เค้กน้ำผึ้ง "ฤดูหนาว"

[เค้ก:]

เค้กน้ำผึ้ง "ฤดูหนาว"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
น้ำผึ้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล. / 130 ก
โซดา	2 ช้อนชา / 13 ก
ไข่	2-3 ชิ้น / 109g
เนยเทียมหรือเนย	100 กรัม
น้ำตาล	130 ก
แป้ง	≈2ถ้วย / 333 กรัม + 15 สำหรับรีด
ครีมที่คุณเลือก:
ครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:
สมาทานา	800 ก
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร

• ฉันกระจายสูตรตามคำร้องขอของสมาชิกที่ทำงานของฟอรัม
• เค้กนี้ได้รับการอบในครอบครัวของฉันเป็นเวลานาน แม่เคยอบทุกปีใหม่ ตอนนี้สูตรได้ส่งต่อให้ฉันแล้ว เค้กน้ำผึ้งมีความนุ่มหอมและอร่อยมาก
• ดังนั้น แป้งโด:
• มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันเถอะ โหมดเนยเทียมหรือเนยเป็นก้อน เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว ฉันมักจะกินครึ่งแก้วมันจะหวานน้อยกว่า เรานำไข่ออกจากตู้เย็น เพื่อความเรียบง่ายพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นถ้วยได้ทันที
• ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะ (ควรใช้น้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมฉันชอบโซบะหรือเกาลัด) ใส่โซดาแล้วตั้งไฟ มวลเริ่มเป็นฟองคนด้วยช้อน รอจนกระทั่งมวลเริ่มมืดลงและมีรสคาราเมลที่เข้มข้น
• โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากความร้อน (เราตั้งไฟให้ต่ำที่สุด) และในขณะเดียวกันก็ตีมวลด้วยตะกร้ออย่างรวดเร็วใส่เนยเทียมน้ำตาลและไข่ ที่สำคัญคือไข่ไม่ต้ม
• เรายังคงปัดและปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 2 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายและเนยเทียมจะละลาย นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (โดยปกติจะไม่ทำให้เย็นลง) แล้วใส่แป้งเล็กน้อย แป้งควรนุ่ม ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ
• แป้งทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถอบได้ทันทีหรือจะปล่อยให้ชงในตู้เย็นก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเมื่อแป้งยืนมันจะหนาแน่นขึ้นและเป็นพลาสติกมากขึ้นดังนั้นเมื่อนวดแป้งสิ่งสำคัญคืออย่าไปทับด้วยแป้ง
• แป้งยืนได้ดีในความเย็น ฉันมีเวลาหนึ่งสัปดาห์
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา รีดเค้กบาง ๆ ม้วนลงบนกระดาษรองอบตรงๆ ตัดรูปร่างที่ต้องการออกแล้วอบประมาณ 5-6 นาที
• เค้กยังถูกจัดเก็บไว้เป็นอย่างดี คุณสามารถอบโดยเว้นระยะขอบแล้วทาด้วยครีมและเค้กก็พร้อม
• ครีม เค้กใด ๆ ที่เหมาะสม ตั้งแต่ครีมเปรี้ยวธรรมดากับน้ำตาลไปจนถึงคัสตาร์ด ต้มครีมรสหวานอร่อยมากรวมทั้งคัสตาร์ดครีมและคัสตาร์ดแอปเปิ้ล คุณสามารถทดลอง
• นอกจากนี้ยังสามารถใช้ฟิลเลอร์ใดก็ได้ ผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนถั่วและผลไม้แห้งในฤดูหนาวแยม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

น้ำหนักเค้ก 7 ชิ้นไม่ใส่ครีม 800 ก

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

อาหารประจำชาติ

รัสเซีย

บันทึก

สูตรที่สะดวกมาก มันใช้ได้เสมอ เหมาะกับเค้ก 3 มิติเป็นอย่างมาก
น่าเสียดายที่ไม่มีการตัด จะโพสต์ยังไง

น่าเสียดายที่ไม่มีการตัด จะโพสต์ยังไง

ฉันมี !

