3 หน่วยเครื่องทำขนมปัง UAB 816 - Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Ell

สาว ๆ ว่า แต่สูตรจากหนังสือที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังล่ะ? สัดส่วนเป็นปกติหรือไม่ดีกว่าที่จะไม่ใช้? แล้วยายเราอ่อนไหวกับสินค้ามาก (เงินบำนาญ .... ). ฉันชำเลืองมองสั้น ๆ แต่ก็ไม่ชัดเจนแป้งวัดเป็นแว่น ๆ ฉันมีสูตรทั้งหมดจากพานาโซนิคเป็นกรัม ฉันปรับทิศทางตัวเองไม่ได้

คุณปู่บราวนี่

ฉันอบมาสามเดือนแล้วฉันไม่ได้ใช้สูตรจากหนังสือเลย ฉันไม่สามารถปรับให้เข้ากับแว่นตาได้ฉันใช้ตาชั่ง

Viksvik

อ้างถึง: Ell

สาว ๆ ว่า แต่สูตรจากหนังสือที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังล่ะ?

ตรงไปตรงมาไม่ว่าในทางใดขนมปังธรรมดาไม่ได้ผลอะไรไร้สาระออกมาในแก้วฉันอบด้วยน้ำหนักเท่านั้น

Viksvik

ฉันจะเดินทางต่อไปเพื่อพูด))))) วันนี้ฉันอบขนมปังแอปเปิ้ลหวานกับซินนามอน

ภาพออกมาได้ไม่ดีนัก แต่ขนมปังมีรูพรุนและอบและอร่อยมากโดยเฉพาะกับนม
140 กรัม แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและสับละเอียดหรือขูดด้วยเปลือก)
ชาเย็น 200 มล. กับมะกรูดหรืออื่น ๆ ที่มีสารเติมแต่ง
30 กรัม เนย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
แป้งเบเกอรี่ 420 กรัม แต่ถ้าต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งหยาบและรำ
100 กรัม semolina
1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1 ช้อนชา เกลือ
1.5 ช้อนชา dolzhi
0.5-1.5 ช้อนชา อบเชย
โปรแกรมหลักน้ำหนัก 900 g. เปลือกปานกลาง
เนื่องจากขนมปังขาวเข้ากันไม่ดีในครอบครัวฉันจึงอบก้อน 680 กรัมนั่นคือฉันคูณส่วนผสมทั้งหมดด้วย 0.75 และได้จำนวนที่ฉันต้องการ

ในขั้นตอนการผสมถ้าแอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ผสมกัน แต่ในตอนท้ายแป้งจะเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

Ol_3

คุณผู้หญิงไม่ต้องกังวลกับการเตรียมโยเกิร์ตปริญญาตรีบอกฉันว่าจะซื้อ kefir ในสูตรไหน?

Ell

kefir เป็นสิ่งที่พบบ่อยที่สุดที่ดึงดูดสายตาของคุณในร้านค้า
ขอขอบคุณข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารจากหนังสือ แล้วฉันจะบอกคุณทันทีให้ใช้สูตรจากฟอรัม
viksvik และขนมปังไม่เย็นอยู่ข้างใน? ในการตัดดูเหมือนว่ามันจะชื้นเล็กน้อย หรือว่าผ่าตอนยังอุ่น ๆ ? สูตรอาหารน่าสนใจ ฉันจะต้องจดบันทึกไว้ลองดู

Viksvik

อ้างถึง: Ell

viksvik และขนมปังไม่เย็นอยู่ข้างใน? ในการตัดดูเหมือนว่ามันจะชื้นเล็กน้อย หรือว่าผ่าตอนยังอุ่น ๆ ?

สามีของฉันแทบจะไม่รอครึ่งชั่วโมงและแน่นอนว่าตัดอุ่นเขากลัวว่านมจะเปรี้ยว)))) วันนี้เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่ความหอม ........... .. ))))

ข้อความอ้างอิง: Ol_3

บอกฉันว่าจะซื้อ kefir แบบไหนในสูตร?

