เค้กเนย "Kugelhof" ในเครื่องทำขนมปัง

เค้กเนย "Kugelhof" ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม	85 มล
ไข่	2 ชิ้น
เนยนิ่ม	160 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	70 ก
แป้ง (โฮลมีล)	390 ก
ยีสต์	2.5 ช้อนชา
อัลมอนด์	40 ก
องุ่นดอง	110 ก

วิธีทำอาหาร

• อบบนเปลือกปานกลางมันออกมาดี - ไม่มากหรือน้อย ... ผลผลิต: 750 กรัม

บันทึก

วันนี้ฉันไปถึงสูตรอาหารต่อไป (ตำราอาหารจาก Mulinex)
ฉันแนะนำเป็นอย่างยิ่งแม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่ฉันก็ชอบที่บ้านมาก (ไม่เหลือแล้ว)
มีอุปสรรค์ แต่ฉันก็รีบแก้ไขมันด้วยความโปรดปรานของฉัน

ฉันไม่มีองุ่นดองหรืออัลมอนด์ แต่ ...
ฉันเจอลูกพรุนซึ่งครอบครัวของฉันรักมาก ตามสูตรปริมาณของสารเติมแต่งทั้งหมดคือ 150 กรัมนี่คือปริมาณลูกพรุนที่ฉันเติมลงในแป้ง (หลังจากล้างอบแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกเกดแล้วรีดแป้งเล็กน้อย) . ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน! คัพเค้กกลายเป็นเนื้อนุ่มโปร่งสบายมีกลิ่นหอมของลูกพรุน ... คราวหน้าอยากอบด้วยแอปริคอตแห้ง ... ขอแค่ได้แล้วทุกอย่างจะได้ผลแน่นอน !!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Cupcake "Carrot" ในหม้อหุงอเนกประสงค์ Moulinex Minute Cook CE400032 (Xenophontia)

เค้กยีสต์ "อัลมอนด์" จากลุงนกฮูกในเครื่องทำขนมปัง (นกฮูก)

บัตเตอร์เค้กกับโกโก้ในเครื่องทำขนมปัง Moulinex OW 6002 (อิเนส)

คัพเค้กไม่ใช่ซุปเปอร์ แต่เป็นซุปเปอร์ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กินมัน ฉันทำจากแอปริคอตแห้ง ฉันคิดว่าฉันจะตาย (ใช่แน่ ๆ ) จากกลิ่นและรสชาติ ขอแนะนำทุกคน !!!!!!

ฉันทำคัพเค้กนี้ด้วย แต่เรียกได้ว่าเป็นคัพเค้กที่ยืดได้ ท้ายที่สุดเขาก็ก้าวกระโดด ดูเหมือนขนมปังหวาน แต่รสชาติดีจริงๆ

และโปรแกรมอะไร?

และโปรแกรมอะไร?

ที่ Moulinex นี่คือโปรแกรม 4 - "ขนมปังหวาน"

และพานาโซนิค 255 อบด้วยโปรแกรมอะไร? “ ไดเอ็ท”? ไม่มีใครลอง?

แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จกับคัพเค้กนี้ครั้งแรกที่ขนมปังไปที่ถังขยะ

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรแม้ว่าฉันจะโยนสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงในตู้ (ถั่วต่างกัน) และผลไม้หวานจะตรงเข้าไปในแป้ง ถั่วจำนวนมากทิ้งไป

ผลก็คือเค้กไม่ขึ้นมาก .. แต่ข้างใน ... ตอนหั่น ... มันแฉะ .. หรือไม่แฉะ แต่มัน - แฉะ - ดูเหมือนว่าเนยทั้งหมดจะแยกกัน สารภายในและยังคงอยู่.. สารเปียก ...

คิดว่าคงเพราะน้ำมันเยอะ .. มีอยู่แล้ว 160 กรัม !! เกือบทั้งแพ็ค - ในอัตราน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คน!! เมื่อคุณอบคัพเค้กนี้ - นั่นคือปริมาณน้ำมันที่คุณใส่และ - ตกลง

แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จกับคัพเค้กนี้ครั้งแรกที่ขนมปังไปที่ถังขยะ

คน!! เมื่อคุณอบคัพเค้กนี้ - นั่นคือปริมาณน้ำมันที่คุณใส่และ - ตกลง

ฉันอบเค้กนี้สองครั้ง ครั้งแรกกับเนยครั้งที่สองด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (โดยเติมผลไม้และเครื่องจ่ายถั่วประมาณ 3 เล่ม) ทั้งสองครั้งทำงานได้ดี

