เค้กอีสเตอร์

[ลิซ่า]

ลิซ่าถ้า "แพนเค้กก้อนแรกของฉันเป็นก้อน" ทั้งหมดของฉันฉันจะเป็นคนทำขนมปังที่มีความสุขที่สุด!
ฉันดีใจมากที่สูตรนี้ติดอยู่และไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

ไอริชาคุณอยู่ด้านบนเช่นเคย!

ถ้า "แพนเค้กชิ้นแรก" ทั้งหมดของฉันเป็นเหมือนของคุณ

ไม่ภาพสุดท้ายไม่ใช่ภาพชุดแรกฉันไม่ได้ตกแต่งภาพนั้นด้วยซ้ำในทางกลับกันมันเป็นภาพสุดท้ายก่อนเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งประสบความสำเร็จ ที่นี่ยอดเรียบร้อยแล้วนูนพอประมาณฉันมีความสุข
ตอนนี้ฉันจะเริ่มชุดต่อไปและอีกครั้งไม่ใช่เพื่อตัวเองเค้กโฮมเมดแสนอร่อยของฉันจะกินเมื่อไหร่?)))

ย่าขอสูตรเริ่มต้น 3 กก. ถ้าเป็นไปได้
ฉันอยากลองคุลิชิกของคุณมันเจ็บปวดที่สาว ๆ ยกย่องมันที่นี่
ไม่อย่างนั้นทุกอย่างก็จบลงและฉันยังไม่ได้ปฏิบัติต่อทุกคน
แต่ฉันคิดว่าจะอบในกระดาษหรือโลหะในรูปแบบไหนดีกว่ากันและมีความแตกต่างในเทคโนโลยีสำหรับแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันหรือไม่?
ฉันไม่พบอีกสักครู่ ต้องม้วนแป้งลงในขนมปังก่อนใส่ลงในพิมพ์หรือไม่? หรือแป้งนี่ไม่กลิ้ง?
นั่นคือมันควรจะตัดบนโต๊ะหรือวางตามแบบฟอร์มโดยตรงจากชาม?
และอีกสักครู่ ถ้าคุณยังเริ่มแป้งในน้ำมันพืชจะใช้อันไหนดีกว่ากัน? คุณเคยลองน้ำมันมะกอกเท่านั้นหรือไม่? แล้วฉันก็มีน้ำมันพืชอย่างน้อย 8 ชนิดฉันก็ทำมัน

การอบกระดาษหรือโลหะในรูปแบบใดดีกว่ากันและมีความแตกต่างในเทคโนโลยีสำหรับแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันหรือไม่?

ฉันชอบมันมากกว่าในกระดาษแม้ว่ามันจะใช้งานได้ดีในโลหะ แต่มันใช้เวลานานกว่าและแย่กว่าในพวกเขา

ต้องม้วนแป้งลงในขนมปังก่อนใส่ลงในพิมพ์หรือไม่?

ฉันม้วนทุกอย่างเรียบร้อย

หรือจัดวางโดยตรงจากชามลงในแบบฟอร์ม?

ฉันใส่ทุกอย่างออกจากชาม แต่ฉันหมุนลูกบอล

ในน้ำมันพืชซึ่งดีกว่าที่จะใช้

ฉันใช้มะกอกที่ผ่านการกลั่นแล้วแทบจะไม่มีกลิ่นเลย แต่กลับกลายเป็นว่าราคาถูกกว่าสำหรับครีมล้วนๆ))

Liza คุณเปรียบเทียบรสชาติของครีมและมะกอกหรือไม่?

[Ol]

Olไม่ฉันทำได้แค่ชิมเค้กชุดแรกและที่ไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่านั้นส่วนที่เหลือเป็นแบบสั่งทำ แต่ลูกค้าทุกคนพอใจมาก ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าฉันไม่ต้องการอบมันในตอนเช้าฉันจึงไม่ได้เริ่มแป้ง
ในต้นฉบับมีเพียงเนยและไข่แดง แต่ฉันพอใจที่มันเป็นตัวเลือกที่ปรับเปลี่ยนได้และค่อนข้างประหยัดและรสชาติก็ทำให้ฉันพอใจมาก ตอนแรกฉันจะไปที่เตา Myasoedovskaya แต่แล้วฉันก็เปลี่ยนใจเพราะฉันไม่ชอบแป้งบนแป้งนานเพราะรสชาติของไวน์ และตอนนี้ฉันไม่ต้องการทดลองไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดง - ขาวตีทุกอย่างแยกกันและอื่น ๆ นั่นคือมันไม่ลำบากเมื่อเทียบกับสูตรอาหารอื่น ๆ

ดีใจด้วยนะคะลองทำดูหลัก ๆ คือนวดแป้งให้เข้ากัน ฉันนวดนานกว่า 15 นาทีครั้งแรกที่ Kesha ร้อนเกินไปฉันกลัวแป้งเพราะมันร้อนเกินไป และสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือการนวดแป้งด้วยหัวฉีดเฟล็กซี่ ก่อนอื่นคุณต้องเทแป้งตั้งแต่ 1/2 ถึง 2/3 ของปริมาตรทั้งหมดมิฉะนั้นถ้าคุณโยนมันทั้งหมดลงในเนยในครั้งเดียวมันจะจับเป็นก้อนและผสมเนยได้ยากมาก หัวข้อนี้ผมไม่ค่อยแข็งแรงเท่าไหร่ดังนั้นผมจึงได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก))

ในเตาอบของฉันฉันมีโปรแกรม "การเตรียมแป้ง" ด้วยไอน้ำและ 40C ที่นี่ทุกอย่างขึ้นได้ดีมากจากนั้นฉันก็อบในเตาอบเย็นด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที 180C ในการพาความร้อนจากนั้น 160C ก็กำลังพาความร้อนด้วย แต่ไอน้ำระเหยไปแล้ว ... ทำงานได้ดีที่สุดกับอัลกอริทึมนี้ หรือในโหมดอัตโนมัติขนมปังที่มีไอน้ำจะมีการหมุนเวียนของไอน้ำอย่างต่อเนื่องและมีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเซลเซียสแม้ว่าในตอนแรกจะยังคงมีน้อยกว่าและไอน้ำก็จะได้รับน้อยกว่าก็ตาม

เทคโนโลยีสำหรับแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกันหรือไม่?

สำหรับฉันแล้วมันเร็วกว่าดีกว่าและอบในกระดาษได้สม่ำเสมอกว่าในโลหะ ในเตาอบเก่าที่ไม่มีการพาความร้อนและไอน้ำในเตาอบกระดาษมันอบ แต่มีปัญหากับชิ้นโลหะฉันอบเค้กอีสเตอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-14 ซม. เป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงและอบขนมเหล่านั้นที่หลุดพ้นจากรูปแบบแล้ว !
ในเตาอบใหม่ในการพาความร้อนไม่มีความอับอายเช่นนี้ แต่พวกเขายังคงอบแย่กว่าในกระดาษ

ขอบคุณ Lizonka ฉันจะพยายาม
อนึ่งใน Myasoedovsky ฉันไม่แบ่งปันไข่ ดังนั้นทุกอย่างก็แส้แคชอย่างสมบูรณ์แบบ
และฉันไม่กังวลกับสิ่งที่เหลือ: ฉันละลายเนยและน้ำตาลในนมโดยตรงและฉันไม่ได้ยืนอยู่บนพิธีอย่างอื่น
พวกเขายังอธิบายถึงวิธีการที่ปราศจากความปลอดภัยนั่นคือคุณนวดทุกอย่างพร้อมกันและทิ้งไว้ 9 ชั่วโมง (เพียงข้ามคืน) แล้วอบทันที
มีใครบางคนเขียนไว้ในหน้าสุดท้าย
และรสชาติที่นั่นไม่ใช่ไวน์ แต่เป็นเหล้ารัม
ยังไงก็ตามที่คุณถามข้างต้น: ปีนี้ฉันใช้ทองคำช่วงเวลาที่ปลอดภัยในอัตรา 1 ซอง (12 กรัม) ต่อแป้ง 1 กิโลกรัม มันขึ้นอย่างสวยงาม
ฉันอบมันมา 3 ปีแล้ว แต่ตอนนี้ฉันก็อยากลองอันนี้เหมือนกันเพราะคุณยกย่องมัน

