โรสแมรี่และออริกาโนในน้ำมันมะกอก

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
โรสแมรี่สด
ออริกาโนสด
น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร

ล้างโรสแมรี่และออริกาโนอย่างดีในน้ำซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือจากนั้นซับให้แห้งบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากใบ
ฉีกโรสแมรี่และออริกาโนด้วยมือของคุณเป็นใบและกิ่งไม้เล็ก ๆ วางในขวดกดลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่วกรีน เมื่อเวลาผ่านไปกรีนจะดูดซับน้ำมันเล็กน้อยและลอยขึ้นจากนั้นเติมน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย
เราได้ช่องว่างดังกล่าว
โรสแมรี่
ออริกาโน่
ฉันเก็บขวดสมุนไพรไว้ในตู้เย็น น้ำมันมะกอกจะแข็งตัวเป็นเกล็ดฟองและเก็บสีเขียวได้ดี
ฉันใช้มันในอาหารต่างๆที่ต้องใช้โรสแมรี่สดหรือออริกาโนใส่เนยโดยตรง น้ำมันเองสามารถใช้ปรุงรสในสลัดและทุกที่ที่ต้องการรสชาติและกลิ่นของสมุนไพรเหล่านี้

บันทึก

ฉันได้เตรียมใบโหระพาสดและพริกขี้หนูในน้ำมันมะกอกซึ่งได้พิสูจน์ตัวเองอย่างสมบูรณ์แล้วและเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็น

Sage ในน้ำมันมะกอก
พริกไทยขมในน้ำมันมะกอก
ใบโหระพาในน้ำมันมะกอก
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ผักใบเขียวมะรุมกระเทียมเพื่อการอนุรักษ์อบแห้ง (แอดมิน)

ซุปผักใบเขียว (ส่วนผสมของผักแห้งสมุนไพร) (แอดมิน)

คื่นช่ายแห้ง (แอดมิน)

แอสตร้าแคท

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ฉันก็เอาสมุนไพรออกมาและมันก็กลายเป็นน้ำมันหอม ซึ่งในตัวเองไม่มีตู้เย็นอยู่แล้ว.
อย่างไรก็ตามโหระพากับน้ำมันมะกอกก็อร่อยเช่นกัน ... โดยเฉพาะข้าวป่า.

กาล่า

ธุรการและในตู้เย็นช่องแช่แข็ง? คุณสามารถเก็บกรีนด้วยวิธีนี้ได้นานแค่ไหน?

แบล็คแฮร์

ความคิดที่งดงามฉันจับแขนขอบคุณ !!!

ธุรการ

สาว ๆ ขอบคุณมากความสนใจของคุณน่าพอใจมาก!

ใช่เนยอร่อยและผักใบเขียวก็ไม่เสียรสชาติเหมือนของสดฉันแค่เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องศูนย์ผักใบเขียวก็คุ้มค่า เฉพาะน้ำมันมะกอกเท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นเกล็ดสีขาว แต่คุณสมบัติของน้ำมันมะกอกในความเย็นนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติและสีของผักใบเขียวเปลี่ยนไป

ต้องเก็บเท่าไหร่? ฉันกินใบโหระพามานานแล้วฉันทำในเดือนกรกฎาคมและไม่มีอะไรทำกับเขาเลย - จนกว่าเราจะกินมันก็จะยืนหยัด น้ำมันยังเป็นสารกันบูดเพียงเพื่อให้สีเขียวอยู่ในน้ำมันได้อย่างสมบูรณ์

