เค้ก "Transcarpathian"

[เค้กชิ้นแรก (ขนมชนิดร่วน):]

เค้ก "Transcarpathian"

ประเภท: ขนม

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
เค้กชิ้นแรก (ขนมชนิดร่วน):
แป้ง	250 ก
เนยหรือเนยเทียม	150 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เค้กที่สอง (บิสกิตถั่ว):
ไข่	6 ชิ้น
โปรตีน	2 ชิ้น
น้ำตาล	200 ก
วอลนัทบด	200 ก
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
การกรอก:
พลัมหรือแยมแอปริคอท	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม:
เนย	250 ก
นมข้นต้ม	1 กระป๋อง (400 ก.)
คอนยัค	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมชอร์ตเบรด:
• บดเนยเย็น (มาการีน) กับน้ำตาลใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยว ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งนุ่ม ๆ มันอาจติดมือเล็กน้อย นี่เป็นปกติ. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
• ทำแป้งสำหรับบิสกิตถั่ว:
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดค่อยๆใส่น้ำตาลในช้อนเต็มแล้วตีต่อไป มวลที่ได้ไม่ควรหลุดออกจากกระทะเมื่อพลิกกลับด้าน จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองตีจนเนียน ผสมแป้งกับวอลนัทบด ค่อยๆในสามขั้นตอนผสมส่วนผสมที่ได้กับไข่ที่ตีแล้วโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย คุณควรได้รับมวลที่โปร่งสบายมาก
• 
• การอบ:
• เราจัดเรียงจานอบที่เหมือนกันสองจานพร้อมกระดาษรองไว้ล่วงหน้า เรากระจายแป้งขนมปังชนิดสั้นทับด้วยชั้นบาง ๆ จิ้มด้วยส้อมและทาไขมันด้วยแยม
• 
• เทแป้งบิสกิตลงด้านบนอย่างระมัดระวัง (ครึ่งหนึ่งสำหรับเค้กชอร์ตเบรดแต่ละชิ้น) อบในเตาอบร้อนประมาณ 30 นาที หากคุณไม่สามารถอบเค้กสองชิ้นพร้อมกันได้ฉันขอแนะนำให้เตรียมแป้งบิสกิตเป็นสองวิธีสำหรับเค้กชอร์ตเบรดแต่ละอันแยกกัน
• ครีม:
• ตีเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องใส่นมข้นต้มในช้อนโต๊ะแล้วตีทุกครั้งจนเนียน เพิ่มคอนญักเมื่อสิ้นสุดการตี
• จาระบีเค้กที่อบและเย็นด้วยครีม ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ทานให้อร่อย!!!

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เค้กที่อร่อยแปลกตาไม่เหมือนที่เคยชิม เป็นเวลากว่าสิบปีแล้วที่ฉันเตรียมมันสำหรับวันหยุดปีใหม่อย่างสม่ำเสมอและทุกคนในครอบครัวกำลังรอคอยด้วยความใจร้อน สูตรนี้นำมาจากหนังสือของ Daria Tsvek และปรับให้เข้ากับความชอบของเราเล็กน้อย



ตัดเค้กชิ้นเดียวกันในบรรยากาศที่รื่นเริงน้อยลง

ฉันจะลดปริมาณอาหารลงครึ่งหนึ่งเสมอนั่นคือฉันอบแป้ง 1.5 โดส ฉันได้เค้กสี่เหลี่ยมขนาด 30x20 ซม. สูงมากกว่า 10 ซม

[missnatali]

missnatali ทำได้ดีน่ารับประทานและสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนฉันชอบ Daria Tsvek ด้วย!

แล้วเค้กขนาดเท่าไหร่คะ?

[missnatali]

missnatali ทำได้ดีน่ารับประทานและสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนฉันชอบ Daria Tsvek ด้วย!

อินูเซีย ขอบคุณสำหรับคำติชมและคำพูดที่กรุณาลองสิ Daria Tsvek ไม่มีขนมอบรสจืด ตรวจสอบเป็นการส่วนตัวซ้ำแล้วซ้ำเล่า

แล้วเค้กขนาดเท่าไหร่คะ?

ฉันจะลดปริมาณอาหารลงครึ่งหนึ่งเสมอนั่นคือฉันอบแป้ง 1.5 โดส ฉันได้เค้กสี่เหลี่ยมขนาด 30 * 20 ซม. สูงมากกว่า 10 ซม.

สูตรที่น่าสนใจทั้งหมดในขวดเดียวเพื่อที่จะพูด ฉันไม่เคยลองอบขนมชนิดร่วนและแป้งบิสกิตในรูปแบบเดียวในเวลาเดียวกัน เราคงงงงวยอยากรู้!

[อิลอนนา]

สูตรที่น่าสนใจทั้งหมดในขวดเดียวเพื่อที่จะพูด ฉันไม่เคยลองอบขนมชนิดร่วนและแป้งบิสกิตในรูปแบบเดียวในเวลาเดียวกัน เราคงงงงวยอยากรู้!

อิลอนนาฉันดีใจที่คุณสนใจในสูตรอาหาร ลองอบเค้กดังกล่าว ไม่เพียง แต่น่าสนใจ แต่ยังอร่อยมาก

ฉันสนใจเรื่องนี้ แป้งเพลงชั้นสุดท้ายคืออะไร? แห้งร่วนหรืออะไร?

ตอนนี้ฉันกำลังสับสนฉันคิดว่าฉันไม่เคยสนใจเขาไม่แห้งแน่นอนแป้งของเรายังคงทาด้วยแยมและไม่ร่วนเหมือนคุกกี้ และโดยทั่วไปแล้วมันจะบางมาก - เป็นพื้นฐานของบิสกิตที่บอบบางและบอบบางมาก

ตอนนี้ฉันกำลังสับสนฉันคิดว่า

เอ๊ะ ... อาถรรพ์! ) Ana รสชาติไม่หวานมาก?

ไม่หวานมาก ไม่ปิดบังนั่นแน่นอน และแยมให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้แยมเปรี้ยวและทำให้ชั้นหนาขึ้น แต่ฉันไม่ชอบแบบนั้น

โดยทั่วไปคุณต้องลอง ...

โดยทั่วไปคุณต้องลอง ...

ฉันสนับสนุนแน่นอน