ขนมปัง Orenburg

[แป้งโด:]

ขนมปัง Orenburg

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์กด	2.5 ก
แป้งสาลีชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	200 ก
น้ำ	170 ก
แป้งโด:
ยีสต์กด	2.5 ก
แป้งสาลีชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	300 กรัม
น้ำ	155 ก
น้ำตาลทราย	40 ก
เกลือ	7 ก
มาการีน	25 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ลูกเกด	60 ก

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• บดยีสต์เป็นเศษเล็ก ๆ ด้วยปลายนิ้วผสมกับแป้ง เติมน้ำ 30-32 องศาเซลเซียสแล้วนวดแป้ง ขันแป้งให้แน่นด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 3-3.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 27-29 องศาเซลเซียส
• แป้งโด:
• บดยีสต์ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยผสมกับแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
• ในน้ำอุ่น (ฉันมีนม) ละลายน้ำตาลทรายและเกลือใส่ลงในแป้งแล้วนวดแป้งที่นุ่มและไม่เหนียว หลังจากเริ่มนวด 5-6 นาทีให้ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว (ฉันไม่ชอบมาการีนดังนั้นฉันจึงแทนที่ด้วยเนย)
• ในขณะที่นวดแป้งให้เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5-10 นาที โยนลูกเกดลงบนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและเขย่าลูกเกดให้เข้ากันในกระชอนเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปกคลุมด้วยแป้ง ใส่ลูกเกดลงในแป้ง
• ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ใส่แป้งลงบนโต๊ะที่มีฝุ่นเล็กน้อยนวดแบ่งเป็นสองส่วน ม้วนชิ้นส่วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยฟอยด์อย่างหลวม ๆ (หรือใส่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่) ทิ้งไว้ 50-60 นาที
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C (การพาความร้อน 200C) โดยไม่ต้องอบไอน้ำประมาณ 30 -35 นาที
• วางขนมปังกรอบที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังบนตะแกรงและทำให้เย็น
• ความผิดพลาด:
• 
• และการตัด:
• 
• 
• 
• ขนมปังกลายเป็นอาหารลามกอนาจารอย่างโอชะ หวานด้วยเปลือกที่ดีที่สุดกลิ่นวานิลลาเบา ๆ เศษนุ่มมากและไม่มีน้ำหนัก ด้วยชาหรือนมสักแก้ว - นั่นคือบางสิ่ง! ขอเเนะนำ!

เวลาเตรียม:

6 นาฬิกา

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ขอบคุณมากสำหรับ Lyudmila สำหรับสูตร: 🔗

แล้วทำไมถึงทำแค่ฝนขนมปังสารพัด อร่อยอีกอย่างฉันกำลังนำมันไปที่ถังขยะ

ผู้หญิงฉันไม่สามารถติดตามคุณได้อีกต่อไป! สารพัดมากมาย!
Manechka ฉันเพิ่งใส่แป้งลงบนบาร์ของคุณเมื่อ 5 นาทีที่แล้วและคุณได้นำแป้งใหม่มาแล้ว สวยมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !
ขอบใจจ้ะที่รัก! ฉันลากไปที่บุ๊กมาร์กอีกครั้ง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขนมปังกรอบที่สวยงามและยั่วยวนทำได้ดีมาก!

[เฮเลน, Vitalinochka, Tanechka]

เฮเลน, Vitalinochka, Tanechka! สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุนและความสนใจของคุณ!
จริงๆแล้วฉันคิดว่าเรามีสูตรนี้อยู่แล้วในฟอรัม (Lyudmila ถูกโพสต์ใน LJ เป็นเวลาสามปีแล้ว) แต่ไม่ปรากฎ!

แล้วมันทำอะไรฝนขนมปังตรง

และอะไร? ฉันเคย ไม่ได้กลั่นแกล้ง ฉันไม่ได้โพสต์สูตรอาหารใด ๆ ล้าหลังทีมเต็ม ๆ ฉันนั่งเหมือนสายลับในพุ่มไม้และอ่าน

สวยมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !

ใช่เศษกลายเป็นเย็น ฉันซ่อนสองสามชิ้นจากผู้กินของฉันเพื่อที่ ไม่ได้กินทุกอย่าง ถ่ายภาพพรุ่งนี้เช้า

ฉันนั่งเหมือนสายลับในพุ่มไม้

ขนมปังไส้ศึกแล้ว !!!

ขนมปังของคุณสวยมากฝีมือผู้หญิง!

[Marishka,]

Marishka, แค่พี่น้องฝาแฝด! แท่งสวย !!!
เธอเอาไปให้เธอขอบคุณ!

มาริชากาเนชก้า! ขอบคุณ!

มาริชลองดูสิ ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบมัน

Gash สายลับไม่ใช่คำพูดที่ถูกต้อง! ฉันรู้สึกว่าถึงเวลาแล้วที่ฉันจะต้องซื้อเครื่องทำขนมปังและเตาอบสำหรับทำงานเพื่อให้การผลิตไม่หยุดชะงัก

ล่ออะไร !!!! เราจะต้องเข้าเตาอบ

น่ารักขนาดไหน! ปาฏิหาริย์ไม่ใช่ขนมปังตอนเช้าน้ำลายไหล ...

[Manya]

Manyapussies อะไรความงาม

[มาริชา]

มาริชาขนมปังมหัศจรรย์มาก! ชั้นและละเอียดอ่อนมาก! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน
ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะต้องอบ!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบขนมปัง อบเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรไม่ยุ่งยากเลย