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

นางิระ

ทัตยาแท้จริงแล้วได้รับน้ำมันวิเศษ
ฉันยืนยันเรื่องน้ำมันมะกอกมาห้าปีแล้ว
และเมื่อปีที่แล้วฉัน "ค้นพบ" มาจอแรมสดสำหรับตัวเอง (ยังไงฉันก็ไม่ชอบสมุนไพรแห้ง ... ) แม้ว่าเขาจะเป็นญาติกับออริกาโน - ออริกาโน แต่กลิ่นของเขาก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง!
แต่สามครั้ง (ไม่ใช่ในแถว แต่เป็นครั้งคราว) กิ่งโรสแมรี่เริ่มขึ้นรูปในน้ำมันเป็นน้ำมันสกัดเย็นชนิดแรกที่ดีพิสูจน์แล้ว ...
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่งฉันก็เริ่มเอากิ่งไม้ออกจากน้ำมัน: น้ำมันมีกลิ่นหอมอยู่แล้วและกิ่งไม้ที่ทาน้ำมัน - ลงในภาชนะและในช่องแช่แข็งจากนั้นที่ใดก็ได้ในระหว่างการปรุงอาหาร

แต่ทั้งโรสแมรี่และใบโหระพา - น้ำยาฆ่าเชื้อที่เข้มข้นควรได้รับการจัดเก็บไว้อย่างดี ...
ดังนั้นด้วยการจัดองค์ประกอบมาจอแรมที่นุ่มนวลขึ้นฉันจึงเริ่มทำตัวแตกต่างทันที: ฉันเอาใบไม้ออกจากลำต้นแล้วเติมน้ำมันร้อน ทันทีคุณจะได้รับพื้นฐานสำเร็จรูปสำหรับน้ำสลัดทุกชนิด ฉันยอมรับทันที - ฉันเข้าใจว่าวิตามินจะสูญเสียไประหว่างการสัมผัสความร้อน แต่ ...

และนี่คือรูปถ่ายเก่า ๆ ของโรสแมรี่ในน้ำมันของฉันซึ่งเปิดแล้วและพร้อมที่จะลบออก
🔗

แอสตร้าแคท

ข้อความอ้างอิง: Nagira

เอาใบออกจากลำต้นแล้วเติมน้ำมันร้อน

ฉันพยายามเทน้ำมันร้อนลงในขวดฆ่าเชื้อที่ปกคลุมด้วยน้ำเดือด (และแห้ง) ก้านของโรสแมรี่เดียวกัน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ ... จนกว่าคุณจะเปิดออก ... จากนั้นพวกมันก็เริ่มเสื่อมสภาพทันทีในน้ำมันอยู่ดี ... ผมกรองออกอย่างรวดเร็วและต้มน้ำมันอีกครั้ง

ธุรการ

น้ำมันจะเสื่อมสภาพหากน้ำมันสกปรกกรีนสกปรกหรือกรีนยังไม่แห้งจากน้ำพวกมันยังไม่แห้งดี

ฉันล้างกรีนอย่างดีในน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตากบนโต๊ะเพื่อกำจัดความชื้นและน้ำ และผักใบเขียวดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีในน้ำมันมะกอกเย็นในช่องศูนย์ของตู้เย็น

นางิระ

ทันย่าฉันรู้ว่าคุณจะเขียน

ดังนั้นโพสต์ขนาดใหญ่ดังกล่าวจึงออกมาให้ฉัน: ฉันอธิบายสิ่งนั้นเท่านั้น สามครั้งใน 5 ปี มันเกิดขึ้น.
เกี่ยวกับศักดิ์ศรี. ฉันรู้เงื่อนไขโดยตรงแม่สามีของฉันในวัยเยาว์พาฉันไปพบชายตาบอดสีขาวด้วยนิสัยใจคอที่ถูกสุขอนามัยซึ่งจริงๆแล้วฉันรู้สึกขอบคุณเธอมากแม้ว่าแม่ของฉันจะเริ่มบอกฉันหลังจากนั้นไม่นานว่า เห็บประสาทจากการจู้จี้ของฉันจะได้ผล

โดยทั่วไปผักสีเขียว - ผลไม้ - พุ่มไม้ของฉันก่อนในสารละลายโซดาหรือมัสตาร์ดผักจากพื้นดินไม่เคยล้างในอ่างล้างจานสิ่งที่เป็นไปได้ - ฉันเทน้ำเดือดลงไปและฉันก็ ...

ดังนั้นหากโรสแมรี่ชนิดใดพุ่งเข้ามาในน้ำมันผ่านตัวฉัน - โชคชะตาก็เป็นเช่นนั้น
และเนื่องจากฉันกลัวเชื้อราฉันจึงลงมือ - ฉันยืนยันจากนั้นฉันก็เอากรีนออกถ้ามันอยู่ในน้ำมันดิบ

ธุรการ

ไอรานี่เป็นเรื่องจริงคุณไม่รู้ว่าฉันโชคดีแค่ไหนที่เคยแทง

สาว ๆขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรอาหารของฉันและสิ่งที่ยุ่งยากต่างๆ

แอสตร้าแคท

อ้างถึง: Admin

น้ำมันจะเสื่อมสภาพหากน้ำมันสกปรกกรีนสกปรกหรือกรีนยังไม่แห้งจากน้ำพวกมันยังไม่แห้งดี

ฉันกำลังพูดถึงการจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวที่อุณหภูมิห้อง
ยืนได้ดีโดยไม่ต้องเขียวขจี ด้วยสมุนไพร - ปิดผนึกเท่านั้น

Fofochka

ธุรการTanya รักสูตรอาหารของคุณจริงๆ พวกเขาเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งด้วยการบิด ฉันใช้น้ำมันลินสีดในการเติมจริงๆ ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมกระเทียมหนึ่งอัน ฉันปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์จากนั้นฉันก็ถอดออกและฉันมีน้ำมันอยู่ค่อนข้างนาน

ธุรการ

ลีนา, ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ!

ไม่ฉันไม่สามารถยืน flaxseed ได้ แต่อย่างใด brrrrr ก็ต่อเมื่อ kefir หนึ่งช้อนชาสำหรับคืนนี้

"รสชาติ" ดังกล่าวตกแต่งอาหารของเราอย่างมากทำให้มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ

ลิซิชคาลาล

ทัตยาบอกฉันทีว่าฉันมีโรสแมรี่จำนวนมากพุ่มไม้ขนาดใหญ่ในสวนเติบโตขึ้น ฉันชอบกลิ่นของความสดชื่น แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีการปรุงอาหาร? ฉันเพิ่มเฉพาะในอาหารเหล่านั้นซึ่งสามารถจับกิ่งไม้และโยนทิ้งได้ และถ้ากิ่งไม้แตกเป็นใบไม้แสดงว่าคุณถูกทรมานที่ต้องมองหาพวกมันในจานที่ทำเสร็จแล้ว ฉันมีมันบ่อยมากในริซอตโต้ มันตกลงบนฟันและไม่เคี้ยวคุณยังต้องระวังและเอามันออก
ด้วยเหตุผลเดียวกันฉันไม่ได้ใช้ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ส่วนที่แข็งของโรสแมรี่แห้งก็ร่วงลงบนฟันด้วย

ธุรการ

Svetaฉันไม่มีปัญหาดังกล่าวปรากฎว่าจับใบไม้จากจานด้วยช้อนส้อมถ้ามีอะไรมาเจอ
หากมันรบกวนอย่างรุนแรงคุณสามารถสับให้ละเอียดเช็ดให้แห้งจากความชื้นแล้วเติมน้ำมัน - ผลจะเหมือนกับจากกิ่งไม้

ช่อการ์นีสามารถมัดในผ้าและต้มในรูปแบบนี้จากนั้นนำซองจดหมายออกแล้วทิ้ง
ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือเครื่องเทศให้รสชาติและกลิ่น

ลิซิชคาลาล

ทัตยา, ขอบคุณ.
มันแปลกไม่มีใครบ่นนอกจากฉัน))) ฉันสงสัยเสมอว่า Yu Vysotskaya ใส่โรสแมรี่ลงในจานบ่อยมากแค่ไหนและไม่จับอะไรเลยในภายหลัง)
บางทีฉันอาจมีโรสแมรี่พิเศษ)) ยาก))

ธุรการ

การรับรู้ของเราเป็นแบบเฉพาะตัวฉันเองก็ไม่ได้ใส่มากและไม่ใช่ทุกที่เพื่อรสนิยมของฉันและมีมากพอ