เค้ก "Marjoline" (Marjolaine)

ประเภท: ขนม
เค้ก Marjolaine

ส่วนผสม

เค้ก:
เฮเซลนัทคั่ว 1 แก้ว
อัลมอนด์คั่ว 1 แก้ว
น้ำตาล 1 แก้ว
แป้งข้าวโพด (มันฝรั่ง) 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ห้องกระรอก อุณหภูมิ 7 ชิ้น
เกลือ หยิก
ครีม
ครีม 35% 400 มล
ผงน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
กาแฟสำเร็จรูปเจือจางใน 1.5 ช้อนชา น้ำ 1 ช้อนชา
คอนญักบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
interlayer ช็อคโกแลต:
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
เนยนิ่ม 100 กรัม
นม 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
3 ไข่แดง
สำหรับตกแต่ง:
สะเก็ดอัลมอนด์
โกโก้
-------------------------------------------- -------------
1 แก้ว = 200 มล
ถาดอบ 40 x 30 ซม
กระดาษรองอบ (สำหรับแผ่นรองอบ)

วิธีทำอาหาร

  • เค้ก:
  • เตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า ทอดเฮเซลนัท (ฉันทำใน MV) แล้วปอกเปลือก เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ประมาณ 10-15 นาทีเอาเปลือกออกตากให้แห้ง ใส่ถั่วแป้งและน้ำตาล 3/4 ถ้วยลงในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นและปั่นจนเกือบเป็นแป้ง
  • เค้ก Marjolaine
  • ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดแข็งค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือ
  • เค้ก Marjolaine
  • แนะนำส่วนผสมถั่ว. ผัดด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนแล้วทาบนถาดอบทันที (ปิดด้วยกระดาษรองอบ) เพื่อให้ได้เค้กขนาด 40 x 30 ซม. ฉันทำครึ่งหนึ่งของการเสิร์ฟ - ขนาดของเค้กคือ 21 x 24 ซม.
  • เค้ก Marjolaine
  • อบที่160⁰Сเป็นเวลา 35-40 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อเค้กนุ่มมากกว่าแห้ง ความสูงของเค้กประมาณ 1 ซม. อาจจะมากกว่าเล็กน้อย
  • เค้ก Marjolaine
  • ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทจากนั้นจึงนำกระดาษออกหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของกระดาษรองอบควรนำออกจากเค้กที่ร้อนดีกว่า ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน 4 แถบ
  • ผมมีลาย 3 เส้นขนาด 8 x 21 ซม.
  • ครีมคาปูชิโน่:
  • ตีครีมตามกฎทั้งหมดใส่น้ำตาลผงกาแฟและบรั่นดีแล้วตีเบา ๆ อีกครั้ง หากคุณสงสัยเกี่ยวกับความคงตัวของครีมนั่นคือจะคงรูปได้ดีคุณสามารถเพิ่มตัวแก้ไขได้ ปรากฎว่าครีมนี้:
  • เค้ก Marjolaine
  • interlayer ช็อคโกแลต:
  • ละลายช็อกโกแลตกับนมในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ใส่เนยผัดจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไข่แดงระวังอย่าให้สุก เพิ่มคอนญักผัดและแช่เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว แต่ไม่กลายเป็นหินนั่นคือยังคงนิ่มอยู่
  • เค้ก Marjolaine
  • การประกอบ:
  • รวบรวมเค้กทาทับด้วยครีมช็อกโกแลตและครีมคาปูชิโน่: เค้ก - ชั้นช็อคโกแลต - ครีมเค้ก ฯลฯ ความสูงของเค้กที่เก็บได้คือ 7.5 ซม.
  • เคลือบด้านข้างของทอรัสที่ประกอบแล้วและตกแต่งด้วยอัลมอนด์ หรือด้วยตัวคุณเอง
  • แช่เย็น 3 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยโกโก้โดยโรยผ่านกระชอน
  • ฉันตกแต่งด้านข้างด้วยช็อคโกแลตชิพและเทเยลลี่ด้านบน
  • เค้ก Marjolaine

บันทึก

การคำนวณเค้ก 1 ชิ้นสำหรับแม่พิมพ์Ø = 22 ซม.:

วอลนัทปอกเปลือก 120 กรัมน้ำตาล 80 กรัมแป้ง 25 กรัมบดให้เป็นแป้ง
ตีไข่ขาว 4 เม็ดให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาล 35 กรัม



สูตรนำมาจาก forum.say7 เค้กนี้จัดทำโดยเชฟหลายคนและรายงานในโพสต์และบล็อกของพวกเขา (รวมถึง ณัฐพิชญ์ฉันจะดีใจถ้าเธอทำอะไรเพิ่มเติม)

ผู้เขียนสูตรนี้คือเชฟขนมอบชาวอิสราเอล Roni Venezia

เค้กนุ่ม ๆ รสมัน ๆ ช็อคโกแลตและครีมคาปูชิโน่ ใช้งานง่าย

กาชา
Svetik ไชโย! ดีอร่อยและเรียบร้อยมาก!
Ilona
โอ้สวยแค่ไหน! และอร่อยอย่างเห็นได้ชัด !!! สาว ๆ ทำให้เราเสียขนมเป็นวันที่สองติดต่อกัน!
ฟรีเซีย
ดีมาก!
วิลาโป
, หล่ออะไรขนาดนี้, ฉันจะได้กิน
Melanyushka
Sveta เค้กอร่อยมาก! ในขณะที่อ่านดูเหมือนง่ายมากที่จะแสดงฉันต้องลองคั่นหน้าไว้
ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด
zoinka 15
สูตรเด็ด! ขอบคุณ Svetik !!!
เค้กไม่ถูก แต่ฉันคิดว่ารสชาติคุ้มค่า
Vitalinka
อะไรสวย! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน! ในขณะที่ฉันนำไปที่บุ๊กมาร์ก
Irina Dolars
ทำอะไรอยู่เนี่ย !!!! Shrovetide ยังไม่จบ แต่คุณกำลังล้อเล่นกับขนมอร่อย ๆ !!!
คูร์ฉันมีชิ้นใหญ่ที่สุด!
ความสวยความอร่อย !!!!!
Fomca
ข้อความอ้างอิง: Irina Dolars

ทำอะไรอยู่เนี่ย !!!! Shrovetide ยังไม่จบ ...

จึงไม่มีใครต่อต้าน - และเมื่อวานก็มีแพนเค้กด้วย! ที่นี่ ... ทุกอย่างอยู่ในจานเดียวกัน ...

เค้ก Marjolaine

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับความสนใจในสูตร - ลองดูสิ! เค้กเตรียมไม่ยาก
* อันยูตะ *
Sveta หยุดแพร่กระจายสารพัด! .. ฉันเพิ่งทำรายการสินค้าของ Plyatsok ... และนี่คืออีกหนึ่งความอร่อย
Fomca
คุณเห็นว่าคุณเป็นเพื่อนที่ดีขนาดไหน อันยุด! แล้วกูจะยังไม่เต้น !!!!
Apelsinka
Svetul ฉันต้องการหาเวลาตอนนี้ ...
แล้วคุณคิดว่ายังไงถ้าคุณต้องการเค้กทรงกลมคุณก็อบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดออก? หรือเทแป้งลงไปหลาย ๆ รูปแบบ?
แทททูจา 12
Fomcaสวยมาก!
Fomca
Apelsinka ใช่ฉันก็คิดเช่นนั้นมันจะดีกว่าในรูปทรงกลมในหลาย ๆ รอบแม้ว่า ...
Apelsinka
อ้างถึง: fomca

Apelsinka ใช่ฉันก็คิดเช่นนั้นมันจะดีกว่าในรูปทรงกลมในหลาย ๆ รอบแม้ว่า ...
Svetik เพิ่งทำครีมอร่อยมาก! กับแพนเค้กอืมเร็ว ๆ นี้ฉันหวังว่าจะมีเค้ก! ขอบคุณ!
ณัฐพิชญ์
Svetul ยอมรับคำแสดงความยินดีและความสุขของฉัน - เค้กดูดีมาก! สาว ๆ นี่เป็นเค้กที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และไม่ยากเลยที่จะทำงานอบและทำให้คนที่คุณรักและตัวคุณเองพอใจ!
Suslya
แล้วคุณจะพบว่าที่นี่มีข้อความว่า "ตีครีมตามกฏทั้งหมด" แต่มันเป็นยังไง? กฎใด? ขออภัยหากถามความโง่เขลา
Apelsinka
อ้างถึง: Suslya

แต่คุณจะพบว่าที่นี่มีข้อความว่า "ตีครีมตามกฎทั้งหมด" แต่เป็นอย่างไร? กฎใด? ขออภัยหากถามความโง่เขลา
ชิลล์ครีมชามตีจนตั้งยอดแข็ง! : ดอกไม้: ฉันทำอย่างนั้น
Fomca
สาโท! ทำไม ... ความโง่. นั่นคือพวกเขาจะต้องเย็นมาก ฉันใส่ภาชนะที่มีครีมแล้วตีจากเครื่องผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้น ตีจนแน่น ใส่น้ำตาลไอซิ่งในขณะที่ตีต่อไป

Apelsinka ,
ณัฐพิชญ์
อ้างถึง: fomca

สาโท!
เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้นApelsinka ,

แต่ที่นี่ขอฉันใส่ห้าเซ็นต์ของคุณไม่ว่าในกรณีใดอย่าตีครีมก่อนในระดับต่ำจากนั้นด้วยความเร็วสูง! ทุกอย่างตรงกันข้ามเป๊ะ! มิฉะนั้นครีมจะกลายเป็นเนยได้เร็วมาก ... และคุณจะไม่ทันสังเกต! ตรวจสอบโดยประสบการณ์ส่วนตัว!
Fomca
มันแปลก ... แต่ฉันมักจะทำแบบนี้ฉันใช้ครีมที่มีไขมัน 35% จากผู้ผลิตในพื้นที่ของเรา Parmalat และทุกอย่างก็ถูกวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเร็วในการผสมที่เพิ่มขึ้นอย่างราบรื่น!
Apelsinka
อ้างถึง: fomca

มันแปลก ... และฉันก็ทำแบบนี้เสมอฉันใช้ครีมที่มีไขมัน 35% จากผู้ผลิตในพื้นที่ของเรา Parmalat และทุกอย่างก็ถูกวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเร็วในการผสมที่เพิ่มขึ้นอย่างราบรื่น!
ในและฉันมีครีมเดียวกันและเทคโนโลยีเดียวกัน
ฟรีเซีย
และฉันก็แส้ครีมแบบนั้นและไขมันโฮมเมดและวาลิโอ - อย่างน้อยในตอนแรกค่อยๆเพิ่มความเร็ว แต่ไม่จำเป็นต้องเย็นเสมอไป
Suslya
โอ๊ะ .. ทุกคนก็มีกฎที่แตกต่างกันอยู่ดีขอบคุณทุกคน แต่ถ้ามีอะไรที่แก้ไขไม่ได้เกิดขึ้นคุณมีเนยแล้วจะทำอย่างไร? ครีมไม่สามารถบันทึก? คุณต้องเริ่มใหม่หรือไม่?
วิลาโป
อ้างถึง: Suslya

โอ๊ะ .. ทุกคนก็มีกฎที่แตกต่างกันอยู่ดีขอบคุณทุกคน แต่ถ้ามีอะไรที่แก้ไขไม่ได้เกิดขึ้นคุณมีเนยแล้วจะทำอย่างไร? ครีมไม่สามารถบันทึก? คุณต้องเริ่มใหม่หรือไม่?
โกเฟอร์ในหนังสือ "การผลิตเค้กและขนมอบ" ของฉันเขียนไว้ดังนี้: ในช่วง 2-3 นาทีแรกวิปปิ้งครีมจะตีด้วยความถี่ต่ำของการหมุนตะกร้อจากนั้นค่อยๆเพิ่มขึ้น เมื่อเกิดฟองหนานุ่มโดยไม่ต้องหยุดตี แต่จะลดความถี่ในการหมุนตะกร้อค่อยๆใส่น้ำตาลและผงวานิลลา
ครีมที่เน่าเสียไม่สามารถบันทึกได้ แต่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้
ฮัสกี้
อ้างถึง: Suslya

โอ๊ะ .. ทุกคนก็มีกฎที่แตกต่างกันอยู่ดีขอบคุณทุกคน แต่ถ้าเกิดเรื่องที่แก้ไขไม่ได้คุณมีเนยแล้วจะทำอย่างไร ครีมไม่สามารถบันทึก? คุณต้องเริ่มใหม่หรือไม่?
หากคุณต้องการครีมปรับอากาศคุณต้องทำอย่างอื่น
ครีมนี้เมื่อได้รับความร้อนและวิปปิ้งจะทำให้เป็นครีมเนยที่ดีในขณะที่ยังคงรสชาติของครีมไว้
ฉันยังตีครีมเสมอก่อนด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่ม นี่คือวิธีที่ Tortyzhka สอนและฉันมักจะยึดมั่นในสิ่งนี้
ในบทช่วยสอนทุกอย่างเขียนในลักษณะเดียวกับที่ Vilapo เขียน (ฉันดูที่ชื่อหนังสือเรามีหนังสือเล่มเดียวกัน)
ก่อนที่จะตีครีมให้เย็นปั้นแล้วนำเข้าตู้เย็นสักครู่
Suslya
ใช่ฉันเขียนมันลงไปขอบคุณฉันจะไปทุบข้อดี
วิลาโป
ข้อความอ้างอิง: Husky


ในบทช่วยสอนทุกอย่างเขียนในลักษณะเดียวกับที่ Vilapo เขียน (ฉันดูที่ชื่อหนังสือเรามีหนังสือเล่มเดียวกัน)
ฉันมีหนังสือเล่มนี้ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2518 ปล่อยและ 76 มันถูกนำเสนอให้ฉันโดยนักเทคโนโลยีของเรา
ฮัสกี้
อ้างถึง: Vilapo

ฉันมีหนังสือเล่มนี้ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2518 ปล่อยและ 76 มันถูกนำเสนอให้ฉันโดยนักเทคโนโลยีของเรา
โอ้โหตอนนี้น้ำท่วม !!!
ลีน่าฉันจะมีหนังสือเล่มเก่า รุ่นปี 1973 ฉันได้มาจากครูโรงเรียนประถมลูกชายของฉัน ในเชิงพาณิชย์ปี 1991 เธออยู่กับฉันประมาณ 5 ปีน่าจะเป็น ฉันมาเพื่อกลับ แต่ครูไม่ได้พรากเธอไปจากฉัน เธอยื่นหนังสือให้ฉันโดยบอกว่าเธอไม่ต้องการมันและฉันมีส่วนร่วมในการทำขนม ทุกครั้งที่หยิบมันติดมือฉันจำมันได้

Ilona และ Svetik ขอโทษ !! โดนน้ำท่วมสั้นมาก !!
วิลาโป
Ilona
นี่เป็นปัญหาน้ำท่วมทางธุรกิจเราไม่สาบานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณเป็น "ผู้ดูแล" ที่นี่ด้วย)
inucya
Svetochka นี่คือรายงานของฉันเค้กที่อร่อยมาก !!! เค้ก Marjolaine
Fomca
inucya , อะไรสวย! อร่อยมาก !!!!!!! สุดท้ายชายคนแรกพร้อมรายงาน !!! ดีใจดีใจ! : girl_love: กินเพื่อสุขภาพ !!!!!
อเลนกา 83
Fomca Svetik สูตรเด็ดอะไร !!! จดไว้ !!!

ป.ล. มันต้องตะลึงเมื่อคุณสามารถเพิ่มสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายดังนั้นฉันคือ Matyukha ฉันพลาดมาก ... ฉันจะแก้ไขตัวเองฉันไปศึกษาสูตรของคุณ
izumka
สเวตอคก้า! เค้กอร่อยมากเปิดออก! ฉันทำช็อคโกแลตชั้นเดียวเท่านั้น ขอบคุณสำหรับสูตร!
เค้ก Marjolaine
เค้ก Marjolaine
ช่าง
เอเอ !!! ต้องการ!!!!!! รอ !!!!

และเกี่ยวกับครีม ... และฉันชอบที่จะตีให้เร็วขึ้นในตอนแรกแล้วช้าลง และอย่างแม่นยำเพราะด้วยความเร็วต่ำมันง่ายกว่าที่จะจับช่วงเวลาที่ครีมเพียงเล็กน้อย แต่ออกรวงแล้ว ... แต่นี่มันเกี่ยวข้องกับครีมธรรมชาติมากกว่าใช่มั้ย? ฆ่าเทียมไม่ได้เหรอ? ผมยังไม่เก่ง แต่กับสัตว์เลี้ยงแบบนั้น! ดังนั้นตอนนี้ฉันไม่ได้ทำครีมเลยในเครื่องผสมเครื่องเขียนด้วยตนเองเท่านั้น!
izumka
Oksanochka ฉันทำครีมนี้แบบนั้นครั้งแรกด้วยความเร็วสูงแล้วช้าลง ฉันขัดจังหวะครีมดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยความเร็วสูงมันยากที่จะติดตาม และด้วยคำแนะนำของคุณด้วยการให้ความร้อนกับครีมขัดผิวฉันจึงช่วยเขาได้
Fomca
อ้างถึง: izumka
เค้กอร่อยมากเปิดออก! ฉันทำช็อคโกแลตชั้นเดียวเท่านั้น
izumka, ดีใจที่ชอบเค้ก !!!!! และ interlayer ดังนั้นนี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนปล่อยให้มันเป็นหนึ่งเดียว! สิ่งสำคัญคือคุณชอบมัน!
เค้กได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามมาก! ขอบคุณสำหรับรายงาน!
Fomca
ข้อความอ้างอิง: Master
เอเอ !!! ต้องการ!!!!!! รอ !!!!

Oksana, พวกเรารออยู่ครับ !!!!

ข้อความอ้างอิง: Master
แต่นี่มันเกี่ยวกับครีมธรรมชาติมากกว่าใช่มั้ย? ฆ่าเทียมไม่ได้เหรอ? ผมยังไม่เก่ง แต่กับสัตว์เลี้ยงแบบนั้น! ดังนั้นตอนนี้ฉันไม่ได้ทำครีมเลยในเครื่องผสมเครื่องเขียนด้วยตนเองเท่านั้น!

ใช่แน่นอน! ฉันจัดการกับครีมดังกล่าว !!!!!
ช่าง
และฉันก็ทำ! ลาลา!

เค้ก Marjolaine



ฉันทำทุกอย่างเหมือนเดิม เพลง สูตรเด็ด! ทุกอย่างได้ผลยกเว้นว่าฉันเปิดเค้กมากเกินไป ดังนั้นเค้กสองชิ้นที่อยู่ตรงกลางจึงนุ่มและนุ่มมาก แต่อันล่างไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่ฉันคิดว่ามันยากที่จะบอกว่าฉันชอบอันไหนมากกว่ากันฉันชอบหนวด! แต่! ของฉันอีกครั้ง แต่ .... บอกเลยว่าเค้กว้าว! เก๋ที่รักจะไม่บอกว่า .... อร่อยมาก.มือแค่เหยียด ... แต่รู้ว่ามีถั่วสองแก้ว !!! แต่ไม่มีรสชาติที่เข้มข้นของถั่วชั้นสูง และไม่มีใครเข้าใจว่ามีถั่วเช่นนี้จนกว่าฉันจะพูด ฉันเข้าใจว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วเป็นดิน ดังนั้นในการสั่งซื้อฉันจะลองตัวเลือกที่มีวอลนัท (และฉันจะไปรายงานเชฟของเราดูเหมือนว่านี่คือสิ่งที่เขากำลังมองหา!) และด้วยถั่วลิสง

นอกจากนี้ฉันมีครีม 30% + สารเพิ่มความข้น แต่ฉันอยากได้ครีมที่มีไขมันมากกว่านี้ ฉันจะลองอีกครั้งกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดและครีมอื่น ๆ

เกี่ยวกับ! และฉันเกือบลืม! ฉันตัดสินใจเลือกช็อกโกแลตแทนไข่แดงพยายามให้ครีมฉันต้องการให้ช็อคโกแลตนุ่มขึ้น
ฉันเปลี่ยนไปไม่มากเหรอ? แต่เค้กดูดีมาก ... แม้ว่าจะตัดไม่ค่อยดี ขอบคุณสำหรับสูตร! (และแปลกเค้กทำจากโปรตีน แต่รสชาติเกือบจะเป็นบิสกิตแป้งที่หากินได้ทั่วไป!)

พารามิเตอร์ตัดเค้กหนึ่งชิ้นเป็นสามแถบ ท่อนซุงออกมา 13 ซม. คูณ 29.5 ซม. และสูง 7 ซม. และน้ำหนัก 1330 ก.

Fomca
Oksana, โอ๊ย !!!!! ขอบคุณมากสำหรับทุกรายละเอียดในการทำอาหารสำหรับมิติสำหรับถั่ว - สำหรับทุกอย่าง !!!!!! ดีใจมากที่คุณปรุง !!!!!
ก็ใช่ ... รสนิยมรสชาติ ...
izumka
ช่าง, Oksanochka ปรุงเร็วขึ้นด้วยวอลนัทแล้วกลับมารายงานตัว!
ช่าง
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหาเวลา ... อีกครั้งเพื่อปอกเปลือกถั่วให้ฉันเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันจำได้!
โอเลเซีย 32
อ่านองค์ประกอบ - และน้ำลายก็เริ่มไหล
inucya
ก็เลยทำใหม่อีกครั้ง ฉันไม่ได้ตกแต่ง แต่วิธีที่คุณตกแต่งฉันทำในตอนเย็นและวางไว้บนการทำให้ชุ่ม เมื่อเช้าตื่นมา แต่ของหายไปแล้ว ในขณะที่ฉันคิดของตกแต่งมันจะไม่เป็นอะไรเลยไม่ใช่เพราะฉันคิดอยู่นาน แต่เป็นเพราะเค้กอร่อย! แต่คราวนี้ฉันเปลี่ยนเฮเซลนัทเป็นวอลนัทและมันก็อร่อยเหมือนกัน!

เค้ก Marjolaine

Svetochkaขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร !!!
Fomca
อินนาการทดลองประสบความสำเร็จ! ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้จึงไม่มีอะไรต้องเสียเงินไปกับถั่วราคาแพง! และชิ้นส่วนกวักมือเรียก!
izumka
Svetochka เราชอบสูตรเค้กของคุณมากจนเราทำมาหลายครั้งแล้ว แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะลองทำเค้กด้วยวอลนัท ชอบ! และคราวนี้ครีมทาเนยกับนมข้นต้ม รสชาติคล้ายกับเค้กจาก "Puzata Khata" มาก
สำหรับเค้ก 1 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.:
บดวอลนัทปอกเปลือก 120 กรัมน้ำตาล 80 กรัมและแป้ง 25 กรัมในเครื่องปั่นจนเป็นแป้ง
ตีไข่ขาว 4 เม็ดให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาล 35 กรัม ค่อยๆผสมส่วนผสมของถั่วกับโปรตีน อบที่ 160 องศา 40 นาที แต่อย่าให้แห้ง เปลือกควรนุ่มเล็กน้อย

เค้ก Marjolaine เค้ก Marjolaine
Fomca
izumkaขอบคุณที่เอาเค้กมาให้ !!!!! คัตติ้งเนี้ยบ !!!!!
เป็นการดีมากที่คุณได้ชั่งน้ำหนักทุกอย่างเพื่อเตรียมเค้กหนึ่งชิ้นข้อมูลที่จำเป็นมาก
เพียงเท่านี้ฉันก็อยากลองใช้ตัวเลือกนี้ ตอนนี้ในครีมเช่นนี้ที่รักฉันเริ่มเพิ่มวิปปิ้งครีมเล็กน้อยมันจะนุ่มขึ้นและคงรูปร่างไว้เช่นกัน
izumka
สำหรับฉันครีมนี้ก็หนักเช่นกัน (แม้ว่าจะมีชั้นบาง ๆ อยู่ก็ตาม) แต่ฉันต้องการที่จะเข้าใกล้รสชาติของ Orekhovoy จาก "Puzata Khata" ให้มากที่สุด

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง