เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ขอบคุณมากสำหรับเว็บบอร์ด เมื่อวานซื้อ Panasonic SD-2501 อ่านฟอรั่มมาสองวันแล้วววว !!!!!!
ชีสที่ทุกคนชื่นชอบ !! 4 ชั่วโมงออกไปเที่ยว - ฉันตรวจสอบเวลาในฟอรัมว่าไม่มีอะไรเสีย ขอบคุณทุกคน !!!

ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ!
มีของเหลวไม่เพียงพอ!

สวัสดีที่รัก PANI และ PANA - SONIKI ฉันซื้อ PANASONIC SD-2511WTS ด้วยตัวเอง ฉันพิจารณาตัวเลือกสำหรับผู้ผลิตขนมปัง GORENJE (คุณสามารถอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ได้ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะรำคาญกับ sourdough หรือไม่), MOULINEX (ฉันชอบที่คุณสามารถอบขนมปังและพายได้) แต่สุดท้ายฉันก็เลือก PANASONIC ตอนแรกฉันต้องการเครื่องทำขนมปังสำหรับเดชาเพราะฉันไม่ชอบขนมปังและม้วนแมว ขายที่ร้านค้าในพื้นที่ แต่แม้ในเมืองจะสะดวกมากในการอบในเครื่องทำขนมปัง ความประทับใจจากเตา: LIKE it !!! ความไม่สะดวกเล็กน้อย (เราได้กล่าวไปแล้ว) คือสายไฟสั้นและสัญญาณเงียบเมื่อสิ้นสุดการทำงาน ฉันต้องปรับตัว - วางเตาไว้บนโต๊ะอาหาร (สมควรได้รับ) และเปิดตัวจับเวลาบนเตาอบเมื่อสิ้นสุดการทำงาน
ฉันต้องการกล่าวขอบคุณฟอรัมและผู้เข้าร่วมในหัวข้อนี้ ขอขอบคุณ Admin เป็นพิเศษสำหรับคำแนะนำหลังจากซื้อเตา: หายใจเข้าลึก ๆ เปิดกาต้มน้ำและชงชา นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ เพราะฉันอยากจะเริ่มเตาอบทันที! แต่เธออบขนมปังชิ้นแรกในวันรุ่งขึ้นด้วยความหัวใสและระบบประสาทที่สงบลง

ฉันซื้อ PANASONIC SD-2511WTS ด้วยตัวเอง

ทางออกที่ถูกต้อง!
ยินดีด้วย! วอร์ดของเรามาแล้ว!

[มิลลิแกน]

มิลลิแกน, $ vetLana, สาว ๆ ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณปล่อยให้เตาทำให้คุณมีความสุขเท่านั้น

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันได้รับขนมปังกระดูก เมื่อทำการพิสูจน์อักษรจะมีความลาดชันมากขึ้นในด้านหนึ่งดังที่ดูเหมือนว่าในตอนท้ายของแบทช์จะมีโคโลบ็อกอยู่ และ "พัดหายไป" หลังคา. เป็นเพราะมีของเหลวไม่เพียงพอหรือไม่? ฉันตระหนักว่าแป้งของฉันต้องการแป้งน้อยกว่าในสูตร
อาจจะไม่อยู่ในหัวข้อนี้คุณต้องหาหัวข้อสำหรับการสนทนาดังกล่าว

และ "พัดหายไป" หลังคา. เป็นเพราะมีของเหลวไม่เพียงพอหรือไม่? ฉันตระหนักว่าแป้งของฉันต้องการแป้งน้อยกว่าในสูตร

นี่คือสิ่งที่ "กฎ Kolobok" กล่าวไว้

[มัคส์ 592]

มัคส์ 592, มักซิม, ขอบคุณ !!! ขออภัยสำหรับคนทำขนมปัง
จะหาเวลาอ่านทุกอย่างได้ที่ไหน? ดังนั้นยังไม่เพียงพอมีสิ่งที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจมากมายในฟอรัม ฉันค่อยๆศึกษาหัวข้อ และเกี่ยวกับขนมปังดังนั้นอ่านอย่าอ่านซ้ำ แต่ฉันพยายาม จำเป็นต้องไปที่ "กฎ Kolobok" อย่างละเอียดอ่าน แต่สิ่งสำคัญ ฉันดูขนมปังในเตาเก่ามีการนวดทันทีและในพานาโซนิคฉันตัดสินใจอบครั้งแรกตามสูตรจากคำแนะนำเพื่อให้เข้าใจว่าอะไรคืออะไร

และ "พัดหายไป" หลังคา. เป็นเพราะของเหลวมีน้อยหรือเปล่า?

