สการ์เล็ต IS-525

ตอนนี้เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังแล้ว !!!!!!
ฉันลองข้าวไรย์ - ข้าวสาลีในโปรแกรมแรก! กลายเป็นว่าอร่อย แต่เกือบเค็ม !!
จอยไม่รู้ขอบเขต !!! ขนมปังก้อนแรก !!!

อันที่จริงฉันจะอบกับ sourdough เท่านั้น วันนี้ฉันเอาเธอออกจากตู้เย็นเลี้ยงเธอพรุ่งนี้เช้าฉันจะเอาขนมปังไรย์ไปอบ
หากใครมีสูตรสำหรับ sourdough ฉันจะขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือ "กาน้ำชา"!

เรียนคนทำขนมปังช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าฉันตั้งค่าขนมปังข้าวไรย์ให้อบในโปรแกรม 8 ดังนั้นจึงอุ่นส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยเหตุผลบางประการ แต่ยังไม่ได้เริ่มนวด เป็นเรื่องปกติหรือการแต่งงานของเตา ??

[Animushka]

Animushkaและคุณทำเชื้อด้วยวิธีใดและคุณใส่ลงไปในปริมาณเท่าใด? มีบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉันแล้วเชื้อจะไม่หมักจากนั้นขนมปังที่กดไว้ก็จะออก

ฉันมีเชื้อนี้:
หน้าแรกของรัสเซียขนมปังปลอดสารพิษพร้อมไรด์สเตียร์เนอร์ "FROM ZERO" - สูตรทีละขั้นตอน

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการทำแป้งขนมปังกับแป้งข้าวไรย์

เครื่องเริ่มต้นนี้สามารถเตรียมได้เองที่บ้าน แป้งสาลีมักใช้เวลาปรุง 3-5 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง เมื่อได้รับการแนะนำแล้วควรเก็บรักษาเชื้อด้วยความระมัดระวังทะนุถนอมและทะนุถนอม - เมื่อเวลาผ่านไปขนมปังจะดีขึ้นและเร็วขึ้น

ใช้แป้งข้าวไรย์บดสดหรือที่ซื้อจากร้าน 0.5 ถ้วยเติมน้ำ 0.5 ถ้วยคนให้แน่นผูกคอของภาชนะด้วยผ้าเพื่อให้อากาศเข้าและวางในที่อุ่น จะดีกว่าที่จะใส่ลงในโถลิตรทันที - ง่ายต่อการป้อนและตรวจสอบการเจริญเติบโตเพื่อไม่ให้ "หนีไป" ขอแนะนำให้เปิดวันละสองสามครั้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เปลือกโลกเกิดด้านบนหรือไม่ขึ้นรา

ในวันต่อมาให้เพิ่มส่วนของน้ำสลัดทุกวัน - แป้งข้าวไรย์อีกครึ่งแก้วและน้ำครึ่งแก้วซึ่งจะต้องคนให้เข้ากันและถ่ายโอนไปยังแป้ง

หลังจากผ่านไป 5 วัน Sourdough ที่ยกขึ้นก็พร้อมสำหรับการอบขนมปัง
ครั้งแรกที่คุณสามารถลองใส่ขนมปังได้ในวันที่สี่ถ้าฟองแป้งดี คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็น (ตู้เย็นห้องใต้ดิน) ให้อาหารอย่างน้อยทุกๆสองสามวัน หากคุณอบขนมปังบ่อยพอ (2 ครั้งต่อสัปดาห์ขึ้นไป) คุณสามารถป้อนขนมปังได้เพียงวันละครั้งก่อนอบ
อย่างไรก็ตามหากคุณมองข้ามไปและเริ่มปั้นจากด้านบนให้เอาชั้นบนสุดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วป้อนแป้งซาวโดว์ เฉพาะแป้งข้าวไรย์เท่านั้นที่จะถูกเพิ่มเข้าไปใน sourdough

บอกฉันว่าโปรแกรม # 8-rye bread ควรทำงานอย่างไร การนวดควรเริ่มเมื่อใดทันทีที่เปิดเครื่องหรืออย่างไร? มันไม่ได้นวดให้ฉันมันคลิก
แต่ไม่นวด ฉันรอประมาณ 8-10 นาทีและเปลี่ยนเป็นโหมด 5 (เวลาปิด)

Happy New, วิเศษ, ประสบความสำเร็จ, Happy Year !!!!!
โปรแกรม 8 ข้าวไรย์แรกร้อนขึ้นเป็นเวลานานฉันไม่ได้สังเกตว่าเท่าไหร่แล้วการนวดก็เริ่มขึ้น และเกี่ยวกับสิ่งที่ส่งเสียงแหลมและไม่ได้คลุก - มันแปลก จากนั้นมีคนเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ปรากฎว่าเมื่อวางส่วนผสมไม้พายก็พับ (ตกลงมา)

สาว ๆ เวลาเลือกใครเทียบ 400 กับ 16 โปรแกรมแล้วอันนี้ ???? รีบว่าจะเอาอันไหนเหมือนกันหมด ...

และเกี่ยวกับสิ่งที่ส่งเสียงแหลมและไม่ได้คลุก - มันแปลก จากนั้นมีคนเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ปรากฎว่าเมื่อวางส่วนผสมไม้พายก็พับ (ตกลงมา)

ไม้พายไม่ได้อยู่ในธุรกิจเลย)) มันอยู่ในตำแหน่งที่พับได้เสมอมันจะเพิ่มขึ้นเฉพาะเมื่อนวดเนื่องจากความต้านทานของส่วนผสมในชามไม่ใช่เพราะอะไรที่ทำให้โค้งงอสำหรับสิ่งนี้ และเมื่อนวดเสร็จแล้วเธอก็เข้านอนทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีรูขนาดใหญ่ในขนมปังหลังจากอบ
ฉันมีปัญหาอื่นค่อยๆคลานออกมาทั้งๆที่มีซิลิโคนหยุดที่สะบักเพื่อไม่ให้ติดกับโถเหมือนกันทั้งหมดมีรอยถลอกเป็นวงกลมบนเทฟลอนฉันต้องคิดว่าจะปลอดภัยได้อย่างไร .. ... บางทีฉันอาจจะติดซิลิโคนอีกหน่อยก็ได้ .. .. เพื่อให้มันอยู่ห่างจากด้านล่างมากขึ้น ...

บอกฉันว่าโปรแกรม # 8-rye bread ควรทำงานอย่างไร การนวดควรเริ่มเมื่อใดทันทีที่เปิดเครื่องหรืออย่างไร? มันไม่ได้นวดให้ฉันมันคลิก
แต่ไม่นวด

นี่เป็นเรื่องปกติส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 30-40 นาทีและยืนจากนั้นนวดเท่านั้น ทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยผู้ช่วยของคุณ)))

ด้วยการออกแบบที่ล่อลวงเธอกลายเป็นเจ้าของ 525) ช่วยด้วยสูตรขนมปังขาวกับหัวหอมทอดที่ฉันต้องการทำยีสต์ฉันเข้าใจว่าคุณต้องซื้อโซฟาเท่านั้นแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปัง 750 กรัมและสูตรสำหรับขนมปัง กับชีส 750 กรัม

เหมือนกันหมดมีรอยขูดเป็นวงกลมบนเทฟลอนเราต้องคิดว่าจะปลอดภัยได้อย่างไร ... อาจจะติดซิลิโคนอีกเล็กน้อย ... เพื่อให้อยู่ห่างจากด้านล่างมากขึ้น ...

ห่างจากด้านล่างเล็กน้อย - ค่อนข้างขวา แต่ไม่ใช่ด้วยความช่วยเหลือของซิลิโคนควรยกขึ้นตามแนวแกน อย่างน้อยที่จะเจ็บและจะมีวงกลม มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะไม่มีอะไรแตะต้องเลย (มันก็ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาสร้างซิลิโคนขึ้นมาคนคิดว่ามันจะเลื่อนหมายความว่ามันสัมผัสนี่เป็นความผิดพลาด)
ฉันเขียนไปแล้วว่ามีรอยขูดสีขาวปรากฏขึ้นที่ส่วนที่ยื่นออกมาของผนังชาม ... ฉันมักจะอบขนมปังจากโฮลเกรนหรือรำ ... ฉันทำแป้งให้แน่นขึ้นนั่นคือผลลัพธ์

นี่เป็นเรื่องปกติส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วยืน

และฉันอบใน prog 3 ตั้งแต่ 4 ชั่วโมง 50 นาทีอบเพียง 40 นาทีเท่านั้น !!! ต. เกี่ยวกับ. มากกว่า 4 ชั่วโมงในการเล่นซอกับการทดสอบ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงซื้อ HP อบขยะนี้และแน่นอนว่าเครื่องจ่ายกระแทกเหมือนค้อนฉันจะไปที่นั่นปิดโซลินอยด์ก็ยังไม่จำเป็น ...

ขนมปังชิ้นแรกตามสูตรที่พิสูจน์แล้วจากเพื่อน
โหมด 1 750 gr. เปลือกปานกลาง
แป้ง 560 กรัม
Vkusnoteka ยีสต์ 1 ช้อนตวงขนาดเล็ก
น้ำตาล 1 ช้อนเหล็ก
เกลือ 1 ช้อนตวงเล็ก
น้ำ 350 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนเหล็ก
น้ำใส่น้ำตาลและเนยลงไปจากนั้นเทแป้งลงในตะแกรงร่อนแล้วใส่ยีสต์ลงไปผสมในแป้ง

ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับ 525 แรงม้า มองไปที่ตัวเลือกอื่น ๆ และฉันตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่มัน มันดูมีสไตล์มากโลหะคล้ายกับรุ่น Bork ราคาแพง ฉันดูที่นี่หลายคนใช้เงินไม่ถึง 4 พัน แต่จะเสียค่าประกันเพิ่มอีก 4500 + 500r เป็นเวลา 2 ปี ฉันคิดว่าเมื่อเทียบกับ บริษัท อื่น - นี่ยังคงเป็นเรื่องปกติ ไม่มีประสบการณ์ในการใช้ hp มาก่อน ยังไงลองยกเลิกการสมัคร :) หากคุณมีคำถามใด ๆ ฉันคิดว่าสมาชิกของฟอรัมจะไม่ปฏิเสธด้วยคำแนะนำ

