พุดดิ้งนมเปรี้ยว "Magic"

พุดดิ้งนมเปรี้ยว "Magic"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แอปเปิ้ล	3-4 ชิ้น
น้ำตาล	120 ก
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สะเด็ดน้ำมัน	30 ก
น้ำตาลวานิลลา	0.5 ช้อนชา
ชีสกระท่อม	1 กก
ไข่	4 อย่าง.
น้ำตาล	9 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	10 ช้อนโต๊ะล. ล.
semolina	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้งนมเปรี้ยว. โดยใช้ส้อมคลุกนมเปรี้ยวแล้วใส่ไข่ลงไป ผสม. ใส่เกลือน้ำตาลเซโมลินา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งหนา ๆ
• ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จาระบีที่ด้านล่างของจานอเนกประสงค์ ใส่แอปเปิ้ลลงในพิมพ์
• เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้เท 3/4 ของน้ำตาลหลายถ้วยลงในกระทะใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา. นำไปต้มคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลาย นำออกจากเตาใส่เนย 30 กรัม ผัดจนเนียน
• เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ล ใส่แป้งนมเปรี้ยวที่ด้านบนของแอปเปิ้ล
• นำเข้าอบในโหมด“ Baking” เป็นเวลา 120 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เปิดพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ลงในจาน แอปเปิ้ลสีทองอยู่ด้านบน เมื่อพลิกชิ้นแอปเปิ้ลบางส่วนอาจหลุดออกจากเค้กหรือติดกับจานอบ แต่ถ้าคุณปรับแต่งเล็กน้อยและปล่อยให้เย็นพวกเขาจะคงรูปร่างไว้เป็นเงางามเนื่องจากน้ำเชื่อมแช่แข็ง ในตอนท้ายคุณสามารถวางไว้ในหม้อทอดหรือเตาอบที่มีอากาศถ่ายเทโดยใช้ความร้อนแรงที่สุดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลมีเปลือกหุ้มเล็กน้อย แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณแล้วแต่ว่าใครจะชอบ
• 

เวลาเตรียม:

120 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พุดดิ้งบ๊วยและแอปเปิ้ล (ซื่อสัตย์)

พุดดิ้งขนมปังกับเฟต้าชีสและเนื้อรมควัน (อัง - คะย)

พุดดิ้งเซโมลินากับครีมและเชอร์รี่ (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen) (นาร์ดิน)

[อลิเซีย]

อลิเซีย นี่มันหม้อตุ๋นหรือพุดดิ้ง? หากพุดดิ้งมักจะนำวิปปิ้งโปรตีนเข้ามา

Leschka นี่เป็นพุดดิ้งมากกว่าเพราะมันนุ่มมาก แต่ตามสูตรดั้งเดิมจะมีการเพิ่มไข่ด้วยวิธีนี้ ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มวิปมันจะดีขึ้นเท่านั้น!

และฉันก็ปรุงหม้อปรุงอาหารด้วย! ในเมนูหลายเมนูเรียกว่า "พุดดิ้งเต้าหู้กับแอปเปิ้ลคาราเมล" อร่อยมาก แต่ฉันทำมานานแล้วตามสูตรที่ดัดแปลงเล็กน้อยโดยผู้เขียนคนเดียวกัน

ใช่ฉันเอามาจากที่นั่น! นี่คืออาหารจานโปรดของฉัน!

คุณลองตัวเลือกที่สองแล้วหรือยัง? นุ่มและเบากว่ามากไม่มีแป้งและแอปเปิ้ล 2-3 ลูกถูลงในก้อนนมเปรี้ยว และฉันไม่ปรุงน้ำเชื่อม ฉันชโลมชามด้วยเนยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลอบเชยชิ้นเนยด้านบน (น้อยมากน้อยกว่าตามสูตร) ​​ฉันไม่เติมน้ำ เติมนมเปรี้ยวและสำหรับอบ นี่คือหม้อปรุงอาหารสุดโปรดของครอบครัวเรา!

ดีมาก!!!

คุณลองตัวเลือกที่สองแล้วหรือยัง? นุ่มและเบากว่ามากไม่มีแป้งและแอปเปิ้ล 2-3 ลูกถูลงในก้อนนมเปรี้ยว และฉันไม่ปรุงน้ำเชื่อม ฉันชโลมชามด้วยเนยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลอบเชยชิ้นเนยด้านบน (น้อยมากน้อยกว่าตามสูตร) ​​ฉันไม่เติมน้ำ เติมนมเปรี้ยวและสำหรับอบ นี่คือหม้อปรุงอาหารสุดโปรดของครอบครัวเรา!

ฉันจะพยายามทำสิ่งนี้ในวันพรุ่งนี้แน่นอน! วันนี้แบบสมัยก่อนตูนของฉันก็อบแล้ว!)

[สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีตั้งชื่อสูตร:]

สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีตั้งชื่อสูตร:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106184.new#new

ขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิง! ขอโทษที่ทำผิดกฎ! นี่ไม่ใช่ความรู้!

