สเต็กสับ

สเต็กสับ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อบดหยาบ (เนื้อหน้าอก)	600-700 ก.
นมเปรี้ยว (ชีสกระท่อมนุ่มครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต)	2-3 เซนต์ ล.
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2-3 กลีบ
ผักใบเขียวที่ชอบ (ผักชีผักชีฝรั่งทาร์รากอน)	1 มัด
มัสตาร์ด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Hops-suneli (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ )	0.5-1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เรานำเนื้อวัวบดหยาบสำเร็จรูปหรือทำเองเช่นจากเนื้อหน้าอก
• ใส่เครื่องเทศสมุนไพรกระเทียมเกลือลงไป
• 
• นวดไปเรื่อย ๆ ใส่หัวหอมนมเปรี้ยวเป็นผงฟู (ฉันมีครีมเปรี้ยวที่เริ่มม้วนงอ)
• 
• สารแต่งกลิ่นเพิ่มเติมอาจเป็นมัสตาร์ด - โต๊ะธรรมดาหรือแบบเม็ด
• 
• เนื้อบดละเอียด นวดหรือตีให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเกาะกันและเป็นเพื่อนกัน
• มาเริ่มปั้นสเต็กทรงกลมและแบนกันดีกว่า เพื่อให้สเต็กมีขนาดเท่ากันฉันใช้ถ้วยตวง 160 มล. จับเนื้อสับในปริมาณที่เท่ากัน ต้องทอด ในกระทะที่อุ่นดีแล้วกดสเต็กด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ฟูและพองหรือในตะแกรงไฟฟ้า ฉันใช้จานย่างแบบถอดเปลี่ยนได้ในเครื่องทำแซนวิชเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบหลายงาน ทอด 5 นาที สเต็กมีความบางและมีความเสี่ยงที่จะทำให้แห้งเกินไปดังนั้นอย่ายกออกไปหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อมหลังจากทอด 5 นาทีเพียงแค่ปิดสเต๊กที่ถอดออกด้วยกระดาษฟอยล์ก็จะถึง โปรดจำไว้ว่าเนื้อวัวร้อนไม่เคยดิบ
• 
• เสิร์ฟซอสมัสตาร์ดมะรุมกับสเต็กที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงคู่กับสลัดผักกับสมุนไพรหรือเฟรนช์ฟรายด์คลาสสิก
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

Beefsteak เป็นอาหารประจำชาติอังกฤษที่ได้รับความนิยมในระดับสากล เตรียมจากเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ (6X5 หรือ 7X5 ซม.) บนเส้นใยแล้วทอดในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือบนตะแกรงด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-10 นาทีโดยไม่ต้องเติมเกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

Cps
เป็นเวลาสามปีแล้วที่ฉันมีอุปกรณ์เกือบเหมือนเดิม - 4: 1 แต่จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่ได้ทำอะไรกับเตาย่างที่ถอดเปลี่ยนได้ ฉันจะบุ๊คมาร์คไว้ในโอกาสที่สะดวก และหมูสับของพวกเขาจะมีไขมันมากขึ้นหรือไม่?

[Arka]

Arkaคุณได้สร้างผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นแล้ว !!! คุณมีปากกาสีทอง !!!

รุสจาฉันยังคงทอดไก่คาร์บอเนตบนจานนี้ และไส้กรอกที่อยู่บนนั้นก็เป็นใบ้เช่นกัน และมะเขือพวงด้วย. ฉันแค่ชโลมมัน (ด้วยแปรง) ก่อนที่จะใช้แรสต์ น้ำมัน. วิธีนี้แผ่นจะอยู่ได้นานขึ้น!

ขอบคุณสาว ๆ !
Rusya คุณสามารถทำเนื้อหมูบนเตาย่างได้เช่นกันต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้นและมันจะเป็นเพียงชิ้นเล็กชิ้นน้อย Beefsteak จากคำว่า beef เป็นเพียงเนื้อวัว

ฉันทอดมากบนจานเหล่านี้: ขนมปังบวบมะเขือยาวอกไก่ตี ฯลฯ

เย็น! และฉันไม่เคยใช้แผ่นเหล่านี้! ฉันจะทำอาหารวันนี้ ฉันชอบเนื้อวัวมากฉันเพิ่งซื้อชิ้นสวย ๆ
🔗

