เครื่องทำขนมปังหน่วย UAB 816

[มือใหม่]

มือใหม่ขนมปังจาก KhP จะไม่ทำงานเหมือนในร้านค้าหลักการในการพิสูจน์อักษรแตกต่างกันเทคโนโลยีแตกต่างกันขนมปัง Darnitsky และ Stolichny อบด้วยแป้งราคาถูกโดยใช้แป้งเปรี้ยวเกลือมากขึ้นน้ำตาลและเนยน้อยลงช่วยประหยัดทุกอย่าง ไม่มีสารปรุงแต่งเช่นเซรั่มพระเจ้าห้ามยิ่งเคมี ในพันธุ์ที่มีราคาแพง แต่ทุกอย่างก็สั่นสะเทือน

พระเจ้าห้ามไม่ให้มีเคมีมากขึ้น

ไม่ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณที่นี่
และฉันคิดถึงร้าน Stolichny ใช่

ไม่ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณที่นี่

ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปจากนี้ลูกค้าของฉันเป็นร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่น

ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปจากนี้ลูกค้าของฉันเป็นร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่น

ถ้าร้านเบเกอรี่ทั้งหมดเป็นลูกค้าของคุณ ... ดังนั้นฉันก็ยังคงอยู่กับความคิดเห็นของฉันและมันไม่ได้อยู่บนที่ว่างเปล่าเหมือนที่ฉันคิด / คิดอย่างนั้น

[sazalexter]

sazalexter, เตาเข้ากันได้ดีกับแป้งที่สูงชัน, ท้ายที่สุดแล้วนี่ไม่ใช่เทคนิคทางอุตสาหกรรม ไม่มีอะไรอยู่ในนั้นมันไม่สั่นไม่ส่งเสียงดังและไม่หลุดออกไป การรับประกันจะสิ้นสุดลงฉันจะวิเคราะห์และเขียนข้อมูลทั้งหมดจากมอเตอร์ใหม่ อ่านทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น

ขนมปังก็ไม่ได้สวยงามและไม่อร่อย

ที่นี่มีการแสดงความคิดเกี่ยวกับขนมปังหอยทากเพื่อให้ขนมปังนั้นดี และสูตรอาหารของฟอรัมที่เคารพของฉันอยู่ที่ไหน ฉันเข้าใจทุกอย่างความจริงเกิดจากการโต้เถียง แต่นี่ไม่ใช่ข้อพิพาท แต่เป็นตลาดสด อนิจจาฉันไม่มีอะไรทำที่นี่ อำลา.

[มือใหม่]

มือใหม่มีแขกและจนถึงขณะนี้พวกเขากำลังอบขนมปังราคาถูกสำหรับพวกเขา

[คุณปู่บราวนี่]

คุณปู่บราวนี่เชื่อมต่อแอมป์มิเตอร์ซ้ำ ๆ หากไม่มีวัตต์มิเตอร์และดูด้วยตัวคุณเอง

อนิจจาฉันไม่มีอะไรทำที่นี่ อำลา.

ฉันขอโทษเราท่วมที่นี่
อย่าจากไป

ด้วยแป้งที่สูงชันมันจะดีกว่าที่จะไม่ทดลอง)))) ด้วยวิธีนี้ฉันฆ่า Binatoshka ของฉันใน 2 ปีแน่นอนว่าพวกเขาใช้ชิ้นส่วนอะไหล่ไปอย่างฟุ่มเฟือยและฉันเพิ่งเริ่มแป้งในนั้นและฉันก็ทำ ไม่ได้อบ ..... เพราะถังรั่ว แต่ตอนนี้ไม่ได้ประมาณนั้นด้วยแป้งที่สูงชันคุณค่อยๆนำการตายของเตาเข้ามาใกล้ ๆ มันยังคงเสื่อมสภาพเร็วขึ้นเมื่อใช้เตาอบมากเกินไป
ฉันพยายามปรุงหอยทากทำชั้นของผักใบเขียวใช้แป้งฟักทองธรรมดาและโกโก้ แต่ต้องใช้เวลาและฉันมักจะไม่มี))))))

อบตามสูตรจากฟอรัมเพิ่มเกลือเล็กน้อยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในข้าวไรย์โดยทั่วไปทุกอย่างอยู่ในฟอรัม