กุญแจสู่ความสำเร็จของเขา:
- ยีสต์ก่อนนวดไม่ควรสัมผัสกับของเหลวและน้ำมัน
- "ยีสต์เทอร์โบ" ที่พิสูจน์แล้วในการต่อสู้
- ส่วนผสมทั้งหมดอุ่น (เนยนิ่ม)
- สารช่วยถ่วงน้ำหนักขั้นต่ำ (ผลไม้ถั่ว ... ) เมื่อเริ่มนวด (ทุกอย่าง - ลงในตู้!)
- ฉันร่อนแป้งเสมอ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางเลือกอื่น - ข้าวบาร์เลย์บัควีทข้าวโอ๊ต)

ฉันอบตามสูตรที่คล้ายกับ Mulinex Brioche นอกจากนี้ยังมีเนยอยู่ในสูตรด้วย ทุกอย่างดีขึ้นกว่าขนมปังโดยไม่ต้องอบแม้ว่าฉันจะโยนลูกเกดมากขึ้นในตอนเริ่มต้นของแบทช์

IMHO ปัญหาอาจเกิดจากสิ่งต่อไปนี้:

1) ยีสต์ล้มเหลว
2) น้ำมันไม่กระจายตัวในระหว่างการนวดเพราะมันหนาว
3) น้ำมันเพิ่มเติมออกมาจากถั่วลงในแป้งเมื่ออบสิ่งสำคัญอย่างยิ่งถ้าเป็นอัลมอนด์และมีมาก

แปลก ... ฉันอบคัพเค้กนี้มาหลายครั้งแล้วและมันก็ออกมาปังเสมอ! คุณใส่เนยนิ่มลงหรือละลาย?

อืม. ทุกท่านเขียนเป็นหนึ่งในเหตุผล - น้ำมันเย็น ...
ฉันมีมันไม่ใช่ว่ามันเย็นสนิท แต่ก็ไม่ได้อ่อนลง - นั่นแน่นอน ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนจากด้านบนโดยตัดสินว่าตั้งแต่ในระหว่างการนวดถั่วทุกชนิดจะถูกบดเป็นฝุ่นจากนั้นเนยที่อ่อนนุ่มจะบดมากขึ้น ... เห็นได้ชัดว่าฉันคิดผิด

นั่นคือเนื่องจากน้ำมันเย็นอาจมีผลที่น่าเสียดายเช่นนี้ ??

คุณใส่เนยนิ่มลงหรือละลาย?

ยังไงก็ตาม - แต่ถ้าคุณละลายเนย - มันก็แย่เหมือนกัน?

ฉันอบเค้กนี้สองครั้ง ครั้งแรกกับเนยครั้งที่สองกับดอกทานตะวัน

นั่นคือแทนที่จะเป็นเนยคุณใส่ประมาณ 11 ช้อนโต๊ะ ล. ย่อย. น้ำมัน? ฉันนับถูกหรือเปล่า?

บอกฉันหน่อยสิว่าคัพเค้กนี้สูงขึ้นประมาณเท่าไหร่?

[เอเทรี]

เอเทรีเนยละลายเป็นของเหลวดังนั้นจะมีของเหลวมากขึ้นเมื่อผสม น้ำมันธรรมดาจากตู้เย็น - มันจะยากที่จะผสมเป็นผลให้มันจะไม่เข้ากันดีในแป้ง ดังนั้นพวกเขาจึงใส่เนยนิ่มลงในแป้งเพื่อไม่ให้เหลว แต่ก็นวดให้เข้ากัน

ไม่ชอบจริงๆมันออกหนืด ๆ น้ำตาลแทบไม่รู้สึก ...

นั่นคือแทนที่จะเป็นเนยคุณใส่ประมาณ 11 ช้อนโต๊ะ ล. ย่อย. น้ำมัน? ฉันนับถูกหรือเปล่า?

บอกฉันหน่อยสิว่าคัพเค้กนี้ขึ้นประมาณเท่าไหร่?

ที่เก็บข้อมูลอยู่ในอีเมล เกล็ดฉีกและเทน้ำมันพืช 160 กรัมลงบนแป้ง แปลงเป็นช้อนโต๊ะแล้วตวง ...

