Bernu Gardums

Bernu Gardums

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ลัตเวีย

ส่วนผสม
แป้งพรีเมี่ยม	250 ก
ยีสต์กด	12 ก
เกลือ	2.5 ก
น้ำตาล	75 ก
เนยเทียมน้ำมันมะกอก	75 ก
ไข่	1 ค่าเฉลี่ย
นม	50 มล
น้ำ	50 - 100 มล
สารสกัดจากวานิลลา	1 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ผสมน้ำกับนมแล้วให้ความร้อนสูงถึง 30C เทส่วนผสมนี้ 100 มล. ลงในแก้วทรงสูงใส่น้ำตาล 1 ช้อนชายีสต์ลงไป อย่ากวน! ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า
• 
• จากนั้นนวดแป้งนุ่ม ๆ ฉันนวดในเครื่องทำขนมปังในโหมด "Pelmeni" นวดจนกลูเตนพัฒนาได้ดี
• 
• จากนั้นวางในที่อุ่น ๆ จนแป้งเพิ่มปริมาณขึ้น 3-4 เท่า
• ผู้เขียนแนะนำให้หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 27C แป้งจะอยู่ได้ 1.5 ชั่วโมง
• 
• จากแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วปั้นเป็นขนมปังกลมก้อนละ 50 กรัม (สูตรนี้ทำขนมปังได้ 12 ชิ้น) พักไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30C
• จากนั้นทาน้ำมันที่พื้นผิวของขนมปังด้วยส่วนผสมของนมไข่ (ฉันทิ้งไข่บางส่วนไว้สำหรับแป้ง) แล้วอบที่อุณหภูมิ 195C เป็นเวลา 10-12 นาที
• 
• ขนมปังกลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อโปร่งสบายด้วยรสชาติครีมที่สดใส กาแฟยามเช้ากับแยมเปรี้ยวอร่อยมาก! ขอเเนะนำ.
• 
• 
• สูตรนี้นำมาจาก LJ Ludmila mariana-aga ด้วยความขอบคุณผู้เขียน
• ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เนื่องจากไม่มีมาการีนน้ำมันมะกอกในร้านของเราตั้งแต่แรกเกิดฉันจึงแทนที่ด้วย "Pyshka"

[ย่า]

ย่า, โรลสุดคุ้ม !!

[Oksana,]

ขอบคุณ, Oksana,และอะไรอร่อย! จากภาพเหล่านี้มีเพียงภาพ

ไม่ต้องสงสัย!

ว้าว! ซาลาเปาอะไรอร่อย!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้

[ย่า]

ย่าซาลาเปาน่ากินและสวยมาก!

[Marinochka]

Marinochka, ขอบคุณ!
ผมรู้สึกยินดีมาก!

สามารถเปลี่ยนยีสต์เป็นยีสต์แห้งในสูตรนี้ได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรใส่เท่าไร?

ซาลาเปาวิเศษอะไรอย่างนี้!

คุณสามารถแทนที่ยีสต์ด้วยยีสต์แห้งในสูตรนี้ได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรใส่เท่าไร?

แน่นอนคุณสามารถ.
ใช้หนึ่งช้อนชาเต็ม = 6g

ย่าขอบคุณสำหรับคำตอบ
ซาลาเปาดีมาก!

[ชั้นเรียนทำอาหาร]

ย่าขอบคุณสำหรับคำตอบ
ซาลาเปาดีมาก!

ชั้นเรียนทำอาหารโปรดและเพื่อสุขภาพของคุณ
ฉันอบมันอีกครั้งในวันนี้ รสชาติดูผิดปกติ จากนั้นฉันก็รู้ว่า Lyudmila พูดถูกมันรสชาติเหมือนกินขนมปังกับคอทเทจชีส

[ย่า]

ย่าช่างเป็นสาวฉลาด! ซาลาเปาน่ากินมากและรูปถ่ายก็ยอดเยี่ยม!

[มาริชา]

มาริชา, ขอบคุณมาก .

ซาลาเปาน่ากินมากและรูปถ่ายสวยมาก!