เค้ก "Omichka"

[บิสกิต:]

เค้ก "Omichka"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	180 มล
น้ำเดือด	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
แป้ง	150 ก
โกโก้	1 ช้อนโต๊ะล. ล
Souffle:
ครีมไม่น้อยกว่า 33%	0,5 ล
ชีสแปรรูปหวาน	400 ก
น้ำตาล	50 กรัม
เจลาติน	20 ก
สำหรับโรยด้านข้าง:
ลูกบอลช็อคโกแลต - อาหารเช้าแบบแห้ง
----------------------------------------------	----------------
แบบฟอร์มประกอบ

วิธีทำอาหาร

• สูตรอาหารที่มีชื่อเดียวกันจาก Good Cook ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน ฉันจ้องมองเค้กนี้มานานแล้วเพราะฉันชอบชีส "Omichka" เค้กตรงตามความคาดหวังทั้งหมดSouffléรสชาติเหมือนนมนก แต่เตรียมการได้เร็วขึ้นหลายเท่า ในขณะเดียวกันฉันก็ตัดสินใจลองสูตรบิสกิตใหม่
• บิสกิต:
• ในการเตรียมบิสกิตจำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ๆ ตีไข่แดงกับ Akhar จนฟูโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งเทลงใน 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด. ตีจนเนียน ร่อนแป้งกับผงฟูและโกโก้ลงในไข่แดง (ฉันใส่โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นคุณต้องลดปริมาณแป้งลง) ผัดจนเนียน ในตอนท้ายให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป
• 
• ทาน้ำมันที่ด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่าง อบบิสกิตจนนุ่ม
• เย็นบิสกิตนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นสองส่วน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษแก้วหรือฟิล์มยึด วางเค้กบิสกิต
• 
• Souffle:
• 
• เจลาติน (ฉันใช้ดร. โอเบอร์ฉันชอบมาก) เทน้ำเย็นทิ้งไว้ให้พองตัว ตีครีมด้วยน้ำตาลเมื่อมวลเพิ่มปริมาณและข้นขึ้นให้ใส่นมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง มวลจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกตีอีกครั้งจนข้น ใส่เจลาตินที่หลวมลงในซุปแล้วผสมให้เข้ากัน
• 
• การประกอบ:
• เทSouffléลงในพิมพ์ให้ทั่วเค้ก
• 
• ปิดด้วยเปลือกที่สองกดเปลือกเบา ๆ ลงในครีม
• 
• ใส่ในตู้เย็นจนซูเฟล่แข็งตัว
• ฉันยืนอยู่ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
• ตกแต่งตามต้องการ
• ในการตกแต่งด้านข้างของลูกบอล - บดอาหารเช้าแบบแห้งในเครื่องปั่น
• 
• กดเศษที่เกิดขึ้นไปด้านข้างโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยลูกปัดดอกไม้สีเหลืองอ่อน
• 
• 

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันชอบบิสกิตสิ่งเดียวคือลดปริมาณแป้งและน้ำตาล คุณสามารถอบบิสกิตแบบคลาสสิกฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้
การทำเค้กทำได้เร็วมาก

แบบนี้ใช่มะ? และพวกเขาไม่ได้ทิ้งชิ้นส่วนไว้ให้มีดคัตเตอร์พวกเขากินทุกอย่างเรียบร้อยแล้วใช่ไหม?

ฉันจะพยายามถ่ายรูปว่ามีอะไรเหลือบ้าง ลูกชายพยายามมากกว่าเขาเขาแฮ็คทุกอย่าง

ดีใน! เป็นกำลังใจให้ทันที! และร้องก้องในท้องหิว

ดีใน! เป็นกำลังใจให้ทันที! และร้องก้องในท้องหิว

ขอบคุณ. เค้กอร่อยและอร่อย

ย่าคุณมีชีสแบบไหนเทียบกับอะไรได้บ้าง?

Vika มาหาฉันเพื่อคุณ
ชีสนุ่มละลายหวาน คุณสามารถหาได้ในมอสโกวแน่นอน ขวดละ 100 กรัมราคาประมาณ 35 รูเบิลอาจถูกกว่า นอกจากนี้ยังสามารถเติมบัตเตอร์ครีมด้วยนมข้นได้นะคะมีสูตรไหนบ้าง ปรากฎว่าอร่อยและแปลกตา
ฉันมักจะซื้อมันเพื่อกิน นอกจากนี้เรายังจำหน่ายช็อคโกแลตและผลไม้หวานในฟอยล์ นอกจากนี้ยังนุ่มและสามารถถอดเปลี่ยนได้ ฉันยังทำครีมที่แตกต่างกันบนพื้นฐานของพวกเขา
มีรูปถ่ายของขวดชีสอยู่ในสูตรดูให้แน่ใจว่าได้เจอกัน

ย่าฉันไม่เคยเห็นชีสแบบนี้ที่นี่บางทีฉันอาจจะไม่ได้สนใจ แต่ฉันจะเห็นว่าฉันชอบเค้กของคุณมาก
สำหรับฉันโปรดเช่นกัน

Vika คุณมีมัน 100% ชีสเป็นที่นิยมมีสูตรด้วยค่ะ หากคุณไม่พบฉันเขียนสิ่งที่สามารถแทนที่ได้

บอกฉันทีว่าครีมจากเค้กนี้หนาพอที่จะตกแต่งมัฟฟินหรือมันบาง?

[รุสแอนนา]

รุสแอนนา, ว้าวช่างเป็นเค้ก! ฉันกินชีสแบบเด็ก ๆ ฉันชอบมันมาก! ฉันซื้อมันเป็นบางอย่างในห้าไม่เลย ฉันจะลองซื้ออีกครั้งฉันเห็นใน Auchan