คอหมูอบ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ชิ้นส่วนคอ	1.8 กก
เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร

หมักเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อในถุงแล้วนวดให้เข้ากันแล้วถูเครื่องเทศเข้าเนื้อ ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันในระหว่างนั้นคุณสามารถนวดเนื้อสัตว์ได้อีกสองสามครั้ง
วางเนื้อบนตะแกรงด้านบนของ AG ฉีดพ่นด้วยน้ำมันพืช (มะกอก) เล็กน้อยเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
ปิดด้วยฝาตั้งอุณหภูมิ 180 * C เวลาอบ 60 นาที
หลังจากย่าง 40-50 นาทีตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยไม้เสียบ ฉันวัดความพร้อมด้วยหัววัดอุณหภูมิ - 74 * C
นี่คือลักษณะของการตัดที่เสร็จแล้ว
Bon Appetit ทุกคน!
และนี่คือลักษณะของหม้อทอดอากาศที่ฉันอบเนื้อ เครื่องจักรกลที่เรียบง่ายที่สุดและราคาถูกที่สุด ฉันซื้อแบบจำลองดังกล่าวโดยเฉพาะสำหรับการอบเนื้อสัตว์และปลา

เวลาเตรียม:

60 นาที

Zvezda

คุณมีคอที่สวยมากฉันพิมพ์และในหน้าแรกในสูตรอาหาร ... ฉันสงสัยว่าคุณสามารถตัดแบบนั้นได้หรือไม่ ?? อาจถึงเวลาที่ควรจะลดลง?

ธุรการ

ขอบคุณ

คุณสามารถมีคอและแฮมที่มีไขมันเล็กน้อยและเนื้อสันในทุกอย่างจะเป็นเช่นนั้น
ที่ดีที่สุดคือหมักเนื้อสัตว์ก่อน - มันจะไม่แห้ง
หากไม่มีไขมันเลยคุณสามารถโรยด้วยน้ำมันหรือห่อด้วยพัฟเบคอนบาง ๆ

ฉันตั้งเวลาด้วยระยะขอบเสมอจากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยหัววัดอุณหภูมิหรือส้อม

ประสบความสำเร็จ

Zvezda

อ้างถึง: Admin

ขอบคุณ

คุณสามารถมีคอและแฮมที่มีไขมันเล็กน้อยและเนื้อสันในทุกอย่างจะเป็นเช่นนั้น
ที่ดีที่สุดคือหมักเนื้อสัตว์ก่อน - มันจะไม่แห้ง
หากไม่มีไขมันเลยคุณสามารถโรยด้วยน้ำมันหรือห่อด้วยพัฟเบคอนบาง ๆ

ฉันตั้งเวลาด้วยระยะขอบเสมอจากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยหัววัดอุณหภูมิหรือส้อม

ประสบความสำเร็จ

คุณคิดว่าเนื้อสันในหมักได้น้อยลงหรือเปล่า? 5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว?

ธุรการ

แน่นอนมันเป็นไปได้

mvg

และชนิดของฝา cltlroy จำเป็นต้องปิดส่วนคอที่วางอยู่บนตะแกรง AG?

Kalyusya

ฝาปิด Airfryer