โดยทั่วไปฉันซื้อเครื่องทำขนมปังนี้) ฉันมีความสุขเหมือนช้าง) แต่ในการเตรียมครั้งแรกฉันคาดหวังหรือรอมากกว่า - ไม่มีอะไรไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลย ฉันทำทุกอย่างตามสูตรจากหนังสือสูตรอาหาร - ในโปรแกรมแรก - ขนมปังขาวเป็นอาหารเช้า - ฉันทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้เมื่อวางลงในชามฉันวางมีดนอนลงนั่นคือในแนวนอน ฉันคิดว่าตัวเขาเองจะขึ้นสู่ตำแหน่งแนวตั้งตามที่พวกเขาเขียนไว้แล้วที่นี่ว่าควรจะเป็นเช่นนั้น แต่สุดท้ายก็ไม่มีอะไรมาขวางทาง HP รบกวนเพียงครั้งเดียวจากนั้นสัญญาณการเคาะของเครื่องจ่ายจะเปิดขึ้นและยังคงเปิดอยู่ จากนั้นก็เงียบหายไปนานจาก hp จากนั้นที่ไหนสักแห่งในช่วงกลางของวงจรมีสัญญาณอีกอย่างหนึ่งซึ่งฉันไม่เข้าใจ จากนั้นเธอก็พยายามเข้าไปยุ่งอีกครั้ง แต่ด้วยความเร็วที่สูงขึ้น แต่มันก็กินเวลา 30 วินาทีและทุกอย่างก็เงียบอีกครั้ง ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดรายการเธอเริ่มอบ ยังไงซะก็มีกลิ่นไม่พึงประสงค์จากเตาในระยะสั้น ๆ แต่มันผ่านไปอย่างรวดเร็วฉันคิดว่ามันน่าจะได้กลิ่นจากพลาสติกมากกว่า) ตอนอบมีกลิ่นหอมของขนมอบ) มีกลิ่นเหม็นเล็กน้อยในครัว ในเวลาเดียวกัน. แต่ผลที่ได้คืออบเฉพาะเปลือกด้านล่างอย่างอื่นไม่ได้ และด้านบนแม้แต่แป้งก็ยังแห้ง โดยทั่วไปก้อนแรกจะหายในถัง Sednya ฉันจะลองอีกครั้ง ตอนนี้ฉันจะวางมีดในแนวตั้งทันทีมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นในตอนท้าย)

เมื่อวานนี้ทุกอย่างได้ผล) ฉันวางมีดผสมในแนวตั้งและทุกอย่างก็ผสมกันขนมปังก็เกิดขึ้นแป้งก็เพิ่มขึ้นผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบหน้าตาน่ารักน่ารับประทาน จริงๆแล้วขนมปังโฮมเมดเป็นอะไรที่ฉันไม่อยากดูตอนนี้ จิกตอนเย็น. หลังจากอบเสร็จเขาก็เอาออกมาคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าฉันตัดสินใจที่จะดูว่าขนมปังที่นั่นเป็นอย่างไรรู้สึกประหลาดใจเพราะมันเหมือนกับว่าเพิ่งได้รับการอบเย็นนุ่มและกรอบ ฉันแค่คิดว่ามันจะแห้งในชั่วข้ามคืนและในตอนเช้ามันจะยากเหมือนร้านที่ซื้อมา โดยทั่วไปแล้วฉันพอใจกับทั้งเครื่องทำขนมปัง Scarlet และขนมปังที่ได้

[Bete noire]

Bete noire, ขอแสดงความยินดีกับขนมปังชิ้นแรกของคุณ!
บางครั้งฉันก็มีเหตุการณ์เช่นนี้ดูเหมือนว่ากระดูกสะบักจะไม่กลายเป็นแนวตั้งและไม่ปะปนกัน มันเกิดขึ้นสองครั้ง
โดยทั่วไปแล้วเครื่องทำขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ฉันรักเธออย่างสุดซึ้ง ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมเสมอ
ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเตาที่แตกต่างกันดังนั้นความสวยงามของเราจึงด้อยกว่าเตาพานาโซนิคเล็กน้อยทิ้งเพื่อนที่มีราคาแพงกว่าของเธอไว้ข้างหลัง
เราซื้อมาเมื่อเดือนก่อนนิดหน่อย
จนถึงตอนนี้เธออบเฉพาะขนมปังข้าวสาลีมัฟฟินกล้วยและขนมปังอบเชยจากสูตรของเธอ
กล้วยอร่อยมาก แต่มีสองอย่าง
1. ฉันนวดแป้งด้วยเครื่องปั่นฉันชอบดีกว่า
2. 7 นาทีก่อนสิ้นสุดรายการฉันปิดและนำขนมปังออกไม่เช่นนั้นจะไหม้

[โคราซอน]

โคราซอนขอบคุณ) ใช่คุณพูดถูกเครื่องทำขนมปังของเรายอดเยี่ยมมาก! นอกจากนี้ก่อนซื้อฉันอ่านบทวิจารณ์ของผู้ผลิตขนมปังดังนั้นฉันจึงภูมิใจในตัวเราตรงที่ว่ามันข้าม Bork ที่มีราคาแพงและมีตราสินค้าไปได้ในบางประเด็น แต่เด็กแพ้พานาโซนิค ดังนั้นรุ่นที่แพงกว่าและของเราถูกกว่ามากและแสดงผลลัพธ์เช่นนี้ !!! วันนี้ภรรยาของฉันและฉันนับและปรากฎว่าขนมปังโฮมเมดมีราคาแพงกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้าน 5-7 รูเบิล แต่ในทางกลับกันมันถูกสร้างขึ้นด้วยจิตวิญญาณและเป็นที่รู้กันว่ามืออะไร) และแน่นอนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามคัพเค้กกลายเป็นอย่างไร? ฉันยังคิดที่จะลอง)

ขนมปังชิ้นแรกตามสูตรที่พิสูจน์แล้วจากเพื่อน
โหมด 1 750 gr. เปลือกปานกลาง
แป้ง 560 กรัม
Vkusnoteka ยีสต์ 1 ช้อนตวงขนาดเล็ก
น้ำตาล 1 ช้อนเหล็ก
เกลือ 1 ช้อนตวงเล็ก
น้ำ 350 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนเหล็ก
น้ำใส่น้ำตาลและเนยลงไปจากนั้นเทแป้งลงในตะแกรงร่อนแล้วใส่ยีสต์ลงไปผสมในแป้ง