ฉันทอดมากบนจานเหล่านี้: ขนมปังบวบมะเขือยาวอกไก่ตี ฯลฯ

ใช่ฉันยังทอด (หรืออบ) แซนวิชคู่ลายสวย ๆ (ชีสและไส้กรอกตรงกลาง) หรือแค่ croutons ลายบนจานเหล่านี้ เราชอบแซนวิชเหล่านี้มากกว่าบนจานแซนวิช

[Arka]

ใช่ฉันยังทอด (หรืออบ) แซนวิชคู่ลายสวย ๆ (ชีสและไส้กรอกตรงกลาง) หรือแค่ croutons ลายบนจานเหล่านี้ เราชอบแซนวิชเหล่านี้มากกว่าบนจานแซนวิช

และเราชอบแซนวิชเหล่านี้ฉันยังเพิ่มแครอทเกาหลีหรือแตงกวาดองเพื่อความอร่อย!
และฉันชอบแผ่นเหล่านี้มากกว่าเครื่องตีสามเหลี่ยม!
Arka , สเต็กสวย ๆ !!! เจริญอาหารจับใจ! _{อยากกินทันที!}

ช่างเป็นอะไรที่ฉ่ำและอร่อยมาก ...
Arochka,: girl_love: คุณช่วยอธิบายโมเดลของปาฏิหาริย์มัลติทาสก์ของคุณได้ไหม

อาร์คฉันปรุงให้ !!!!!! อร่อย!!!!!! ฉันกลัวมากว่าพวกเขาจะไม่ได้ทอดในเครื่องทำแซนวิชย่าง แต่ทุกอย่างได้ผล น้ำเนื้อของฉันเท่านั้นที่หยดลงบนโต๊ะคุณก็เช่นกัน?

ช่างเป็นอะไรที่ฉ่ำและอร่อยมาก ...
Arochka,: girl_love: คุณช่วยอธิบายโมเดลของปาฏิหาริย์มัลติทาสก์ของคุณได้ไหม?

มารีน่าขอบคุณ
ฉันมี Philips 3in1: เตาย่างเครื่องทำวาฟเฟิลเครื่องทำแซนวิช

อาร์คฉันปรุงให้ !!!!!! อร่อย!!!!!! ฉันกลัวมากว่าพวกเขาจะไม่ทอดในเครื่องทำแซนวิชปิ้งย่าง แต่ทุกอย่างได้ผล น้ำเนื้อของฉันเท่านั้นที่หยดลงบนโต๊ะคุณก็เช่นกัน?

ฟรอนย่าสุดยอด! เรื่องรสชาติแน่นอน แต่นี่คือน้ำผลไม้ ... ฉันมีน้อยมากมันถูกอบทันทีและแผงเกือบจะแห้ง บางทีคุณอาจจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย? จากนั้นเปลือกโลกอาจไม่มีเวลาปิดผนึกและน้ำผลไม้อาจไหล จำเป็นต้องอุ่นเครื่องอย่างรุนแรงเพื่อให้เริ่มฉีดได้ทันที และถ้ามีเนื้อแช่แข็ง (เนื้อสับ) ก็อาจรั่วได้เช่นกัน

[โค้ง!]

โค้ง! ฉันก็ต้องการเหมือนกัน !!! เพียง แต่ฉันไม่มีอุปกรณ์มัลติทาสก์แบบนี้ ...

ฮะ ไม่เป็นไรทอดในกระทะ คุณมีเหล็กหล่อหรือไม่? หรือก้นหนาอีกอันคืออะไร?
เลือกฝาแบนที่เล็กกว่าเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาได้ง่ายและกดลงบนสเต็ก
ก็เหมือนเราสำลักพวกมันสำลัก! ..
และอุปกรณ์ ... ไปที่ pipers แรงโน้มถ่วงพวกเขาจะประมวลผลคุณใน 2 บิล

บางทีคุณอาจจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย? จากนั้นเปลือกโลกอาจไม่มีเวลาปิดผนึกและน้ำผลไม้อาจไหล จำเป็นต้องอุ่นเครื่องอย่างรุนแรงเพื่อให้เริ่มฉีดได้ทันที และถ้ามีเนื้อแช่แข็ง (เนื้อสับ) ก็อาจรั่วได้เช่นกัน

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. เนื้อมาจากตลาดเท่านั้นไม่ได้แช่แข็ง แต่ที่นี่ - ฉันยังไม่ได้อุ่นเครื่องอย่างน้อยตอนนี้ฉันก็รู้ข้อผิดพลาดของฉันแล้ว ..... ฉันมีเครื่องทำแซนวิชออโรร่าซึ่งเป็นเตาย่างวาฟเฟิล

ใครมายุ่งที่นี่?

