เคบับเนื้อแกะ

เคบับเนื้อแกะ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อแกะไม่มีกระดูก	500 ปีก่อนคริสตกาล
หัวหอมลูกเล็ก	1 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
พื้น Zira	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีบด	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่นกกระทา (ไม่จำเป็น)	2 ชิ้น
น้ำพริกเผา (หรือพริกขี้หนู 1/2 เม็ดหรือแห้งเล็กน้อย)	0.5 ช้อนชา
บรั่นดี (คอนญักวอดก้า)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราทำเนื้อสับ (ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ): ก่อนอื่นเราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับกระเทียมเครื่องเทศบดในครก
• 
• เราแบ่งมันด้วยเครื่องปั่นไม่ละเอียดเกินไปไม่จำเป็นต้องทำมันฝรั่งบดปล่อยให้ชิ้นเนื้ออยู่บนฟัน
• ใส่เกลือพริกขี้หนูแฮริสุหรือพริกขี้หนูสับละเอียดหรือป่นแห้ง ฉันยังเพิ่มไข่นกกระทาอีกสองฟอง
• 
• และบรั่นดีหนึ่งช้อนเต็ม (สามารถใช้แอลกอฮอล์แรง ๆ ได้)
• 
• ผสมทุกอย่างและตีเนื้อสับออกเช่นแป้ง เพียงแค่ยกเนื้อสับลงบนชามแล้วโยนกลับ
• 
• เป้าหมายคือ "กาว" หรือ "ผูกมิตร" ส่วนผสมทั้งหมด
• คุณจะรู้สึกเมื่อมีเพียงพอโดยความสม่ำเสมอ
• 
• ปิดเนื้อสับด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีปล่อยให้เดือด
• 
• เราทำเคบับจากเนื้อสับแช่เย็นคุณสามารถทำได้ด้วยสองช้อนโต๊ะโดยไม่ทำให้มือของคุณสกปรก
• ใส่ในเตาอบที่อุ่น (220 °С, การพาความร้อน - 200 °С) เป็นเวลา 20 นาที
• 
• มันกลายเป็นชิ้นเดียวกัน แต่ไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่นำไปอบ
• เสิร์ฟพร้อมสลัดสมุนไพรซอสที่ชอบ กลิ่นหอมเว่อร์!
• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

ผู้หา!

มันกลายเป็นชิ้นเดียวกัน แต่ไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่นำไปอบ

และอบในหม้ออบลม - ตามที่แพทย์สั่ง ปกติฉันไม่ทำเคบับทันที แต่ฉันแช่แข็งไว้ ตามความจำเป็นฉันอบในปริมาณที่ต้องการในหม้ออบลมหรือบนตะแกรง คุณไม่สามารถปั้นได้ แต่ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไส้กรอก จากนั้นก็จะมีรูปแบบเหมือนร้านเคบับ (ขอบคุณ Gd ที่ไม่ใช่เนื้อหา แต่เป็นเพียงรูปแบบ)

ใช่
และคุณยังสามารถร้อยเข้ากับไม้เสียบก็จะเป็นของแท้อย่างสมบูรณ์
ฉันยังมีเครื่องทำวาฟเฟิลย่างซึ่งเหมาะสำหรับการอบ แต่เป็นแบบแบนเช่นเบอร์เกอร์

ชาวอิสราเอลขี้เกียจในเรื่องนี้ เคบับทอดบนตะแกรงบนตะแกรงโดยไม่ต้องร้อย ฉันเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่เครียดกับไม้เสียบเมื่อฉันลืมที่จะปิ้งย่างสำหรับปิกนิก

[อโรคกา]

อโรคกา, รีบไปทำงาน, ไม่มีเวลาทานอาหารเช้า, และคุณกำลังหยอกล้อที่นี่ด้วยความเอร็ดอร่อย !!! ทิ้งทุกอย่างและไปที่ตลาดเพื่อหาเนื้อแกะ!

ใช่มาริน่าฉันเป็นแบบนั้น

Caprice ฉันไม่ใช้ไม้เสียบด้วย แต่เคบับสำเร็จรูปสามารถมัดด้วยไม้เสียบเพื่อให้ได้ผล

คุณไม่สามารถปั้นได้ แต่ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไส้กรอก จากนั้นก็จะมีรูปแบบเหมือนร้านเคบับ (ขอบคุณ Gd ที่ไม่ใช่เนื้อหา แต่เป็นเพียงรูปแบบ)

: hi: ขอโทษนะเป็นยังไงบ้าง? ถ้าคุณไม่ใช้ความกล้าสำหรับไส้กรอกเนื้อสับจะมีรูปร่างหรือไม่? ฉันไม่เคยทำแบบนั้นน่าสนใจมาก

Аrkaขอบคุณสำหรับเคบับหอม ๆ : girl_claping: ผู้ชายของฉันมีความสุขกับปลาคาร์ฟและตอนนี้สามารถหย่านมพวกเขาจากเนื้อซี่โครงแกะบนตะแกรงได้แล้ว เคบับจะเป็นอาหารที่มีรสหวานและไม่เป็นอันตรายเหมือนกับเนื้อย่าง ขอบคุณ!

คุณเป็นอะไรคุณเป็นอะไร! เป็นไปได้ไหมที่จะหย่านมเนื้อซี่โครง! นี่คือเนื้อนุ่มและเร็วเหมือนกัน! ของโปรดด้วย!
Kebabs เป็นสิ่งที่ดีเมื่อคุณลอกเนื้อสัตว์ที่หนาแน่นจากกระดูกกระดูกลงในน้ำซุปและเนื้อเป็นเนื้อสับ

คุณเป็นอะไรคุณเป็นอะไร! เป็นไปได้ไหมที่จะหย่านมเนื้อซี่โครง! นี่คือเนื้อนุ่มและเร็วเหมือนกัน! ของโปรดด้วย! แน่นอนว่าการทำเนื้อสับจากเนื้อซี่โครงเป็นสิ่งที่ป่าเถื่อน แต่การออกไปย่างเนื้อบนตะแกรงทุกวันก็เป็นความป่าเถื่อนเหมือนกัน (พิจารณาจากสารก่อมะเร็ง) บางครั้ง - ความตื่นเต้น และเคบับคือสิ่งที่คุณต้องการ!

ฉันไม่ได้ชิมเนื้อซี่โครงแกะบ่อยนักฉันหมายถึงทุกวันหยุดสุดสัปดาห์
และคุณต้องการ ...

: hi: ขอโทษนะเป็นยังไงบ้าง? ถ้าคุณไม่ใช้ความกล้าสำหรับไส้กรอกเนื้อสับจะมีรูปร่างหรือไม่? ฉันไม่เคยทำแบบนั้นน่าสนใจมาก

ทำไมจะไม่ล่ะ? ทำให้เนื้อสับแน่นพอสมควร

[อโรคกา]

อโรคกาเคบับแสนอร่อย! เรามักจะทำอาหารบนตะแกรง และเราจะลองสูตรนี้อย่างแน่นอนเมื่อหิมะละลายและ ... เทศกาลอีสเตอร์จะมาถึง!
ขอบคุณ!

มารีน่ายังไงก็อยากให้หิมะละลายเร็วที่สุด! หนาวนี้ขับรถแทบคลั่ง !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ฉันอยากทำบาร์บีคิวด้วยฉันชอบทุกอย่างที่ย่าง!

จานเด็ด! กราบเรียนผู้เขียน!

ชล. อย่าเตะ แต่เคบับนี้จะไม่ติดไม้เสียบ ตามหลักคลาสสิกจะเป็นการดีที่จะเพิ่มน้ำมันหมู (เนื้อหมูหางไขมันเนื้อแกะหรือไต) ในอัตราส่วน 1: 3 ต่อเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีความฉ่ำกว่าและไขมันส่วนเกินจะถูกตักออกเองในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ฉันมีลูกสาวคนหนึ่งที่เปลี่ยนจากอาหารที่มีไขมันเธอถึงกับอนุมัติเคบับเช่นนี้
ไซร่าบด 0.5 ช้อนชา - นี่คือ IMHO เป็นจำนวนมาก - ในปริมาณ 0.5 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์ก็สามารถให้ความขมได้โดยไม่ต้องเพิ่มกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของยี่หร่า บางทีราคาถูก - 0.5 ช้อนชา จะถูกต้อง ...
ฉันขอโทษอีกครั้งสำหรับกฎบัตรของฉันในอารามแปลก ๆ ...

ฉันขอโทษอีกครั้งสำหรับกฎบัตรของฉันในอารามแปลก ๆ ...

ผู้เขียนค่อนข้างเปิดกว้างสำหรับคำแนะนำและคำแนะนำจากผู้เขียนคนอื่น ๆ

เกี่ยวกับ zira: ฉันมี 2 - อุซเบกและเติร์กเมน - ทั้งคู่ประพฤติตัวดียกเว้นรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงพวกเขาไม่ให้อะไรเลยไม่มีการระบุความขมขื่นที่ไม่จำเป็น ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันไม่รู้ว่าอาจมีปัญหาดังกล่าว

และเป็นไปได้โดยละเอียดสำหรับผู้ที่มีบาร์บีคิวกับคุณ แต่สถานการณ์บังคับให้คุณต้องเปิดตัวและไม่เสียหน้าในสิ่งสกปรกขั้นตอนการอบเอง: ใช้ไฟ / ความร้อนนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้ภายในชื้น ...
จากนั้นเราก็ไปเยี่ยมและหมักเนื้อเพื่อทำบาร์บีคิวเสมอฉันจะให้พี่ชายและสามีของฉันทอด ... ผลที่ได้ก็เหมือนหวยเราต้องควบคุมทุกอย่างเอง

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 31 พฤษภาคม 2559 06:33 น

ขอบคุณการอ่านที่น่าตื่นเต้นมาก ฉันจะใช้ครั้งต่อไปทอดเคบับเมื่อวานนี้ เป็นครั้งแรกที่ออกมาได้ดีมาก ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ [bArka] [/ b] สำหรับสูตร - อัตราส่วนของส่วนผสมที่เลือกสรรมาอย่างดี
และตามคำแนะนำของผู้ขายพวกเขาทอดเนื้อแกะจากตลาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แม้ว่าขั้นตอนสุดท้าย - การคลี่กระดาษฟอยล์และสีน้ำตาลจะล้มเหลว แต่เคบับก็ถูกทอดเป็นฟอยล์ แต่ก็มีสีน้ำตาลอยู่ในนั้นด้วยดังนั้นสำหรับรสชาติของเราเนื่องจากมีเด็กและบางคนที่มีปัญหาในกระเพาะอาหารอยู่ในอันดับของเรา ทุกอย่างเป็นอย่างมาก

[Arka]

Arka, นาตะขอบคุณมากสำหรับสูตรมันอร่อยมากกินเร็วมากจนไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย จะอยู่ในรายชื่ออาหารถาวรเนื่องจากฉันต้องการแนะนำครอบครัวให้รู้จักกับเนื้อแกะมากขึ้นเรื่อย ๆ

ดีใจที่คุณชอบ! และที่นี่คุณไม่สามารถลากใครไปจากเนื้อแกะได้ ... แต่ตอนนี้ฉันชักชวนให้ไก่ได้ลองชิม คุณเฮงซวย!