ในที่สุดฉันก็พบยีสต์บีบอัด แต่ฉันก็มี Saf Gold ด้วยฉันจะรู้ว่าจำเป็นสำหรับการอบกี่ตัว

[ลิซ่า]

ฉันอาจจะสายไปแล้วกับคำตอบ ลิซ่าขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ.

Olga VB, Olya ฉันเคยใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นธรรมดา ปรากฎว่าอร่อยมากและไม่มีกลิ่นเลย ตอนนี้ฉันใช้อะไรก็ได้ในบ้าน
เกี่ยวกับการรีด. ฉันไม่ได้กลิ้ง แป้งกลายเป็นนุ่มมาก "ลอย" เล็กน้อยและคุณไม่สามารถม้วนขึ้นได้จริงๆ ฉันแค่เอาแป้งมาวางไว้บนฝ่ามือของฉันเพื่อให้มันกลมและมีรูปร่างมากขึ้นหรือน้อยลง อย่างไรก็ตามเมื่อคุณใส่ลงในแม่พิมพ์มันจะพอดีและยืดออก
ฉันอบในแม่พิมพ์โลหะฉันเคยชินกับมัน ปีนี้ฉันซื้อซิลิโคน Marmiton ที่มีตราประทับอยู่ใน XB และอบในนั้น อบอย่างสวยงามดำขำห่างไกลจากสีซีด

Lizonkaคุณได้กลายเป็นคนทำขนมปังตัวจริงแล้ว มันช่างดีและสนุกสนาน!

Lizonka คุณกลายเป็นคนทำขนมปังตัวจริงแล้ว มันช่างดีและสนุกสนาน!

Anyut ขอบคุณหลังจากเค้กชิ้นที่ 20 ใน 3 วันฉันเริ่มเข้าใจเล็กน้อย)))

หญิงฉันไม่พบบันทึกของฉัน แต่ฉันจำไม่ได้แล้ว (เรียกว่าเส้นโลหิตตีบ)
เค้กนี้มีรสชาติอย่างไรในแง่ของความชุ่มชื้น? นั่นคือสำหรับคนรักเค้กเปียกหรือสำหรับคนที่ไม่มีน้ำหนัก
ปีที่แล้วฉันมี 3 ประเภท - Lena Bo, Myasoedovsky และประเภทนี้ ฉันเขียนความประทับใจเกี่ยวกับระดับความชื้นความหนาแน่น ฯลฯ ไว้ที่ไหนสักแห่ง แต่ฉันไม่พบบันทึกสำหรับสัปดาห์ที่สอง
ช่วยออก

เค้กนี้มีรสชาติอย่างไรในแง่ของความชุ่มชื้น? นั่นคือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กเปียกหรือสำหรับคนที่ไม่มีน้ำหนักแห้ง?

เค้กนี้ค่อนข้างเปียกราวกับว่าไม่แห้งและไม่มีน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่หนาแน่นและหนักเหมือนขนมยูเครน แต่ไม่ใช่ปาเน็ตโทนเช่นกัน นี่คือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเขาความจริงที่ว่าเขาเป็นผ้าลูกไม้และฟู แต่ฉ่ำไม่แห้ง ตรงที่รักที่รัก! และปรากฎว่าไม่หวานมาก ฉันไม่ค่อยชอบ Myasoedovsky เพราะสำหรับฉันเขามีกลิ่นแอลกอฮอล์หมักมากเกินไปสำหรับรสชาติของฉัน และอันนี้ไม่ใช่
โดยทั่วไปแล้วสำหรับตัวฉันเองฉันคิดสูตรนี้ ลูกค้าก็ชอบเค้กนี้มากเช่นกัน

[svetta]

ขอบคุณ Lizonka!
ไม่ว่าในกรณีใดฉันตัดสินใจที่จะทำในปีนี้และอื่น ๆ เพียง แต่ไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหน
ฉันอยากจะลองเค้กที่ทำจากคัสตาร์ดจาก svetta.
ฉันจะไปลองอีกครั้ง

เค้กคัสตาร์ดจากแสง

Sveta มีเค้กแสนอร่อย แต่มันจะชื้นหนักและหนาแน่นพอถ้าคุณชอบมันก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

[ลิซ]

ฉันกำลังมองหาเค้กของฉันด้วย ปีที่แล้วฉันอบเยอะมาก แต่ไม่เคยเจอของฉันเลย มันต้องทำตามสูตรนี้
ลิซฉันเห็นเค้กอีสเตอร์ของคุณ

ในรูปลักษณ์นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการหากรสชาติเข้ากันด้วย

Sveta มีเค้กแสนอร่อย แต่มันจะชื้นหนักและหนาแน่นพอถ้าคุณชอบมันก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ลิซฉันเห็นเค้กอีสเตอร์ของคุณ

ฉันพบเค้กของฉัน - อันนี้ฉันหวังว่าคุณจะพบของคุณเช่นกันอาจจะเป็นแบบนี้ก็ได้))

[ย่า]

ฉันอบเค้กและมาพร้อมกับรายงาน ฉันอบแป้งทดสอบ 200 กรัม (น้ำหนักรวมประมาณ 400 กรัม) นวดในเครื่องทำขนมปัง



ฉันชอบเค้กมาก น่าแปลกที่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันมีสิ่งนี้ไม่มีความแตกต่างกับสูตรสำหรับอัตราส่วนของของเหลวและแป้ง โดยปกติฉันจะต้องเติมของเหลวเสมอ เครื่องทำขนมปังนวดแป้งได้อย่างน่าทึ่ง
ย่าขอบคุณสำหรับสูตร!

[กาล่า]

กาล่า, เครื่องหมายถูก, คุณนับ 200 g ได้อย่างไร?
Girls-Chekists ไม่ได้ให้สูตรอาหารเริ่มต้นสำหรับ 3 กก. แต่ฉันเบื่อ - ฉันอยากจะเล่าจากตอนแรกและสร้างแผนที่การทดแทนผลิตภัณฑ์จากมัน แล้วฉันก็สับสนไข่แดงไข่ขาวครีมผักอยู่ที่ไหน
ยกตัวอย่างเช่นไข่กลม แต่สุดท้ายฉันต้องการเป็นกรัม และยังละลายหรือไข่แดงเท่านั้น?
คุณได้ตัวเลขอะไรสำหรับ 200 กรัม?

[การแปลงเป็นแป้งโดยใช้แป้ง 400 กรัม (สำหรับเตาอบและเครื่องทำขนมปัง)]

ด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันจึงนวดเค้กนี้ในเครื่องทำขนมปัง แป้งเปิดออกมาได้ดี
การแปลงเป็นแป้งโดยใช้แป้ง 400 กรัม (สำหรับเตาอบและเครื่องทำขนมปัง)
แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 2 ขนาดกลาง
น้ำตาล - 70 กรัม
ยีสต์สด - 12 กรัม
นม - 220 มล
เนย - 30 กรัม
น้ำมันพืช - 30 กรัม
ลูกเกด - 40 กรัม
วานิลลาหญ้าฝรั่นกระวานมะนาวหรือส้ม (เพื่อลิ้มรส) - คนคอนยัคหรือเหล้ารัม
คอนญักหรือเหล้ารัม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล

Olyaฉันแบ่งทุกอย่างเป็นครึ่งหนึ่งของ Mesila ใน HP

[Olga]

Olgaเนื่องจากฉันอบ 3 กก. ขึ้นไป (มีพวกเราหลายคนและครอบครัวและพนักงานขอให้สั่ง) ฉันจึงถามว่า:
แป้ง 3 กก
10-12 ชิ้น ไข่แดง (ขึ้นอยู่กับขนาดไข่ใหญ่ 10 กลาง 12)
น้ำตาล 0.5 กก
ยีสต์ 100g. 1 ซอง
นม 1l
เนย 200 กรัม
น้ำมันพืช 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใต้มีด)
ลูกเกด 200 กรัม

นี่คือสูตรที่ย่าให้ไว้ในโพสต์แรก (ฉบับสมบูรณ์เท่านั้น)
เครื่องเทศหอมและคอนญักตามที่คุณต้องการ

ขอบคุณสาว ๆ !
และย่าดูเหมือนจะเขียนว่าสูตรดั้งเดิมทั้งหมดเป็นเนยไม่ใช่นม แต่เป็นครีม: girl-th: หรือฉันผสมอะไรลงไป ...
ไม่มีทางที่ฉันจะไปสู่ความจริงได้
และต่อไป. ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งเพื่อความสว่างที่มากขึ้นไข่แดงสามารถถูด้วยของบางอย่างเมื่อวันก่อน (ไม่ว่าจะด้วยเกลือหรือน้ำตาล) แล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน มีใครลองทำแบบนี้บ้าง?

[กาล่า]

สาว ๆ ที่รักยกโทษให้ฉันที่หายไปและไม่ตอบ ปัญหาสายตาชั่วคราวแท็บเล็ตถูกแบน
เพื่อชี้แจงสูตร:
ในรูปแบบดั้งเดิมมีไข่แดง 15 ฟองเนยโฮมเมดนุ่มท็อปส์ซูแทนนม (ไม่ใช่ครีมข้นอยู่แล้ว แต่เป็นครีมที่ตกตะกอนหลังจากที่วัวรีดนมแล้วหนากว่านม แต่เป็นของเหลว) ไข่แดงบดด้วยเกลือไม่ใช่น้ำตาล เกลือให้สีที่เข้มข้น วานิลลากระวานความเอร็ดอร่อยเทด้วยคอนญักและยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง กลิ่นหอมน่าทึ่ง
ฉันไม่ได้โพสต์สูตรดั้งเดิมนี้ด้วยเหตุผลง่ายๆแป้งดูดีต่อสุขภาพมากขึ้นเป็นเวลานานมาก ไม่กี่คนที่ต้องการรบกวน
สำหรับเนยคุณยายของฉันบอกว่าก่อนเนยโฮมเมดแม้ว่าจะล้างออกอย่างดี แต่ก็ยังมีบัตเตอร์มิลค์อยู่ในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นพวกเขาจึงใส่ในอัตรานี้ที่ 300 กรัมและถ้าน้ำมันปัจจุบันเป็นโวโลกด้าหรือ โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีความเปรี้ยวจากนั้นผสมกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น

กาล่า, เครื่องหมายถูกคุณมีเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน! เพื่อสุขภาพที่ดีต่อคุณและนักชิมของคุณ

ฉันชอบอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ดีมาก เลย. สำหรับรสชาติของฉันนี่เป็นเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยอบมาก่อน (แตกต่างกันทุกปี) ฉันต้องการขอคำแนะนำฉันไม่ได้ซื้อแบบฟอร์ม (ฉันไม่ต้องการกระดาษในปีนี้) ฉันอบในกระทะขนาดพอเหมาะแล้วเขาก็สะบัดตัวเองออกจากกระทะอย่างง่ายดาย แต่ยากจน (บอบบางมาก) เป็นไปได้ไหมที่จะทิ้งเค้กไว้ในกระทะจนเย็นสนิทจะไม่แฉะ?

[Irina]

Irinaฉันดีใจมากที่เค้กมาที่โต๊ะ!
สำหรับฉันเขาเป็นคนที่ดีที่สุดเช่นกันแม้ว่าฉันจะอบขนมที่แตกต่างกัน แต่ก็เป็นสิ่งที่จำเป็น
มันจะแช่ในกระทะ ฉันเขย่ามันออกบนผ้าขนหนูแล้วพลิกตะแกรงที่ไม่ใช่ไม้ทันที ถ้ามันอ่อนโยนมากคุณสามารถวางไว้บนหมอนนุ่ม ๆ เหมือนที่คุณยายของเราทำ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางเค้ก

[Anh]

Anhมันพังเพราะโกนออก: girl_sad: มันดีในเตาอบแบบแยกส่วน แต่ฉันไม่มี ฉันจะเอามันออกมาโดยไม่ทำลายมันได้อย่างไร?

ความชัดเจน. ฉันพูดตรงไปตรงมาว่าฉันไม่ชอบแบบแยกชิ้นแม้ว่าฉันจะมีมันและอบในนั้น แต่ ... ฉันวางกระป๋องกระป๋องหม้อและแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ Freken Bock หรือ Paklan หรือทาไขมันด้วยเนยและปัดแป้ง เค้กบินออกมาปังจะน่ารักขนาดไหน

อยู่ในขั้นตอนของการเขย่ามันก็พังลงมาจำเป็นต้องมีประสบการณ์ที่นี่ใช่ฉันจะพยายามอบอีกสักสองสามครั้งก่อนวันอีสเตอร์

[Irina_MP]

Irina_MP, ไอริชคุณยังต้องวางกระทะด้วยกระดาษตามที่ย่าเขียน!
ฉันมักจะอบในกระทะและวางกระดาษรองอบไว้ในถาด

Anyuta สมดุล - บูลโดของฉันไม่พอดี: คุณเขียนในสูตรอาหารหลัก:

เผาชามด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไปปิดด้วยฟอยด์พลาสติกแล้ววางในที่อบอุ่นยกขึ้นเป็นเวลา 90 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
จากนั้นนำแป้งออกจากชามแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมให้เต็ม 1/3
พิสูจน์จนแป้งขึ้น 1.5 - 2 ครั้ง เป็นเวลา 45 นาที

นั่นคือหลังจากการนวดเพิ่มขึ้นจากนั้นการสร้างการพิสูจน์อักษรและการอบ
จากนั้นคุณเขียนถึง Dize:

เกี่ยวกับการพิสูจน์: คุณใส่แป้ง ฉันขึ้นมา คุณนวดแป้ง มันขึ้นมา. คุณปิ๊ง มันโกรธ แบ่งเป็นส่วน ๆ และใส่ลงในแม่พิมพ์ มันขึ้นมา. คุณอบ

นั่นคือมีความสนใจเพิ่มเติมและเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับคำอธิบายในสูตรอาหารหลัก
แล้วมันถูกยังไง?

