำซุปข้นเมื่อวานนี้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดังนั้นหนึ่งวันต่อมาครอบครัวจึงเรียกร้องให้ทำซ้ำ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารมันอร่อยมากฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยเพราะพวกเขาบด และเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดอกเป็นภาษาเกาหลีสุด ๆ

ตอนนี้ฉันสังเกตเห็นสูตรนี้แล้วเมื่อก่อนฉันอยู่ที่ไหน?
ฉันจะทำมันในวันพรุ่งนี้ นี่มันอะไรกันเนี่ย!

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

และวันนี้ฉันทำ
สูตรที่น่าสนใจและอร่อยมาก โดยทั่วไปตอนเป็นเด็กฉันเล่นตอนทอดมันพองตัวมาก
ขอบคุณฉันจะนำมันขึ้นเครื่อง
ฉันทำจากแป้งชั้น 1 เท่านั้นทำแป้งตอนเย็นยืนบนบัลกอนและในตอนเช้าฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ใส่เนยฉันต้องนวดแล้วเติมอีกครั้ง แต่ฉันก็ชอบผลลัพธ์อยู่ดี

และถ้าคุณทำเค้กให้หนาขึ้นและอบในเตาอบคุณจะได้พาย Ossetian - Potato

และถ้าคุณทำเค้กให้หนาขึ้นและอบในเตาอบคุณจะได้พาย Ossetian - Potato

และถ้ามีชีสก็คชาปุรี

และถ้ามีชีสก็คชาปุรี

และไคชินจากโอเปร่าเดียวกัน จาก Wikipedia: khychins เป็นขนมปังแผ่นทอดที่ทำจากแป้งไร้เชื้อกับมันฝรั่งชีสหรือเนื้อสัตว์ที่ใส่สมุนไพรซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของ Karachais และ Balkars (ฉันผ่านหัวข้อนี้มาได้อย่างไร - เค้กคือความรักของฉัน) ฉันจะสมัครโดยไม่ลังเล

ใช้เค้กเกาหลีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ผู้คนกำลังลากไปตามพวกเขา:
🔗

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ tortillas เหล่านี้:
🔗

[Viki]

คุณคิดว่าอย่างไรแทนที่จะใช้แป้งเปรี้ยวคุณสามารถใช้แป้งเปรี้ยวสุกจากสูตรขนมปังที่ทำเองได้จาก Viki https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0
Hydration 100g หมายถึงอะไร?
ต้องใช้แป้งประมาณเท่าไหร่ฉันไม่ได้นวดในเครื่องทำขนมปัง แต่ในการรวมกันมีหลักการที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในตอนแรกจากนั้นจึงใช้ของเหลวแห้ง
ขอบคุณ

แป้งที่สุกแล้วสามารถใช้ได้ ตรวจสอบโดยประสบการณ์ส่วนตัว Sourdough ให้ความชุ่มชื้น 100% เมื่อน้ำและแป้งมีน้ำหนักเท่ากัน เน้นไปที่มนุษย์ขนมปังขิง. แป้งไม่ควรชันมาก ประมาณเหมือนเกี๊ยวหรือนิ่มกว่าเล็กน้อย

แป้งที่สุกแล้วสามารถใช้ได้ ตรวจสอบโดยประสบการณ์ส่วนตัว Sourdough ให้ความชุ่มชื้น 100% เมื่อน้ำและแป้งมีน้ำหนักเท่ากัน เน้นไปที่มนุษย์ขนมปังขิง. แป้งไม่ควรชันมาก ประมาณเหมือนเกี๊ยวหรือนิ่มกว่าเล็กน้อย

น้ำแป้งในแป้งสุกจะอยู่ที่ 125 ถึง 85 คุณต้องเติมน้ำมากขึ้นหรือไม่?
ต้องใช้แป้งสาลีเท่าไหร่อย่างน้อยก็คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแป้งและน้ำทั้งหมด?

แน่นอน Khychins ใช่ .. แต่นี่เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมเช่นเค้ก Sourdough ฉันจะลองแน่นอนเราชอบเค้ก

เราชอบเค้กแบบนี้! ขอบคุณ! เพียง แต่ฉันทำมันแบบก้าวกระโดด ..... ขี้เกียจถ่ายรูป แต่ต่อไป ครั้งหนึ่งฉันจะแก้ไขตัวเอง!

เค้กเหล่านี้อร่อยจากแป้งใด ๆ

ทำไมฉันถึงพลาดสูตรดั้งเดิมแบบนี้? ฉันจะรีบแก้ไขตัวเองอย่างเร่งด่วน ฉันจะทำไปพร้อม ๆ กัน! อร่อยง่ายๆอย่างมั่นใจ!

นาเดียมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายในฟอรัมที่คุณไม่มีเวลาทำตามสูตรใหม่ แต่อันนี้เก่าแล้ว

ฉันไม่สามารถจัดการทำเค้กแสนอร่อยได้และยิ่งไปกว่านั้นในระหว่างโพสต์ "ผลงานชิ้นเอก" ทั้งหมดของฉันในหัวข้อนี้ได้รับการยอมรับจากสามีบอกตามตรงว่าไม่มีความคลั่งไคล้ (แม้ว่าเขาจะเป็นแฟนของฉันในการทำขนมก็ตาม)
ดังนั้นฉันจึงทำเค้กเหล่านี้โดยไม่ได้หวังอะไรมากสามีของฉันก็ทำหน้าบึ้งตึงอย่างน่ายินดี (เธอบอกว่ามีเพียงยายของเขาเท่านั้นที่สามารถทำแป้งแบบนี้ได้เธอเป็นคนบัลแกเรีย)
ไส้เป็นถั่วและมันฝรั่งบดเช่นเดียวกับคุณ
ฉันทำไว้สำหรับแขกด้วย - แขกเรียกร้องให้ใช้เวลาที่เหลือกับพวกเขา
ขอบคุณสำหรับสูตร

สูตรเด็ด! ฉันใส่รายชื่อในช็อตของฉัน

[ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน]

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน, คุณทัตยาวันนี้ฉันอบตอร์ตียาของคุณเพราะฉันได้รวบรวมแป้ง ... ฉันอยากได้แพนเค้ก แต่ฉันเห็นสูตรของคุณและ! ..
มันกลายเป็นอร่อยไส้ไปที่ Adyghe ชีสคอทเทจชีสและมอสซาเรลล่าที่เหลือเพิ่มผักใบเขียวเกลือพริกไทยอบใน Princess บนกระดาษ
มันกลายเป็นสุดยอด รูปถ่ายถ้าจะใส่พรุ่งนี้ ... วันนี้คงไม่ได้ ...
ใช่ฉันลืมบอก - ฉันอบ sourdough 200 กรัมสองส่วนทันที (และทำไมต้องเสียเวลากับเรื่องมโนสาเร่))))
ฉันมีปัญหากับความสม่ำเสมอการนวดไปที่ HP ฉันเพิ่มเช่นแป้งและขนมปังจำนวนมากในขณะที่คุณเขียนว่า "คลาสสิก" เหมือนเดิม ฉันตื่นขึ้นมา 1.5 ชั่วโมง และเมื่อเธอปั้นฉันก็ยังเติมแป้งบนโต๊ะและบนมือของฉัน ... แป้งก็เหนียว ... :-)
ครั้งต่อไปฉันจะ.
ขอบคุณอร่อยมาก!

ใช้สูตรแป้งพิซซ่านี้ นี่คือสิ่งที่ฉันรักฉันพอใจ ง่ายรวดเร็วอร่อย
ขอบคุณสำหรับสูตร!