เราทุกคนอยู่ในกระบวนการเรียนรู้

มันอร่อยมากขอบคุณตอนนี้ฉันอบเป็นครั้งที่สองฉันรู้สึกว่าไม่ใช่ครั้งสุดท้าย



อบ 60 นาที ที่ Baking. ในคอทเทจชีสสามห่อเธอใส่ไข่สามฟองและเซโมลินาหลายแก้วหนึ่งในสี่ เกลือน้ำตาลลูกเกดเพื่อลิ้มรส เธอไม่ใส่แป้งและน้ำเลย

สูตรเด็ด! แล้วอบ 2 ชั่วโมงไม่เยอะเหรอ?

สูตรเด็ด! แล้วอบ 2 ชั่วโมงไม่เยอะเหรอ?

ส่วนตัวยังไม่ได้ลอง แต่ตามที่ระบุไว้ในหัวข้อก่อนหน้านี้ การตอบสนอง 60 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ความจริงก็คือว่าสูตรดั้งเดิมใช้ส่วนผสมน้อยลง 2 เท่านั่นคือ 500 กรัม ชีสกระท่อมต้องอบ 60 นาที แต่กลับกลายเป็นพุดดิ้งขนาดเล็กมากและเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันจึงบินไปใน 2 นาที ดังนั้นฉันจึงใช้เวลา 1 กก. ชีสกระท่อมและตัดสินใจว่าจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น 2 เท่า อีกครั้งตามที่ปรากฎในรีวิวก่อนหน้านี้ 60 นาทีก็เพียงพอแล้ว โชคดี!

มันอร่อยมากขอบคุณตอนนี้ฉันอบเป็นครั้งที่สองฉันรู้สึกว่าไม่ใช่ครั้งสุดท้าย



อบ 60 นาที ที่ Baking. ในคอทเทจชีสสามห่อเธอใส่ไข่สามฟองและเซโมลินาหลายแก้วหนึ่งในสี่ เกลือน้ำตาลลูกเกดเพื่อลิ้มรส เธอไม่ใส่แป้งและน้ำเลย

และถ้าในตอนท้ายในเตาอบ (ควรมีการระบายอากาศ) หรือในหม้อทอดโดยใช้ไฟแรงที่สุดเป็นเวลา 10 นาทีแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบนจะกลายเป็นคาราเมลและกรอบอย่างแท้จริง!

สูตรเด็ด! แล้วอบ 2 ชั่วโมงไม่เยอะเหรอ?

วันนี้ได้ลองอบ 60 นาที เห็นได้ชัดว่าฉันมีไม่เพียงพอ! ฉันเริ่มที่จะได้รับมันพุดดิ้งทั้งหมดตกแตก ฉันต้องเก็บและอบในเตาอบแล้ว งั้นฉันไปก่อนดีกว่า 2 ชั่วโมง!

[อลิเซีย]

อลิเซีย แต่คุณไม่สามารถสัมผัสได้ในทันทีมันอ่อนโยนมาก! ฉันทำให้มันเย็นลงในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้จนอุ่น ฉันเอามันออกมาปกติไม่มีอะไรหลุดออกจากกัน และในวันที่สองเขาแข็งแกร่งยิ่งขึ้น เผามาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน! ครั้งสุดท้าย - กับคาราเมล แต่ฉันทำมันบนเซโมลินาเท่านั้นฉันชอบมันมากกว่า

[อลิเซีย]

อลิเซีย แต่คุณไม่สามารถสัมผัสได้ในทันทีมันอ่อนโยนมาก! ฉันทำให้มันเย็นลงในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้จนอุ่น ฉันเอามันออกมาปกติไม่มีอะไรหลุดออกจากกัน และในวันที่สองเขาแข็งแกร่งยิ่งขึ้น เผามาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน! ครั้งสุดท้าย - กับคาราเมล แต่ฉันทำมันบนเซโมลินาเท่านั้นฉันชอบมันมากกว่า

และฉันก็อบหลายครั้งมาก แต่ฉันก็มักจะหยิบมันออกมาอย่างง่ายดาย แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาและค่าไฟฉันจะยังฟังคุณอยู่!) ฉันจะลองอีกครั้งแทนที่จะเป็น 120 นาที ใส่ 60 และเย็น มาดูกันว่าคราวนี้จะเกิดอะไรขึ้น

การอบหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว และทั้งหมดนั้นต้องเย็นลงเล็กน้อย ...

คาราเมลกรอบที่นี่เท่านั้นที่ไม่ได้ผลในสถานการณ์นี้ทั้งแอปเปิ้ลให้น้ำมากหรือต้องต้มน้ำเชื่อมเพิ่มเติม ...

คาราเมลกรอบที่นี่เท่านั้นที่ไม่ได้ผลในสถานการณ์นี้ทั้งแอปเปิ้ลให้น้ำมากหรือต้องต้มน้ำเชื่อมเพิ่มเติม ...

พยายามเก็บไว้ในเตาอบที่มีการระบายอากาศหรือหม้อทอดอากาศ (ที่คุณมีอยู่ในสต็อก) ไม่ใช่แค่ที่อุณหภูมิสูงสุดเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้
ฉันมีเปลือกตรง!

ฉันจะลองย่างในไมโครเวฟขอบคุณ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ดความอร่อยไม่ธรรมดา ฉันทำขนาดครึ่งหนึ่ง เฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้นที่ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำเร็จรูป เจ๋งมาก อ้อม - น้อมนำ ...