[Olga]

Olga, ฉันอยู่นี่ - คูเลมา!
แน่นอนแป้ง - ขึ้นมานวด - ขึ้นมานวด - ขึ้นรูปโคโลบ็อก - เข้าเตาอบ
ดูเหมือนว่าฉันจะตรวจสอบความผิดพลาดดังกล่าวเป็นร้อยครั้ง ตอนนี้จะขอให้แก้ไข
Olya ขอบคุณ

ย่าและตื่นขึ้นมาหลังจากออกกำลังกายครั้งแรกอีกครั้งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง? หรือตรวจสอบให้แน่ใจว่าเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่าโดยไม่คำนึงถึงเวลา?
ตอนนี้ฉันกำลังจะโกง ฉันแค่กังวลว่าแป้งของฉันจะเย็นแม้ว่ามันจะนุ่ม แต่ก็เก็บขนมปังได้ดีไม่เบลอ ฉันกลัวอยู่แล้วว่าจะไม่มีอะไรออกมาดี ฉันนวดและจัดทรงด้วยมือที่มันเยิ้มแล้วและไม่โรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แห้งมากขึ้น
ฉันจำสิ่งที่ฉันทำเมื่อปีที่แล้วไม่ได้ แต่ฉันไม่พบโน้ตของฉันเลย

Olenka ฉันเพิ่งดูว่ามันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าได้อย่างไร (ในระหว่างการพิสูจน์อักษรครั้งแรก) และฉันก็นวดมัน อุณหภูมิในห้องครัวจะแตกต่างกันเสมอ และก่อนอบฉันปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด: ถ้ามันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าฉันกดด้วยนิ้วของฉันและดูว่าถ้าแป้งค่อยๆยืดออกก็ถึงเวลาเข้าเตาอบถ้าเร็วฉันปล่อยให้มันยืนขึ้นอีกเล็กน้อย และไม่ควรใช้แป้งในขนมปังควรเบลอเล็กน้อย แต่ถ้าคุณมีแป้งที่นุ่มและฟูอย่ากลัวทุกอย่างจะได้ผล

Anyut และหลังจากการออกกำลังกายครั้งแรกถึงครั้งที่สองค่าใช้จ่ายเท่าไหร่หรือเพิ่มขึ้นเท่าไหร่?

ฉันทำมันไม่ถึงระดับที่กำหนด ฉันดูว่ามันเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าและนวดได้อย่างไรและการพิสูจน์ครั้งที่สองก็เป็นไปตามที่คาดไว้ ก่อนอบฉันมองว่าจะขึ้นเกือบถึงด้านบนของแบบฟอร์มทันทีที่ฝาโผล่ออกมาเหนือแบบฟอร์มให้อบทันที ฉันกรอกแบบฟอร์มที่ไหนสักแห่งระหว่าง 1/3 ถึง 2/3 ฉันชอบที่มันทั้งอร่อยและไม่แน่นและฟูมาก ตามที่กล่าวไป: schob น้ำผึ้งด้วยช้อน

Dyakuyu คิตตี้!
รายงานจากฉัน

ฉันตรวจสอบความไม่อดทน
ฉันยังคงกำปั้นแม้ว่าฉันรู้ว่าทุกอย่างจะดีสำหรับคุณ

คุณยังต้องวางกระทะด้วยกระดาษตามที่ย่าเขียน!
ฉันมักจะอบในกระทะและวางกระดาษรองอบไว้ในถาด

และทำให้กระดาษเปียกเพื่อให้พอดีกับแบบฟอร์ม?

กำลังเย็นลง ...
ฉันจะตัดมันในวันพรุ่งนี้

[Olga]

Olgaโดมอะไร !!!!!!!

[Olga VB]

Olga VBเค้กอีสเตอร์สุดหล่อ

[Ol,]

Ol, เยี่ยมมาก! และรูปแบบที่สวยงามฉันไม่เคยเห็นแบบนี้วางขาย

[Olga]

Olgaโดมอะไร !!!!!!!

แต่ฉันคิดว่าการเคลือบจะต้องทำให้หนาขึ้นเพื่อไม่ให้มันไหลออกทันทีมิฉะนั้นโดมที่สูงชันจะเปิดออกจริงๆ
ฉันกังวลมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นในการตัด: หลังคาที่ค่อนข้างแข็งแรงไม่ว่าเปลือกจะหนาแค่ไหนก็ตาม

ว้าวผู้ชายอะไรหล่อ! แล้วคุณเอาแบบฟอร์มมาจากไหน?

Ol, เยี่ยมมาก! และรูปทรงสวยงามไม่เคยเห็นวางขาย

Lizonka เครื่องหมายถูกนี่มาจากรายการราคาคงที่ของแบบฟอร์ม มันค่อนข้างหนาแน่นไม่ใช่กระดาษ แต่เป็นกระดาษแข็งบาง ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงรักษารูปร่างได้ดีไม่หย่อนคล้อยหากเค้กโปร่งเกินไป จริงอยู่กระดาษธรรมดาที่สุดไม่ใช่แว็กซ์ แต่ฉันใช้แปรงทาด้วยน้ำมัน - มันไม่ได้เปลี่ยนสีด้วยซ้ำฉันเห็นได้จากความเงางามที่ฉันได้ทาไปแล้วเท่านั้น
พวกเขาไปในราคา 50 รูเบิล 6 สีที่แตกต่างกันค่อนข้างน่าพอใจ กว้างกว่าสูงกว่า
ฉันเขียนเกี่ยวกับพวกเขาที่ไหนสักแห่งแล้ว
มีสินค้าสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มากมายเช่นผ้าเช็ดปากของตกแต่งของตกแต่งชั้นวางของและตะกร้าสำหรับไข่และเค้กอีสเตอร์ของที่ระลึก

ฉันใส่แป้ง 336 กรัมลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้นดังนั้นเค้กหนึ่งชิ้นจึงมีขนาด 329 กรัมและชิ้นที่สอง - 332 กรัมด้วยแม่พิมพ์ ผมคิดว่าแป้ง 280-300g ต่อแม่พิมพ์หน้าตาก็คงประมาณเดียวกัน

🔗

ขอบคุณทุกคนที่รักสำหรับคำชม!

จากราคาคงที่

เค้กอีสเตอร์ยอดเยี่ยมมาก ...
ขอบคุณสำหรับทิป ...

Olya โอ้และคุณมีเค้กที่ยอดเยี่ยม! มันคือบางสิ่ง!
ฉันคิดสุ่มสี่สุ่มห้าว่าเป็นการสแกนภาพจากหนังสือ
ฉันเองก็มีโดมแข็งหลังจากอบแล้วและภายใต้ฟองดองนั้นกลับกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุด!

โน๊ะโดมเบา ๆ วันนี้!
ตอนนี้ฉันกังวลว่ามันจะลดลงภายใต้ความเหลวไหลหรือไม่ เอ๊ะมันต้องตกแต่งทันที!
สาว ๆ ดีจังที่ชอบรูปนี้
อย่างไรก็ตามยีสต์ใช้ Saf-moment ตามปกติไม่ใช่แม้แต่ทองคำ ฉันวางไว้ตรงตามการคำนวณ
ฉันมีอีก 2 สูตรสำหรับการทดสอบ - จนถึงวันพฤหัสบดีฉันต้องตัดสินใจว่าจะอบอันไหนดี น่าตื่นเต้น.

[Olya]

Olyaไม่หย่อนคล้อยแน่นอน! ฉันมักจะเทถังลิปสติกใส่พวกเขา เราควรมี fondant มากบน kulich และแม้กระทั่งโรยจากถั่วสับ

ย่าถ้าไม่ใส่กระวานและหญ้าฝรั่นจะมีผลต่อรสชาติมากหรือไม่? ฉันไม่พบกระวานมาสองวันแล้ว

[Ksyunechka]

Ksyunechkaฉันตอบได้ไหม ย่ากับฉันอบเค้กนี้มาสิบเอ็ดปีแล้ว แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา ใช้วานิลลินหรือรสใดก็ได้ที่คุณชอบ และเพื่อให้เค้กมีสีเหลืองให้โรยไข่แดงด้วยเกลือเป็นเวลา 10 นาที