เมื่อทาด้วยเนยแล้วจะต่ำลงไปถึงกลางถัง ตัวฉันเองได้รับความหนาแน่นเช่นนี้ (ฉันใส่ส่วนหนึ่งของลูกพรุนและถั่วทั้งหมดในชุดทันที) ฉันชอบมัฟฟินของ "Sovdepov density"
สำหรับน้ำมันพืชมันอยู่ด้านล่างของถัง

ใน! ผักขจัดความหนาแน่นที่น่าขนลุกและ "ความไม่ซึมผ่าน"?

ไม่ชอบจริงๆมันออกหนืด ๆ น้ำตาลแทบไม่รู้สึก ...

"หนืด" มั้ย? คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ "น่าทึ่ง" เช่นนี้ได้อย่างไร? คัพเค้กของฉันมักจะโปร่งฟูและน่าประหลาดใจเสมอ) อบอย่างสมบูรณ์แบบ! แม้แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็กลายเป็น ... ตามสูตรเดียวกันทุกคนมีผลลัพธ์ที่แตกต่างกันอย่างไร?

บางทีเรื่องตลกคือฉันลืมเนยในตอนแรกแล้วเท (ละลายในไมโครเวฟบางส่วนยังอยู่กับแบบ) เข้ามุมอย่างเรียบร้อย

บางทีเรื่องตลกคือฉันลืมเนยในตอนแรกแล้วเท (ละลายในไมโครเวฟบางส่วนยังอยู่กับแบบ) เข้ามุมอย่างเรียบร้อย

ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องคุณเทน้ำมันเหลวหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นทุกอย่างก็กระจ่าง ... ยังไงก็แค่นี้

เนยละลายจะเหลวจึงจะมีของเหลวมากขึ้นเมื่อนวด น้ำมันธรรมดาจากตู้เย็น - จะผสมได้ยาก - มันจะไม่เข้ากันดีกับแป้ง ดังนั้นพวกเขาจึงใส่เนยนิ่มลงในแป้งเพื่อไม่ให้เหลว แต่ก็นวดให้เข้ากัน

คุณสามารถทำให้น้ำมันอ่อนตัวลงในไมโครเวฟ 1 นาทีด้วยกำลังไฟ 40% (ที่เตาอบของฉันคือ 350 วัตต์) ปรากฎว่ามันถูกเก็บไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

และยังง่ายกว่าที่จะใส่แบตเตอรี่ (หากไม่มี micra และเวลาที่อนุญาต) โชคดีที่พวกเขายังคงร้อนอยู่

โปรดบอกผู้เริ่มต้นใน Panasonic 255 ว่าจะใส่โปรแกรมอะไรโหมดขนาดเปลือกโลก?

ลุงแซมช่วยให้คำแนะนำฉันแล้วซึ่งต้องขอบคุณเขามาก ฉันจะเขียนที่นี่อาจจะมีคนอื่นมาช่วย โหมดพื้นฐานที่มีสารเติมแต่ง (BAKE RAISIN) ขนาด m เปลือกอ่อนคุณอาจต้องใช้เวลา 5-10 นาทีก่อนหน้านี้

คัพเค้กอร่อย แต่ข้างในไม่ได้อบ อะไรคือสาเหตุ?

ทำทุกอย่างตามสูตร. แต่คัพเค้กล้มเหลว ก่อนหน้านั้นทุกอย่างดูดีมากตามสูตรของพานาโซนิค 255 (แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ลองไรย์ก็ตาม)อบบนเปลือกปานกลางในโหมดหลัก ไม่อบและไหม้ด้าน. ฉันเห็นด้วยกับผู้ที่เชื่อว่ามีน้ำมันมาก รสชาติยังไม่มาก ...
ฉันอบเกือบทุกวันตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยีสต์ยอดเยี่ยมฉันมีความสุขมากกับเตา และคัพเค้กนี้ทำให้ฉันเสียใจมาก

ฉันมีเหมือนกันขอบไหม้ (เปลือกเบาน้ำหนัก M) และด้านในไม่ได้อบ
ฉันจะอบเค้กจาก Elena Bo ต่อไปมันจะขึ้นไปที่ฝา HP