คุณทำให้ฉันหัวเราะ))))
คุณคว้าชิ้นส่วนจากการสนทนาและตัดสินใจให้คำแนะนำกับทุกคนวลีของฉันเกี่ยวข้องกับผลที่ตามมาของแป้งหนาเท่านั้น
หลังจาก 4 ปีของการทำงานกับเตาฉันแทบไม่ต้องการสูตรอาหาร))) ฉันมีความคิดและตาเพียงพอ

[อนิรัมกา]

อนิรัมกา,

กลับไปที่หัวข้อ

บอกฉันทีทำไมถึงต้องใช้สัญญาณ 14 รายการในเตา? โอเค 5 นาทีก่อนเริ่มอบ? แม้ว่ากระดูกสะบักจะไม่สามารถถอดออกได้และฉันไม่ต้องการสัญญาณนี้ ทำไมฉันต้องมีสัญญาณ 14 ครั้งกลางดึก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ นอกจากนี้ยังส่งเสียงบี๊บเมื่อทำเตาเสร็จ แต่ฉันชอบเตาของฉัน กระดูกสะบักไม่สามารถถอดออกได้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นข้อดี หลายคนเขียนว่าใบไหล่ยังคงอยู่ในขนมปัง 9 ใน 10 ครั้ง อยู่ในถังของฉันเสมอ! และขนมปังจะโผล่ออกมาหนึ่งหรือสองครั้ง

ฉันคิดว่ามันเป็นข้อดีเช่นกัน - ความจริงที่ว่าไม่สามารถดึงไม้พายออกได้)))) ในขณะที่รูในขนมปังมีขนาดเล็กมาก ...
แต่ความจริงที่ว่ามันดังและมีเสียงดังแน่นอน))))))
ปิดเสียงได้สามีบอกว่ามีลวด "แทะ")))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

: hi: ก็เธอไม่เสียงดัง))) และฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับคุณเกี่ยวกับกระดูกสะบัก ที่คนรู้จักของฉันฉันเห็นพวกเขาควักขนมปังด้วยเบ็ดพยายามเอาตะหลิวออก เราไม่มีปัญหาดังกล่าว

เสียงดังเสียงดังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณนอนในห้องที่เธอร้องไห้ตอนกลางคืน)))) และเมื่อฉันอบขนมปังครั้งแรกในตอนเช้าเมื่อเลื่อนออกไป))) ฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาจากกลิ่นหอม - แต่มาจากความตกใจ - มันส่งเสียงดังด้วยเหตุผลใด ๆ ผสม))) พร้อมอบ))) ขนมปังใกล้จะเสร็จแล้ว))) พร้อม)))) ฉันคิดมากเกินไปแม้ว่าตอนนี้ฉันจะไม่ได้ยิน แต่สมองก็เป็นสิ่งที่เบาบาง สามารถปิดสิ่งที่ไม่จำเป็นได้)))

สาว ๆ ใครอบขนมปังไรย์อยู่คะ? แบ่งปันสูตรไม่งั้นมีสูตรมากมาย แต่ใครจะดัดแปลงให้เหมาะกับเตานี้ได้ไหม?

ฉันไม่เคยทำข้าวไรย์บริสุทธิ์เพียง 1 ถึง 2 มีสูตรอยู่ในหน้าก่อนหน้านี้

ไม่เคยทำข้าวไรย์เพียง 1 ถึง 2 มีสูตรอยู่ในหน้าที่แล้ว

ฉันจะพยายามทดลองแล้วฉันจะรายงานผล))))

เซรั่ม - 280 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ - 3 ช้อนชาน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล., แป้งข้าวไรย์ 2 ถ้วย = 300gr, แป้งสาลี 2 ถ้วย = 300gr., 1 ช้อนชา. ยีสต์แห้ง ทุกอย่างยกเว้นแป้งและยีสต์ผสมและให้ความร้อนถึง 50% -55% หลังจากนั้นก็เทลงในถังแป้งและยีสต์ สีเปลือกเข้มน้ำหนัก 1 กก. โปรแกรม 4. สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะมีเวลาน้อยฉันจะลองโปรแกรม 3

