ม้วน "Delightful" บนเวย์

ม้วน "Delightful" บนเวย์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	350 ก
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เกลือ	5 กรัม
น้ำตาล	18 กรัม
น้ำมันพืช	12 กรัม
น้ำ	100 กรัม
เซรั่ม	105 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ตั้งเวย์ให้ร้อน 35-40 องศาใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ควรมีความเรียบตึงและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณนวดด้วยมือของคุณควรใช้เวลา 15-20 นาที เครื่องผสมจะจัดการได้ใน 8-12 นาที
• คลึงแป้งให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30-35 องศาเซลเซียส แป้งควรประมาณสี่เท่า ฉันใส่แป้งลงในเตาอบโดยเปิดไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นนวดแป้งปั้นเป็นก้อนปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 40-50 นาที ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงขึ้นไป ฉันมีมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ตัดก้อนเว้นระยะแล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 ° C (390-430 F) และอบด้วยไอน้ำประมาณ 23-25 ​​นาที
• ฉันอุ่นเตาอบที่ 250 องศาหลังจากใส่ขนมปังลงในเตาอบแล้วฉันลดลงเหลือ 220 และอบด้วยไอน้ำเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นฉันเอาแผ่นอบออกด้วยน้ำลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีก 25 นาที
• ขนมปังนี้อบในวันนี้จากผลิตภัณฑ์ 1.5 บรรทัดและยีสต์สด (10 กรัม)
• 
• รอยบาก
• 
• และเมื่อวานนี้ฉันอบก้อนนี้จากผลิตภัณฑ์มาตรฐานเดียวกับยีสต์แห้ง
• 
• รอยบาก
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

550 กรัม

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

บันทึก

สูตรจากฟอรัมของเว็บไซต์ S7 ผู้เขียน Tory ฉัน

ว้าวช่างเป็นบุญจริงๆ! ฉันใช้เวลาในบุ๊กมาร์ก

ยังอร่อยมาก!

จูเลียซาลาเปาสุดยอดมาก! พวกเขาเปิดออกสวยงามมาก มีขนมปังอร่อย ๆ บนเวย์เสมอ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันจะลองทำขนมปังของคุณด้วย!

อย่าลืมลองดูเราชอบมาก

[จูเลีย]

จูเลียซาลาเปาสมชื่อจริง 100%! อ่อนโยนและโปร่งสบาย!

ว้าวอะไรอ้วน! คุณต้องพยายามอบ

ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้ฉันจะอบขอบคุณ

การตัดนั้นยอดเยี่ยมมาก: ดอกไม้: ฉันถ่ายไว้ในแท็บ

ขนมปังวิเศษตอนแรกฉันคิดว่าก้อนจะเล็กเกินไปสำหรับแป้ง 350 กรัม แต่ฉันตัดสินใจทำตามสูตร และมันก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในระหว่างการพิสูจน์อักษรมันจึงดูโปร่งและอร่อย !!! ขอบคุณ

Kasanko ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับขนมปังนั้นอร่อยมากจริงๆและนอกจากการพิสูจน์แล้วมันยังเติบโตได้ในเตาอบอีกด้วย

ใช่ใช่ใช่! ฉันลืมเขียนเกี่ยวกับกลิ่น: อันที่ทำเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมมาก ปกติฉันไม่กินขนมปังแบบนั้น แต่ฉันกินชิ้นนี้

[แม่ของ Senya]

จูเลีย แม่ของ Senyaขอขอบคุณสำหรับขนมปังนุ่มอร่อย "Delightful" - รับรายงาน

อย่างไรก็ตามการตัดจะไม่สวยงามเหมือนของคุณ



ขนมปังโปร่งอร่อยมากอร่อยจริง

[MariS]

MariSขอบคุณสำหรับรายงานขนมปังที่สวยงามปรากฏขึ้น! อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

[แม่ของ Senya]

แม่ของ Senyaขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง! พวกเขาสมกับชื่อของพวกเขาอย่างเต็มที่!

อบเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันก็รักพวกเขามากเช่นกัน พวกเขาสวยกับคุณ!

ฉันใส่ไว้ใน HP เป็นภาษาฝรั่งเศส พรุ่งนี้ฉันจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้น

[Aygul]

Aygulน่าสนใจมากว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันรอรายงานด้วยความใจร้อน)

อีกไม่นานก็อบครึ่งชั่วโมงขนมปังแน่นมาก ... ยังไม่ได้นอนรอ ...

[Aygul]

Aygulคุณอบขนมปังใน KhP ได้อย่างไร?
แม่ของ Senyaม้วนที่สวยงาม

[Albina]

Albina, ขอบคุณ. พวกเขายังอร่อย

[Aygul]

Aygulคุณอบขนมปังใน KhP ได้อย่างไร?

ขี้เกียจเพราะ
ฉันทำมันสุกเกินไปฉันต้องนั่งข้างๆดูทั้งๆที่เพิ่งมารอโปรแกรมการอบ 50 นาทีรวมอยู่ใน HP แล้ว 40 นาทีตามสูตรคุณต้องปิดก่อนหน้านี้ และขนมปังก็เพิ่มขึ้นเป็นอย่างดี ยังไม่ได้ตัดเลย และต้องตัดเปลือกออกทั้งหมด

[Aygul]

Aygul, ไฟไหม้ไม่ดี? สามีพูดว่า: "มีบางอย่างถูกไฟไหม้ - อย่ากลัวหมาป่า"

ในภาพแสดงให้เห็นว่าได้แท่งสีดำและฉันทอดนานกว่านั้น 10 นาที

[Aygul]

Aygulมีรูปถ่ายมั้ย?

[จูเลีย]

จูเลีย, ยังไม่ได้ทำ, ยังไม่ได้ตัด. ในขณะที่ฉันเรียนเกี่ยวกับรถเกี่ยวข้าว ... ฉันจะทำโหลดมัน

[Aygul]

Aygulเวลาในการอบจะสัมพันธ์กันทั้งหมด คนจะมีเวลา 40 นาทีบางคนมีเตาอบที่อ่อนแอโดยทั่วไปมากกว่าหนึ่งชั่วโมงจะออกมาคุณต้องให้ความสำคัญกับสถานะของผลิตภัณฑ์ของคุณ

ยูลิชก้า !! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!! ซาลาเปาอลังการ !!! : girl_love: บุ๊คมาร์ค :-)
และสุขสันต์วันเกิด !!! สุดยอดดดด !!! และสมหวังดังใจ !!!

[lettohka ttt]

lettohka tttขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! อย่าลืมอบม้วน) มันอร่อยมาก

[แม่ของ Senya]

แม่ของ Senyaฉันมักจะใช้เวย์ไม่ได้ดีนัก แต่ฉันเคยแค่อบบนเวย์และในสูตรของคุณทั้งเวย์และน้ำ ปรากฎว่าเป็นเพียงซีรั่มไม่เจือปน - แย่กว่านี้ไหม? หรือเป็นแค่ฉันทุกคนที่ไม่ติ๊กต๊อก ...

[เปียโน]

เปียโนพูดตามตรงฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ แต่ตัวอย่างเช่นแป้งสำหรับพายถ้าไม่มีโพสต์ฉันมักจะทำกับ kefir แบบเจือจางฉันชอบมากกว่า kefir เพียงอันเดียว