Frangipan tartlets

[แป้งโด:]

Frangipan tartlets

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
ผงน้ำตาล	40 ก
อัลมอนด์	20 ก
เนย	60 ก
ไข่แดง	0.5 ชิ้น
เกลือ	หยิก
แป้ง	100 กรัม
ลั่นทม:
อัลมอนด์	70 ก
เนย	60 ก
ผงน้ำตาล	40 ก
ไข่	1 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลต (70-75%)	90 ก

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• แช่อัลมอนด์สดในน้ำเดือดสักครู่วางบนตะแกรงล้างด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกและวางบนกระดาษเช็ดมือ
• ใส่อัลมอนด์น้ำตาลไอซิ่งและเกลือลงในโถปั่น ในโหมด "พัลส์" ให้บดถั่วเป็นเศษเล็ก ๆ
• ใส่เนยนิ่มตีไข่แดง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
• ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
• ลั่นทม:
• ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเย็นที่อุณหภูมิห้อง
• บดเนยกับน้ำตาลผงใส่ไข่อัลมอนด์บดละเอียดช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน
• แม่พิมพ์สำหรับทาร์ตเล็ต (ควรใช้ซิลิโคนหรือส่วนที่ลอกก้นออก) ทาเนยด้วยเนย แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนแต่ละส่วนรีดเป็นชั้นหนา 3-4 มม. (โดยคำนึงถึงขนาดของแม่พิมพ์ + ด้าน) ใส่แป้งลงในพิมพ์โดยใช้ส้อมจิ้มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
• เปิดเตาอบที่ 190C (การพาความร้อน 170C) องศา นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 170C (การพาความร้อน 150C) องศา เติมครีมทาร์ตเล็ตแล้วอบประมาณ 25 นาที
• เย็นทาร์ตเล็ตที่ปั้นเสร็จแล้วลงในพิมพ์
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันพบสูตรที่นี่: 🔗
ฉันชอบแป้งที่เพิ่มอัลมอนด์ ฉันทำสองส่วนใช้ส่วนหนึ่งและเก็บอีกส่วนไว้ในช่องแช่แข็งปล่อยให้มันอุ่นบนโต๊ะในครัวประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ทาร์ตแป้งข้าวไรย์ไร้เชื้อกับผลไม้และมูสนมเปรี้ยว (อเล็กซานดร้า)

Flaxseed & Rice Flour Tartlets (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

ทาร์ตมันฝรั่งกับสลัดตับปลา (Kalorik Electric Tartlet Maker) (dopleta)

และอีกครั้งฉันเป็นคนแรกสำหรับการปฏิบัติของคุณ Marish!
สวยมากนึกว่าจะอร่อย !!!

ขอบคุณ Marish! ช่วยตัวของคุณเอง!

[มาริชา]

มาริชาและฉันในขณะที่กินไม่หมดอย่างที่สอง!

ฉันปิดสามอันดับแรก

ผู้ชายฉันก็อยากได้เหมือนกัน! ฉันจะอ้วนและสวย! แต่มีความสุขและอร่อย !!!

[Marisha, Tanyusha, Olesya]

Marisha, Tanyusha, Olesyaขอบคุณสาว ๆ ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรง่ายๆนี้

ฉันยังพบสูตรสำหรับลีลาวดีจาก Gordon Ramsay:
อัลมอนด์บด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
เนย 100 กรัม
แป้งสาลี 20 กรัม
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เหล้ารัมสีเข้ม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถผสมอาหารและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้เนื้อครีมนุ่ม

Frangipan ใช้เป็นไส้ในพายเปิดเพิ่มผลไม้ส่วนใหญ่มักจะเป็นลูกพลัมหรือลูกแพร์ เพื่อให้ลีลาวดีขึ้นระหว่างอบและหลังจากนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วก็ยังคงสวยงามเหมือนเดิมและไม่หลุดออกคุณไม่จำเป็นต้องตีเนย แต่เพียงแค่บดในน้ำตาลผงจนเป็นเนื้อเดียวกัน จะได้รับ