ทำทุกอย่างตามสูตร. แต่คัพเค้กล้มเหลว ก่อนหน้านั้นทุกอย่างดูดีมากตามสูตรอาหารของพานาโซนิค 255 (แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้ลองไรย์ก็ตาม) อบบนเปลือกปานกลางในโหมดหลัก ไม่อบและไหม้ด้าน. ฉันเห็นด้วยกับผู้ที่เชื่อว่ามีน้ำมันมาก รสชาติยังไม่มาก ...
ฉันอบเกือบทุกวันตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยีสต์ยอดเยี่ยมฉันมีความสุขมากกับเตา และคัพเค้กนี้ทำให้ฉันเสียใจมาก

ใช่มันน่ารำคาญแน่นอน ... สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันอบคัพเค้กนี้สัปดาห์ละครั้งมันคงที่ (ไม่ว่าจะสำหรับครอบครัวของฉันแล้วสำหรับเพื่อน ๆ ทุกคนก็ดีใจ) และมากกว่าหนึ่งครั้งฉันไม่ได้ทำ มีรอยเจาะด้วย ... ประสบความสำเร็จ 100% เสมอ! และอบและสูงโปร่ง ฯลฯ อืม ... เธอชมเชยมัน

ขอบคุณสำหรับสูตรทุกอย่างได้ผล มีเพียงหุ่นที่อ้วนเท่านั้น

ฉันก็เลยไม่ได้เค้กชิ้นนี้ (หรือเป็นการดัดแปลง "ลูกบอลขนมปัง" สำหรับ moulinex 3000 การบริโภค 750 เป็นสัดส่วนที่เท่ากัน) เปลือกถูกอบจนเป็นสีน้ำตาลความหนาไม่เกินซม. แต่ภายในชื้น เมื่อนวดแป้งซาลาเปาจะเปียกเหนียว ฉันเพิ่มแป้งและถั่วมันเริ่มเปรี้ยว แต่เมื่ออบฉันวัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องทำให้เนยนิ่มยีสต์แป้ง ฉันได้ถามไปแล้วในโพสต์อื่น แต่ฉันจะถามด้วยว่าขนมปังชนิดใดเมื่ออบ เช่นข้าวสาลีกลมเรียบยืดหยุ่นไม่เกาะผนังหรือชื้นกว่าและลูกน้ำ?

ฉันอบเค้กนี้ แต่มีลูกพรุน กลายเป็นว่าอร่อย แต่! ฉันต้องรำคาญเปียกข้างใน ฉันวางไว้บน "อบ" เป็นเวลา 20 นาที และครั้งที่สองฉันลืมใส่ถั่ว เป็นผลให้คัพเค้กกลายเป็นซุปเปอร์และไม่จำเป็นต้องกังวล ปรากฎว่าอัลมอนด์ทำปาฏิหาริย์เช่นนี้?

ฉันทำไม่สำเร็จ! แป้งจะชื้นด้านในและเปลือกจะมีสีเข้มและแข็ง
จะเห็นได้ว่าฉันไม่เคยอบคัพเค้กแม้แต่อย่างไม่พอใจขนมปังที่เหลือทั้งหมดก็ออกมาสมบูรณ์แบบเช่นโบโรดิโน่ ฯลฯ แต่ด้วยมัฟฟินมันคือ "บูดและแหลก" นี่คือเรื่องราวที่น่าเศร้า

ควรทำขนมปังแบบไหนเมื่ออบ เช่นข้าวสาลีกลมเรียบยืดหยุ่นไม่เกาะผนังหรือชื้นกว่าและลูกน้ำ?

มนุษย์ขนมปังขิงของ Kugelhof ปรากฏตัว (อบ 2 ครั้งในเนยและน้ำมันพืช) เกือบจะเหมือนกับขนมปังโฮลวีตทั่วไปยืดหยุ่นน้อยกว่าเล็กน้อย (หน้าอกที่รักของเราเหมือนกัน แต่หลังจากผ่านไป 30 ปี)
เมื่อนวด Kulich จาก Elena Bo ไม่มี kolobok vaaaasche โจ๊กหนา แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ ยอดเยี่ยมเสมอ!

และฉันไม่ประสบความสำเร็จ! เขาไม่ลุกขึ้นเลยทั้งดิบและหนัก ฉันลองทั้งครีมและผัก ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน แม้ว่าเมื่อฉันนอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสองวัน แต่มันก็รสชาติดี

แค่ปริศนา.. ฉันเข้าใจถูกในครั้งแรกแป้งตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่เนยหนัก 130 กรัมส่วนที่เหลือราดด้วยดอกทานตะวัน ... ทุกอย่างทำงานได้ดีมีอากาศเพียงพอ ทอดด้าน ๆ แต่ไม่ไหม้อันนี้เข้าใจน้ำตาล + เนย ...