แม้ค้างชำระเล็กน้อยเปรี้ยวจะเป็นอย่างไร

ราดนะยะ

อ้างถึง: Ell

สาว ๆ ว่า แต่สูตรจากหนังสือที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังล่ะ? สัดส่วนเป็นปกติหรือไม่ดีกว่าที่จะไม่ใช้?

ฉันลองสูตรพื้นฐานจากหนังสือ ทุกอย่างทำได้ดีมากในครั้งแรก มันเป็นแว่นตาและการวัด

Viksvik

ข้อความอ้างอิง: ดีใจ

ฉันลองสูตรพื้นฐานจากหนังสือ ทุกอย่างทำได้ดีมากในครั้งแรก มันเป็นแว่นตาและการวัด

สิ่งที่สำคัญที่สุดเท่านั้นที่ปรากฎเพราะมันเป็นสากลและถ้าคุณไปไกลกว่านั้นปัญหาจะเกิดขึ้น))

ราดนะยะ

Viksvikข้าวสาลีอบตามสูตรของคุณ สิ่งเดียวคือฉันไม่พบมอลต์ที่ไหนขาย ทุกอย่างเป็นไปตามใบสั่งแพทย์ ในระหว่างการขึ้นครั้งแรกแป้งจะลอยขึ้นอย่างรุนแรงจากนั้นเครื่องทำขนมปัง "เคาะ" แป้งและมันก็หลุดออก ด้านบนแบนอย่างแน่นอนแม้ ฉันสงสัยว่าทำไมถึงเกิดขึ้น? สำหรับส่วนที่เหลือ - ขนมปังอบและอร่อยมาก!

Viksvik

ข้อความอ้างอิง: ดีใจ

ด้านบนแบนอย่างแน่นอนแม้ ฉันสงสัยว่าทำไมถึงเกิดขึ้น? สำหรับส่วนที่เหลือ - ขนมปังอบและอร่อยมาก!

นี่คือสิ่งที่ Anna Kitaeva เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้:
- ความชื้นส่วนเกิน
- ยีสต์ส่วนเกิน
- ในที่ที่มี hb สามารถอุ่นได้มากจากนั้นแป้งจะขึ้นมาอย่างรวดเร็ว
- ใช้เวลาในการพิสูจน์อักษรนานมากนั่นคือห้องจะอบอุ่นและลุกขึ้นอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับของทะเลและจำไว้ว่าแป้งข้าวไรย์หนักกว่าแป้งสาลีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเย็นในอพาร์ตเมนต์ของฉันฉันไม่ชอบความร้อนดังนั้นเมื่อฉันใส่ขนมปังฉันจึงอุ่นมันเล็กน้อยในครัวและ ปิดเพื่อไม่ให้ร่าง

ราดนะยะ

Viksvik, ขอบคุณ! ตอนนี้มีความชัดเจนแล้ว ฉันเป็นโรคแอบแฝงบ้านของฉันอบอุ่น บวกกับฉันปรุงบนเตาดังนั้นมันจึงร้อนในครัว

Viksvik

ข้อความอ้างอิง: ดีใจ

ฉันเป็นโรคแอบแฝงบ้านของฉันอบอุ่น บวกกับฉันปรุงบนเตาดังนั้นมันจึงร้อนในครัว

แป้งมักจะพุ่งขึ้น

Taras D.

บอกกาน้ำชา)))
ฉันซื้อรุ่นนี้เมื่อสามวันก่อน ก้อนแรกเป็นสูตรจากหน้า 23 ของหนังสือเพราะเรียกว่าก้อน "ทดลอง" สูตรนี้เหมือนกับสูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังขาว 30 หน้า แต่ ... ในก้อนทดสอบสำหรับแป้ง 4 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์ในสูตรหลักสำหรับแป้งจำนวนเท่ากัน 1 ช้อนชายีสต์และอย่างอื่นเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง
ก้อนแรกเปิดออกมาปังเหมือนในรูป (รสชาติเค็มจริงๆ) แต่ก้อนที่สองตามสูตรอาหารหลักไม่เพิ่มขึ้นสำหรับฉันฉันไม่เข้าใจว่าสิ่งที่จับได้คืออะไร หรือพิมพ์ผิดในหนังสือ (และยีสต์ 1 ช้อนชาก็ไม่เพียงพอ) หรือฉันทำบาปกับยีสต์เอง - ฉันอ่านกระทู้เกี่ยวกับของปลอมมากมายฉันมี SAF ในถุงแทนที่จะเป็น 11 กรัมก็เป็น 6-7 ไม่มีอีกแล้ว

Viksvik

ข้อความอ้างอิง: Taras D.

