ฉันจะดำเนินการต่อเล็กน้อย
ไม่เกี่ยวกับความร้อนของแบคทีเรียและยีสต์ แต่เกี่ยวกับวิธีที่เราอบขนมปัง อย่างที่ทราบกันดีว่าขนมปังจะพร้อมเมื่ออุณหภูมิตรงกลางสูงถึง 96-97 องศา แต่อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่โผล่เทอร์มอมิเตอร์ตามข้อบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสคุณสามารถดึงออกมาได้แล้วที่ 92-94
ตรงกลางหมายความว่าอย่างไร? ซึ่งหมายความว่ามี 100 อยู่ด้านบนและตรงกลางอีก 40 รายการ
ดังนั้นปรากฎว่าตรงกลางขนมปัง "เกาะแห่งความอยู่รอด" สำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในขนมปังกินเวลานานที่สุด
สิ่งเหล่านี้เรียกว่า "แบคทีเรียและยีสต์ที่ทนความร้อน" เหล่านี้เป็นผู้โชคร้ายเพียงไม่กี่คนที่โชคดีพอที่จะอยู่ตรงกลางขนมปังซึ่งอุณหภูมิจะสูงขึ้นเป็นระยะเวลาสั้น ๆ หากไม่ได้ทอดขนมปังให้สุกมากเกินไป กลางร้อน
ความร้อนแผดเผา แต่ไม่นาน ดังนั้นตำนานของความร้อนที่ถูกกล่าวหาของยีสต์ พวกเขาไม่ได้ทอดเองแล้วก็ได้มา
แต่คุณต้องเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผู้รอดชีวิตที่โชคร้ายได้รับบาดเจ็บซึ่งจะเสียชีวิตทันทีจากบาดแผลและการขาดอาหาร
ยีสต์ยังคงเป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนซึ่งต้องการอย่างมากสำหรับชีวิต
นิกะว่า .. เป็นเครื่องกำเนิดไอเดียที่ดีที่สุดในบรรดามืออาชีพ และความคิดจากคนที่ไม่เข้าใจประเด็นจนจบทำให้เกิดตำนานและการประดิษฐ์วงล้อ และในบางครั้งและเป็นอันตราย
หากเราพูดต่อไป ... การใช้เชื้อที่ไม่ดีนั่นคือการปลูกโดยละเมิดในขนมปังที่อบไม่สุกอาจนำไปสู่การสะสมของสารที่เป็นอันตรายได้ แต่ตามกฎแล้วนักทดลองและที่ปรึกษาที่ปลูกในบ้านไม่ได้งงงวยกับคำถามดังกล่าว
เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 22 มีนาคม 2560 เวลา 18:15 น
อย่างไรก็ตาม ... เกี่ยวกับเบกกิ้งโซดาและสิ่งที่เน้นในวิกิพีเดีย
สามารถคาดเดาได้ เมื่อถูกความร้อนโซดาจะไม่อยู่เป็นโซดา มันสลายตัว
ยีสต์พวกมันปล่อยออกมาอย่างแน่นอนไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกมันและก๊าซก็ปรากฏขึ้น
แต่สิ่งที่โซดาให้ออกมานั้นเป็นที่ถกเถียงกัน แม้ว่านี่จะเป็นการเล่นคำ แต่ความจริงแล้วเมื่อมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ก็ไม่มีโซดาอยู่แล้ว
ส่วนใหญ่แล้วการใช้ "โดดเด่น" มากกว่า "ไฮไลต์" จะถูกต้องกว่า