ใช่ปัญหา (สำหรับเด็กผู้หญิง) ก็เหมือนกับ Tanya-Froni คือน้ำเนื้อไหลผ่านจานเข้าไปข้างในและไหม้ เราได้พูดถึงเรื่องนี้ในเครื่องปิ้งขนมปังแซนวิชแล้วว่าส่วนใหญ่แล้วการออกแบบแผ่นถอดออกได้นั้นไม่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับเตาที่อยู่กับที่หรือต้องทำให้เนื้อฉ่ำน้อย

ใช่ปัญหา (สำหรับเด็กผู้หญิง) ก็เหมือนกับ Tanya-Froni คือน้ำเนื้อไหลผ่านจานเข้าไปข้างในและไหม้ เราได้พูดถึงเรื่องนี้ในเครื่องปิ้งขนมปังแซนวิชแล้วว่าส่วนใหญ่แล้วการออกแบบแผ่นถอดออกได้นั้นไม่ได้รับการปรับปรุงเมื่อเทียบกับเตาที่อยู่กับที่หรือเนื้อต้องมีความฉ่ำน้อย

โอเค
แล้วใครจะกินล่ะถ้าไม่ทำให้ฉ่ำ?
ฉัน "ประดิษฐ์จักรยาน" สำหรับตัวเองเมื่อนานมาแล้ว - ฉันเริ่มทอดบนพื้นผิวที่ร้อนที่สุดเพื่อให้มันถูกปิดผนึกทันทีจากนั้นการสูญเสียน้ำผลไม้จะน้อยที่สุด
ฉันอุ่นแผงจนกว่าจะถึงการทำงานครั้งที่สามของไฟแสดงสถานะเพื่อให้แน่ใจ
ขอให้ทุกคนโชคดีกับแผง!

ฉันอุ่นแผงจนกว่าจะถึงการทำงานครั้งที่สามของไฟแสดงสถานะเพื่อให้แน่ใจ

โอ้ แต่นี่เป็นคำอธิบายที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารมันสามารถช่วยได้หลายอย่างหากยังมีโอกาสแก้ไขได้ก็จะดีกว่าถ้าเพิ่มสิ่งนี้ในโพสต์แรก

[Arka]

ใครมายุ่งที่นี่?

Arkaขอโทษฉันเอง เมื่อวานฉันทำสเต๊กแบบมัลติกริลใหม่และรู้สึกไม่พอใจเล็กน้อย น้ำผลไม้ทั้งหมดจากเนื้อไหลออกมาใต้แผงและติดแน่นกับชิ้นส่วนของเหล็กและเงา ตอนแรกไม่เห็นความน่ากลัวใต้แผง แต่เห็นแค่สเต็กย่างน่ารัก ๆ

และเมื่อฉันถอดแผงออก ... มีบางอย่างที่น่ากลัวอยู่ที่นั่น แน่นอนว่าฉันตกใจมาก: ขออภัยสำหรับอุปกรณ์ - มันเพิ่งใหม่ เมื่อวานฉันฉีกทุกอย่างออก แต่ทุกอย่างกลับมอดไหม้ อย่างไรก็ตามฉันอุ่นเตาย่างอย่างดี (มีควันอยู่แล้ว) ก่อนที่จะใส่สเต็กและเนื้อจะละลายน้ำแข็ง ฉันยังคงคิดว่าตอนที่ฉันเตรียมน้ำผลไม้ทั้งหมดหายไปไหน? และเขาทั้งหมดอยู่ในหน่วย ... นั่นคือสิ่งที่ฉันมี

อาจเป็นไปได้ว่ายังคงควรสังเกตว่าไฟสีเขียวเปิด / ปิด 3 รอบและเพื่อไม่ให้แผงไฟไหม้ให้ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

และไม่มีอะไรสำหรับแผงพวกเขาถูกเช็ดออกด้วยน้ำอย่างรวดเร็ว ที่นี่ด้วยน้ำผลไม้จากเนื้อฉันคิดว่ามันสามารถใช้ฟอยล์และนำออกจากหน่วยเพื่อไม่ให้ไหลไปใต้แผง วางถาดไว้ใต้ตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก อะไรแบบนั้น.