เมื่อนวด Kulich จาก Elena Bo ไม่มี kolobok vaaaasche โจ๊กหนา แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ ยอดเยี่ยมเสมอ
ฉันรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ - แม้กระทั่งก่อนเตาอบฉันอ่านที่นี่ในฟอรัมดังนั้นฉันจึงไม่ได้เพิ่มอะไรและอบตามสูตร มันกลายเป็นสุดยอด อบมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน และเมื่อฉันอบเค้กนี้ฉันก็ตัดสินใจด้วยว่าควรจะเปียกและไม่กล้าใส่แป้งมาก โอเคในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะลองอีกครั้ง แต่ด้วยการควบคุมการนวดและไม่มีถั่ว ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ที่เก็บข้อมูลอยู่ในอีเมล เกล็ดฉีกและเทน้ำมันพืช 160 กรัมลงบนแป้ง แปลงเป็นช้อนโต๊ะแล้วตวง ...

เมื่อทาด้วยเนยแล้วให้เหลือต่ำลงไปถึงกลางถัง ตัวฉันเองได้รับความหนาแน่นเช่นนี้ (ฉันใส่ส่วนหนึ่งของลูกพรุนและถั่วทั้งหมดลงในแบทช์ทันที) ฉันชอบมัฟฟินของ "Sovdep's density"
น้ำมันพืชอยู่ด้านล่างของถัง

คุณลุงแซมชอบเค้กรุ่นไหนมากกว่ากันคะกับเนยหรือน้ำมันพืช ฉันมักจะอบด้วยครีมมี่จึงคิดว่าจะลองผักสักอย่าง ... ฉันอยากฟังความคิดเห็น ขอบคุณ.

สำหรับน้ำมันพืชเค้ก Kugelhof จะดูใกล้เคียงกับ "เค้กของ Elena Bo" มากขึ้นโดยใช้เนยใกล้กับเค้กและขนมอบมากขึ้น

ฉันไม่ชอบ "มัฟฟินเค้กกับถั่วผลไม้อบแห้งแอปเปิ้ล" อีกต่อไป แต่ไส้ถั่วผลไม้มีแป้งเล็กน้อย
ดังนั้นในความโปรดปรานของ "Kugelhof" ในน้ำมันดอกทานตะวันที่มีการเติมมากเกินไป
สำหรับน้ำมันพืชเขาอนุญาตให้ใช้สูตร "เสรีภาพ" ดังกล่าวบนเนยจะกลายเป็นเค้กที่อบไม่ดี

ฮูเรย์อา! : ฉันทำครั้งแรก
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร
คัพเค้กอร่อยนุ่มหอม. อบในน้ำมันพืชด้วยโหมด: แป้งเนยเปลือกกลาง

มนุษย์ขนมปังขิงของ Kugelhof ปรากฏตัว (อบ 2 ครั้งในเนยและน้ำมันพืช) เกือบจะเหมือนกับขนมปังโฮลวีตทั่วไปยืดหยุ่นน้อยกว่าเล็กน้อย (หน้าอกที่รักของเราเหมือนกัน แต่หลังจากผ่านไป 30 ปี)
เมื่อนวด Kulich จาก Elena Bo ไม่มี kolobok vaaaasche โจ๊กหนา แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ ยอดเยี่ยมเสมอ!

ฉันไม่มี kolobok เลยมันเหมือนกากตะกอนมากกว่า และผลที่ได้คือดีมาก

[ลุงแซม]

ฉันมีขนมปังที่มีรูปร่างดีและเค้กก็สูงเท่าถังมีเพียงเปลือกด้านบนเท่านั้นที่ซีด แต่เราจะจัดการกับครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มลูกพรุนตามคำแนะนำ ลุงแซมพร้อมกับการเริ่มนวดแป้ง มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น
โอ้พวกตุ๊กตาของฉันกำลังร้องไห้

เศษ, ขอบคุณสำหรับความปรารถนาของคุณ!