สาว ๆ ! ฉันไม่ได้กินเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยมันถูกแช่ค้างคืนอย่างแท้จริงและ - เข้าปากฉันเลย เศษของเรารอดไปถึงโฟโตเทอร์ม แต่ก็ต้องขอบคุณเขาด้วยเช่นกัน


Vika ขอบคุณอีกครั้ง!

[Tsvika]

Tsvikaขอบคุณสำหรับสูตร!

[Tsvika]

Tsvika คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่า Olesya ทำให้เราทึ่งกับเค้ก Temko นี้ได้อย่างไร !!! ที่นี่ บริษัท ผู้ผลิตเค้กทั้งหมดใฝ่ฝันถึงสูตรของคุณ! ขอบคุณเราจะพยายามอย่างแน่นอน! :)

แป้งมีเท่าไหร่? อย่างน้อยก็โอเรียนเต็ล!

ฉันมี !

Olesya คุณทำเค้กด้วยน้ำผึ้งแบบไหน? การเจียระไนที่ยอดเยี่ยมและแป้งสีเข้มมาก (แบบว่าเข้มกว่าของวิคกี้?) ตามที่ฉันชอบ ในระยะสั้นอะไรที่ทำให้สีเข้มเช่นนี้?

แน่นอนฉันเข้าใจว่าพ่อครัวทำขนมตัวจริงรู้สึกว่าต้องใส่แป้งมากแค่ไหน แต่อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่มาจากรถจักรไอน้ำคุณควรใส่แป้งเป็นเกล็ดหรือไม่?

Olesya คุณทำเค้กด้วยน้ำผึ้งแบบไหน? การเจียระไนที่ยอดเยี่ยมและแป้งสีเข้มมาก (เข้มกว่าของวิคกี้?) ตามที่ฉันชอบ ในระยะสั้นอะไรที่ทำให้สีเข้มเช่นนี้?

Qween เค้กไม่ได้แค่อร่อย แต่อร่อยมาก! ฉันรู้สึกละอายที่จะบอกว่าฉันไม่รู้ว่าน้ำผึ้งอะไรเด็กผู้หญิงจากยูเครนส่งมาให้โถเป็นของใหม่ไม่มีฉลากฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องธรรมชาติตามน้ำหนัก ปรากฎว่าฉันชงแป้งหลาย ๆ ครั้ง (ตอนที่เค้กอบฉันตกหลุมรักแป้งและกลิ่นมากขึ้นเรื่อย ๆ และทำส่วนมากขึ้นเรื่อย ๆ ) ดังนั้นฉันจึงทำส่วนแรกในเหยือกนม ( นี่คือกระทะที่มีก้นสองชั้นน้ำระหว่างผนังเท) และครั้งที่สอง - ในกระทะธรรมดาครั้งที่สองที่ฉันย่อยแป้งดูเหมือนว่ามันมืดมากเป็นสีบรอนซ์ตรงและไม่ขึ้นดีนัก แต่ก็แช่ได้ดีกว่าด้วย

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของความจริงที่ว่าสีขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงขอโทษที่อ่านนานไม่ได้ออกไปไหน

Devulki ไม่ต้องใช้แป้งเยอะไม่งั้นจะเหนียวดีกว่าถ้าใส่ทีหลังจะได้ประมาณ 2 แก้ว (+/-)

ในทางตรงกันข้าม Olesya นั้นน่าสนใจ

นั่นคือฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าถ้าคุณปรุงเป็นเวลานานไข่ที่อยู่ในแป้งจะถูกต้ม?
น้ำผึ้งในโถมีน้ำหนักเบาหรือไม่?

รูปเค้กของคุณจากแป้งทองสัมฤทธิ์ชิ้นที่สอง?

ในทางตรงกันข้าม Olesya นั้นน่าสนใจ

นั่นคือฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าถ้าคุณปรุงเป็นเวลานานไข่ที่อยู่ในแป้งจะถูกต้ม?
น้ำผึ้งในโถมีน้ำหนักเบาหรือไม่?

รูปเค้กของคุณจากแป้งสำริดชิ้นที่สอง?

ไข่ไม่ได้ต้มไม่ได้ แต่เป็นครั้งที่สองที่คาราเมลออกมาเป็นก้อนในภาพแป้งทำจากทองสัมฤทธิ์โดยรีดทินเนอร์ออกมา (หรือไม่ขึ้นมาก?!)

สดใส

ขอบคุณตอนนี้เป็นที่ชัดเจนอย่างยิ่งว่าสีเกิดจากการที่ส่วนผสมได้รับการปรุงเป็นเวลานาน

เกือบจะมีสูตรเดียวกันเราอบสูตรนี้มา 30 ปีแล้ว ยิ่งคุณปรุงส่วนผสมนานเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งเข้มขึ้น แต่จากไข่ฉันใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำผึ้งร้อนฉันไม่ได้ต้มกับไข่
ภาพเก่า

[olesya555]

olesya555 คัตติ้งเนี้ยบ นี่คือความหนาที่เค้กควรจะเป็น
ฟรีเซีย เพื่อสุขภาพของคุณลองดูสิ เค้กก็น่าทาน

Tsvika คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่า Olesya ทำให้เราทึ่งกับเค้ก Temko นี้ได้อย่างไร !!! ที่นี่ บริษัท ผู้ผลิตเค้กทั้งหมดใฝ่ฝันถึงสูตรของคุณ! ขอบคุณเราจะพยายามอย่างแน่นอน! :)

: flowers: ถึงเวลาทำไม่ใช่ฝัน

แป้งมีเท่าไหร่? อย่างน้อยก็โอเรียนเต็ล!

ประมาณ 2 แก้ว ดีกว่าที่จะไม่เพิ่มแป้งเล็กน้อยกว่าที่จะกะมัน แป้งจะแน่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ายืนทิ้งไว้

Olesya คุณทำเค้กด้วยน้ำผึ้งแบบไหน? การเจียระไนที่ยอดเยี่ยมและแป้งสีเข้มมาก (เข้มกว่าของวิคกี้?) ตามที่ฉันชอบ ในระยะสั้นอะไรที่ทำให้สีเข้มเช่นนี้?

Olesya เขียนอย่างถูกต้องตั้งแต่เวลาปรุงอาหารขึ้นอยู่กับน้ำผึ้งเองยิ่งน้ำผึ้งเข้มเท่าไรแป้งก็จะเข้มขึ้น ในภาพมีเค้กบนน้ำผึ้งลินเด็นมันเบา

นั่นคือฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าถ้าคุณปรุงเป็นเวลานานไข่ที่อยู่ในแป้งจะถูกต้ม?
น้ำผึ้งในโถมีน้ำหนักเบาหรือไม่?

รูปเค้กของคุณจากแป้งทองสัมฤทธิ์ชิ้นที่สอง?

น้ำผึ้งถูกต้มโดยไม่มีไข่ให้อยู่ในสถานะบรอนซ์ จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไป พวกเขาไม่เคยปรุงในแป้งของฉัน ...

ไข่ไม่ได้ต้มไม่ได้ แต่เป็นครั้งที่สองที่คาราเมลออกมาเป็นก้อนในภาพแป้งทำจากทองสัมฤทธิ์โดยรีดทินเนอร์ออกมา (หรือไม่ขึ้นมาก?!)