บอกกาน้ำชา)))
ฉันซื้อรุ่นนี้เมื่อสามวันก่อน ก้อนแรกเป็นสูตรจากหน้า 23 ของหนังสือเพราะเรียกว่าก้อน "ทดลอง" สูตรนี้เหมือนกับสูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังขาว 30 หน้า แต่ ... ในก้อนทดสอบสำหรับแป้ง 4 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์ในสูตรหลักสำหรับแป้งจำนวนเท่ากัน 1 ช้อนชายีสต์และอย่างอื่นเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง
ก้อนแรกเปิดออกมาปังเหมือนในรูป (รสชาติเค็มจริงๆ) แต่ก้อนที่สองตามสูตรอาหารหลักไม่เพิ่มขึ้นสำหรับฉันฉันไม่เข้าใจว่าสิ่งที่จับได้คืออะไร หรือพิมพ์ผิดในหนังสือ (และยีสต์ 1 ช้อนชาก็ไม่เพียงพอ) หรือฉันทำบาปกับยีสต์เอง - ฉันอ่านกระทู้เกี่ยวกับของปลอมมากมายฉันมี SAF ในถุงแทนที่จะเป็น 11 กรัมก็เป็น 6-7 ไม่มีอีกแล้ว

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวของขนมอบคือปริมาณของยีสต์?

Taras D.

ใช่

Viksvik

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมียีสต์น้อยในกรณีที่สองแม้ว่า ............ ในหนังสือของ Kitaeva ฉันมองเธอที่แป้ง 560 กรัม 1.6 ช้อนชา ยีสต์หากใช้ยีสต์เดียวกันเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง (ชุดเดียวกัน) ก็แทบจะไม่เป็นเรื่องของพวกเขาอาจมีหลายปัจจัยร่างซ้ำซากเกลือจำนวนมากซึ่งยับยั้งการกระทำ ของยีสต์

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: Taras D.

บอกกาน้ำชา)))
ฉันซื้อรุ่นนี้เมื่อสามวันก่อน ก้อนแรกเป็นสูตรจากหน้า 23 ของหนังสือเพราะเรียกว่าก้อน "ทดลอง" สูตรนี้เหมือนกับสูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังขาว 30 หน้า แต่ ... ในก้อนทดสอบสำหรับแป้ง 4 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์ในสูตรหลักสำหรับแป้งจำนวนเท่ากัน 1 ช้อนชายีสต์และอย่างอื่นเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง
ก้อนแรกเปิดออกมาปังเหมือนในรูป (รสชาติเค็มจริงๆ) แต่ก้อนที่สองตามสูตรอาหารหลักไม่เพิ่มขึ้นสำหรับฉันฉันไม่เข้าใจว่าสิ่งที่จับได้คืออะไร หรือพิมพ์ผิดในหนังสือ (และยีสต์ 1 ช้อนชาก็ไม่เพียงพอ) หรือฉันทำบาปกับยีสต์เอง - ฉันอ่านกระทู้เกี่ยวกับของปลอมมากมายฉันมี SAF ในถุงแทนที่จะเป็น 11 กรัมก็เป็น 6-7 ไม่มีอีกแล้ว

ปริมาตรของถ้วยตวงสำหรับ x / เตาคือเท่าไร? ถ้ามาตรฐาน 240-250 มล. จากนั้น 4 ถ้วยจะได้แป้งประมาณ 600 กรัมและยีสต์จะต้องใช้ประมาณ 1.5-1.7 ช้อนชาตวงและของเหลว 390-400 มล.
จำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อนตวง
จะทดสอบและกระตุ้นยีสต์ได้อย่างไร?

