เปลือกสีเข้มในเครื่องทำขนมปัง Morphy Richards

สวัสดี
ฉันมีคำถามอื่น
วิธีการรับขนมปังที่มีเปลือกด้านบนสีเข้ม?
และสูตรขนมปังพรุนคืออะไร?

สามารถรับเปลือกสีเข้มใน Morphy Richards ได้โดยตั้งค่าที่เหมาะสมใน HP (สีเข้ม) สำหรับสูตรอาหาร - ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ในส่วนสูตร
โดยส่วนตัวแล้วฉันมีขนมปังที่มีรูพรุนเมื่อฉันใช้สูตรอาหารที่มีกลูเตน

สามารถรับเปลือกสีเข้มใน Morphy Richards ได้โดยการตั้งค่าที่เหมาะสมใน HP (สีเข้ม) สำหรับสูตรอาหาร - ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ในส่วนสูตร
โดยส่วนตัวแล้วฉันมีขนมปังที่มีรูพรุนเมื่อฉันใช้สูตรอาหารที่มีกลูเตน

ช่วยบอกหน่อยว่าคุณตั้งค่า (สีเข้ม) ดังนั้นมันจะกลายเป็นขนมปังทั้งหมดที่มีเปลือกสีเข้มหรือเฉยๆ ด้านบน
คุณซื้อกลูเตนที่ไหน (มีผลต่อรสชาติของขนมปังอย่างไร)
ฉันยังเป็นมือใหม่และมีอะไรให้เรียนรู้อีกมากมาย

ฉันได้รับขนมปังทั้งหมด แม้ว่าพูดตามตรงโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สนใจว่ามันจะเป็นสีอะไร ที่สำคัญคือมันอร่อย ...

ฉันได้รับขนมปังทั้งหมด แม้ว่าพูดตามตรงโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สนใจว่ามันจะเป็นสีอะไร ที่สำคัญคือมันอร่อย ...

เรื่องสีและรสชาติชัดเจน
และเกี่ยวกับกลูเตนไม่มีที่ไหนซื้อได้และโดยทั่วไปแล้วจำเป็นสำหรับการอบ
และให้อะไร?

ซื้อตัง? เขาต้องการจริงๆหรือ? ตอนนี้พวกเขากำลังพยายามทำให้ขนมปังปราศจากกลูเตน: ให้ความสนใจกับแผนกซุปเปอร์ซึ่งผลิตภัณฑ์เป็นออร์แกนิก
หากคุณใช้แป้ง Shtibel หมายเลข 2 (kemakh lechem) ในการอบขนมปังแสดงว่ามีกลูเตนเพียงพอ แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะซื้อกลูเตนที่ไม่อาจต้านทานได้จริงๆคุณควรถามหาในร้านขายของชำ ร้านขายของชำที่ฉันรู้จักนำมาให้ฉันเมื่อฉันสั่ง คุณยังสามารถซื้อ Stibel ได้จากเว็บไซต์ของผู้ผลิตแป้ง

ซื้อตัง? เขาต้องการจริงๆหรือ? ตอนนี้พวกเขากำลังพยายามทำให้ขนมปังปราศจากกลูเตน: ให้ความสนใจในแผนก Supor ซึ่งผลิตภัณฑ์เป็นออร์แกนิก
หากคุณใช้แป้ง Shtibel หมายเลข 2 (kemakh lechem) ในการอบขนมปังแสดงว่ามีกลูเตนเพียงพอ แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะซื้อกลูเตนที่ไม่อาจต้านทานได้จริงๆคุณควรถามหาในร้านขายของชำ ร้านขายของชำที่ฉันรู้จักนำมาให้ฉันเมื่อฉันสั่ง คุณยังสามารถซื้อ Stibel ได้จากเว็บไซต์ของผู้ผลิตแป้ง

ขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด
หลังจากการอบครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จฉันเปลี่ยนแป้งเป็น Shtibel 2 และบางครั้งฉันก็ใช้ Shtibel 1 ปรากฎว่าดีมากและถ้าคุณบอกว่ามีกลูเตนอยู่ที่นั่นทำไมฉันต้องทุบหัวและมองหามัน
ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ

แป้งขนมปังเป็นแป้งที่มีกลูเตนสูงเช่นกลูเตน ตอนแรกฉันทดลองกับขนมอบที่ปราศจากกลูเตน ขนมปังลุกขึ้น - มันเป็นเพียงแค่ฝาของ HP ถูกฉีกออก ขนมปังมีรูพรุนและนุ่มมาก อร่อยแน่นอน. แต่แล้วฉันก็พบว่ากลูเตนในแป้งนั้นเพียงพอแล้วและขนมอบที่ปราศจากกลูเตนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ขนมปังขึ้นได้ดี แต่ฝาไม่แตก ดังนั้นฉันจึงใช้สูตรอาหารที่มีกลูเตนน้อยลงเรื่อย ๆ

แป้งขนมปังเป็นแป้งที่มีกลูเตนสูงเช่นกลูเตน ตอนแรกฉันทดลองกับขนมอบที่ปราศจากกลูเตน ขนมปังลุกขึ้น - มันเป็นเพียงแค่ฝาของ HP ถูกฉีกออก ขนมปังมีรูพรุนและนุ่มมาก อร่อยแน่นอน. แต่แล้วฉันก็พบว่ากลูเตนในแป้งนั้นเพียงพอแล้วและขนมอบที่ปราศจากกลูเตนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ขนมปังขึ้นได้ดี แต่ฝาไม่แตก ดังนั้นฉันจึงใช้สูตรอาหารที่มีกลูเตนน้อยลงเรื่อย ๆ

แล้วคุณล่ะใช้แป้งอะไรถ้าไม่ลับ?

ฉันเขียน: Shtibel ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังที่ฉันอบฉันใช้ Stibel นั้น ท้ายที่สุดมีตัวเลขสำหรับขนมปังประเภทต่างๆ แม้ว่าบางครั้งฉันจะใช้แป้งทั้งหมดจาก บริษัท อื่น

ฉันเขียน: Shtibel ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังที่ฉันอบฉันใช้ Stibel นั้น ท้ายที่สุดมีตัวเลขสำหรับขนมปังประเภทต่างๆ แม้ว่าบางครั้งฉันจะใช้แป้งทั้งหมดจาก บริษัท อื่น

ฉันซื้อแป้ง Shtibel-7 ฉันอยากได้ขนมปังดำสิ่งที่เกิดขึ้นก็ทิ้งลงถังขยะ
และคุณพยายามอบจากแป้งนี้ในเครื่องทำขนมปังสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการนวดแป้งนั้นยากมาก

Svetik, Stibel-7 เป็นแป้งข้าวไรย์ แต่แป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์จะทำขนมปังไม่ได้ดีหรือคุณต้องรู้เคล็ดลับพิเศษที่น่าเสียดายที่ฉันยังไม่มี
เป็นครั้งแรกที่ทุกอย่างเสียไปจาก Stibel-7 ดังนั้นตอนนี้ฉันใช้แป้ง 2/3 ที่มีหมายเลข - 1, 2 หรือ 3 และเพียงหนึ่งในสามของ Stibel-7 ปรากฎว่าขนมปังที่ยอดเยี่ยมมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับข้าวไรย์
บางครั้งฉันทำครึ่งต่อครึ่ง (แป้งสีขาวและแป้งข้าวไรย์) แต่ขนมปังดังกล่าวขึ้นได้ไม่ดีมีน้ำหนักมาก และใช่เมื่อนวดขนมปังดังกล่าวเตาอบจะทำงานหนักขึ้น

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1038.0
ที่นี่ฉันพบสูตร - จากแป้งข้าวไรย์เท่านั้น
ไม่มีโปรแกรมในเตาอบของเรา - ขนมปังข้าวไรย์

ฉันเองอบขนมปังด้วยการเติมแป้งข้าวไรย์ (Shtibel 7) ในโหมดพื้นฐาน สำหรับเครื่องทำขนมปัง Morphy Richards นี่เป็นเรื่องปกติและเพียงพอสำหรับ 3 ชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถใช้โหมดขนมปังทั้งแป้ง มีระบอบการปกครองนานกว่า 40-50 นาที

สามารถซื้อกลูเตนได้ที่ร้าน Tsomet Bilu (ใกล้ Rehovot) ในร้านชื่อ Teamim น่าเสียดายที่มันไม่ทำงานในวันเสาร์ แต่คุณสามารถข้ามไปได้ในวันศุกร์ และฉันเพิ่มกลูเตนลงในขนมปังข้าวไรย์ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อแป้งไรย์ 1 แก้วและถ้าแป้งมากกว่าหนึ่งในสามของทั้งหมด