คัพเค้ก "นมเปรี้ยว"

คัพเค้ก "นมเปรี้ยว"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	300 กรัม
เนย	150 ก
น้ำตาล	330 ก
ชีสกระท่อม	260 ก
ไข่	3 ชิ้น
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ลูกเกด	200 ก

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยนิ่มและน้ำตาลประมาณ 10-15 นาทีใส่คอทเทจชีสแล้วตีต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ผงฟูเกลือลูกเกดล้างผสมให้เข้ากันใส่แป้งและนวดแป้ง หลังวางในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 160-185^{เกี่ยวกับ}C เป็นเวลา 55-60 นาที
• โรยเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กนมเปรี้ยวในเครื่องทำขนมปัง (vit_dnepr)

เค้กนมเปรี้ยวกับชีส / ยีสต์ / (เครื่องทำขนมปัง Moulinex OW 6002) (อิเนส)

เค้กนมเปรี้ยว (เอลาเรีย)

พ่อสวยอะไรอย่างนี้!

Yana และคอทเทจชีสมีไขมันชนิดใดดีกว่าที่จะทานหรือไม่สำคัญ?

และคำถามของฉันเกี่ยวกับคอทเทจชีส: อันไหน - ในแพ็คหลวมหรือบางอย่างเช่น "บ้านในหมู่บ้าน" หรือ "ไดเอท"? หรือไม่สำคัญ?

Yana คุณคิดว่าคุณจะลองเล่นปาฏิหาริย์แบบนี้ได้หรือไม่?

สาว ๆ ขอบคุณ!

Agnessa นมเปรี้ยวใช้เวลา 9% คลาสสิก "Dmitrogorskiy" (ภูมิภาคตเวียร์) อร่อยมากบรรจุ 0.5 กก. ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต "Spar" ฉันไม่ได้ลองกับคนอื่น

Olga ฉันคิดว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคนเพราะเค้กถูกอบเป็นเวลานานและมีเปลือกหนาขึ้น ในหม้อหุงช้าทุกอย่างจะนุ่มและนิ่มขึ้นจะไม่มีเปลือกเช่นนี้

Yana แน่นอนขอบคุณ แน่นอนว่ามันน่าเสียดายเพราะคัพเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก งาม!

Olya คัพเค้กนี้ก็รสชาติดีเช่นกัน ฉันชอบ. สำหรับวันหยุดฉันจะยังคงอบเลี้ยงแขก

คัพเค้กนี้รสชาติดี

ฉันไม่สงสัยเลย สำหรับฉัน "ความงาม" = ความอร่อย ฉันชอบมันมากโดยเฉพาะคอทเทจชีส ฉันชอบแบบนั้น. ยำ.

เพียงเท่านี้ฉันก็คัดลอกสูตรสำหรับตัวเองพร้อมรูปภาพลงในไฟล์ "Delicious Photo Recipes" (ในคอมพิวเตอร์) ฉันมีรูปร่างที่สวยงาม (ซิลิโคนจะพอดี?) ฉันจะฝึก

ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันซื้อมันในช่วงฤดูร้อน แต่ตอนนี้ฉันลองแล้ว สิ่งที่มีประโยชน์มาก Olya เมื่อเค้กอบเสร็จแล้วปล่อยให้ยืนอยู่ในนั้นและเย็นตัวลง ใช่คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม ฉันอบที่ 175 องศา 60 นาที

ใช่คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนให้ใช้ไม้จิ้มฟันด้วยความระมัดระวัง ฉันขอให้ยายของฉันตรวจสอบความพร้อมของเค้กดังนั้นเธอจึงบังเอิญเจาะแม่พิมพ์ด้วยปลายไม้จิ้มฟัน (โยนมันออกไปเพราะมันเริ่มรั่ว) ตอนนี้ฉันใช้ แต่ตะเกียบจีน

Yana ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับคัพเค้กที่น่าทึ่ง! วันนี้ฉันทำตามคำแนะนำของคุณอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างทำได้ดีมาก! นมเปรี้ยวใช้เวลา 9% ลูกเกดที่ฉันมีเป็นสีขาว (แต่ไม่สำคัญเลย) เป็นที่น่าเสียดายที่ทุกคน (เรามีแขก) "ปิดท้าย" คัพเค้กทันทีและฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป! ทุกคนชอบและฉันมีความสุขมาก Yana ฉันขอแนะนำให้คุณส่งสูตรนี้เข้าร่วมการแข่งขันปีใหม่ สวัสดีปีใหม่! สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและครอบครัว!

และฉันยังมีคำถามนอกประเด็นฉันขอประทานโทษจากคุณ ในอัลบั้มรูปภาพของคุณในแกลเลอรีฉันเห็นขนมปังข้าวโอ๊ตที่ยอดเยี่ยม "พร้อมกับเกล็ดข้าวโอ๊ตของ Hercules ด้วยเหตุผลบางประการฉันไม่มีตัวเลือกสำหรับความคิดเห็นในแกลเลอรีฉันจะถามคุณที่นี่: คุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่า สูตรสำหรับขนมปังนี้หรือไม่ขอบคุณ

Olga @ สูตร "ขนมปังข้าวโอ๊ต" ถูกวางไว้นานแล้วในหัวข้อ "ขนมปังยีสต์" ที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
ขอบคุณที่ชื่นชมผลงานของฉัน! เป็นเรื่องดีเสมอเมื่อมีคนประสบความสำเร็จในบางสิ่งตามสูตรอาหารและคำแนะนำของคุณ นั่นหมายความว่างานนั้นไม่ได้ไร้ผล
สวัสดีปีใหม่กับคุณและคนที่คุณรัก !!!

ยาน่า! ในที่สุดฉันก็จับคัพเค้กนี้ได้ ฉันอบมันอาจจะเป็นครั้งที่หกแล้วและตอนนี้ก็สามารถถ่ายรูปได้ก่อนที่เขาจะหายไป

Yana ขอบคุณสำหรับสูตร!
อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนกลมสวยแค่ไหนก็ออกมา!
แต่ด้วยเหตุผลบางประการคัพเค้กไม่ได้ถูกอบด้านในจึงอบได้ดีตามขอบด้านนอกประมาณ 1 ซม. เท่านั้น
ไม่สามารถอบได้อีกต่อไปเนื่องจากด้านบนทอดมาก
ขอบอร่อยมากอยากให้ทุกอย่างเป็นแบบนี้

มีอะไรผิดปกติ?

[เรซลิน่า]

มีอะไรผิดปกติ?

เรซลิน่ามันยากสำหรับฉันที่จะพูดเพราะฉันอบคัพเค้กนี้มาโดยตลอดโดยไม่มีปัญหา อาจต้องลดอุณหภูมิของเตาอบลงเพื่อให้ทุกอย่างถูกอบและไม่ทอดหรือวางแบบในระดับที่ต่ำกว่า ฉันมักจะอบเค้กนี้ที่ t-re + 175 gr. ประมาณหนึ่งชั่วโมงบนชั้นวางเตาอบตรงกลาง

ย่าฉันก็อบเหมือนกัน อาจจะเป็นชีสกระท่อมเหลว? ฉันเอาบ้านในหมู่บ้าน 5.5%

อาจจะเป็นชีสกระท่อม ฉันมักจะไม่ถ่ายเหลว แต่เป็นคอทเทจชีสปกติ 9% และอบทุกอย่าง

Yana ขอบคุณสำหรับสูตร!
อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนกลมสวยแค่ไหนก็ออกมา!
แต่ด้วยเหตุผลบางประการคัพเค้กไม่ได้อบด้านในมันถูกอบอย่างดีตามขอบด้านนอกประมาณ 1 ซม.
ไม่สามารถอบได้อีกต่อไปเนื่องจากด้านบนทอดมาก
ขอบอร่อยมากอยากให้ทุกอย่างเป็นแบบนั้น

มีอะไรผิดปกติ?

เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งหนาขึ้นและคุณจะประสบความสำเร็จ ตามหลักการแล้วควรขดรอบตัวตีของเครื่องผสมขณะที่หมุน แต่อย่าให้หนามาก คุณยังสามารถลดปริมาณคอทเทจชีสกรัมลงได้ 50-70

เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่มีใครให้ความสนใจกับคัพเค้กแสนอร่อยเช่นนี้มานานแล้ว ที่นี่อบ:

Yanochka ขอบคุณ!

ฉันก็ไม่ได้ทำอะไรบางอย่างกับเขา ((ฉันเตรียมแป้งอย่างระมัดระวังเสื้อทูนิคในตัวฉันจำได้ว่ามันไม่ควรหนาเกินไป - ทุกอย่างเรียบร้อยดีนาทีที่ 35 ที่ + 160C ด้านบนเริ่มไหม้ขึ้นรูปด้วยกระดาษฟอยล์ถือไว้ได้ถึง 55 นาทีเปิด - ด้านบนปูดและแตกไม่ดีเนื่องจากในที่สุดมันจะเป็นด้านล่างก็ไม่ได้น่ากลัว แต่ด้านข้างอบอย่างแรงมีตรง ถ่านหินอยู่สองสามที่ตรงกลางดีแค่อบเท่านั้นฉันสรุปด้วยตัวเองว่าเค้กนี้ต้องอบในรูปแบบที่มีรูขนาดใหญ่ตรงกลาง แต่สำหรับฉันแล้วมันใกล้เคียงกับชิ้นเล็กมากกว่า (เส้นผ่านศูนย์กลาง ) นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงจนหมดแล้วเท่านั้น (ชิ้นส่วนจะติดกับซิลิโคนแม้ว่าเค้กจะเย็นลง 40 นาทีและอุ่นแล้วก็ตาม) ในเตาที่ด้านบนร้อนมากคุณต้อง ออกไปข้างนอกเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ ... เตาของฉันก็เหมือนกับที่ฉันอบ "ที่ด้านล่าง" แต่ทุกครั้ง - เต้นรำด้วยรำมะนา
และเค้กเองก็อร่อย ฉันทำกับเชอร์รี่แห้ง - อ่อนโยนมากวิเศษมาก! ขอบคุณ Yana

สาว ๆ ขอบคุณ!

Agnessa นมเปรี้ยวใช้เวลา 9% คลาสสิก "Dmitrogorskiy" (ภูมิภาคตเวียร์) อร่อยมากบรรจุ 0.5 กก. ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต "Spar" ฉันไม่ได้ลองกับคนอื่น

Olga ฉันคิดว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคนเนื่องจากเค้กถูกอบเป็นเวลานานและเกิดเปลือกหนาขึ้น ในหม้อหุงช้าทุกอย่างจะนุ่มและนิ่มขึ้นจะไม่มีเปลือกเช่นนี้

ที่รักคุณคงสงสัยในความสามารถของฉันอย่างแน่นอน แต่นี่คือ CAPE ในเครื่องทำขนมปังซึ่งฉันทำตามสูตร (ไม่ใช่คอทเทจชีส แต่เป็น gostovsky) และใช้เวลาอบ 75 นาทีเปลือกจึงเปิดออกดังนั้นเมื่อตัดแต่ละครั้งต้องตัดขอบออก เล็กน้อย (พวกเขาดำขำมาก) ต่อไปฉันจะตั้งระบอบการปกครองเป็นเวลา 60 นาที

เมื่อวานฉันทำมัน - ฉันบินหนี! ฉันทำขนมปังเสร็จและลงไปที่คัพเค้ก ลูกชายของฉันชอบมันมาก ขอบคุณ!

ใช่ฉันลืมชี้แจง: ฉันอบในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรมเค้ก ฉันมีความสุข.

อบแค่นี้ก็อร่อยแล้ววววววววววว !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!

ฉันยังได้ลองชิมโดยแทบจะไม่ละทิ้งสูตรอาหารเลยเฉพาะเนยโยน 180g และ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะบรั่นดีเนื่องจากคอทเทจชีสถูกตากไว้ในตู้เย็นและทำให้แห้ง ผสมด้วยตะกร้อมือบนเครื่องผสม Tefal HT 4121 450W ทุกอย่างยอดเยี่ยมมากฉันนวดให้เข้ากับความสม่ำเสมอของวิปปิ้งครีมเมื่อแป้งไม่เล็ดลอดนั่นคือมันยังคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ ฉันอบในจานเทฟลอนสองจานในเตาอบ แต่พวกเขาเริ่มทอดอย่างรวดเร็วที่ 170 ° C และหลังจากผ่านไป 20 นาที เปลี่ยนเป็น 135-140 ° C แล้วอบต่ออีก 35 นาที
ทุกคนชอบมัน แป้งก็อร่อยมาก ฉันไม่ได้กินทุกอย่างฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ...

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! อร่อยมาก!