เมื่อวานไปซื้อเตานี้ สำหรับตัวอย่างฉันใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป Pudov Darnitsky ทั้งหมดเป็นไปตามคำแนะนำ มีเพียงน้ำหนักเท่านั้นที่ไม่ได้กำหนดไว้ที่ 750 แต่เป็น 1 กก. และเปลือกโลกมีสีเข้ม ใช้เวลาเตรียม 3.5 ชั่วโมง หลังคาฉีกก็ไม่น่ากลัว ขนมปังมีสีเข้มกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านมาก และฉันจะอธิบายได้อย่างไรว่ามันแห้งน้อยลง ฉันตั้งค่าโหมด 1 ขนมปังธรรมดา ถ้าไม่กินตอนเย็นก็จะมีรูปถ่าย

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปัง จนถึงตอนนี้ฉันอบสีขาวตามสูตรหลักเท่านั้น ฉันยินดีมากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี
บอกฉันทีใครทำคัพเค้กและบิสกิตในเตาอบ? ฉันไม่ชอบสูตรสำหรับคัพเค้กในคำแนะนำฉันไม่อยากลองด้วยซ้ำ บางทีคุณสามารถปรับสูตรอื่น ๆ สำหรับเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

[ราดนายา]

ราดนายา, คัพเค้ก https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

ส่วนผสมที่อบอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำบนแพ็คปรากฎว่าหนึ่งสอง ..............
แต่ฉันยังพบสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์เกือบจะเป็นแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์
องค์ประกอบ:
ยีสต์แห้ง "Saf Moment" - 2 ชม
แป้งไรย์ - 400 กรัม
แป้งสาลี - 100 กรัม
Semolina - 50 กรัม
เกลือ - 1.75 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล
น้ำมัน Rast - 2 ช้อนโต๊ะล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
Kefir + Serum (ประมาณ 150/250) - 400 มล. ไม่มีเซรั่มฉันแทนที่ด้วยน้ำ
มีความจำเป็นที่จะต้องร่อนแป้งยิ่งแก่ (เปรี้ยว) ยิ่งแก่ kefir ยิ่งดี อบในโหมดธัญพืชหลักมันออกมาชื้นเล็กน้อยฉันคิดว่าจะลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อยประมาณ 380 มล. ขนมปังออกมาอร่อยสิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือหลังคาสีซีดของก้อนแม้ว่า นี่อาจเป็นคุณสมบัติของเครื่องทำขนมปังราคาไม่แพง ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป))))
และตรงไปตรงมาคัพเค้กทำออกมาได้ไม่ดีนักอาจเป็นเพราะมันผสมแป้งมากจึงคำนวณด้วยยีสต์)))

ฉันแค่ต้องการ Darnitsky เพราะฉันกินมันมากที่สุด ขอใกล้ ๆ กับร้าน เจอสูตรพานาโซนิคหรือฟิลลิป แต่มี 1.4 กิโล ฉันต้องการมันโดยไม่มีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เปียก
นี่คือสูตรของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์

น้ำ - 440 มล
เกลือ - 1 1/4 ช้อนชา
Sourdough "Extra-R" - 1 1/2 st. ล.
น้ำมันพืช - 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลีชั้นที่ 1 - 240 กรัม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก - 360 กรัม
ยีสต์ - 2 1/2 ช้อนชา

การเตรียมการ

Program No. 7 "Gluten Free" ขนาด 1250 g

โดยไม่ต้องเปียกอาจจะมีมอลต์หรือขนมปัง sourdough ดูในฟอรัมที่นี่ฉันเห็นมันที่ไหนสักแห่ง แต่โดยทั่วไป Kitaeva มีหนังสือเล่มหนึ่งซึ่งเขียนว่าจะปรับปริมาณให้เหมาะกับตัวเองได้อย่างไรฉันจะหามันโพสต์

ในแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์

ขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2647.0
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
ขนมปัง Darnitsky ในเครื่องทำขนมปัง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html ยัง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
ขนมปังข้าวสาลี "เมืองหลวง" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html

[Ol_3]

Ol_3, Viksvikทุกอย่างอยู่ที่นี่ในฟอรัมที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับการทำขนมทรัพยากรที่เหลือใช้วัสดุรวมถึงหนังสือ ข้อมูลมักจะคัดลอกมาจากที่นี่

