เค้ก "ตีนกา"

ประเภท: สูตรการทำอาหาร
เค้ก Houndstooth

ส่วนผสม

บิสกิต:
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 60 ก
น้ำตาล 60 ก
ครีม:
เนย 300 กรัม
น้ำตาล 235 ก
ครีมไขมัน 35% 100 กรัม
ถุงน้ำตาลวานิลลา
ผงโกโก้ 35 ก
คอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
การกรอก:
เชอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
หรือผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 110 ก
เคลือบ:
ช็อคโกแลต 80 ก
เนย 50 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
ช็อคโกแลตขูด (ช็อคโกแลตชิป) 30 ก
คุณจะต้อง:
คอร์เน็ตพร้อมหัวฉีดลอน
กระป๋องเค้ก Springform ทาน้ำมันและแป้งØ 20 ซม
เปิดเตาอบที่ 200 กรัม จาก

วิธีทำอาหาร

  • บิสกิต:
  • อบบิสกิตปกติ (สำหรับการอบบิสกิต 20 นาทีที่200˚Cก็เพียงพอแล้ว) เย็น
  • เติมเชอร์รี่ด้วยคอนยัคและทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็ง (ถ้าใช้แช่แข็ง)
  • ครีม:
  • สำหรับครีมต้มน้ำเชื่อม: ผสมครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา (หรือวานิลลาเช่นฉัน) นำไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย เทคอนยัคบนพื้นผิวของน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้น้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาลน้อยลงและทิ้งไว้ให้เย็น
  • ตีเนยนิ่มจนเกือบขาวใส่โกโก้แล้วค่อยๆเทลงในน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน วางหนึ่งในสี่ของครีมที่เสร็จแล้วลงในคอร์เน็ตพร้อมกับแนบฟัน
  • การประกอบ:
  • ถอดด้านข้างของแบบฟอร์มที่แยกออกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ประกอบแม่พิมพ์และวางบิสกิตที่ด้านล่าง
  • เค้ก Houndstooth
  • การกรอก:
  • วางเชอร์รี่ลงบนบิสกิตแล้วโรยด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือเล็กน้อย
  • เค้ก Houndstooth
  • ใส่ครึ่งหนึ่งของครีมที่ด้านบนของผลเบอร์รี่กดให้เข้ากันแล้วจึงครีมที่เหลือ ปรับพื้นผิวให้เรียบและใส่เค้กในตู้เย็น
  • เค้ก Houndstooth
  • เคลือบ:
  • ละลายเนยและช็อคโกแลตเข้าด้วยกัน (อย่าให้ร้อนเกินไป) พักไว้สองช้อนชาในคอร์เน็ตเล็ก ๆ
  • ถอดแหวนออกจากแม่พิมพ์ลอกฟิล์มออก เทครึ่งหนึ่งของฟรอสติ้งให้ทั่วเค้กแล้วเกลี่ย ปล่อยให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นจากนั้นเทไอซิ่งที่เหลือออกและนำออกอีกครั้งเพื่อตั้งค่า
  • การตกแต่ง:
  • ใช้ไอซิ่งคอร์เน็ตทำลายตีนกา. ตกแต่งขอบเค้กด้วยครีมและโรยด้านข้างด้วยช็อคโกแลตขูด เค้กพร้อมแล้ว
  • เค้ก Houndstooth
  • สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความเปรี้ยวของเชอร์รี่สามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายเมื่อหยิบได้
  • เค้ก Houndstooth

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้กน้ำหนักประมาณ 1 กก.

บันทึก

ฉันยังคงศึกษาหนังสือเล่มโปรดของฉันโดย Irina Chadeeva "การทำขนมตาม GOST รสชาติของวัยเด็กของเรา! การทำอาหารยอดนิยมในยุคโซเวียต" ฉันเองก็จำเค้กนี้ไม่ได้บางทีฉันอาศัยอยู่ที่ไหนพวกเขาไม่ได้ปรุงมันบางทีฉันอาจจะลืม แต่ในตอนแรกฉันติดใจภาพถ่ายมากจากนั้นก็มาจากผลงานชิ้นเอกนั้นเอง เธอให้สูตรตามตัวอักษรทำทุกอย่างเป๊ะ
ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ผู้เขียนจบเรื่องราวของเขา: "เค้กชิ้นนี้มีบิสกิตชั้นบาง ๆ และครีมช็อคโกแลตชั้นใหญ่อย่างไรก็ตามมันอร่อยมาก (สำหรับคนที่ชอบบัตเตอร์ครีม) เนื่องจากมีการเติมผลไม้ลงใน ครีมและเค้กเทลงด้านบนตาม GOST เค้กควรมีเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม แต่เชอร์รี่แช่แข็งจะอร่อยมาก "
เอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก !!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน


Arka
เชอร์รี่และช็อคโกแลตเป็นของคลาสสิก!
อุ้งเท้าน่ารักมาก
เมอร์รี่มันออกมาดีมาก!
คุณรู้แค่ว่าในความคิดของฉันเมื่อคุณหันไปมีคนทิ้งร่องรอยไว้บนเค้ก
echeva
เป็นครีมใหม่สำหรับฉัน! ขอบคุณ! ถึงที่คั่น !!!
izumka
เมอรี่ ครีมกับเชอร์รี่อร่อยอะไรอย่างนี้ !!! สูตรอยู่ในแท็บแล้ว!
โฮมิก
Merri ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้
ฉันเคยเตรียมเชอร์รี่ให้เขาสำหรับฤดูหนาวในอนาคตเสมอดังนี้ - เราทำความสะอาดจากหลุมบรรจุลงในขวดน้ำตาลหนึ่งช้อนที่ด้านบนฆ่าเชื้อในขวดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น ตอนนี้ฉันขี้เกียจปอกเชอร์รี่แล้ว
และสูตรเด็ดสุด ๆ
บิด
ไอริชา, เค้กรสเยี่ยม! ฉันลากไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
Tasha
เค้กอร่อย! ชอบมาตั้งแต่เด็ก!
ปอด
เค้กวิเศษมาก! อิราและฉันก็ชอบครีมมากเช่นกัน ฉันบุ๊กมาร์กสูตร
Sonadora
ไอริชา, เค้กรสเยี่ยม! ดูน่ากินมากแถมเตรียมได้ไม่ยาก! ฉันขโมยสูตรไปแล้วขอบคุณ!

อ้างถึง: Arka

คุณรู้แค่ว่าในความคิดของฉันเมื่อคุณหันไปมีคนทิ้งร่องรอยไว้บนเค้ก
Arch นี่ไม่ใช่ธุรกิจอุ้งเท้าของคุณหรือ?
เมอรี่
อ้างถึง: Arka

เชอร์รี่และช็อคโกแลตเป็นของคลาสสิก!
อุ้งเท้าน่ารักมาก
เมอร์รี่มันออกมาดีมาก!
คุณรู้แค่ว่าในความคิดของฉันเมื่อคุณหันไปมีคนทิ้งร่องรอยไว้บนเค้ก

Arka, ขอบคุณที่เข้าใจ! สิ่งที่ได้รับมาคืออะไรไม่ใช่เพียงเพื่อโกโก้

ข้อความอ้างอิง: echeva

เป็นครีมใหม่สำหรับฉัน! ขอบคุณ! ถึงบุ๊คมาร์ค !!!
อ้างถึง: lungwort

เค้กวิเศษมาก! อิราและฉันก็ชอบครีมมากเช่นกัน ฉันบุ๊กมาร์กสูตร

Zhenya นาตาชาครีมอร่อยจริง!

izumka, รักร่วมเพศ-Lisa ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบที่มีผลไม้จะต้องชอบ!

ท่าจอดเรือ บิด และ Sonadora, นาตาชา ทาช่า 74ขอบคุณสำหรับคำชม! ฉันเข้าใจทุกอย่างดีฉันไม่ใช่ช่างฝีมือ แต่ครอบครัวมีความสุขกับ "ตีนปุก" แบบนี้
Sonadora
ไอริชา, คุณกำลังทำอะไร! ฉันชอบเค้กของคุณมาก! และเนื้อหาและการออกแบบ!
ฉันทำอย่างนั้นไม่ได้
เมอรี่
Manyasha เปิดหนังสือดูว่าเขาหล่อแค่ไหน! แล้วคุณจะเข้าใจว่าฉันไม่ได้เจ้าชู้ แต่ฉันเริ่มชอบการตกแต่งด้วยครีมฉันต้องฝึกฝนมันบดทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของเทคโนโลยีและเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากฉันกล้าพูดว่าธุรกิจ
Sonadora
และฉันชอบเค้กโฮมเมดแม้ว่าจะได้รับการตกแต่งอย่างไม่เป็นมืออาชีพ แต่ก็ยังรู้สึกอบอุ่นและสบาย ๆ ร้านอาจจะดูหรูหรากว่า แต่ทุกอย่างก็เหมือนพิมพ์เขียว
เมอรี่
แน่นอนว่าฉันชอบชมเค้กสวย ๆ แต่ขนมโฮมเมดก็ทำให้จิตใจของฉันอบอุ่นเช่นกัน
ลากรี
Irinaฉันยังบุ๊กมาร์กสูตรไว้ด้วย มีเชอร์รี่แช่แข็งมากมาย ฉันจะทำมันอย่างแน่นอนในวันนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กจะอร่อยมาก
เมอรี่
อ้างถึง: Lagri

Irinaฉันยังบุ๊กมาร์กสูตรไว้ด้วย มีเชอร์รี่แช่แข็งมากมาย ฉันจะทำมันอย่างแน่นอนในวันนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กจะอร่อยมาก
... มาเรียถ้าคุณชอบความเปรี้ยวของผลไม้ในขนมอบหวานนี่คือเค้กของคุณ!
ท่าน
Irina
ด้วยเค้กนี้คุณทำให้ฉันกังวลเขาขอไปเยี่ยมฉันเพื่อดื่มชา ฉันต้องการฉันต้องการเรียบร้อยและไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อย
เมอรี่
ทัตยาดังนั้นให้เขาเข้ามาเร็ว ๆ นี้!
Lyudmila4591
เค้กน่าทานมาก !!! กาลครั้งหนึ่งฉันอบให้ลูกชาย แต่ตอนนี้ฉันเอาอกเอาใจหลาน ๆ
เมอรี่
ลุดมิลาคุณเป็นแม่และยายที่ยอดเยี่ยม!
โลย่า
ช็อคโกแลตและเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ฉันชอบมาก! บุ๊กมาร์กแล้ว!
เมอรี่
โลย่าฉันไม่สงสัยเลยว่ามันจะมีประโยชน์!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

สูตรอาหารแบบสุ่ม

สูตรสุ่มเพิ่มเติม
© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง