ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนเค็มกับงา

ประเภท: อาหารปลา
ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนเค็มกับงา

ส่วนผสม

สเต็กปลาแซลม่อน 400 ก
วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักชีลาว มัด
เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล
สำหรับการส่ง
หอม 2 ประตู
น้ำมันงา (ฉันมีน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนโต๊ะล. ล
รากขิงขูด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 0.5 ชิ้น
งาดำทอด (ลืม) 1 ช้อนโต๊ะล. ล
ต้นหอมจีน
ผิวเลมอน
มะนาวพริกหยวก
พริกไทยป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร

  • ฉันขอนำเสนอความสนใจของคุณจากปลาที่ทุกคนชื่นชอบ - ปลาแซลมอน (คุณสามารถใช้ปลาในตระกูลนี้ก็ได้)
  • เตรียมปลาสำหรับทาร์ทาร์กันเถอะ
  • 1. ถูเนื้อปลากับวอดก้า (ด้านที่ไม่มีผิวหนัง) ตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
  • 2. ผสมผักชีลาวสับละเอียดกับเกลือและน้ำตาล เรากระจายส่วนผสมทั้งสองส่วนของปลาใส่เข้าด้วยกัน (หนังด้านบน) เราใส่ลงในชามและกดด้วยภาระหนัก ขั้นแรกให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2 ชั่วโมงจากนั้นนำเข้าตู้เย็น 1-2 วัน
  • 3. เขย่าผักชีลาวออกจากปลาเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • รวมปลากับน้ำมันขิงน้ำมะนาวและหอมแดงสับในเครื่องปั่น เกลือ. พริกไทยผัด
  • ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนเค็มกับงา
  • 4. แบ่งปลาที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที
  • ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนเค็มกับงา
  • 5. พลิกกระป๋องลงบนจานโรยหน้าด้วยหอมแดงพริกมะนาวและมะนาวกุ้ยช่าย โรยงาลงทอด
  • ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนเค็มกับงา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที + 2 วัน

บันทึก

ปลาที่อร่อยมากและเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะเทศกาล!

สูตรจากนิตยสาร "Culinary Workshop" №1 2013

ธุรการ
ท่าจอดเรือเธอออกมาเป็นสีชมพูและสวยขนาดไหนถ่ายรูปสุด ๆ ! ฉันชอบปลาตัวนี้และทาร์ทาร์และคาร์ปาชโช!
MariS
ขอบคุณ, ทันย่า.น่าเสียดายที่ฉันลืมโรยงา - รสชาติดีกว่าด้วย ...
แม้แต่ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งก็สามารถทำได้เผ็ดมาก
บิด
มาริชาช่างเป็นปลาที่บอบบาง! (y) ต้องอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน
MariS
อร่อยมาก, มาริช!
สิ่งสำคัญคือผิดปกติและคมชัด อย่าลืมงาเหมือนฉัน ...
ฉันจะพูดซ้ำไม่เช่นนั้นฉันก็ไม่พอใจที่ฉันไม่ได้รู้สึกถึงรสชาติของอาหารอย่างเต็มที่!
บิด
และฉันเพิ่งซื้อปลาแซลมอนสำหรับเทอร์รีน ตอนนี้ฉันจะทิ้งส่วนหนึ่งของปลาไว้สำหรับสูตรนี้
MariS
โอ้ฉันอยากทำแซลมอนเทอรีน ... จากนั้นพวกเขาก็เอาเนื้อไป
ที่น่าสนใจมาริชาจะค้นหาความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับทาร์ทาร์ (ทาร์ทาร์ที่ไหนสักแห่งที่มียัติภังค์และที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาเขียนด้วยกัน ... )
ไอร์แมน
Marina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจทุกอย่างง่ายมากและฉันแน่ใจว่ามันอร่อย ฉันจะพยายาม.
MariS
Irinaขอบคุณสำหรับทิป! ลองเพื่อสุขภาพที่ดี - ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!
Sonadora
มาริชเจ้ากลายเป็นปลาที่บอบบางอะไรอย่างนี้!
ฉันขโมยสูตรขอบคุณมาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!
Olesya425
มาริสาปาฏิหาริย์อร่อยจริง! ฉันจะไปหาปลาแซลมอน!
MariS
อ้างถึง: Sonadora

มาริชเจ้ากลายเป็นปลาที่บอบบางอะไรอย่างนี้!
ฉันขโมยสูตรขอบคุณมาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

ขอบคุณ, มาริชก้า! เตรียมได้ง่าย แต่ความหลากหลายดูสวยงามบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการปรุงอาหารในกระป๋องขนาดเล็กและเสิร์ฟในบางส่วน!

อ้างถึง: Olesya425

มาริสาปาฏิหาริย์อร่อยจริง! ฉันจะไปหาปลาแซลมอน!

Olesya, ขอบคุณ! เมื่อรู้ว่าคุณเร็วแค่ไหนฉันหวังว่าจะได้เห็นผลงานของคุณเร็ว ๆ นี้!

สาว ๆ ฉันจะดีใจมากถ้าสูตรมีประโยชน์และถูกใจ!
ปอด
มารีน่าสูตรของฉันมาก ... ! ชอบมัน ฉันรักปลาในรูปแบบใด มักเป็นโมโลซอล วอดก้าให้อะไรในสูตรของคุณ? เส้นใยปลานิ่มหรือไม่? ฉันไม่เคยใช้วอดก้าเมื่อเค็ม ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก
MariS
นาตาชา ขอบคุณ!
ลองเพื่อสุขภาพที่ดี - ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!
ฉันใช้วอดก้าเป็นครั้งแรกในการใส่เกลือ - นี่อยู่ในสูตร ... ฉันคิดว่ามันทำให้รสชาติอ่อนลง (ดีนะนอกจากการฆ่าเชื้อโรคแล้ว) เริ่มแรกเท่านั้นปลาจะถูกนำไปเค็มเล็กน้อยแล้ว
ปอด
มารินฉันคงเป็นคนโง่ที่อายุมาก แต่ยังคง! ทำไมต้องใส่ปลาเค็มเล็กน้อยกับวอดก้าแล้วใส่เกลืออีกครั้ง?
MariS
นาตาชาคำถามเกี่ยวกับวาทศิลป์ ...
เค็มเล็กน้อยคือเมื่อมีเกลือเล็กน้อย และในสูตรนี้อีกเมนูหนึ่งทำจากปลาเช่นเครื่องเทศเกลือน้ำตาล ฉันเขียนถึงคุณเกี่ยวกับวอดก้าแล้ว
สูตรนี้ไม่ใช่วิธีการทำปลาเค็ม ทาร์ทาร์เป็นอาหารที่ทำจากมัน
ปอด
: hi: Marin ฉันรู้ว่าอันดับแรกปลาเค็มแล้วทาร์ทาร์ทำจากมัน สิ่งที่กลายเป็นว่าอร่อยมากฉันไม่สงสัยเลย
Sonadora
Marish ถ้าไม่อยู่ในส่วนและขนาดใหญ่ ... แม่พิมพ์วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคืออะไร?
MariS
อ้างถึง: lungwort

: hi: Marin ฉันรู้ว่าอันดับแรกปลาเค็มแล้วทาร์ทาร์ทำจากมัน สิ่งที่กลายเป็นว่าอร่อยมากฉันไม่สงสัยเลย

นาตาชา คุณพูดทุกอย่างถูกต้อง! แน่นอนคุณสามารถลองปรุงจากทาร์ทาร์เค็มเบา ๆ แต่ฉันไม่กล้า ...
MariS
อ้างถึง: Sonadora

Marish ถ้าไม่อยู่ในส่วนและขนาดใหญ่ ... แม่พิมพ์วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคืออะไร?

ถ้าไม่อยู่ในส่วนเช่นของฉันในสองกระป๋องคุณสามารถเป็นหนึ่งใน ...
มาริชา... เป็นเพียงการตัดที่ไม่เรียบมากนักและเพื่อรักษาสุนทรียภาพของงานเลี้ยงไว้ฉันจะแยกมันออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และสำหรับครอบครัวหนึ่งกัดเป็นไปได้และหนึ่ง! และเสิร์ฟในจาน - เพียงแค่ใส่มันพลิกกลับจากแม่พิมพ์ที่ทาร์ทาร์เย็นและตกแต่ง หรือจะทำเป็นปลาแฮร์ริ่งก็ได้
Olesya425
มาริสาพูดสั้น ๆ ว่าฉันทำปลาเค็มตามสูตรของคุณแล้ว อร่อย. มือไม่ถึงส่วนที่เหลือของการเสิร์ฟดังนั้นด้วยขิงและระฆังและนกหวีดอื่น ๆ และปลาเค็มก็เป็นหัวข้อและอร่อยเช่นกัน ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะพยายามทำส่วนที่สองของสูตรให้เสร็จมิฉะนั้นความประทับใจครึ่งหนึ่ง ...
MariS
หากคุณยังทำปลาไม่เสร็จให้ลองกานพลูกับขิงและมะนาวอย่างน้อยหนึ่งกลีบแล้วโยนงาเล็กน้อยจะเห็นได้ชัดว่าคุณต้องการหรือไม่ ... ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง