คาเวียร์เห็ด

คาเวียร์เห็ด

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
เห็ดแห้ง	1 แก้ว
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล
หัวหอม	1-2 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• แช่เห็ดในน้ำเย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นปรุงในน้ำเดียวกันจนสุก สะเด็ดน้ำเย็นเห็ดแล้วสับหรือบดด้วยเครื่องปั่น สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดเพิ่มมวลเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรส น้ำมัน. (สามารถใส่กระเทียมสับละเอียดได้)

บันทึก

สูตรจากหนังสือ "อาหารดัด"

รักเห็ดยังไง !!
มีเห็ดสดได้ไหม

นาเดียทำได้แน่นอน! เพียง แต่รสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

คาเวียร์ที่หอมที่สุดจากเห็ดแห้ง คุณยังสามารถผัดแครอทกับหัวหอม ฉันทำวันนี้และเป็นครั้งแรกที่ไม่ได้อยู่ในเครื่องปั่นไม่ใช่ในเครื่องบดเนื้อ แต่เป็นเห็ดที่สับละเอียดและละเอียด (ต้มอย่างดี) ฉันมีส่วนผสมของเห็ดชนิดหนึ่งแห้งและเห็ดแอสเพนบนกระดาน อร่อยและหอมมาก และรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับเครื่องปั่น

ใช่มันอร่อยกว่าด้วยซ้ำ! แต่ด้วยเห็ดของฉันเคล็ดลับนี้จะไม่ได้ผลพวกมันยากเกินไป

ฉันเองก็แข็งเหมือนหินและก่อนหน้านี้ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อเท่านั้น คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำมาตัดแบ่งอย่างลงตัวกลิ่นหอมไม่ธรรมดา!