Knysh

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ครัว: เบลารุส
Knysh

ส่วนผสม

แป้งสาลี 2.5 เซนต์
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ชิ้น
น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะล
Rast. เนย 0.5 ช้อนโต๊ะล
น้ำส้มสายชู 1 ชม ล.
มันฝรั่งบดกับหัวหอม 600 ก

วิธีทำอาหาร

  • ผสมอาหารแห้งในชามขนาดใหญ่
  • ตีไข่แยก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีไข่ (ใช้เพื่อหล่อลื่นนอตที่พร้อมก่อนอบ) น้ำ rast ตีเนยน้ำส้มสายชูและไข่แล้วใส่แป้ง นวดแป้งให้เนียน ปิดฝาแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง
  • ในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้ วันนี้เรามีมันบดกับหัวหอม คุณสามารถเพิ่มเห็ดแคร็กเกอร์เนื้อสัตว์ คุณสามารถเติมโจ๊กบัควีทกับแคร็กเกอร์ได้คุณสามารถทำฟักทองด้วยอบเชยและน้ำตาล ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถใช้ในการเติม และอย่าลืมเครื่องเทศ
  • เรานำแป้งของเราออกจากตู้เย็น เราแบ่งออกเป็นสองส่วน รีดแต่ละส่วนออกบาง ๆ (30 * 40) ด้านยาวถอยห่างจากขอบ 5 ซม. วางไส้ด้วยสไลด์ เราม้วนม้วน ใช้ขอบของฝ่ามือ "เลื่อยทะลุ" ม้วนออกเป็น 5 ส่วน เราฉีกแต่ละส่วนออกจากม้วนเลื่อนเหมือนกระดาษห่อขนม เราบีบแป้งของลูกชุบปัดแป้งออกทำให้เกิดความหดหู่เล็กน้อยที่ด้านบนแทนการหยิกเพียงครั้งเดียว หล่อลื่นด้วยไข่ และนำไปอบจนสุกเหลืองที่ 180-200 องศา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 ชิ้น

บันทึก

Knysh เป็นแป้งบอล: มันฝรั่งบดล้อมรอบด้วยแป้งพัฟชั้นบาง ๆ สามารถอบและทอดและไส้ต่างๆ Knysh ได้รับความนิยมในหมู่ชาวต่างชาติในนิวยอร์ก
Knysh เป็นพายกลมขนาดเล็กสำหรับอาหารเบลารุสที่มีการอบด้านใน (หรือวางบนพื้นผิวระหว่างขอบที่ยกขึ้น) คอทเทจชีสหรือไส้อื่น ๆ : แยมหรือหัวหอมสีน้ำตาลกับแคร็ก
ลักษณะเฉพาะของศตวรรษที่ 19 มีมีดกับโจ๊กบัควีทและหัวหอมกับแคร็กซึ่งเสิร์ฟในบ้านที่เจริญรุ่งเรืองพอสมควรนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในตอนต้นของศตวรรษที่ XX Vaclav Lastovsky พยายามรักษาคำนี้ไว้ปกป้องตัวเองจากการขยายตัวของชีสเค้กรัสเซีย ตามเขากล่าวว่า "Knysh อบด้วยคอทเทจชีสเมล็ดงาดำป่านและแยม"
อาหารจานนี้ส่วนใหญ่จัดทำขึ้นในวันหยุดที่ถือศีลอด (คริสต์มาสอีฟการประกาศ) เพื่อเป็นการระลึกถึงการอำลา มีการนำเสนอ Knyshs ให้กับเพลงแครอลพวกเขาได้รับการเยี่ยมเยียนจากญาติและพ่อทูนหัวในวันหยุดคริสต์มาสพวกเขาถูกพาเด็ก ๆ ไปหายายและหมอตำแย ตอนนี้มีการปรุงอาหารเป็นครั้งคราวส่วนใหญ่ใน Polesie
ครอบครัวของฉันชอบคนิชิด้วยครีมสมุนไพร ลองมัน. ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!

Qween
ฉันรักมีดเหล่านี้จริงๆ! จริงอยู่ฉันไม่ได้ทำในรูปทรงกระบอก แต่ชอบเค้กหนา ๆ คล้าย ๆ กัน ฉันไม่คิดว่ามันมีผลต่อรสชาติ
Qween
ครั้งหนึ่งฉันได้ดูรายการที่เชฟกำลังเตรียมขนมครกตามสูตรของผู้หญิงคนหนึ่งจาก Transcarpathia เพื่อให้มีดทำในรูปแบบของขนมปังยีสต์ ชั้นของแป้งวางอยู่ในกระทะซึ่งโรยด้วยแคร็กเกอร์พริกไทยดำและพริกหยวกบด จากนั้นก็นำมาอบเหมือนขนมปัง เสิร์ฟตัดเป็นชิ้นเหมือนเค้ก

นี่เป็นขนมปังที่อร่อยมาก - บางครั้งฉันก็อบให้ Borscht

และพ่อครัวคนนั้นเตรียมของมีดดังกล่าวในร้านอาหารเคียฟแห่งหนึ่งและขายมันอย่างแพง
อาร์โก
ภาพเพิ่มเติม .. โดยเฉพาะการตัด: girl_red: และอื่น ๆ .. คุณสามารถนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?
ปุ่ม
อ้างถึง: Argo

ภาพเพิ่มเติม .. โดยเฉพาะการตัด: girl_red: และอื่น ๆ .. คุณสามารถนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?
ฉันจะเพิ่มรูปภาพในภายหลัง และในเครื่องทำขนมปังสำหรับฉันคุณไม่ควรนวด อย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงใน 2 นาทีคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณ

ข้อความอ้างอิง: Qween

ฉันรักมีดเหล่านี้จริงๆ! อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้อยู่ในรูปทรงกระบอก แต่เหมือนเค้กหนา ๆ ที่คล้ายกันฉันไม่คิดว่ามันมีผลต่อรสชาติ
ฉันมั่นใจว่ารสชาติจะไม่เปลี่ยนไปจากรูปแบบ และฉันจะลองชิมขนมปังอย่างแน่นอน ขอบคุณสำหรับทิป.
Vitalinka
สูตรเด็ด! ฉันชอบพายกับมันฝรั่ง ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!
Melanyushka
พายอร่อยอะไรอย่างนี้! และแป้งนั้นง่ายและรวดเร็วฉันจะอบอย่างแน่นอน
ตันยุลยา
ขอบคุณฉันต้องอบมัน และตามเนื้อผ้า Knysh กับมันฝรั่งบดหรือไม่? Vkuuusno กับมันฝรั่ง
แป้งโฮมเมดของ Philo ฉีกขาดได้อย่างไร?
ลูกบิด

อ้างถึง: Melanyushka
และแป้งนั้นง่ายและรวดเร็วฉันจะอบอย่างแน่นอน

แป้งทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมือนพัฟ

อ้างจาก: Tanyulya

และตามเนื้อผ้า Knysh กับมันฝรั่งบดหรือไม่? Vkuuusno กับมันฝรั่ง
แป้งโฮมเมดของ Philo ฉีกขาดได้อย่างไร?

ใช่มันฝรั่งเป็นหนึ่งในไส้แบบดั้งเดิมสำหรับมีดชีค และอร่อยจริงๆ. ขนมหวานที่อบอุ่นจะอร่อยกว่าด้วยการแปรงบางประเภทเช่นครีมเปรี้ยวมายองเนสและชาเขียวจำนวนมาก

รักทุกคน!
เมอรี่
พายที่ยอดเยี่ยม!
Oksanna
Blimey! ฉันมองไปที่สูตรอาหารและมีการประชุมดังกล่าว! นี่คือนามสกุลเดิมของฉัน - Knysh! ฉันรู้ว่าคุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้))) และฉันแน่ใจเสมอว่าเธอ (นามสกุล) เป็นคนยูเครน และปรากฎว่าเป็นชาวเบลารุส)))
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พายที่ฉันชอบมักจะเป็นพายกับมันฝรั่ง และเกี๊ยวด้วยและโดยทั่วไปแล้วฉันชอบมันฝรั่ง)))
ลูกบิด
ที่นี่เรามี Bun ของเราเองนั่นคือ Knysh ของเราได้ปรากฏตัวขึ้น
อ้างถึง: Oxanna


ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พายที่ฉันชอบมักจะเป็นพายกับมันฝรั่ง และเกี๊ยวด้วยและโดยทั่วไปแล้วฉันชอบมันฝรั่ง)))
ดังนั้น Oksanka โชคชะตาจะเป็นของคุณที่จะอบ
ทอฟฟี่
เมื่อวานนี้เท่านั้นที่มีการอบ แต่เรามีขนมพัฟ แต่ยีสต์
และมีดอร่อย!
ลูกบิด
ทอฟฟี่! ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับ knyshiki ฉันไม่ได้เคาะมานานแล้วฉันควรจะอบมัน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง