ขนมปังข้าวสาลีบน kombucha (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวสาลีบน kombucha (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี 2 เกรด	350 ก
แป้งไรย์	200 ก
รำข้าวสาลี	50 กรัม
เติบโตขึ้น. เนย	2st. ล.
นม	150 ก
เห็ดชา	200 ก
เกลือ	2 ชม ล.
น้ำตาล	2st. ล.
ยีสต์	1.5 ชม ล.
เครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ปรากฏขึ้นหลังจากการทดลองเล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉันบนพื้นฐานของขนมปังขาว
• ก่อนอื่นฉันทำแป้งในสัดส่วนที่แตกต่างกัน 1c, 2c, ไรย์ จากนั้นด้วยของเหลว: นมน้ำเบียร์น้ำซุปมันฝรั่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้หญิงคนหนึ่งในที่ทำงานให้ kombucha แก่ฉันและฉันตัดสินใจที่จะลองด้วย มันอร่อยมาก อบทุกอย่าง. หลังคาไม่ได้พัง เศษนุ่มพรุน ดูเหมือนฉันจะไม่พบสูตรอาหารที่มีการเติม kombucha
• ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในถังเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำของ HP ของคุณ
• โหมดนี้คือ "Basic" หรือ "Whole flour bread" โดยค่าเริ่มต้นจะมีขนาดและเปลือก 1 กก. และมีขนาดปานกลาง
• ฉันทำทั้งในโหมดนั้นและโหมดนั้น ประสบความสำเร็จทั้งคู่
• 
• 
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ก้อน 1 กก

เวลาเตรียม:

3 ชม. 20 นาทีหรือ 3 ชม. 42 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังขั้นพื้นฐานหรือแป้งทั้งหมด

บันทึก

ฉันยังเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ผักชีบดยี่หร่าสับละเอียดและยี่หร่า ปริมาณ 0.5-1 ชม. ล. ด้วยกัน. เพื่อรสชาติของทุกคน.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังขาวกับการแช่ kombucha (เตาอบ) (แอดมิน)

เครื่องดื่ม Kombucha (แอดมิน)

ขนมปังข้าวไรย์กับ kefir หรือแช่ kombucha กับลูกพรุน (ในเครื่องทำขนมปัง) (MariV)

สวัสดีผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ ฉันเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจนี้และอ่านสูตรขนมปังด้วยความสนใจอย่างมาก แต่ฉันใฝ่ฝันที่จะอบขนมปังจากแป้งข้าวไรย์ฉันยังทำขนมแป้ง ... ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonik 2500 ด้วยตัวเอง แต่ไม่มีโปรแกรมข้าวไรย์ ... อธิบายวิธีใช้ sourdough และวิธีอบขนมปังใน Assistant อ่านเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=219106.0

ไม่จำเป็นต้องกระจายคำถามของคุณในทุกหัวข้อในคราวเดียวเลือกหัวข้อและหัวข้อในเมนูที่คุณสามารถสื่อสารและรับคำตอบ:

สำหรับมือใหม่อย่างสมบูรณ์: ขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

สำหรับขนมปัง Sourdough: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

เครื่องทำขนมปัง Panasonic: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

เทย่าสนใจ!
และสำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถวาดสูตรนี้
แต่ไม่มีเครื่องทำขนมปังสำหรับนวด Kenwood และอบในเตาอบเป็นต้น
ฉันจะขอบคุณมากไม่งั้นมีเห็ด แต่ฉันขออบในเตาอบ ...

Alenka ฉันไม่เคยอบในเตาอบ เฉพาะใน HP ฉันมี Moulinex ส่วนผสมทั้งหมดถูกระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ลำดับ) และสิ่งที่ไม่ชัดเจน?