มีบางอย่างไม่ถูกต้องในสูตรของคุณอย่างน้อยโปรแกรมส่วนประกอบต่อกิโลและโปรแกรมคือ 750 กรัม

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันยังซื้อ Scarlet 525 หลังจากไตร่ตรองอย่างถี่ถ้วน ฉันไม่ได้ซื้อเพื่อตัวเอง แต่เพื่อแม่ของฉัน ดังนั้นฉันจึงชนะเรื่องความเรียบง่ายและบทวิจารณ์ที่ดี
ตอนแรกฉันตัดสินใจที่จะลองด้วยตัวเอง ขนมปังชิ้นแรกหวานโปรแกรม 9 ปรากฎว่าเปลือกหนาคุณจะไม่แทะ แน่นและหนักมาก รู้สึกว่าหลังคายังไม่ขึ้นจริง ๆ และหลังคาก็ไม่ถึงด้วย โดยทั่วไปฉันไม่ชอบมัน
วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองสีขาวอย่างง่ายใน 1 โปรแกรม ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรสำหรับ 750 กรัมมนุษย์ขนมปังขิงกลายเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมทุกอย่างก็อบได้ดีมากเช่นกัน ทรูยังไม่ได้ลองเลยเพิ่งได้มา เช็ดน้ำลาย ...

ขออภัยไม่ได้ใส่รูปภาพ

ขอให้เป็นวันที่ดี. ต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อย พวกเขาให้เตาแบบนี้กับเราโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) แต่ปัญหาคือมันไม่มีตะหลิว .. ฉันหาซื้อที่ไหนไม่ได้เลย ฉันต้องการขอให้สมาชิกในฟอรัมสร้างรูปถ่ายของฉันเองให้มากที่สุด (ถ้าคุณสามารถใช้แทนไม้บรรทัดได้) จากทุกด้านในทุกตำแหน่ง ... ฉันจะทำเองเพราะไม่มีอะไรเหลือ .... ฉัน อยากได้ขนมปังจริงๆ! ขอบคุณล่วงหน้าทุกคน

[iZverg]

iZverg, ฉันเข้าใจว่าการตัดสินโดยการอภิปรายก่อนหน้านี้ไม้พายอื่น ๆ ค่อนข้างเหมาะสมตราบใดที่มันเข้ากันได้ดีกับพิน และใบไหล่พื้นเมืองนั้นสับสนมากมันพับด้วยเหตุผลบางประการ ฉันไม่เข้าใจตรรกะนี้ สุภาพบุรุษนักการตลาดฉลาดเกินไปฉลาดเกินไป

ใช่คุณอาจจะถูกต้องขอบคุณและฉันจะทำ ช่วยบอกหน่อยว่ามันยาวเท่าไหร่ .. ?

เตาของเราคล้ายคลึงกับ Kenwood 250 ดังนั้นในทางทฤษฎีควรพอดี เครือข่ายเต็มไปด้วยร้านขายของจำลอง ความจริงที่ว่ามันไม่ชัดเจนไม่สำคัญเลย :-)

สวัสดีตอนเย็น! ฉันต้องการใช้ HP ในการนวดแป้งเป็นเกี๊ยวหรือเกี๊ยว! บอกสูตรและโปรแกรมอะไร (ถ้าเป็นไปได้จริงจะนวดด้วยไหม) ขอบคุณ!

เรียนผู้ใช้ HP ของเราโปรดบอกฉันว่าคุณกำลังจัดโปรแกรมเปลือกและน้ำหนักใหม่ในโปรแกรมที่ 9 (หวาน) มิฉะนั้นฉันกังวลว่าอาจจะยังไม่ถึงสองสัปดาห์ส่งมอบให้ร้านค้าและแลกเปลี่ยน! ในโหมดนี้ฉันมีเปลือกโลกเฉลี่ย 1 กิโลกรัมโดยอัตโนมัติและไม่อยู่ที่นั่นและไม่อยู่ที่นี่ (((

เปลือกและน้ำหนักเปลี่ยนแปลงในโปรแกรม # 10 หรือไม่?

ฉันใฝ่ฝันมาครึ่งปีในที่สุดฉันก็เลือกร้านเบเกอรี่นี้ ฉันพอใจทุกอย่างได้ผลบางทีอาจต้องขอบคุณบทวิจารณ์และความคิดเห็นที่อ่านก่อนหน้านี้ ขนมปังก้อนแรกทำออกมาได้ไม่ดีนักฉันกลัวที่จะมองไปที่ใต้ฝาด้วยเหตุนี้มันจึงไม่ผสมกัน แต่พวกเขากินของฉัน และโดยทั่วไปมีบางอย่างที่ไม่สามารถเข้าใจได้คือด้วงกลางคืนเริ่มขึ้นในตอนเช้ามีเพียงครึ่งก้อน

มีใครเจอชุดแม่พิมพ์สำหรับทำบาแกตขนาดพอเหมาะ ฉันต้องการอบบาแกตต์))

[mihailovna]

mihailovnaแต่มีอะไรอยู่ใต้ฝาที่จะกลัวอะไรบางอย่าง? ในทางตรงกันข้ามจำเป็นต้องตรวจสอบและควบคุมกระบวนการสร้างโคโลบ็อกอย่างระมัดระวัง หลังจากเสียงบี๊บครั้งที่สองเมื่ออบได้ที่แล้วฉันไม่ได้มองเข้าไปเพื่อให้แป้งไม่จม และฉันตรวจสอบอย่างละเอียด มีเพียงปกไม่ผูกติดกับการเขียนโปรแกรมจะไม่ล้มการตั้งค่าใด ๆ

สวัสดีทุกคน.
ฉันได้รับความมหัศจรรย์นี้เมื่อสองสัปดาห์ก่อนเมื่อฉันดูรายการ "Habitat" ฉันอ่านการทดสอบและบทวิจารณ์เกี่ยวกับผู้ผลิตขนมปังและได้รับสิ่งนี้ ฉันอบตัวเองและญาติสนิทเกือบทุกวันขนมปังก็ยอดเยี่ยม - ทุกคนชอบ จริงอยู่มีขนมอบที่ไม่ประสบความสำเร็จสามชิ้น - แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน (ฉันเริ่มจากขนมปังฝรั่งเศสมันคดเล็กน้อยฉันวัดทุกอย่างด้วยตา) จากนั้นความล้มเหลวเนื่องจากแป้งบางเกินไปกับ kulich (ล้มเหลว) และด้วยขนมปังบัควีท - ล้มเหลวและกลายเป็นดิบ ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต ในกรณีอื่น ๆ ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก - เนื้อเนียนนุ่มหอมและอร่อย จริงอยู่มีข้อเสียบางประการ: คุณต้องทำความสะอาดกระดูกสะบักของแป้งที่อบอย่างระมัดระวังเพื่อให้มันห้อยลงบนแกนได้อย่างอิสระและแป้งจะไม่เข้าไปยุ่งในสูตรอาหารด้วยไข่ - 10 นาทีหลังจากเริ่มนวดแป้งจะลอยอยู่ พื้นผิว. คุณต้องช่วยด้วยตนเอง
ตอนนี้ฉันใส่ขนมปังบัควีทธัญพืชตามสูตรของฉันอีกครั้งคราวนี้ฉันเติมน้ำเล็กน้อยลงในลักษณะของขนมปัง ฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในไม่ช้า

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ก่อนหน้านั้นเธอเป็นเจ้าของความภาคภูมิใจของแบรนด์เดียวกัน แต่เป็นรุ่นที่ 400 ฉันเป็นผู้ใช้ขั้นสูงและฉันเชี่ยวชาญ HP ทั้งภายในและภายนอก เป็นแบบจำลองที่ยอดเยี่ยมมันยังคงทำงานได้อย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะตกจากที่สูง 2 เมตรก็ตาม แต่สิ่งที่ดีทั้งหมดมาถึงจุดสิ้นสุดและหญิงชราของฉันต้องถูกแทนที่ ฉัน "ซื้อ" สำหรับการมีตู้ใน 525 และ "ความฉลาด" ของมัน ตอนนี้ฉันแน่ใจว่าไม่ควรมีเทคนิค "ฉลาด" แต่ก็ควรตอบสนองการทำงานโดยตรง สิ่งแรกที่ฉันพบคือหลังจากเปิดโปรแกรมฉันก็รู้ว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันไม่พบสิ่งใดในคำแนะนำเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันเขียนถึงคนรู้จักทั้งหมดของฉันกับ HP และพบว่าในบางโปรแกรมผลิตภัณฑ์จะได้รับความร้อนก่อนจากนั้นจึงนวด นี่คือ "ความฉลาด" ประการแรกของรุ่นนี้ แต่ฉันไม่ได้ถามเธอเกี่ยวกับเรื่องนี้เนื่องจากฉันอุ่นของเหลวเล็กน้อยก่อนวาง ฉันหามีดที่ลอยได้โดยสัญชาตญาณและเปรียบเทียบกับเลขที่ 400 แต่ความผิดหวังที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นกับฉันเมื่อฉันวางขนมอบไว้ อย่างแรกในตอนเช้าเครื่องจ่ายโยนเมล็ดพืชลงในชามด้วยความผิดพลาดจนสุนัขของฉันตื่นขึ้นมาและเริ่มเห่าอย่างโกรธเกรี้ยวและเราตัดสินใจว่ามีโจรอยู่ในครัว ประการที่สอง. ก่อนที่คุณจะลุกขึ้นและไม่เพียง แต่อยู่ในอพาร์ทเมนต์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่อีกด้วย ตอนนี้ไม่มีแล้ว
: และความผิดหวังที่สำคัญที่สุดรอคอยเมื่อฉันหยิบขนมปังออกมาและเห็นสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ที่แก้มด้านล่าง เพียงแค่โบแป้งประมาณหกเซนติเมตร และคาดว่าจะมีอะไรอีกจากชามสี่เหลี่ยมและตะหลิวหนึ่งอันบนนั้น ตอนนี้ในระหว่างขั้นตอนการผสมฉันกำลังช่วย HP ด้วยตนเองอยู่ตลอดเวลา คลั่ง!
โดยทั่วไปแล้วฉันรู้สึกเศร้าโศกและละอายใจมากต่อหน้าสามีซึ่งฉันชักชวนให้ซื้อสินค้านี้ บอกฉันหน่อยได้ไหมมีบางอย่างที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้

สวัสดี! พูดตรงๆว่าฉันเห็นด้วยกับสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด แน่นอนฉันจะไม่แนะนำเป็นพิเศษว่าสามารถทำอะไรได้บ้างเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะฉันเองก็เพิ่งลาออกจากสิ่งที่เรามีสิ่งเดียวที่คุณสามารถลบสัญญาณเสียง (พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฟอรัมดู) สำหรับฉันแล้วทุกอย่างก็ไม่ได้เป็นเครื่องทำขนมปังและ "ฉลาด" ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ฉันใช้โหมดหลักเพียงโหมดเดียว ฉันทิ้งความพยายามอย่างไร้จุดหมายในการอบบนข้าวไรย์ในบรรยากาศที่หอมหวานและอื่น ๆ - ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ แม้ว่าช่วงนี้จะมีตำหนิและไม่ขึ้น (พิสูจน์สูตรแล้ว) แต่ขนมปังก็ไม่ได้อบแม้จะอยู่ในโหมดที่ 1 (เท่าที่สังเกตเตาอบจะไม่ร้อนถึงอุณหภูมิปกติเนื่องจากผนังจะเย็นเมื่อ มักจะร้อนในเวลานี้) ฉันไม่ได้สังเกตทันทีฉันเปิดโหมด "อบ" ในตอนท้าย แต่ขนมปังไม่ขึ้นทุกอย่างจึงลงถังขยะ ไม่ต้องพูดถึงพลังงานไฟฟ้าที่ใช้เป็นเวลา 4.5 ชั่วโมงของ "การทำงาน" สำหรับสิ่งเจือปนนี้ยังเกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ แม้ว่าจะไม่บ่อยนัก ใช่ตอนเริ่มต้นของการผสมกับไม้พายซิลิโคนฉันช่วยได้เล็กน้อย

ขอบคุณ! อย่างน้อยฉันก็ตระหนักว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหาของฉัน แต่เป็น HP ไปอยู่กับมันเถอะ มันน่าผิดหวังมากที่ฟังก์ชันการเลื่อนเวลาหายไปฉันใช้บ่อยที่สุด

สวัสดีอีกครั้ง. ยังมีคนอ่านหัวข้อนี้!
ฉันใช้มันมาเกือบ 2 เดือนแล้วตั้งแต่นั้นฉันก็ไม่ได้ซื้อขนมปังเลย ฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเองแล้ว
ด้วยเตานี้ "โหลดและลืม" จะไม่ทำงาน เพื่อให้ได้ขนมปังตามปกติคุณต้องควบคุมกระบวนการในระหว่างการนวดดังนั้นคุณจึงละทิ้งการเริ่มต้นที่ล่าช้าและคุณต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 30 นาที: ขูดแป้งที่ไม่ได้ผสมออกจากผนังด้วยไม้พายและใส่แป้งถ้าแป้ง (แป้งที่แตกต่างกันความชื้นและความสามารถในการดูดความชื้นแตกต่างกัน - เพื่อคาดเดาปัญหาที่ใหญ่ที่สุด) และแผ่ขนมปังให้แบนหากประกอบเข้ากับเครื่องผสมและไม่คลานไปตามผนังหรือในทางกลับกันให้ปรับระดับหลังจากนวดแล้ว ว่าก้อนเท่ากัน ฉันไม่ได้ใช้ตู้กดน้ำหลังจากใส่งาดำแล้วเศษยังหลุดออกมาจากรอยแตก เร็ว ๆ นี้ฉันจะปิดทั้งหมด ตอนนี้ฉันได้เปลี่ยนมาใช้ขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งของฉันเองแล้วยกเว้นสูตรที่มีนม ลำดับของการนวดและบุ๊กมาร์กก็เปลี่ยนไปเช่นกัน - ถ้าแป้งอยู่บนยีสต์ฉันก็เทลงไปเมื่อมีมวลสม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลงของส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว เทลงในแป้งเมื่อมวลของเหลวสม่ำเสมอนวดจากส่วนผสมทั้งหมดด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเทอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ในโหมดนี้มีเพียง "5" สำหรับการนวดด้วยความร้อนสำหรับขนมปัง sourdough - ฉันเปิดเป็นเวลา 30 นาทีหรือตลอดทั้งรอบเมื่ออบขนมปังด้วยยีสต์ฉันเปิด "3" สักครู่เพื่อให้แป้งร้อน ถ้าเย็นที่บ้านหรือแป้งไม่ขึ้นดีและ "เบเกอรี่". ส่วนที่เหลือทั้งหมดยังไม่ได้รับการศึกษาและตรวจสอบอย่างละเอียด ฉันใช้สูตรอาหารจากหนังสือเป็นแนวทางในการจัดองค์ประกอบและสัดส่วน
แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า

ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันทำเช่นเดียวกัน (ในแง่ของการควบคุมคงที่) แต่ความรู้สึกผิดหวังลึก ๆ ไม่ได้ออกไป แม้แต่ขนมปังก็อบไม่บ่อย

ตอนนี้ฉันได้เปลี่ยนมาใช้ขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งของฉันเองแล้ว

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันสนใจข้าวไรย์ sourdough ขอสูตรและโหมดในสตูดิโอ

ความรู้สึกผิดหวังอย่างสุดซึ้งยังไม่หมดไป

นี่คือคุณเปล่าประโยชน์โดยพระเจ้า ทุกอย่างจะต้องเรียบร้อย. นี่คือตู้ใช่เพื่อทำความสะอาดครั้งเดียวและไม่ต้องการอีกต่อไป
ในโหมด 1 คุณสามารถอบเส้นหัวล้านได้ ฉันอบโฮลเกรน 20-50% + แป้งไม่เกิน 1 เกรด + ลูกพรุน (ตอนนี้ไม่ได้อบเลย)
อย่างไรก็ตามฉันอบด้วยฟรุกโตส แต่หลังจากไปพบแพทย์ที่รักฉันถูกห้ามใช้ซอร์บิทอลฟรุคโตสและโดยทั่วไปทุกอย่างยกเว้นหญ้าหวานซึ่งไม่อาเจียนจึงอาเจียน เป็นผลให้ฉันไม่ได้อบขนมเลยให้ภรรยาของฉันชิม - อะไรที่ขาดหายไป? จดทะเบียนทุกอย่างยกเว้นฟรุกโตส! ตอนนี้ฉันอบโดยไม่มีฟรุกโตสและไม่แตกต่างแล้วทำไมต้องจ่ายมากกว่า (1 กก. => 200r)
ฉันใช้มันมา> 1.5 ปีแล้ว ทุกอย่างเรียบร้อยดีมีเพียงซี่โครงเท่านั้นที่ถูในชามอาจมีร่องรอยของรำ 50-150 กรัมต่อแป้งหนาแน่น 1 กิโลกรัม ยังไงซะฉันชอบขนมปังหนา ๆ ไม่ฟูถึงแม้ว่ามันจะแบ่งออกได้ก็ตาม ซื้อขนมปังตอนนี้และภรรยาไม่ต้องการกิน
ใช่ถ้าคุณใส่แป้งแล้วเติมน้ำหรือลืมน้ำมันแล้วเทลงไปสุดท้ายคุณจะได้รับการตรวจสอบแบบไม่ผสมสารขับดันใต้น้ำ ฯลฯ ความล้มเหลวใด ๆ เป็นผลมาจากความพยายามของตัวเอง
และตอนนี้ฉันจะอบข้าวไรย์ใน sourdough เพราะมันสุกแล้ว แต่ฉันกำลังรอสูตร (โหมด +) สำหรับ HP ของเราถ้ามันได้ผลฉันจะยกเลิกการสมัคร

ข้าวไรย์เปรี้ยว ...
...... ฉันกำลังรอสูตรอาหาร (+ โหมด) สำหรับ HP ของเรา

สูตรนี้อร่อยที่สุด (Essno สำหรับรสนิยมส่วนตัวของฉัน)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0
ทุกอย่างถูกวาดลงในรายละเอียดที่เล็กที่สุด ฉันทำด้วยเชื้อของฉัน

มีสองทางเลือกในการรับขนมปังนี้ในเครื่องทำขนมปังของเรา:
1. โหมดแป้งหลังจากเพิ่มถึงระดับที่ต้องการโหมดการอบ
2. โหมด 11 (ปราศจากกลูเตน) เกือบจะเหมาะอย่างยิ่ง ความละเอียดอ่อนเพียงอย่างเดียวคือตัวอย่างเช่นในช่วงฤดูร้อนอุณหภูมิโดยรอบจะสูงขึ้นและแป้งจะเพิ่มขึ้นเร็วถึงระดับที่ต้องการมากกว่าที่โปรแกรมจะเปลี่ยนเป็นโหมดการอบ แต่ผลลัพธ์จะเป็นเพียงหลังคาที่ยุบลงเล็กน้อยในขณะที่นำไปอบและทุกอย่างก็โอเค ดังนั้นหากไม่มีเวลาติดตามการเพิ่มขึ้นของการทดสอบคุณสามารถใช้โปรแกรมนี้ได้
ป.ล. ขออภัยล่วงหน้าที่ไม่ตรงหัวข้อ หญ้าหวานทั้งหมดที่ฉันได้ลองที่นี่ - เช่นเดียวกับที่คุณวางไว้ตอนนี้ฉันกำลังสั่งซื้อที่กินได้ ถ้าคุณต้องการฉันสามารถแบ่งปันข้อมูลในส่วนบุคคลเท่านั้นอาจจะ ...

คนดีช่วยแนะนำด้วย ในบรรดา HP ที่หลากหลายฉันเลือก Scarlett IS-525 คำถามหนึ่งที่ทรมานมันสำคัญมากสำหรับฉัน แป้งเกี๊ยวและเกี๊ยวที่ไม่มียีสต์ (ฉันจะทำบ่อยๆ) ถ้าคุณใส่แป้งในโหมดนี้จะนวดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหรือไม่? ด้วยเครื่องทำความร้อน?
ใครลองแล้วได้ผลอย่างไร
หรือตัวอย่างเช่นสามารถใส่แป้งลงในโหมดและปิดทันทีหลังจากนวดนั่นคือรีเซ็ตโปรแกรมเพื่อไม่ให้ "พอดี" ต่อไป?
ตัวเลือก HP ของฉันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ฉันชอบมันมาก ...

ในโหมดแป้งนวดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มขึ้นตามลำดับประมาณหนึ่งชั่วโมง
คุณสามารถขัดจังหวะโปรแกรมได้ตลอดเวลา

ในโหมดแป้งนวดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มขึ้นตามลำดับประมาณหนึ่งชั่วโมง
คุณสามารถขัดจังหวะโปรแกรมได้ตลอดเวลา

ขอบคุณสำหรับคำตอบ

ขอบคุณ! อย่างน้อยฉันก็ตระหนักว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหาของฉัน แต่เป็น HP ไปอยู่กับมันเถอะ มันน่าผิดหวังมากที่ฟังก์ชันการเลื่อนเวลาหายไปฉันใช้บ่อยที่สุด

ฉันใช้การหน่วงเวลาเริ่มต้นอย่างต่อเนื่องทุกอย่างผสมผสานและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
ไม่เคยมีความล้มเหลวใด ๆ



บางทีคุณอาจมีบางอย่างผิดปกติกับสูตรอาหาร?
ฉันใช้สูตรที่นี่จากฟอรัมในการเริ่มต้นล่าช้าปรับให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังของเราเพียงเล็กน้อย
ฉันเพิ่งเพิ่มแป้งอีก 50 กรัม))
ฉันไม่รู้ว่าฉันจะทำอะไรโดยไม่รอช้า ดังนั้นทุกเช้าขนมปังแสนอร่อยในอุดมคติรออยู่ในตอนเช้า)))
โดยทั่วไปแล้วฉันรักสการ์เล็ตไม่เคยผิดหวัง

นี่เป็นอีกหนึ่ง Khlebushek ในการเริ่มต้นล่าช้าทุกอย่างยุ่งเหยิงอย่างสมบูรณ์))

สวัสดีทุกคนและสวัสดีปีใหม่
วันหยุดยาวมีโอกาสทดลองขนมปังซาวโดว์เพราะวันธรรมดาต้องทำขนมปังยีสต์อย่างเร่งรีบ
ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรขนมปังกับแป้งข้าวไรย์และแป้งข้าวไรย์ที่ดัดแปลงให้เหมาะกับเครื่องทำขนมปังของเรา
ฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็น (ประมาณ 100 กรัม) ในตอนเย็นอุ่นให้ร้อนป้อนด้วยแป้ง 50 และน้ำ 50-70 (เพื่อให้เป็นของเหลวมากหรือน้อย) แล้วทิ้งไว้ให้อุ่นข้ามคืน ก่อนอบฉันผัดประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วป้อนอีกครั้งในสัดส่วนที่เท่ากัน โดยปกติหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมันจะเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างมาก
A la "Borodinsky" (750g)
Sourdough 200 กรัม (ประมาณ 75 แป้งและ 125 น้ำ) - เติมหลังชุดหลัก
1. น้ำ - (ขึ้นอยู่กับปริมาณทั้งหมด 375g ต่อแป้ง 500g) - 250g
2. น้ำมันมะกอก - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เกลือ - 1.5 ช้อนชา
4. น้ำผึ้งเหลว -2 ช้อนโต๊ะ. ล.
5. สาโท (สารสกัดจากชุดสำหรับ kvass โฮมเมด) - 30g.
6. มะนาว - ขนาดกลาง 0.5 - บีบน้ำออก
ผัดเบา ๆ 1-6 ในชามใส่แป้งตามสัดส่วน
7. ข้าวไรย์ - 325g.
8. ข้าวสาลี - 100 กรัม
ฉันเริ่มการนวดในโหมด 5 (การนวดด้วยความร้อนและตัวพิสูจน์สามตัว) เอาแป้งที่ติดอยู่กับผนังและด้านล่างออกด้วยไม้พายและช่วยให้นวดได้ดีขึ้น หลังจาก 10 นาทีฉันก็หยุดเทลงใน sourdough 200g และอีกครั้งเริ่มโหมด 5 จากนั้นในขั้นตอนของการนวดฉันค่อยๆใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนจนขนมปังหยุดเลอะบนผนัง - มันเกาะติด แต่ค่อยๆม้วนไปโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้ฉันมักจะเติมน้ำมากกว่าค่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาด้วยปริมาณความชื้นของแป้ง เมื่อถึงเวลาที่เครื่องจ่ายจะทำงานขนมปังของความสอดคล้องที่ต้องการจะพร้อม หลังจากออกกำลังกายเสร็จแล้วฉันก็ปิดตู้และเทด้วยตนเองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ล. ผักชีบดแล้วถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์, ขิงบดครึ่งช้อนชา, ยี่หร่า (ยี่หร่า) ครึ่งช้อนชา ฉันปล่อยให้ขนมปังลุกขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณ 1.5 ชั่วโมง (5 นาทีหลังจาก 15 ยอด) แป้งจะถูกผสมเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นฉันปรับระดับขนมปังในชามและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นฉันปิดเครื่องทำขนมปังจนแป้งขึ้นสุด (2-3 ชั่วโมงถึงระดับใต้ซี่โครงของชาม) ฉันอบในโหมด "Baking" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
ข้าวสาลีไรย์
1-3 - ในทำนองเดียวกัน 4- น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง 5-6 - ไม่
7. แป้งไรย์ - 125 ก.
8. แป้งสาลีวอลล์เปเปอร์ (บดหยาบ) - 100g.
9. แป้งสาลี - 200g.
เทคโนโลยีเหมือนกันใส่เมล็ดตามต้องการ - ฉันมักจะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ปอกเปลือกเมล็ดทานตะวันคั่วเบา ๆ

[Sergey_0112]

Sergey_0112ขอบคุณสำหรับสูตร !!! แน่นอนฉันจะพยายามอบ!
หรืออาจจัดทำสูตรอาหารแยกต่างหาก?

ขนมปังข้าวไรย์กับ sourdough อยู่ในนั้น! คัพเค้กในเครื่องทำขนมปัง Scarlet indigo แม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ไม่ได้มาตรฐาน น้ำหนัก 1 กก. 180 กรัม https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=453636.0

[iulija.semenowa2014]

ทักทายเจ้าของ "Scarlet Indigo" hp อย่างมีความสุข !!! มีใครอบขนมปังข้าวไรย์ในรายการที่ 8 ชื่อเดียวกันบ้าง? มันเกิดขึ้นได้อย่างไร? ขอบคุณ.

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 มีนาคม 2560 เวลา 05:14 น

ตัวฉันเองได้ลอง 1 "White", 3 "Wholegrain", 5 "French", 9 "Sweet" ทุกอย่างถูกอบอย่างดีที่สุด ฉันใช้มันเป็นหลัก ฉันอยากจะลองใช้โปรแกรมอื่น ๆ ด้วย ฉันยังได้แป้งสำหรับ 14 "แป้งหมู่บ้าน" มันกลายเป็นสุดยอด! จากนั้นเธอก็อบพายในเตาอบ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 มีนาคม 2560 เวลา 05:26 น

iulija.semenowa2014ในโหมด 3 และ 8 ความร้อนครั้งแรกจะเพิ่มอุณหภูมิของส่วนผสม ใช้เวลา 30 นาทีจากนั้นนวดให้ละเอียดและนาน สำหรับโฮลเกรนที่ผ่านการอบ 3 เมล็ดกลับกลายเป็นว่าอบและอร่อยสุด ๆ