ฉันรู้ทั้งหมดนี้เป็นอย่างดี แต่สาขาของเครื่องทำขนมปังนี้และสูตรอาหารจากผู้อื่นจะต้องได้รับการปรับให้เข้ากันเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีโหมดไรย์ให้เป็นตัวอย่างและไม่มีเวลาที่จะรบกวนกับ sourdough ฉันพบว่าของฉัน สูตรอาหารบนแหล่งข้อมูลอื่น

ตามสูตรที่ผมคัดลอกและลิงค์. น้ำหนักของเตา 750 หรือ 1 กก. คือเท่าไร? และโหมดไหนให้เลือกโหมดหลัก?
เป็นที่ชัดเจนว่ามีสูตรอาหารมากมายคำถามเกี่ยวกับการปรับตัว ฉันไม่อยากเดินเหยียบคราดของคนอื่นแล้วโยนเงิน (อาหาร) ลงท่อระบายน้ำ

ฉันลืมเพิ่มในสูตรของฉันที่ฉันใส่ข้าวไรย์ในโหมดธัญพืชหลักเนื่องจากขนมปังสีเข้มต้องใช้เวลาในการเพิ่มขึ้น

ฉันลืมเพิ่มในสูตรของฉันที่ฉันใส่ข้าวไรย์ในโหมดธัญพืชหลักเนื่องจากขนมปังสีเข้มต้องใช้เวลาในการเพิ่มขึ้น

โหมดนี้คือ 3 หรือ 4?

โหมดนี้คือ 3 หรือ 4?

3
นั่นคือสิ่งที่ฉันพบว่าเป็นความจริงสำหรับข้าวสาลี
นี่คือ Wheat Bread # 1 ซึ่งคำนวณสำหรับขนมปังทุกขนาด:

สำหรับน้ำหนักขนมปัง / ก้อนขนาด 450 ก. 680 ก. 900 ก. 1150 ก. 1350 ก
น้ำที่อุณหภูมิห้อง (มล.) 170 225 340 425 510
น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 0.8 1 1.5 2 2.5
น้ำตาล (ช้อนชา) 1.5 2 3 4 4.5
เกลือละเอียดไม่เสริมไอโอดีน (ช้อนชา) 0.8 1.2 1.6 2 2.2
แป้งสาลีเกรดสูงสุด (กรัม) 280420 560700840
ยีสต์แห้งทันที (ช้อนชา) 0.8 1.2 1.6 2 2.4

วิธีปรับแต่งสูตร "ด้วยตัวคุณเอง"

บทที่ 2.1

พื้นหลังเล็กน้อยก่อนเริ่มอบขนมปังโฮมเมดหลากหลายชนิด ตั้งแต่เริ่มแรกผู้ผลิตขนมปังไม่ได้ผลิตภายใต้ระบบเมตริกปกติ แต่อยู่ภายใต้ระบบอังกฤษ - อเมริกันซึ่งปอนด์ (หน่วยของมวล) อยู่ที่ประมาณ 454 กรัมดังนั้นน้ำหนักของขนมปังที่ระบุใน CP ในแง่ของระบบเมตริกเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจกับตัวเลขที่ไม่เป็นวงกลม เป็นปอนด์ทุกอย่างสวยงาม - 1 ปอนด์ 1.5 ปอนด์ 2 ปอนด์ 2.5 ปอนด์ 3 ปอนด์ และในหน่วยกรัมจะกลายเป็น 450 ก. 680 ก. 900 ก. 1135 ก. 1350 ก. และประมาณนั้น อย่างน้อยก็ไม่จำเป็นต้องมีการจับคู่ที่แน่นอนและด้วยโปรแกรมขนมปัง 900 กรัมคุณสามารถอบขนมปังที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 800 กรัมถึง 1 กิโลกรัม ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งคุณต้องผูกมิตรกับเครื่องทำขนมปังของคุณค้นหาจุดแข็งและจุดอ่อนของมันและปรับสูตรขนมปังที่คุณชื่นชอบให้เข้ากับพารามิเตอร์ของผู้ช่วยในครัวของคุณ
เริ่มกันที่น้ำหนักของขนมปัง ก้อน 900 กรัม (2 ปอนด์) ถือได้ว่าเป็นค่าเฉลี่ยสำหรับผู้ผลิตขนมปังซึ่งเป็นก้อนที่เล็กที่สุดใน CP ที่ใช้พลังงานสูงและใหญ่ที่สุดในรุ่นขนาดกลาง ดังนั้นสูตรสำหรับขนมปังยีสต์ในหนังสือเล่มนี้จึงมีไว้สำหรับขนมปังที่มีน้ำหนักประมาณ 900 กรัมอย่างไรก็ตามการนับจำนวนส่วนผสมจากขนาดก้อนหนึ่งไปยังอีกก้อนหนึ่งทำได้ไม่ยาก
ตัวเลขทั้งหมดในสูตรดั้งเดิมสำหรับน้ำหนักของขนมปัง (ขนาดก้อน) 900 กรัมควรคูณด้วยปัจจัยการแปลง:

สูตรน้ำหนักขนมปัง / ก้อนขนาด 450g
(1 ปอนด์) 680 ก
(1.5 ปอนด์) 900 ก. (2 ปอนด์) 1150 ก
(2.5 ปอนด์) 1350 ก. (3 ปอนด์)
ตัวประกอบ 0.5 0.75 1 1.25 1.5

หากคุณคำนวณสูตรใหม่ในทิศทางของการลดลงค่าสัมประสิทธิ์จะน้อยกว่าหนึ่งและถ้าในทิศทางของการเพิ่มขึ้น - มากกว่าหนึ่ง
ตัวเลขหลังจุดทศนิยมจะถูกปัดเศษเป็นค่าที่ใกล้เคียงที่สุดที่สามารถวัดได้จริงเช่นแทนที่จะเป็น 1.33 ชม. L. ยีสต์แห้งมีมูลค่า 1.3 ช้อนชา
สมมติว่าคุณต้องคำนวณสูตรสำหรับขนมปังโฮลวีท # 1 จาก 900 ก. เป็น 1350 ก. คูณตัวเลขทั้งหมดในสูตรด้วย 1.5
น้ำ 340 มล. x 1.5 = น้ำ 510 มล
แป้ง 560 กรัม x 1.5 = แป้ง 840 กรัม
1.6 ช้อนชา ยีสต์ x 1.5 = 2.4 ช้อนชา ยีสต์
ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมอื่น ๆ โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ความผันผวนของน้ำหนักเนยน้ำตาลและเกลือ (ภายในขอบเขตที่เหมาะสม) ไม่สำคัญ และสำหรับยีสต์แห้งความแตกต่างคือ 0.1 ช้อนชา อาจมีความสำคัญ
ค่าสัมประสิทธิ์สำหรับการแปลงแป้งที่แตกต่างกันจากกรัมเป็นมิลลิลิตรสามารถพบได้ในหมายเหตุ
มีแนวโน้มว่าคุณจะต้องทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรอาหารโดยปรับให้เข้ากับแป้งยีสต์น้ำสภาพอากาศในอพาร์ทเมนต์ของคุณและลักษณะของเครื่องทำขนมปังของคุณ เก็บบันทึกว่าคุณนับอะไรและที่ไหนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำงานนั้นอีก อย่าลืมจดสูตรและตรวจสอบในทางปฏิบัติในที่สุด ด้วยสูตรนี้คุณสามารถใช้การเริ่มต้นที่ล่าช้าในตัวจับเวลาและทดลองกับขนมปังประเภทต่างๆตามมัน

การคำนวณจำนวนส่วนผสมในสูตรขนมปังใหม่ เพื่อช่วยผู้เริ่มต้น https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

และโหมดไหนให้เลือกโหมดหลัก?

ขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์ทั้งหมดสามารถอบได้สำเร็จใน HP ใด ๆ ในโหมดพื้นฐาน
ใช้สูตรสำหรับขนมปัง Darnitsky ในเครื่องทำขนมปัง (โดย fugaska) https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
และไม่ต้องอบอะไรในสูตรโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำหนักหลัก 1 กก.

เมื่อวานทำแป้งพายปลารายการที่ 12 ฉันคำนวณแป้งผิดเล็กน้อย - ฉันใช้สูตรของตัวเองตามที่ฉันใส่แป้งลงในตา จากนั้นเธอก็ตวงแป้งด้วยถ้วยมันกลายเป็นบางเล็กน้อยและพลาดไปเมื่อแป้งยืนอยู่บนเครื่องพิสูจน์อักษรแล้วแต่ก็ยังอร่อยและมีปัญหาน้อยกว่าเครื่องผสมที่ฉันใช้ในการเริ่มแป้ง

และอบคัพเค้ก. นี่คือสูตร: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24066.0
ฉันใส่คัพเค้ก 750 กรัมลงในโปรแกรมเปลือกปานกลางใน 5 นาที จนสุกเพิ่มอีก 10 นาที
ข้างบนฉันเกือบจะเมาแล้วก็อ้วนนิดหน่อย ครั้งต่อไปฉันจะพยายามใส่ 1 กก. เปลือกสีเข้มและใส่เนย 100 กรัมไม่เกิน
ทำด้วยแอปริคอตแห้งเมล็ดงาและอบเชย มันก็อร่อยมากอยู่ดี!

เมื่อวานฉันอบเค้กช็อคโกแลตให้เด็ก ๆ ตามสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังจากฟอรัมอื่นมีรีวิวมากมายและทุกคนก็ชื่นชม ฉันไม่ได้ดีใจเป็นพิเศษ มีส่วนผสมมากมายสำหรับเครื่องทำขนมปังของฉัน - ไม่ได้อบเพียงเล็กน้อยแตกในแนวนอนที่ด้านข้างตอนแรกมันเขียวชอุ่มจากนั้นก็ลา ฉันจะมองหาสูตรอื่นหรือดัดแปลงสูตรนี้

ที่ดีที่สุดคือมัฟฟินในเครื่องทำขนมปังได้มาจากส่วนผสมสำเร็จรูปและฉันอบด้วยตัวเองในเตาอบ

ที่ดีที่สุดคือมัฟฟินในเครื่องทำขนมปังได้มาจากส่วนผสมสำเร็จรูปและฉันอบด้วยตัวเองในเตาอบ

นี่เป็นวิธีที่พร้อมและไม่ได้ผลตรงไปตรงมาคุณทำอะไรผิด? หรือเทคนิคบางอย่างนั่นคือมันเปียกมากและพังอย่างรุนแรง

ยากจนซื้อหนังสือของ A.Kitaeva "ฉันกับเครื่องทำขนมปังของฉัน" ก่อนหน้านั้นฉันอบตามสูตรอาหารจากฟอรัมพูดตรงไปตรงมามันไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการและนี่คือวิธีที่ฉันพิจารณาความสำเร็จส่วนตัวของฉัน ขนมปังข้าวสาลี 50% พระเจ้ารู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ในรายการดูเหมือนจะเหมือนกับที่ฉันพูดในฟอรัม แต่มันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงอาจเป็นเพราะผู้ผลิตขนมปังของฉันกำลังรอเพื่อนหนังสือ))))) นั่นคือสิ่งที่ฉัน ทำใครจะสนใจในสูตร)))

หามอลต์มากขึ้นและอย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งลงในสูตรข้าวไรย์รวมถึงผักชีและเมล็ดยี่หร่าเมล็ดพืชแล้วขนมปังข้าวไรย์ก็เป็นเพียงเพลง
ขอแสดงความยินดีที่เตาเริ่มเชื่อฟังคุณ!

กับทั้งหมดนี้ที่ฉันทำ)))

viksvik ช่างเป็นขนมปังที่น่ารัก ฉันขอสูตรอาหารได้ไหม? ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังให้แม่สามี เธอเป็นโรคเบาหวานและไม่กินขนมปังขาว และครึ่งหนึ่งด้วยแป้งข้าวไรย์จะพอดี

viksvik ช่างเป็นขนมปังที่น่ารัก ฉันขอสูตรอาหารได้ไหม? ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังให้แม่สามี เธอเป็นโรคเบาหวานและไม่กินขนมปังขาว และครึ่งหนึ่งด้วยแป้งข้าวไรย์จะพอดี

จดแค่ทำตามคำสั่งเป๊ะ !! )))))
น้ำ 210 มล
kefir 160 มล. (ในกรณีของฉันเป็นโยเกิร์ตโฮมเมด)
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนเต็ม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
270 กรัม แป้งสาลี (ในกรณีของฉันพรีเมี่ยม 170 กรัมและโฮลเกรน 100 กรัม)
270 กรัม แป้งข้าวไรย์
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวไรย์มอลต์แห้ง (ในกรณีของฉันคือ 2 ช้อนโต๊ะล. สาโท kvass คุณสามารถซื้อได้ในตลาดเติมน้ำเพราะเป็นของเหลว)
2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
0.2 ช้อนชา ผักชีบดและเมล็ดยี่หร่า (เพื่อลิ้มรส)
โปรแกรมพื้นฐานน้ำหนัก 1 กก. เปลือกสีเข้ม

แม่สามีของคุณอาจจะยังคงทำเช่นเดียวกันกับแป้งบัควีทเป็นสูตรยกเลิกการสมัคร))

ขอบคุณมากครับสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. ฉันเขียนมันลงไป ด้วยแป้งบัควีทนี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน พวกเขาพยายามทำแพนเค้กด้วยแป้งโซบะ แต่พวกเขาไม่ชอบ อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโจ๊กโซบะ ที่นี่ฉันจะพยายาม และลูกของฉันก็เป็น "วิญญาณโซบะ" ด้วย พวกเขาส่งความคิดเราต้องลองทำแพนเค้กก่อนถ้าคุณชอบแล้วลองอบขนมปัง

และคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ kefir ในรายละเอียดเพิ่มเติม สิ่งที่ต้องทำสิ่งที่ไม่ควรนำไปที่ร้าน ฉันไม่ต้องการมันยกเว้นในสูตรอาหาร

หากเป็นสูตรเฉพาะคุณสามารถทำโยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อนขนาดเล็กที่มีคอกว้าง (หากไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ) ปรากฎว่าไม่แย่ไปกว่านี้ฉันลองทั้งสองตัวเลือก คุณต้องการนม 3.2% 0.5 ลิตรหรือถ้าอ้วนกว่านี้ ต้มนมให้เย็นที่ 37-38 องศา ใส่ 2 ช้อนชาลงในกระติกน้ำร้อน เปิดใช้งานนมเปรี้ยว (ไม่มีสารเติมแต่ง) และเทนมออก ปิดให้สนิท สามารถห่อด้วยเสื้อคลุมหรือผ้าพันคอ และเราทิ้งชั่วโมงไว้เป็นเวลา 6-7 ฉันพยายามเพิ่ม Acidophilus แทนการเปิดใช้งาน (เราขายเครื่องดื่มนมหมักใน Magnit) มันก็ออกมาดีเช่นกัน เปรี้ยวน้อย. และการเตรียม kefir อยู่บนเว็บไซต์ในส่วนผลิตภัณฑ์นม

และคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ kefir ได้ สิ่งที่ต้องทำสิ่งที่ไม่ควรนำไปที่ร้าน ฉันไม่ต้องการมันยกเว้นในสูตรอาหาร

ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่หยุดนิ่งในตู้เย็นและกลายเป็นรสเปรี้ยวได้)))) หากครีมเปรี้ยวน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมส่วนที่เหลือด้วยน้ำปริมาณ ของเหลวควรมีทั้งหมด 370 มล. ฉันนับสิ่งนี้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะตามสูตรเคล็ดลับทั้งหมดคือ kefir และน้ำส้มสายชูให้กรดที่จำเป็นในการเพิ่มแป้งข้าวไรย์

ด้วยแป้งบัควีทนี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน พวกเขาพยายามทำแพนเค้กด้วยแป้งโซบะ แต่พวกเขาไม่ชอบ

นอกจากนี้ยังมีข้าวโพดเมล็ดแฟลกซ์และข้าวโอ๊ตฉันทำขนมปังด้วยบัควีท แต่พูดตรงๆฉันไม่รู้สึกจริงๆ)))

แต่ข้าวโอ๊ตรู้สึกดีมาก

แต่ข้าวโอ๊ตรู้สึกดีมาก

ดูเหมือนมีอะไรบางอย่างกับรสชาติของฉันฉันไม่ได้รู้สึกจริงๆฉันอบมันในช่วงสัปดาห์ขนมปังมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นและนั่นคือทั้งหมดบางทีฉันอาจใส่ผิดสัดส่วน

และผ้าปู. ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งสาลี ล. ขนมปังมีรสชาติบ๊องๆและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มันเปิดออกมาอร่อย