และฉันมีสิ่งเดียวที่ทำไม่ได้ในขณะที่อบคือคัพเค้กนี้ เขาอบมัน 2 ครั้ง - ทุกอย่างถูกวัดบนตาชั่งถูกแฮ็ก - ดังนั้นเขาจึงไม่ลุกขึ้นเลย - เพียงครึ่งถัง และข้างในมียาง. ยาง. ยิ่งไปกว่านั้นยีสต์ยังดี ฉันโยน Potos ทันทีที่โยนอันนี้ออกและวางเค้กบนเตาอบ - ผลิตภัณฑ์เดียวกันก็ออกมาอย่างปัง ถ้าเป็นครั้งแรกในการอบ - ขนมปังไม่ได้ผล แต่เค้กเพิ่มขึ้นและมีเพียงเปลือกหนาและชื้นเล็กน้อย ตอนนี้ฉันทิ้งผลไม้อีกเล็กน้อยไม่ใช่ 150 กรัม แต่อาจมากถึง 180 กรัมและเพิ่มแป้งลงในขนมปัง - มันไม่ได้ผล นอกจากนี้ฉันยังอบในน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีเนย
โดยทั่วไปแล้วคุณจะไม่เห็นชะตากรรมกับคัพเค้กนี้

ฉันทำคัพเค้กนี้ด้วย แต่เรียกได้ว่าเป็นคัพเค้กที่ยืดได้ ท้ายที่สุดเขาก็ก้าวกระโดด ดูเหมือนขนมปังหวาน แต่รสชาติดีจริงๆ

และสามีของฉันเรียกเขาว่า keksobulk

ยังไงซะฉันก็เติมเมลอนอบแห้งลงไปด้วย .. น่าทึ่งมาก!

ฉันอบเค้กนี้หลายครั้งในเนย แต่มันไม่ได้ผลที่จะเติบโตด้วยถัง วันนี้ฉันอบผักแทนนมน้ำ คนขนมปังขิงยังคงเรียบร้อย ในบรรดาสารปรุงแต่งนั้นมีเมล็ดพืชลูกพรุนลูกเกดส้ม 3 ชิ้นและเปลือกส้มสดขูดอย่างระมัดระวังบนกระต่ายขูดชั้นดีดร. เอทเคอร์.
: wow: แล้วฉันก็ปีนใต้หลังคา !!! มันอบได้ดีโปร่งกรอบกรุบกรอบอร่อยมากด้วยรสส้มเด่นชัดเมล็ดทานตะวันและลูกเกดเข้ากันดี ...... ตัดไม่ดี แต่ความจริงยังไม่เย็น!

การแสดงผลที่หนักจากเนยและนม

แน่นอนว่าอารมณ์จากการทดลองที่ประสบความสำเร็จและฉันก็หวังว่าจะเหมือนกันกับทุกคน

ฉันอบเค้กนี้สองครั้ง ครั้งแรกกับเนยครั้งที่สองกับน้ำมันดอกทานตะวัน (โดยเติมผลไม้และเครื่องจ่ายถั่วประมาณ 3 เล่ม) ทั้งสองครั้งทำงานได้ดี

คำถามถึงลุงเสม:

บอกฉันทีว่าคุณอบมันในโหมดไหน?
ฉันชอบสูตรนี้มาก - ฉันอยากลอง

พื้นฐานพร้อมลูกเกด (แสดง RAISIN DOUGH)
ขนาด M,
เปลือกเป็นสีอ่อนหรือปานกลาง (จากนั้นตรวจสอบเปลือก 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบเพื่อไม่ให้ไหม้)

และฉันชอบผลลัพธ์

ขอบคุณสำหรับสูตร!
เมื่อวานอบ แต่ลองตอนเช้า ทุกอย่างกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสูง - ใส่ลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกดและอัลมอนด์ (ตู้เต็ม) ทีละชิ้นอร่อยสามีของฉันแทบจะไม่รอตอนเช้า ...
ในตอนเย็นมันอ่อนโยนมากจนไม่สามารถรับมันได้ในตอนเช้ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นอยู่แล้ว (มันถูกตัดอย่างดี) แต่ฉันคิดว่ามันอาจไม่เหมาะกับทุกคนเพราะสำหรับมือสมัครเล่นมีน้ำมันอยู่ในนั้นมาก และแน่นอนว่าสีข้างในนั้นไม่ค่อยดีนัก - ลูกพรุนทำสิ่งที่ "สกปรก" ของพวกเขา ...

คุณอบเนยหรือผัก?

คุณอบเนยกับผักหรือเปล่า?