อาจมีสองสาเหตุ - ของเหลวไม่เพียงพอหรือยีสต์มากเกินไป คุณเองก็เข้าใจดีว่ายีสต์มีความแข็งแรงแตกต่างกันดังนั้นคุณต้องลองด้วย จากนั้นคุณอาจต้องปรับปริมาณของยีสต์ของเหลวหรือแป้ง

[Lega]

Lega, กาลิน่าฉันคิดว่าเหมือนกันทั้งหมดมีแป้งมากไม่ใช่ยีสต์
สำหรับน้ำ 330 มล. และแป้ง 500 กรัม - 3/4 ช้อนชาหรือยีสต์สำเร็จรูป 1 ช้อนชามีไม่มากเหรอ? หรือคุณต้องการน้อยกว่านี้?

[Irina]

Irina, พูดไม่ได้. ฉันเปลี่ยนมาใช้ยีสต์สดเมื่อนานมาแล้วและฉันไม่เข้าใจยีสต์แห้ง จากขนมปังของฉันฉันบอกได้แค่ว่าแป้ง 500 กรัมต้องใช้ยีสต์ 10 กรัม แต่เมื่อฉันอบฉันมองไปที่ผลลัพธ์และส่วนใหญ่ฉันจะลบมันเป็น 8g ไม่เช่นนั้น "หลังคาแตก" คุณภาพของยีสต์ค่อนข้างคงที่ แต่มีตัวเลือก ลองทำดู - ก่อนอื่นให้เติมน้ำเล็กน้อย แต่การเติมน้ำจะเพิ่ม "ความโปร่งหรือความฟู" มีคนชอบขนมปังแบบนี้ แต่บางคนชอบที่มันแน่นกว่านั้นคุณสามารถลองลดยีสต์ลงได้

[Irina]

Irinaขยะบางชนิด
ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
500 แป้งและ 330 น้ำ เกลือ 1.5 ช้อนชาน้ำตาล 1.5 cl และน้ำมันพืช 1.5 clและคุณจะมีความสุข หลังจาก 4 ชั่วโมง
สำหรับขนมปังข้าวสาลีมาตรฐาน
ฉันมี Panas 256 แต่ฉันไม่คิดว่าพวกเขามีโปรแกรม นี้ เปลี่ยนไปอย่างใด

และถ้าขนมปังห้อยลงมาก็สามารถใช้ช้อนปรับระดับได้ ในความเป็นจริงหลังจากนวดแล้วฉันมักจะถอดและถอดกระดูกสะบักออกจากเพลา

[คนบ้านนอก]

ไอรินน. ขยะบางชนิด.

คนบ้านนอก, คอนสแตนตินอะไรคือจำนวนยีสต์? ฉันอบตามสูตรนี้เพียง 400g ข้าวสาลี + 100g แป้งข้าวไรย์
แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรับระดับโคโลบ็อก ฉันต้อง - หลับ "เริ่ม" และเป็นอิสระ
Lega, กาลิน่าเรามีปัญหากับยีสต์สดในเมืองของเราหาซื้อยีสต์สดได้ยากมาก หรือบางทีฉันอาจจะไม่รู้จักสถานที่นั้น ฉันรู้จักที่เดียว แต่ก็ไม่ได้ใกล้เคียงกับฉัน เมื่อวันก่อนฉันตั้งใจ แต่มันไม่ลดราคา ดังนั้นฉันอบแห้ง
ขอบคุณทุกคนฉันจะศึกษาและเรียนกับคุณตามที่ฉันได้ทำพินัยกรรม ...

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอก, คอนสแตนตินอะไรคือจำนวนยีสต์?