สดใส

เกือบจะมีสูตรเดียวกันเราอบสูตรนี้มา 30 ปีแล้ว ยิ่งคุณปรุงส่วนผสมนานเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งเข้มขึ้น แต่จากไข่ที่ฉันใส่ลงในส่วนผสมน้ำผึ้งร้อนฉันไม่ได้ต้มกับไข่
ภาพเก่า

ใช่ตานีชสูตรเก่ามาก คุณยายของฉันก็อบเค้กน้ำผึ้งเช่นกัน แต่พวกเขามักจะต้มกับไข่และครีมจากสูตรดั้งเดิมจะชงด้วยนมและแป้งที่ไม่มีไข่

ใช่ตานีชสูตรเก่ามาก คุณยายของฉันก็อบเค้กน้ำผึ้งเช่นกัน แต่พวกเขามักจะต้มกับไข่และครีมจากสูตรดั้งเดิมจะชงด้วยนมและแป้งที่ไม่มีไข่

ในสมุดบันทึกเก่าของฉันเขียนไว้ดังนี้: ใส่เนยน้ำผึ้งน้ำตาลนมลงบนไฟช้าๆและความร้อนคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่อีกครั้งกวนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล. โซดา (มวลจะฟองและโปร่ง) ตั้งไฟต่อไปกวนจนเป็นสีน้ำตาลตีไข่ในชามแยกต่างหาก นำส่วนผสมน้ำผึ้งออกจากเตาแล้วใส่ไข่ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันในแป้ง แป้งไม่ควรเหนียวและนุ่ม คลุมด้วยถุงเป็นเวลายี่สิบนาที

ใช่และในสมุดบันทึกสูตรของฉันตั้งแต่ยุค 90 เป็นต้นมาก็มีการเตรียมฮันนี่เค้กเช่นนี้ไข่ที่ตีแล้วจะต้องนำลงในแป้งที่พักไว้จากไฟให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอเฉพาะเค้ก ถูกเรียกว่า "Ryzhik"

ในสมุดบันทึกเครื่องเก่าของฉันมีข้อความว่า ...

และของฉัน และโน้ตบุ๊กมีอายุ 25 ปีไม่น้อยไปกว่ากัน

สาว ๆ เราทุกคนมีสูตรที่คล้ายกันสำหรับเค้กน้ำผึ้งนี้ นี่คือไฟล์, เช่น.

บรรทัดล่างคือฉันชอบสีของเค้กของ Olesya มาก ดังนั้นฉันจึงพยายามค้นหาว่าสีออกมาเป็นแบบนั้นได้อย่างไร

ในภาพมีเค้กบนน้ำผึ้งลินเดน

ฉันได้ลิ้มรสน้ำผึ้งมะนาวเพียงครั้งเดียว ฉันจะบีบน้ำผึ้งลงในแป้ง

สาว ๆ ฉันจะทำเค้กนี้ในรูปแบบใหม่และเติมได้อย่างไร แต่ตอนนี้ฉันไม่กินไข่และครอบครัวก็ไม่ขอเค้กด้วยความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน

ฉันสงสัยว่าเค้กแบบนี้จะอร่อยถ้าไม่มีไข่? มีใครลองเตาอบนี้แล้ว
ยิ่งไปกว่านั้นยังต้องทาครีมที่ไม่มีไข่ครีมเปรี้ยวเนยและผลิตภัณฑ์ครีมแสนอร่อยอื่น ๆ นมเป็นไปได้ดังนั้นคุณสามารถปรุงครีมได้

ใช่และในสมุดบันทึกสูตรของฉันตั้งแต่ยุค 90 เป็นต้นมาก็มีการเตรียมฮันนี่เค้กเช่นนี้ไข่ที่ตีแล้วจะต้องนำลงในแป้งที่พักไว้จากไฟให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอเฉพาะเค้ก ถูกเรียกว่า "Ryzhik"

เขาคือ "ความปรารถนาของสุภาพสตรี"

ยังไงซะ. ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันทำเค้กนี้แม้จะใช้น้ำผึ้งเทียม - มันก็ยังกลายเป็นสีแดงทองที่สวยงามเช่นนี้เว้นแต่จะมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่น่าอัศจรรย์

[Qween]

ที่นี่สาระสำคัญของเค้กคือน้ำผึ้งถูกชงแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยโซดา คุณจะได้กลิ่นหอมของน้ำผึ้งและคาราเมลที่หาใครเทียบไม่ได้เพราะโซดาหนึ่งขวดจะดับลง
Qweenสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ จากนั้นแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ คุณสามารถทำคัสตาร์ดที่ง่ายที่สุดในนมได้ และบางครั้งฉันก็ทาด้วยแยมแอปริคอทและแยม "ลูกพรุนในช็อคโกแลต" - ยังอร่อยมาก
เค้กของฉันแตกออกโดยไม่มีครีม

สูตรของสาว ๆ ก็เหมือนกันหมด เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย

แล้วจะได้เค้กกี่ก้อนจากจำนวนแป้งนี้

เค้กของฉันแตกออกโดยไม่มีครีม

และฉันไม่ต้องการสิ่งนั้นและฉันก็รักครีมด้วย

ที่นี่สาระสำคัญของเค้กคือน้ำผึ้งถูกชงแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยโซดา คุณจะได้กลิ่นหอมของน้ำผึ้งและคาราเมลที่หาใครเทียบไม่ได้เพราะโซดาหนึ่งขวดจะดับลง

ใช่นี่แตกต่างจากสูตรอาหารทั้งหมดของเราจริงๆ

ฉันได้รับจาก 8 ถึง 10

และฉันไม่ต้องการสิ่งนั้นและฉันก็รักครีมด้วย

ฉันชอบครีมมากขึ้นด้วย

[Qween]

Qweenสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ จากนั้นแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

แล้ว. ฉันอบเค้กน้ำผึ้งไร้ไข่

รสและสีอะไร !!! โดยทั่วไปแล้ว!

ฉันได้อบเค้กน้ำผึ้งเป็นจำนวนมากตามสูตรต่างๆ แต่ความหอมและสีสันของเค้กเหล่านี้เกินคำบรรยาย

นี่คือความลับ! ความคิดคือการสีน้ำผึ้งด้วยโซดาก่อน ก่อนหน้านี้ฉันมักจะต้มส่วนผสมโดยไม่ได้รับ ดังกล่าว การเปลี่ยนแปลงสี
ตอนนี้เธอผัดน้ำผึ้งกับโซดาจนเป็นสีบรอนซ์อ่อนและหลังจากใส่มาการีนและน้ำตาลแล้วต้มจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมก็กลายเป็นสีบรอนซ์เข้ม แป้งใส่ 2 แก้ว.

และเค้กก็ยอดเยี่ยมมาก! นอกจากนี้เค้กน้ำผึ้งก็ไม่เหมือนกัน เค้กอบ 1.5-2 นาทีไม่มาก ฉันอบบนกระดาษแทบไม่มีเวลาม้วนเลย

แล้วสิ่งสำคัญคือไม่กินเค้กก่อนที่จะเก็บเค้ก บนแผ่นอบพวกเขาจะนุ่มและทันทีเช่นคาราเมลกรอบ

โดยทั่วไปเค้กคาราเมลฮันนี่ของฉันจะอยู่ในตู้เย็นจนถึงเช้าแช่ เลยสงสัยว่าจะเป็นอย่างไร

รูปถ่ายมีอะไรให้บ้างแล้ว? หรือจะรอถึงพรุ่งนี้เมื่อฉันจะบรรยายรสชาติของเค้กที่เสร็จแล้ว?

ไม่ฉันคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นจนถึงวันพรุ่งนี้ นำรูปถ่าย

นี่คือสีของเค้กสำเร็จรูป:



นี่คือเค้กน้ำผึ้ง:



ฉันแปลกใจมากสำหรับเขาที่รู้สึกเหมือนไม่เคยอบเค้กน้ำผึ้งมาก่อน

Qween สีเย็นสำหรับเค้กฉันชอบดูว่าสีของน้ำผึ้ง + โซดาเปลี่ยนไปแค่ไหนมันเป็นแค่ความมหัศจรรย์

[Qween]

ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาฉันจะอบเค้กวันนี้ด้วย - ฉันลืมถาม Qween - เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่คุณมีคืออะไรและจำนวนเค้กที่เปิดออกมา

สีเย็นสำหรับเค้ก

ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาอะไรขนาดนี้

ค่ะสาว ๆ ! สีที่แสดงออกไม่ได้!