ด้วยครีม ตั้งแต่แรกฉันรู้ว่ามันจะค่อนข้างอ้วน แต่นี่คือคัพเค้ก (ฉันพูดกับมือสมัครเล่นมีคนชอบมันแห้งและบางคนก็อ้วนกว่า) ดังนั้นทุกอย่างจึงถูกอบแม้ว่าเปลือกด้านบนจะเบาแดงก่ำและด้านข้างแน่นอนว่ามันร้อนกว่า

ฉันจำได้ว่าในช่วงเริ่มต้นอาชีพของฉันในฐานะคนทำขนมปังฉันพยายามอบคัพเค้กนี้ แต่มันก็ออกมาไม่ดีนัก วันนี้ฉันเจอ Temko นี้และตัดสินใจลองอีกครั้ง ฉันตัดสินใจที่จะอบด้วยลูกพรุน ฉันเปิดเตาล่วงหน้าเพื่อย่นระยะเวลาการจัดตำแหน่ง ทุกอย่างหลับไปแล้วเธอเทน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใส่ถังลงในเตาแล้วมันยังคงเพิ่มลูกพรุน .......... แต่ไม่มีลูกพรุน ฉันเริ่มเร่งรีบเกี่ยวกับห้องครัวและมองหาอย่างอื่นที่จะโยนไปที่นั่น ฉันไม่อยากไปกับลูกเกดเพราะพวกเขาทำขนมปังลูกเกดเสร็จแล้ว ในระยะสั้นฉันทุบกล้วยหนึ่งลูกแล้วหั่นแอปเปิ้ลหนึ่งลูกเติมน้ำตาลวานิลลาและใส่ลูกเกดให้เต็ม ในระหว่างการนวดฉันต้องเพิ่ม 8 st. ช้อนตวงแป้ง มันกลายเป็นขนมปังที่ค่อนข้างเหนียวละเลงไปตามก้น ก่อนอบฉันมองเข้าไปเค้กเพิ่มขึ้นเพียงครึ่งถัง แต่เนื่องจากฉันไม่มีเวลาฉันจึงตัดสินใจทิ้งทุกอย่างไว้อย่างที่เป็นอยู่ ในระหว่างการอบให้ลุกขึ้นจนสุดถัง ไฟบนทำให้ฉันประหลาดใจเล็กน้อย ในขณะที่ฉันร้อนฉันลิ้มรสมันไม่อร่อย ข้างในเขาเปียกไปหมด ตอนนี้ฉันลองตัวที่เย็นลงแล้ว มันอร่อยมากและสิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือมันไม่แห้ง แต่จะพูดชุ่มฉ่ำหรืออะไรสักอย่าง ฉันไม่สามารถหาคำจำกัดความที่แม่นยำกว่านี้ได้

[บูบู]

ในขณะที่ฉันร้อนฉันลิ้มรสมันไม่อร่อย ข้างในเขาเปียกไปหมด ตอนนี้ฉันลองตัวที่เย็นลงแล้ว มันอร่อยมากและสิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือมันไม่แห้ง แต่จะพูดชุ่มฉ่ำหรืออะไรสักอย่าง ฉันไม่สามารถหาคำจำกัดความที่แม่นยำกว่านี้ได้

บูบูเรื่องราวของฉันก็คล้ายกัน เมื่อวานฉันอบเค้กกล้วยหอมเป็นครั้งแรกแม้ว่าจะอยู่ในเตาอบ
สูตรนี้ต้องใช้กล้วยสุกสามลูก และฉันก็ไม่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติที่อบอุ่นของมันด้วย

และเช้าวันนี้มันเป็นอะไรที่ดีมากอร่อย บางทีคุณสมบัติของกล้วยควรบริโภคหลังจากอายุมากขึ้นเท่านั้น!?

และตาของฉันยังไม่ถึงคัพเค้กนี้!

ฉันเป็นมือใหม่มากที่สุด แต่ฉันได้ลอง "Kugelhof" นี้ในวันที่สองหลังจากซื้อเครื่องทำขนมปัง มันสุดยอดมาก !!! นี่ไม่ใช่คัพเค้กอย่างแน่นอน แต่อร่อยมาก ฉันลองใช้เนยและมาการีนในการทำอาหาร - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! ลอยขึ้นเหนือขอบถัง! เช่นเดียวกับขนมปังข้าวสาลี ยังไม่ได้ลองอย่างอื่น - ไม่มีส่วนผสมเพราะไหมขัดฟันของเรามีอายุเพียง 10 วัน - ยังไม่มีเวลาซื้อ ...