เค้ก Plyatsok "Royal"

[เค้กชิ้นแรก:]

เค้ก Plyatsok "Royal"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เค้กชิ้นแรก:
แป้ง	500 ก
ผงน้ำตาล	150 ก
มาการีน	250 ก
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โกโก้	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา	1 ช้อนชา
วานิลลิน
แยมลูกพลัม	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
วอลนัท	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เชอร์รี่	≈แก้ว
เค้กชิ้นที่สอง:
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	5 ชิ้น.
วอลนัทบดละเอียด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ครีม:
นม	1 แก้ว
น้ำตาล	1 แก้ว
ไข่	4 อย่าง.
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	250 ก
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

• ฉันเต้นนี้เพื่อวันเกิดปีที่ 18 ของลูกชายของฉัน! ฉันอยากจะบอกทันทีว่าจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมเค้กไม่ใช่จากซีรีส์ "ฉบับย่อ" แต่ ... มันคุ้ม!
• เริ่มกันเลย:
• เค้กชิ้นแรก:
• ตีมาการีนอ่อนค่อยๆใส่น้ำตาลผง เพิ่มครีมเปรี้ยวโซดาวานิลลินแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองโคโลบ็อกที่เหมือนกันใส่โกโก้ลงในโกโลบ็อก 1 ชิ้นแล้วนวดให้เข้ากัน
• 
• ปิดถาดขนาด 28 x 34 ด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยแป้งสีขาวให้ทั่ว ทาเค้กด้วยแยมและโรยด้วยวอลนัท
• 
• ม้วนแป้งสีดำและวางเชอร์รี่ไว้ในแต่ละลูก ฉันเอาแช่แข็งโรยด้วยแป้งมัน ฉันมี 58 ชิ้น แต่ฉันคิดว่าคุณต้องสร้าง 64 ลูกเพื่อให้คุณได้จำนวนเท่ากันในแถว จัดเรียงขนมปังทั้งหมดด้วยเชอร์รี่เป็นแถวโดยพยายามรักษาความสม่ำเสมอในแถว
• 
• นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา
• หลังจากอบแล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและนำกระดาษออก
• เค้กชิ้นที่สอง:
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลจนละลายหมดใส่ถั่วและแป้ง
• 
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้งไข่แดงในสามขั้นตอน
• 
• โอนแป้งไปยังแม่พิมพ์ที่ว่างและอบที่ 170 องศาจนนุ่ม ฉันอบประมาณ 25 นาที
• 
• ในขณะที่เค้กกำลังเย็นลงให้เตรียมครีม
• ครีม:
• บดไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
• นำนมไปต้มแยกจากกันในกระทะแล้วเทส่วนผสมของไข่ลงในกระแสบาง ๆ โดยคนให้เข้ากัน ปรุงจนข้น เย็นลง.
• 
• ตีเนยนิ่มและเพิ่มมวลที่ปรุงแล้วในส่วนเล็ก ๆ
• การประกอบ:
• ทาครีมบนเค้กก้อนแรก
• 
• ปิดทับด้วยเค้กชั้นที่สองและทาครีมด้วย ลูกชายของฉันไม่ชอบครีมมากนักฉันจึงมีมันอยู่ด้านบนน้อยมากและเมื่อฉันทำแบบที่ด้านบนคุณจะเห็นเค้กเอง ฉันทำลวดลายบนครีมด้วยส้อม ปิดด้านข้างของเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว
• ตกแต่งตามชอบ. ฉันทำสีเหลืองอ่อนจากน้ำตาลผงเพิ่มส่วนใหญ่เป็นสีของขมิ้นและทำดอกกุหลาบ
• ใบไม้ทำจากสีเหลืองอ่อนสีขาวที่เหลือ
• วางเค้กไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่ให้เข้ากัน
• นี่คือความหล่อเหลาในบริบทของเขา:
• 
• 

บันทึก

แน่นอนว่ามันอร่อย! ทานให้อร่อย!

[ปลา]

สวยเดิมมาก !!! ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมาก! ปลาและยังให้ความเคารพในความอดทนของคุณอีกต่างหากฉันมีความอดทนมากแน่ ๆ ... แต่ในกรณีนี้ - ฉันเอาผลงานชิ้นเอกของคุณไปที่บุ๊กมาร์ก! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและชั้นเรียนปริญญาโท

คนอะไรหล่อ!
อยากลองดู)))

[ปลา]

ปลานี่คืองาน! ฉันมั่นใจว่ามันอร่อยมาก

หน้าจาก. ฉันขอเสนอให้เต้นคัทอะเวย์ในรูปถ่ายชื่อของสูตรอาหาร

ขอบคุณ! ตอนแรกฉันก็อยากจะตัดดอกกุหลาบในภาพชื่อเรื่อง แต่ฉันก็คิดว่าอาจจะมีคนชอบไอเดียของฉันในการตกแต่งงานเต้นรำ

ปลาช่างงาม !!! บอกฉันว่าการเต้นไม่แห้งเลยเหมือนเค้กหรือครีมมากกว่าและทุกอย่างเรียบร้อยดี?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955เค้กต้องใช้เวลา 18 ชั่วโมงในการแช่ให้เข้ากัน ได้แบบนี้ค่ะเอาเข้าตู้เย็น 2 ทุ่มวันรุ่งขึ้น 10 โมงเช้าเราก็กินแล้ว เขายังไปไม่ถึง แต่ 15 นาฬิกาเป็นสิ่งที่เราต้องการ และตอนนี้ฉันสามารถให้คำแนะนำได้ - ครีมสามารถเตรียมได้มากกว่า 1/4 ตามสูตร วางโคโลบ็อกกับเชอร์รี่ไว้ที่ระยะ 2 ซม. หลังจากอบแล้วพวกมันจะเพิ่มขนาดและมีช่องว่างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครีมระหว่างพวกเขา หากคุณวางโคโลบ็อกในระยะที่ไกลกว่านั้นคุณจะต้องใช้ครีมมากกว่าในสูตรเพราะจะต้องเติมช่องว่างระหว่างโคโลบ็อกด้วยและมันจะไม่เพียงพอ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน ประหยัดได้ที่ลูกชายของฉันไม่ชอบครีมมาก ๆ ไม่อย่างนั้นก็จะไม่เพียงพอเช่นกัน และจะดีกว่าถ้าทาเค้กชิ้นที่สองด้วยครีมทั้งสองด้าน โดยทั่วไปพวกเขากล่าวว่า "ทุกอย่างต้องใช้ทักษะการชุบแข็งการฝึกฝน"

[ปลากะ]

ว้าว, ปลากะ!!! ไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน! คุณอาจไม่สามารถอบทุกอย่างได้ในครั้งเดียว? อย่าละลายน้ำเชอร์รี่?

[เมอร์รี่]

เมอร์รี่ฉันไม่ได้ละลายน้ำเชอร์รี่โรยด้วยแป้งมันเพื่อไม่ให้แป้งไหลในภายหลัง

[เมอร์รี่]

เมอร์รี่ฉันไม่ได้ละลายน้ำเชอร์รี่โรยด้วยแป้งมันเพื่อไม่ให้แป้งไหลในภายหลัง

ลูกเชอร์รี่โตเกินไปเมื่ออบหรือไม่? พวกเขาควรอยู่ห่างจากกันในระยะเท่าใด?

[เมอร์รี่]

เมอร์รี่ผมเขียนให้สูงขึ้นเล็กน้อยวางลูกบอลไว้ที่ระยะประมาณ 2 ซม. ขนาดมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยน้อยกว่าครึ่งหนึ่งไม่มากนัก ฉันไม่ควรถ่ายรูปเค้กที่ทำเสร็จแล้ว! ฉันแนะนำว่าไม่เกิน 2 ซม. นี่คือช่องว่างที่ครีมจะใช้หลังจากอบ เป็นจำนวนเท่านี้ซึ่งจะตกลงในช่องว่างระหว่างลูกบอลซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการชุบลูกบอลด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้แห้ง และภายในลูกจะอิ่มตัวเชอร์รี่เล็กน้อย อย่าให้เกิน 2 ซม. จะมีครีมไม่เพียงพอและการตัดจะไม่สวยงาม ด้านบนของลูกบอลคุณยังสามารถทาครีมได้อีกเล็กน้อย ฉันไม่ชอบเมื่อมีครีมเยอะ ๆ แต่โดยทั่วไปคุณต้องสูงกว่าที่ฉันใส่ไว้เล็กน้อย โชคดี!