แน่นอน คุณกำลังพูดถึง 3/4 ช้อนชา (เช่น 50% ของค่าปกติ) และประมาณ 1 ช้อนชา (67% ของค่าปกติ) ยีสต์แห้ง และนี่ยังไม่เพียงพอสำหรับปืนกล นอกจากนี้คุณยังมีแป้งข้าวไรย์ - และสำหรับยีสต์แห้ง "สิ่งที่อยู่ในตัวเอง".

ตัวอย่างเช่นโดยทั่วไปฉันใช้แป้งข้าวไรย์กับแป้งสาลีเท่านั้น ยีสต์แห้งมีอะไรอยู่บ้าง แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนและทุกกรณี - ที่นี่ทุกคนนำสิ่งที่เขาคุ้นเคยและปรับตัวไปใช้อยู่แล้ว

ใช่ 3/4 ช้อนชา แต่นั่นเป็นสูตรในคำแนะนำขนมปังไรย์ ผมจึงตัดสินใจว่าปัญหาอยู่ที่ใด
ฉันลืมไปแล้วคุณยังเป็นคนทำขนมปัง
เป็นเรื่องแปลกมากสำหรับฉันที่ผู้ชายอบขนมปังเพราะไม่มีคนแบบนี้ในสภาพแวดล้อมของฉันดังนั้นคนที่อบขนมปังจึงรับคำสั่งให้เคารพฉัน

Irina ฉันอบขนมปังผสมด้วย (สำหรับ 400 กรัม - 300 วีตและวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์อย่างละ 50 ชิ้นและส่วนผสมของ "8 ซีเรียล") และใส่ยีสต์แห้ง 3/4 ช้อนชาด้วย และบางครั้งก็น้ำตาท่วมหลังคาด้วย แต่ความจริงนี้ไม่ได้รบกวนฉันเลย ในทางตรงกันข้ามเราได้ต่อสู้เพื่อ "เปลือกโลกส่วนเกิน" เราไม่ได้อบเพื่อจัดนิทรรศการ

[marinastom]

เราไม่ได้อบเพื่อจัดนิทรรศการ

marinastom, ท่าจอดเรือฉันเห็นด้วยกับเรื่องนี้โดยสิ้นเชิงสิ่งสำคัญคือรสชาติของขนมปัง แต่ฉันต้องการเติบโตขึ้นเพื่อทุกคนฉลาดในเรื่องของการทำขนม

เอ่อที่รัก! "ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีด จำกัด !" (C)

[marinastom]

marinastomที่แน่นอน !!!

[คนบ้านนอก]

แน่นอน คุณกำลังพูดถึง 3/4 ช้อนชา (เช่น 50% ของค่าปกติ) และประมาณ 1 ช้อนชา (67% ของค่าปกติ) ยีสต์แห้ง และนี่ยังไม่เพียงพอสำหรับปืนกล ยิ่งไปกว่านั้นคุณยังมีแป้งไรย์ที่นั่นด้วย - และมันก็เป็น "สิ่งหนึ่งในตัวเอง" สำหรับยีสต์แห้ง

คนบ้านนอกฉันไม่เห็นด้วย ...
ฉัน (IMHO) อบขนมปังปกติ (นม) ตามสูตรจากหนังสือ แต่ฉันเพิ่มยีสต์ 1 ช้อนชา (และฉันกำลังคิดว่าจะลดมันลง) ทุกอย่างเพิ่มขึ้นและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบมีเพียงขนมปังที่โปร่งสบายเท่านั้นที่จะเปิดออก ... จะหนาแน่นกว่า!
แป้งไรย์ในปริมาณดังกล่าวแทบจะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติของแป้ง (IMHO) ฉันยังอบตามสูตรนมและเติมแป้งข้าวไรย์ 80 ถึง 100 กรัม และยีสต์ 1 ช้อนชา
ยีสต์ - ช่วงเวลาที่ปลอดภัย (ไม่ใช่การลอยตัว) บรรจุภัณฑ์สีขาว - แดง - น้ำเงิน
PySy: บ่อยครั้งที่ฉันเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง (จาก 30 ถึง 45 กรัม)

ฉันจะแนะนำให้ผู้เริ่มต้นใช้สูตรอื่นจากหนังสือ (Panasonic 2502) สูตรแป้งง่ายๆ (ที่ไข่ 2 ฟองเนยน้ำตาล 3 ช้อนชา ฯลฯ ) ใช้และใส่ยีสต์ 1-1.5 ช้อนชาแทนสองอย่าง และอบ (ปรุงอาหาร) ใน 1 โปรแกรม. ขนมปังที่ยอดเยี่ยมปรากฎ!

[มักซิม]

มักซิมคุณสามารถดูรูปขนมปังนมของคุณ ฉันอบสองครั้ง ครั้งแรกสำหรับโปรแกรมหลัก


อย่างที่สองคือเร็ว


ฉันชอบรสชาติมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งอันแรก ทั้งสองกลับกลายเป็นว่ามีความหนาแน่นมากกว่าปกติในน้ำ และที่สองมีด้านบนที่เบามาก ฉันไม่รู้ว่ามันปกติแค่ไหน?
ฉันขอเปรียบเทียบกับของคุณ ฉันแค่ต้องการความโปร่งโล่ง

ขนมปังที่โปร่งโล่งมากเท่านั้น ... จะหนาแน่นกว่า!

ฉันแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง (จาก 30 ถึง 45 กรัม)

พยายามลดน้ำตาล ยีสต์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่หวาน เกลือเป็นสารกันบูดยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ ลองเล่นกับส่วนผสมเหล่านี้และคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

Maxim คุณสามารถดูรูปขนมปังนมของคุณได้

โดยทั่วไปดูเหมือนว่ามีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นกับคุณ ...ไม่ใช่เปลือกสีทองที่เข้าใจได้ว่าทำไม - ความสูงของก้อนเล็กเกินไปความร้อนจึงไปไม่ถึง ... แต่ทำไมมันถึงขึ้นได้ไม่ดีนัก ... ?
ก่อนใส่นม (และของเหลวใด ๆ ) ฉันมักจะอุ่นในไมโครเวฟ ผัดเกลือ - น้ำตาล - น้ำผึ้งในของเหลว ลองทำตามนี้
PySy: อืม ... ในกรณีที่ฉันจะถาม - คุณเอาตู้จ่ายออกหรือไม่? ฉันหมายถึงเวลาอบพวกเขาอยู่ในเตาอบในสถานที่ของพวกเขา? ราวกับว่าการสูญเสียความร้อนเป็นสิ่งต้องห้าม ... (คุณไม่มีทางรู้หรอก ... แค่ถามอะไรก็เกิดขึ้นได้)

พยายามลดน้ำตาล ยีสต์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่หวาน เกลือเป็นสารกันบูดยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

ยังไงซะ! จากนั้นฉันก็บังเอิญพบว่าทำไมก้อน (kolobok) ถึงหายไปในมุมหนึ่ง! นี่คือพื้นผิวที่ไม่ใช่แนวนอน! แค่หมุนเตา 90 องศาตามแนวแกนก็ช่วยได้แล้ว!

เครื่องจ่ายในสถานที่ ขนาด L เปลือก L.
นี่คือสิ่งที่ L ดูเหมือนในโปรแกรมยีสต์ต่ำ


กุหลาบดีอร่อย. และหลังคา? มีอะไรผิดปกติ?

กุหลาบดีอร่อย. และหลังคา? มีอะไรผิดปกติ?

ใส่น้ำ (ของเหลว) น้อยลง 10-15 กรัม! แล้วจะมีความสุข!
ขนาด L เล็กเกินไป IMHO มันเหมือนอยู่ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ยิ่งตู้ปลามีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งจัดการได้ง่ายขึ้นเท่านั้น! ระบบนิเวศเฉื่อยมากขึ้นและได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายนอกน้อยกว่ามาก (อย่างแม่นยำมากขึ้นอิทธิพลของพวกมันแทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน)
ดังนั้นมันจึงเป็นขนมปัง สำหรับแป้ง 400 กรัม - น้ำ 10 กรัมคือ 2.5% และสำหรับ 500 ก็ยังคงเป็นเพียง 2% เช่นนั้นในทุกสิ่ง กับยีสต์น้ำตาลและขนมอบ (ผลของอุณหภูมิ)

[$ vetLana]

$ vetLana, สเวตลานาดังนั้นบางครั้งฉันก็มักจะรู้สึกไม่สบายใจและฉันก็ไม่ชอบมัน
มัคส์ 592, มักซิมและขนมปังของคุณก็หล่อ

ดังนั้นบางครั้งฉันก็อาจจะรู้สึกไม่สบายใจ

และบางครั้งฉันก็ลากโคโลบ็อกในตอนท้ายของแบทช์ (ประมาณ 65 นาทีก่อนจบโปรแกรม) ด้วยมือไปตรงกลาง! ยังเหลือเวลาอีก 15 นาทีก่อนอบและเขาก็มีเวลาลุกขึ้น! (เกี่ยวกับเวลาที่ฉันสามารถนอนได้เล็กน้อยแน่นอนยิ่งกว่านั้นคือหลังจากการกอดครั้งสุดท้าย)
แต่ฉันยังสังเกตว่าถ้า HP อยู่บนโต๊ะในแนวตั้งฉากกับผนังขนมปังก็จะติดอยู่ที่มุมและถ้าเป็นแนวเฉียงขนมปังก็จะเท่ากัน! ฮวงจุ้ย? เพียงแค่ HP กลับไปทางเหนือ!

แต่ไม่ควรเป็นเช่นนั้นเพื่อที่จะปรับระดับและวางให้ลากโคโลบ็อกด้วยตัวเราเอง HP ยังคงเป็นไปโดยอัตโนมัติ ฉันไม่มีความสุขกับเรื่องนี้อีกต่อไป
ในเตาเก่าของฉันไม่มีปัญหานี้เลยแม้แต่ขนมปังเสมอแม้ว่าจะมีถังสี่เหลี่ยมก็ตาม

[มักซิม]

นี่คือพื้นผิวที่ไม่ใช่แนวนอน!

ฉันมีอคติพื้นในอพาร์ทเมนต์ของฉันซึ่งเป็นข้อเท็จจริง
น่าเสียดายถ้ามีปัญหากับขนมอบชิ้นเล็ก ๆ
มักซิมคุณอบขนมปังก้อนเล็ก ๆ ไหม
XL อยู่ในรูปถ่ายหรือไม่?

คำถามนี้มักไม่ค่อยชัดเจนสำหรับฉัน ... ระดับระดับฮวงจุ้ย - ฮวงจุ้ย ... แต่แป้งดูเหมือนจะติดอยู่ที่ด้านหนึ่งของถังเมื่อนวด เตาของฉันมีเสียงดังเอี๊ยดในระหว่างการนวดถ้าฉันใส่ถังผิดด้าน ... ฉันไม่รู้ว่าทำไม (ถึงแม้จะเป็นช่างเทคนิคเองก็ตาม) คุณกางออก 180 องศาแล้วมันก็หยุด ..
โดยทั่วไปในแป้งปริมาณน้อย (400 กรัม) เช่นไซต์ที่มี "การอุดตัน" ของโกโลบ็อกมักพบในตัวฉัน แต่ด้วยน้ำหนักแป้ง 500 กรัมขึ้นไป - มันจะไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป
เมื่อแป้งขึ้นปริมาณก็เพียงพอที่จะม้วนตัวกลับ (ม้วนกลับ) ไปตรงกลางถัง มันเติมพื้นที่ว่างเหมือนเดิมโดยการเพิ่มระดับเสียงระหว่างการพิสูจน์อักษร IMHO
คำแนะนำของฉันคืออย่าอบขนมปังก้อนเล็ก ๆ
Ufff ... ขอโทษสำหรับ "bukaf" มากมาย
PySy: ขนาดภาพ "L"

ฉันมักจะอบขนมปังโดยใช้แป้ง 400 หรือ 300 กรัมไม่มีการอุดตันของโกโลบ็อก และก่อนที่ฉันจะมีผู้ผลิตขนมปังของ บริษัท อื่น - ที่นี่ใช่ขนมปังกลายเป็นคด

[คัมปาเนลล่า!]

แต่ไม่ควรเป็นเช่นนั้นเพื่อที่จะปรับระดับและวางให้ลากโคโลบ็อกด้วยตัวเราเอง HP ยังคงเป็นไปโดยอัตโนมัติ ฉันไม่มีความสุขกับเรื่องนี้อีกต่อไป

แน่นอนว่าโหมดอัตโนมัตินั้นดีและสะดวก แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณต้องการอย่างอื่น ในท้ายที่สุดคุณเลือกกรณีนี้ด้วยตัวคุณเองและดูเหมือนว่าคุณกำลังแก้ไขอยู่แล้ว นำการควบคุมเครื่องทำขนมปังด้วยตนเองไปสู่ระบบอัตโนมัติ
เมื่อสามปีก่อนฉันปรับสูตรขนมปังไรย์จาก Rina ปรับมัน ... และออกมาไกลพอสมควร ปรากฎว่าคุณสามารถประกาศประเภท:

คัมปาเนลล่า! เรียบเรียงโดย Nicollo Paganini จัดให้เป็นเปียโนโดย Franz Liszt
ในระยะสั้นผู้กำกับศิลป์และผู้ควบคุมวงคือ Countryman แต่ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่ามีสูตรอาหารของตัวเอง
แล้วจะเป็นอย่างไรต่อไป ที่นี่ ดูมือของฉัน

ด้วยการแก้ไขครั้งเดียวในวันนี้ เวลาอบคือ 50 นาที ตอนแรกชอบอบมากกว่าแล้วก็เริ่มชอบแบบคลาย ...

[เพื่อตัวคุณเอง]

ในที่สุดคุณก็รับคดีนี้ เพื่อตัวคุณเอง

ที่นี่คำทอง !!! ฉันต้องการด้วยตัวเอง - ฉันเทอาหารลงในถังเปิดโปรแกรมและไม่เข้าใกล้ HP จนกว่าจะสิ้นสุด
แน่นอนว่าฉันไม่ใช่คนทำขนมปังไม่ใช่คนสำคัญ ดังนั้นฉันต้องการมีขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยบนโต๊ะโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น
ไทอาฉันจำคุณไม่ได้ในรูปประจำตัวใหม่ของคุณ นั่นคือคุณไม่เคยแก้ไขบุญ?
บางทีถ้าขนมปังแน่นมากก็เลยกลายเป็นว่าล้นออกมาข้างเดียว?
วิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนนี้คืออะไรการทำขนม

วันนี้ฉันซื้อยีสต์สด สิ่งที่สนุกที่สุดคือฉันซื้อมันมาได้อย่างไร เราขับรถเข้าไปในร้านค้าเช่นตลาดที่เราซื้อไก่ทุกอย่าง และในส่วนของร้านขายของชำฉันเริ่มถามว่าพวกเขามียีสต์ทันทีหรือไม่ ไม่มีใครมีแบบนั้นฉันถามผู้หญิงคนหนึ่งบางทีพวกเขาอาจจะมีของสดอยู่ในร้าน และเธอตะโกนบอกเพื่อนบ้านของเธอ - Ver ซีน่ามียีสต์สดหรือไม่? มีความเชื่อในคำตอบ แสดงทิศทางที่จะไปซีน่า และฉันก็เริ่มมองหาซีน่า ซีน่าพบว่าตัวเองอยู่ในแผนกพร้อมคุกกี้และขนมหวาน เมื่อมองเข้าไปในดวงตาของเธอฉันถาม - คุณคือซีน่า? ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี. และเมื่อถูกถามเกี่ยวกับการมีอยู่ของยีสต์สดเธอก็เอามันออกจากตู้เย็นขนาดเล็กที่มองไม่เห็นในแผนก บรรจุ 100 กรัมและ 1 กก. เมื่อถูกถามว่าทำไมคุณไม่วางไว้ที่หน้าต่างคุณจะไม่สามารถซื้อยีสต์ได้ถ้าคุณไม่เห็นมันบนหน้าต่าง เธอตอบฉันว่าทำไมถึงวางโชว์ผู้ซื้อทุกคนรู้อยู่แล้วว่าเธอมียีสต์ทุกคนก็มาซื้อ
แต่ฉันคงเดาไม่ถูกในแผนกเช่นนี้เพื่อถามเกี่ยวกับยีสต์สด และตอนนี้ฉันก็รู้แล้วว่า Zina ถูกนำมาใช้กับยีสต์สดในวันจันทร์วันพุธและวันศุกร์ พรุ่งนี้ฉันจะพยายามอบขนมปังด้วยยีสต์สดจาก Zina

[ไทอา]

ฉันยังอบที่ 400 กรัมขนาด M เปลือกเบาเสมอ ขนมปังกลายเป็นก้อนโดยมีสัดส่วนแป้งและของเหลวเท่านั้น
นี่คือผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด Slegonets ถูกพัดหายไป

Max สิ่งที่เจ๋งที่สุดคือเตาของฉันตั้งฉากกับผนัง แต่หันหลังไปทางทิศเหนือ อีกครั้ง
ไทอาTamar และมันเป็นเรื่องจริงเป็นเรื่องผิดปกติหากไม่มี Bird-eyed ของคุณ และอีกครั้ง

MMM ฉันมีขนมปังที่คดเคี้ยวถ้ามันซับซ้อนนั่นคือแป้งต่างๆรำและแม้กระทั่งเมื่อฉันใส่ขนมปังแบบนั้นข้ามคืน แต่เมื่อฉันอยู่ใกล้และสามารถควบคุมโคโลบ็อกได้แล้วมันก็สวยงาม
และข้อพิพาทว่าเครื่องถูกต้องมากกว่าหรือไม่ก็ไม่เกี่ยวกับฉัน สิ่งเหล่านี้เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน ฉันคิดว่าคุณต้องการทำบางสิ่งที่ซับซ้อนและพิเศษติดตามแต่ละขั้นตอน - โปรดใช้ปากกาของคุณ คุณแค่ต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยขนมปังที่ทำจากแป้งไม่ใช่จากสารเคมีในครัวเรือนที่ผสมกับเศษแก้วและโม้หนูอบใน KP ฉันชอบทำอาหารในโหมดแมนนวล แต่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฉันเลือกทั้งสามตัวเลือกสำหรับตัวเองหรือทั้งห้าตัวเลือก
แต่สำหรับสิ่งที่ฉันผลักเครื่องทำขนมปังฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ
เขาอาศัยอยู่ที่ใดนั่นคือที่ขอบหน้าต่าง

[$ vetLana]

$ vetLana, อบตามสูตรจากเว็บบอร์ด, เติมน้ำตาลและเกลืออีกเล็กน้อย, ใช้เครื่องชั่งตวงน้ำด้วยแก้วเท่านั้น.
เพื่อเริ่มต้นที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
ในภายหลัง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
หรือ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

กุหลาบดีอร่อย. และหลังคา? มีอะไรผิดปกติ?

ความสมดุลของน้ำถูกรบกวนมากเกินความจำเป็นโปรดดูวิธีแก้ไขด้านบน

นี่คือผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด Slegonets ถูกพัดหายไป

หากดูที่การตัดของขนมปังจะเห็นได้ชัดเจนว่าเป็น LUXURY ไม่แน่น ฉันยังชี้ให้เห็นถึงเหตุผลนี้ ขนมปังกำลังกลิ้งออกไปจากผนัง
ซึ่งโดยวิธีการนี้สามารถมองเห็นได้ที่ผนังด้านข้างของขนมปัง! จากตำแหน่งของการตัด (ด้านล่างกระดาน) ขึ้นไปทางขวา สูงขึ้นและสูงขึ้น. ฉันนับสาม ฉันเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้เป็นร่องรอยของ "การย้อนกลับ" ของ kolobok อย่างแน่นอน
หากแป้งมีความหนาแน่น (เห็นได้ชัดว่า) จะไม่สามารถย้อนกลับได้เมื่อมันขึ้น! ความหนาแน่นเพียงพอที่จะยึด / รักษารูปร่างให้อยู่ในแนวตั้งได้ สิ่งนี้ยังยืนยันบางส่วนของทฤษฎีเกี่ยวกับสัดส่วนแป้งและของเหลว
วู้ว!

[สกรู]

โอ้ยยยยยยยยยยยย สกรู! ฉันสงสัยว่าจะมีข้อสรุปอะไรอีกสำหรับคุณ ...

ขนมปัง fkuuussnyyy นั่นอาจจะเปิดออก!

แต่ขนมปังของฉันยังคงอยู่เสมอ ... ไม่มีอะไรจะพูดถึงใน Temko ...

แต่ขนมปังของฉันยังคงอยู่เสมอ ... ไม่มีอะไรจะพูดถึงใน Temko ...

ยิ้ม!
คุณยังมีโอกาสพูดคุย นี่คือจุดที่ผู้เริ่มต้นมักจะถามคำถาม มีหัวข้อสำหรับการสนทนาอยู่เสมอ

แต่ขนมปังของฉันยังคงอยู่เสมอ ... ไม่มีอะไรจะพูดถึงใน Temko ...

ถุย .... ทับไหล่! ไม่?

[มัคส์ 592]

มัคส์ 592แล้วสามครั้งตามที่คาดไว้และบนแผ่นไม้ด้วย

เนยถ้าระบุไว้ในสูตรสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันพืชได้หรือไม่?

ง่าย! เพียง แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย และเพิ่มของเหลว 5 มล. เนื่องจากมีเวย์อยู่ในเนย

แล้วสามครั้งตามที่คาดไว้และบนแผ่นไม้ด้วย

แล้วก็มีแบบอย่าง!

[tana33]

tana33ฉันในฐานะผู้เริ่มต้นยินดีที่จะรับฟังคำแนะนำของผู้ที่ประสบความสำเร็จ "เท่าที่ควร"

คำถามอื่น: ทำไมนมแห้งจึงระบุไว้ในสูตรคุณสามารถใช้นมธรรมดาได้หรือไม่?

[$ vetLana]

$ vetLanaฉันก็เช่นกันในตอนแรกมีอะไรเกิดขึ้นและก็ดีขึ้นอย่างใดฉันได้ศึกษา Temki ที่จำเป็นทั้งหมดบางครั้งฉันก็เอาหัวชนกำแพง (สองสามครั้งไม่เกิน) และ pooh oooo เหมือนเครื่องจักร)))) อื้มเคาะ ....

[tana33]

ทำไมนมผงจึงระบุไว้ในสูตรคุณสามารถใช้นมธรรมดาได้หรือไม่?

นมผงมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง (โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบมัน) และปริมาณไขมันก็แตกต่างกัน
บางทีความจริงก็คือแป้งทำปฏิกิริยากับนมและน้ำต่างกัน คุณต้องการนมมากกว่าน้ำ แป้ง 500 กรัมต้องใช้นม + เนย 350 มล. (มีของเหลวด้วย) และน้ำ 320 มล. มีน้ำตาลในนมเหลว (ไม่ทราบว่าเป็นนมแห้ง) แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะรสชาติ รสชาติและกลิ่นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ด้วยนมเหลวทั้งกลิ่นและรสชาติจะน่าพึงพอใจกว่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านมนั้นไม่ใช่ UHT และไม่เป็นปกติ
ทั้งหมดนี้คือ IMHO ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับฉัน ฉันมักจะใช้ของเหลวในขณะนี้

โดยทั่วไปแล้วฉันอยู่กับ tana33, ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง! เมื่อเวลาผ่านไปตูดของคุณจะรู้สึกอย่างไรและทำอย่างไร!

คำถามอื่น: ทำไมนมแห้งจึงระบุไว้ในสูตรคุณสามารถใช้นมธรรมดาได้หรือไม่?

คุณสามารถทำได้เพียงแค่แก้ไขสัดส่วนอย่างไรก็ตามคุณได้เขียนสิ่งนี้ไปแล้ว และคุณยังสามารถใช้นมผสมสำหรับทารกได้อีกด้วย

ฉันลองขนมปังฝรั่งเศสสูตรใหม่โดยเติมแป้งไรย์ ยีสต์ - ช่วงเวลา SAF, แป้ง - Makfa และข้าวไรย์ทั้งบด
มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ไม่ตรงตามสูตรจากหนังสือ