เค้ก "Masquerade Ball"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เจลาติน	5 ช้อนชา
ต้มน้ำเย็น	40 ช้อนชา
ชีสกระท่อม	500 ก
เนย	200 ก
ไข่	5 ชิ้น.
น้ำตาล	300 กรัม
มะนาว	0.5 ชิ้น
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

ทำอาหาร เค้กก้อนแรก:
สำหรับสิ่งนี้ 3 ช้อนชา แช่เจลาตินใน 24 ช้อนชา ต้มน้ำเย็นทิ้งไว้ให้พองตัว
ในเวลานี้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นแช่จนเนียนใส่เนยนิ่มดีและมะนาวขูดครึ่งหนึ่งที่นั่น บดไข่แดง 5 ฟองกับน้ำตาล 150 กรัมจนขาว รวมมวลทั้งสองในชามผสมด้วยความเร็วสูงแล้วเทเจลาตินที่ละลายในอ่างน้ำ เจลาตินไม่ควรร้อน แต่อุ่นให้ดีมิฉะนั้นน้ำมันอาจละลายได้ เพียงแค่ตีเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วใส่ลงในแบบแบ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. อย่างรวดเร็วโดยต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษหรือฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เมื่อเค้กนมเปรี้ยวแข็งตัวให้ปรุงอาหาร เค้กที่สอง:
สำหรับ 2 ช้อนชานี้ ละลายเจลาตินใน 16 ช้อนชา ต้มน้ำเย็นทิ้งไว้ให้พองตัว เมื่อมันฟูตีโปรตีน 5 เม็ดด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็งค่อยๆใส่น้ำตาล 150 กรัมแล้วตีจนละลายเกือบหมด ใส่วานิลลินและเจลาตินที่ละลายในอ่างน้ำ
เรากระจายเค้กโปรตีนอย่างรวดเร็วบนนมเปรี้ยวจัดระดับและใส่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว (ฉันยืนเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง)
คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบต่างๆใครก็ตามที่มีจินตนาการเพียงพอ คุณสามารถขูดช็อคโกแลตคุณสามารถเทเยลลี่ด้านบนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง ฉันตกแต่งด้วยลูกเยลลี่ช็อคโกแลตขูดและแก้วช็อคโกแลตสีขาว
นี่คือเค้ก! ทานให้อร่อย!