และโดยทั่วไปแล้วให้ใช้ส่วนนี้ฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

Taras D.

ยีสต์จากชุดเดียวครั้งแรกต้องเปิดถุงสองถุงเพื่อเติมช้อนโต๊ะตวง และในกรณีที่สองกับโรงน้ำชาเตาทำทุกอย่างก่อนอบเหลือเวลาอีกห้านาทีขนมปังนอนอยู่ตรงมุมโดยไม่ต้องปิดก้นด้วยซ้ำ ฉันปิดเครื่องโดยตระหนักว่าจะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น เขาดึงขนมปังออกและเปิดประตูใต้อ่างแล้ว แต่คางคกยังคงเอาชนะได้ ฉันใส่ขนมปังในจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (ภรรยาของฉันบอกว่า "เราอบเค้กได้น่าเสียดายที่จะทิ้ง")หลังจากนั้นไม่นาน (หนึ่งหรือสองชั่วโมง) ฉันก็เข้าไปในครัวและขนมปังก็คลานออกมาจากจาน ฉันเก็บของทั้งหมดโยนเข้าไปในเตาอบและกดการอบ เป็นผลให้ขนมปังเปิดออก แต่น้อยกว่าหนึ่งเท่าครึ่งและขนมปังมีน้ำหนักมาก

เป็นที่ชัดเจนเราจะศึกษา "ส่วนรุกฆาต" ฉันจะพยายามหายีสต์ดั้งเดิมในร้านค้า (ถ้าฉันพบฉันจะซื้อเพิ่ม)

Viksvik

ดูเหมือนมีเวลาเลี้ยงไม่พออาจจะยังมีร่าง? มันเย็นในอพาร์ตเมนต์ของฉันฉันปิดครัวและทำให้ร้อนขึ้นเล็กน้อยเมื่อฉันใส่แป้ง

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: viksvik

ดูเหมือนมีเวลาเลี้ยงไม่พออาจจะยังมีร่าง? มันเย็นในอพาร์ตเมนต์ของฉันฉันปิดครัวและทำให้ร้อนขึ้นเล็กน้อยเมื่อฉันใส่แป้ง

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการพิสูจน์แป้งและภายในคือ 26-28 * C และไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง นี้เต็มไปด้วยความเหลวของกลูเตนการแพร่กระจายของแป้ง

Ol_3

ฉันไม่พบมอลต์ใด ๆ เพื่อให้สามารถทำซ้ำสูตรของ Vikin ได้ มอลต์มีผลต่ออะไร? อาจจะไม่มีเขา?

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: Ol_3

ฉันไม่พบมอลต์ใด ๆ เพื่อให้สามารถทำซ้ำสูตรของ Vikin ได้ มอลต์มีผลต่ออะไร? อาจจะไม่มีเขา?

การเตรียมมอลต์มอลต์ - ใช้ในเบเกอรี่
และดูหัวข้ออื่น ๆ ของมอลต์ได้ที่นี่ เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง

สามารถสั่งซื้อมอลต์ได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Ell

ฉันเห็นด้วยกับ Tatiana (Admin) เมื่อวานคุณยายของฉันพยายามอบขนมปังชิ้นแรกในเครื่องทำขนมปังนี้ (พวกเขาให้ของขวัญวันเกิดฉัน) สูตรที่ฉันตรวจสอบแล้วจากพานาโซนิคซึ่งไม่ได้วัดแป้งด้วยถ้วย แต่ชั่งน้ำหนัก สำหรับแป้ง 400 กรัมคุณต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง ล. ยีสต์. และ 4 แก้วละ 240 มล. แน่นอนกว่า ดังนั้นแป้งจึงหนักกว่ามียีสต์ไม่เพียงพอสำหรับแป้งจำนวนนี้ที่จะเลี้ยงแป้ง เวลาในการพิสูจน์อักษรเพิ่มขึ้น

Viksvik

อ้างถึง: Admin

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการพิสูจน์แป้งและภายในคือ 26-28 * C และไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง นี้เต็มไปด้วยความเหลวของกลูเตนการแพร่กระจายของแป้ง

บางทีฉันจะไม่เถียง แต่ไม่ว่าขนมปังจะขัดแย้งกันอย่างไร))) แต่ใน nifiga เย็นไม่พอดี

Viksvik

ข้อความอ้างอิง: Ol_3

ฉันไม่พบมอลต์ใด ๆ เพื่อให้สามารถทำซ้ำสูตรของ Vikin ได้ มอลต์มีผลต่ออะไร? อาจจะไม่มีเขา?

ฉันซื้อที่ตลาดขนาดเล็กจาก Semenovskaya ใน Auchan ในทางทฤษฎีควรมี

Ol_3

สุภาพสตรีบอกฉันว่าซื้อ SAF kvass พวกเขาสามารถแทนที่มอลต์ได้หรือไม่?
ส่วนประกอบ: เกล็ดขนมปัง, ข้าวไรย์มอลต์, กรดซิตริก, สารให้ความหวาน (อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม) + ยีสต์
ถ้าคุณใช้ส่วนผสม kvass แทนมอลต์คุณควรใส่เท่าไร? หรือจะดีกว่าถ้าไม่มีส่วนผสม?

Viksvik

ข้อความอ้างอิง: Ol_3

สุภาพสตรีบอกฉันว่าซื้อ SAF kvass พวกเขาสามารถแทนที่มอลต์ได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถทำได้ในสูตรดังกล่าวในบุ๊กมาร์กของฉัน
2 ช้อนโต๊ะ. ล. kvass แห้ง (บนมอลต์) เท 40 มล. น้ำเดือดคนให้เข้ากันประมาณ 20 นาที

เทในเซรั่มอุ่น ๆ ที่เจือจางด้วยน้ำประมาณครึ่ง - 360 มล.
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
จากนั้น kvass บวม
แป้ง: ข้าวสาลีพรีเมี่ยม - 150 กรัม
ข้าวสาลีเกรด 2 (คุณสามารถมีอันแรกคุณสามารถมีหอคอยได้เช่นกัน แต่ฉันชอบแบบนี้มากกว่า) - 150 กรัม
ข้าวไรย์ - 260 กรัม (ด้วยวอลล์เปเปอร์หรือปอกเปลือกฉันชอบเอกลักษณ์ที่ดีกว่า)
ฉันผสมและร่อนแป้งทั้งหมด
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
นี่คือลำดับการจองสินค้าของ Muli
สำหรับ Panasonic ให้วางทุกอย่างในลำดับย้อนกลับ
ฉันอบใน Mule ด้วยโปรแกรมแป้งโฮลเกรน (สำหรับ Panasonic อาจอยู่ในโปรแกรม "Rye Bread") น้ำหนัก 1,000 กรัม เปลือกเป็นสีเข้ม (แต่เตาของฉันไม่ได้ทอดมากฉันอบทุกอย่างในที่มืดดังนั้นอาจเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะย่างอย่างดีที่ตรงกลาง)
ขนมปังไม่ขึ้นมาก ด้านบนแบนคล้ายอิฐ แต่มันอบได้ดีรูขุมขนก็มีขนาดปานกลาง
🔗

Ol_3

เราไม่มี Panasonic หรือ moulinex

Viksvik

และปัญหาคืออะไรวางไว้ในคำแนะนำ kvass บวมในน้ำจากนั้นให้ส่วนผสมแห้งลองใช้เปลือกสีเข้มในโปรแกรมหลัก 1 กิโลกรัมถ้าคุณต้องการน้ำหนักน้อยกว่าให้คูณส่วนผสมทั้งหมดด้วย 0.75 แต่ปล่อยให้เปลือกสีเข้มนั่นคือทั้งหมดที่ควรใช้งานได้

Ol_3

ไม่ใช่โยเกิร์ตในสูตรนี้?

Viksvik

ควรมีเซรั่ม แต่คุณสามารถใช้น้ำหรือครึ่งหนึ่งกับ kefir

Ol_3

นั่นคือฉันเติมส่วนผสมด้วยน้ำโดยไม่ต้องเติมยีสต์จากกล่อง
ยืนยัน 20 นาที เทใส่ถังแล้วน้ำ + เคฟิค (รวมกัน 360 มล.)
น้ำตาลเกลือ
แป้งสาลี 300g
แป้งไรย์ 260 ก
ยีสต์แห้ง
โปรแกรม 4
1 กก

ทุกอย่างถูกต้องหรือไม่?
การเริ่มล่าช้าสามารถทำได้หรือไม่?

Viksvik

น้ำ + kvass ในน้ำโดยไม่ต้องยีสต์จำนวนรวม 360 + 40 = 400
น้ำมันเติบโตขึ้นแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในสูตร (ฉันจะเพิ่มช้อนสองสามช้อน)
แป้ง
น้ำตาลในมุมหนึ่ง
เกลือไปอีกมุมหนึ่ง
ยีสต์ตรงกลาง))))

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโปรแกรม 1 ยังคงเป็นเปลือกโลกมืดมันจะหยุดโดย 4 ฉันทำของฉันสำหรับ 1
การเริ่มต้นล่าช้าเป็นไปได้ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย แต่เป็นครั้งแรกที่จะนำเสนอแบบเดียวกันทั้งหมดเพื่อดูว่ามีอะไรและอย่างไร
และยกเลิกการสมัครในภายหลังว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร

Ol_3

หมายถึงไม่มีคีเฟอร์
ฉันจะลองคืนนี้
เทน้ำมันเท่าไหร่?

Viksvik

1-2 ช้อนโต๊ะ

Ol_3

ฉันอบมัน แต่ตามสูตรแรกพบมอลต์เหมือนกันและกลับดึก
ทุกอย่างได้ผล แต่รสชาติขาดอะไรไป ฉันเข้าใจว่ามันควรจะดูเหมือนร้านหนึ่ง แต่ยังคงมีบางอย่างที่ขาดหายไป

Ol_3

ยังไงซะฉันก็หลับไปตามลำดับนั้น น้ำ kefir ทุกอย่างในนั้นยกเว้นแป้งและยีสต์

Viksvik

อาจจะเปรี้ยว? ดูน่ากินมาก

Ol_3

ใช่อาจเป็นความเปรี้ยวหรือความเค็ม
ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันจะกินมันฉันจะลองกับ kvass

Viksvik

ถ้าเปรี้ยวคุณสามารถลองเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือทำกับเคเฟอร์รสเปรี้ยว

Ol_3

จึงมีน้ำส้มสายชูตามสูตร ฉันเพิ่ม

melenya

บอกฉันว่าในคำแนะนำในบางสูตรจะมีการเพิ่มยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ (!!!) ช้อน นี่คือความผิดพลาด? ฉันอบขนมปังตามสูตรของ Muli เก่ามีแป้งเป็นกรัมสะดวกกว่าสำหรับฉัน ตัดสินใจทำขนมปังข้าวโพดตามคำแนะนำ "พื้นเมือง" ฉันรู้ว่าเธอคิดผิด แต่ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ! มือของฉันไม่ได้หันไปเทยีสต์มากนัก แม้ว่าเพื่อนบ้านจะอบ แต่เธอก็ชอบมัน

นี่คือขนมปังข้าวโพดของฉัน

หลังคาปลิวออกจากด้านหลังนิดหน่อย แต่โดยรวมก็โอเค

Viksvik

ไม่ใช่เรื่องผิดมีสูตรดังกล่าว แต่สูตรสำหรับขนมปังเป็นไปได้หรือไม่?

melenya

สูตรจากคำแนะนำพร้อมเตา กับข้าวโพดกระป๋อง
1 ถ้วยและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะและเนย 2 ช้อนชา
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (130 กรัม) โดยไม่ใส่ของเหลว
2 ช้อนชาเกลือ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 4 ถ้วย
ปลายข้าวข้าวโพด 1/3 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
โปรแกรมหลัก

จากตัวฉันเองฉันไม่เข้าใจความหมายของปลายข้าวข้าวโพดบางทีพวกเขาเข้าใจผิดฉันจึงใส่แป้งข้าวโพดไม่ใช่ปลายข้าว

ไม่มีความน่าเชื่อถือเลยมีสูตรหน้า 34 - ขนมปังกล้วยกับวอลนัท ส่วนประกอบประกอบด้วยเนยไข่แป้งน้ำถั่ว ดีทุกอย่างยกเว้นกล้วย! ดังนั้นฉันไม่เชื่อคำสั่งนี้

Viksvik

ฉันยังไม่อบตามคำแนะนำไม่ว่าจะเป็นหนังสือของ Kitaeva หรือฟอรัม

Ol_3

ฉันอ่านมาว่าการทำมัฟฟินและเค้กจากส่วนผสมสำเร็จรูปจะดีกว่า มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? คุณหยิ่งผยองอย่างไร? ขนมปังของพวกเขาไม่ได้เลวร้าย
อีกครั้งทุกอย่างใช้กับเตาของเรา

Viksvik

ทำเค้กจากส่วนผสมสำเร็จรูปพูดตรงๆคืออึออกมามันนวดนานมากสำหรับเค้กเป็นเรื่องปกติยีสต์จะถูกเพิ่มเข้าไป แต่สำหรับเค้กจากส่วนผสมสำเร็จรูป เป็นเวลานาน แต่ฉันยอมรับความคิดที่ว่าบางทีมือที่คดเคี้ยวของฉันทำลายทุกอย่างฉันจะลองอีกครั้ง)))

melenya

ฉันทำขนมปังจากส่วนผสมของ Pudoff มันออกมาดีมาก Borodino Khlebburg พอใจกับขนมปังมากเป็นพิเศษ ที่ยอดเยี่ยมออกมา ฉันกลัวว่าฉันจะทำอาหารเสียกะทันหันฉันทำมันออกมาครึ่งหนึ่ง ออกมาดีมาก! ฉันแนะนำ. แต่คัพเค้กยังคงเละเทะ ฉันแค่อยากได้ฉันโยนมันเข้าไปและลืมมันไปก่อนที่กลิ่นหอมของการอบจะปรากฏขึ้นเพื่อที่จะไม่ผสมและไม่อุ่นอะไรล่วงหน้า ฉันทำคัพเค้กจากฟอรัมด้วยนมเปรี้ยว ฉันโยนทุกอย่างโดยไม่มีแป้งนวดในโหมด "พาสต้า" จากนั้นวางลงบนเค้กเติมแป้ง ครึ่งหนึ่งของสูตรนั้นยอดเยี่ยมมาก มีเพียงแป้งเท่านั้นที่จะเลอะตรงก้นถัง แต่แล้วเขาก็ลุกขึ้นขณะอบ ด้วยแรงบันดาลใจฉันตัดสินใจที่จะทำเต็มส่วน ความล้มเหลวรออยู่ที่นี่ เตาอบไม่มีเวลามากพอที่จะทำเค้กให้เสร็จ ตรงกลางเป็นของเหลวตรงมันเป็นไปได้ที่จะคนด้วยช้อน แต่เธออบไม่เสร็จเตาปฏิเสธให้ข้อผิดพลาดร้อนเกินไป! ฉันต้องเอา "คัพเค้กมหัศจรรย์" ออกจากถังแล้วอบในเตาอบ แต่มันไม่ได้อบจริงๆและขอบก็อร่อย

และใครเป็นคนทำเกี๊ยวในเตาอบ? สูตรอะไร? ทำจากคำแนะนำเช่นพาสต้า มันออกมาดี แต่ชุดเดียวไม่พอ และเช่นเดียวกันคุณต้องเพิ่มแป้งน้ำ แต่เกี๊ยวนั้นยอดเยี่ยมมาก! และก๋วยเตี๋ยวด้วย.

มือใหม่

ใส่โซดา / ผงฟูลงในเค้กสุดท้าย