ชีสเค้กสองแป้ง

ชีสเค้กสองแป้ง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
OPARA ครั้งแรก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	200 ก
นม	160 ก
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว	2.5 ก
OPERA ที่สอง
ชงครั้งแรกทั้งหมด
เกลือ	4 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	40 ก
น้ำตาล	40 ก
แป้งโด
แป้งที่สองทั้งหมด
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	160 ก
น้ำตาล	40 ก
เนยหรือเนยเทียม	100 กรัม
ไข่ที่มีขนาดใหญ่	1 ชิ้นหรือ 60 กรัม
การกรอก
คอทเทจชีส (ฉันมีวานิลลานมเปรี้ยว)	300 กรัม
น้ำตาล	100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว	90 ก
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น
ลูกเกดไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งก้อนแรกแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ ฉันใส่ตั้งแต่เย็นถึงกลางคืน ในแป้งที่เพิ่มขึ้นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของแป้งที่สองวางขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า สำหรับแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เข้ากัน ม้วน 15-16 ลูกจากแป้งสำเร็จรูปวางบนถาดอบแล้วกดลงเบา ๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วอุ่นไว้ 1 ชั่วโมง เตรียมไส้. ในแป้งที่สุกแล้วฉันใช้แก้วเพื่อทำรอยบาก เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นแก้วติดกับแป้งฉันจึงจุ่มลงในแป้ง วางไส้และทาชีสเค้กด้วยไข่ เปิดเตาอบที่ 230 องศาและอบจนสุกเหลืองประมาณ 20 - 25 นาที
• อร่อยมาก !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรนำมาจาก LJ จาก 🔗
ป.ล. หากสูตรของฉันซ้ำ (ฉันไม่พบ) โปรดย้ายไปยังหัวข้อที่ถูกต้อง

ขอบคุณสำหรับสูตร ชีสเค้กน่ากินมาก ต้องทำชีสกระท่อม ขอบคุณ

ใช่) ฉันอบชีสเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ตามสูตรของมิชา) ฉันลองทำตามที่เขาเขียน (2 แป้ง) แต่นานแล้วฉันก็พับทุกอย่างลงในถังจาก HP (เพิ่มยีสต์อีกเล็กน้อย) แล้วใส่ แป้งในโปรแกรม (1.5 ชั่วโมง) หลังจากเลิกทำงานไปอีกครึ่งชั่วโมงฉันปล่อยให้มันขึ้นมาและสร้างเตาเผาทันที ฉันอาจไม่ใช่นักชิม - ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของแป้งตอนนี้ฉันอบโดยไม่ใช้แป้ง

แน่นอนว่าเป็นไปได้ใน HP แต่ถ้าคุณใส่แป้งก้อนแรกก่อนนอนในเวลาเดียวกัน 2 ชั่วโมงก่อนอบจะไม่เหนื่อยมาก