ที่นี่ดูว่าเขาแช่ในชั่วข้ามคืนและสวยขึ้นได้อย่างไร:



มีกลิ่นคาราเมล - น้ำผึ้งมาก

ทันทีที่ฉันตื่นฉันรีบวิ่งไปมองเขาทันที ตอนนี้ฉันเอามันออกจากตู้เย็นปล่อยให้มันยืนแล้วลองอีกหน่อย

เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่คุณมีคืออะไรและจำนวนเค้กที่เปิดออกมา

ถั่วนี่ไม่ใช่รูปแบบฉันอบเค้กบนแผ่นอบแล้วตัดขอบตามฝา ฟุ่มเฟือยสำหรับการโรยไป เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

ฉันต้องการชี้แจงประเด็น:
Peks จำเป็นต้องใช้บนกระดาษ มิฉะนั้นจะกลายเป็นเค้กที่นุ่มมากเอาออกจากถาดอบไม่สะดวก ฉันอบ 2 ชิ้นแรกโดยไม่ใช้กระดาษจากนั้นนำออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเธอก็รีดออกวางบนแผ่นกระดาษวางบนแผ่นอบและในเตาอบสองสามนาที จากนั้นเธอก็เอาถาดอบออกมาจากมุมของกระดาษวางบนกระดานวางบนฝาให้ตรงและพลิกคว่ำลงพร้อมกับเศษขนม เธอเอากระดาษออกทันทีใส่เค้กชิ้นต่อไปและลงรายชื่อต่อไป

คุณต้องตัดทันทีที่นำออกจากเตาไม่เช่นนั้นเค้กจะแข็งตัวทันทีราวกับคาราเมลและไม่สะดวกที่จะตัด

เค้กกลายเป็น 6 ชิ้นใหญ่พร้อมการตัด จากนั้นฉันก็จัดเค้กอีกชิ้นจากเรื่องที่สนใจดังนั้นมันจึงเปิดออก 7 ชั้น + ทิ้งไว้สำหรับโรย ถ้าคุณขยำน้ำสลัดให้ละเอียดกว่านี้ก็จะเป็นชั้นที่ทึบกว่า แต่เราชอบแบบที่เย็นกว่า

เขียนเกี่ยวกับครีม? ฉันทำโดยไม่ใส่ไข่และเนย

เขียนเกี่ยวกับครีม? ฉันทำโดยไม่ใส่ไข่และเนย

เขียนแน่นอน

โอเคฉันกำลังเขียน

แป้งหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 200 กรัม
นม 950 กรัม (ถ้าใครทานนมธรรมดาไม่ได้ก็ใช้ถั่วหรือนมถั่วเหลืองก็ได้)

แป้งผสมกับน้ำตาลเพิ่มนม ชงจนข้น. แช่เย็นและกระจายเค้ก

แน่นอนว่าหลังจากได้ชิมเค้กแล้วฉันจะเขียนให้ละเอียดกว่านี้ แต่เมื่อฉันทาเค้กฉันต้องการเพิ่มครีมมากขึ้น ผมคิดว่า 0.5 ลิตร

สาว ๆ ถ้าคุณไม่ใส่ครีมนมวัวเค้กก็จะกลายเป็นไม่ติดมัน

เมื่อวานฉันทำสิ่งนี้เพื่อนโปเลียนกับไข่เท่านั้นก่อนหน้านั้นคุณอยู่ที่ไหน

ทันย่าขอโทษด้วย!
ฉันไม่คิดที่จะเขียนเมื่อวานนี้ด้วยซ้ำ ฉันไม่คิดในทันทีว่ามันอาจจะมีประโยชน์

ทันย่าขอโทษด้วย!
ฉันไม่คิดที่จะเขียนเมื่อวานนี้ด้วยซ้ำ ฉันไม่คิดในทันทีว่ามันอาจจะมีประโยชน์

ฉันไม่ชอบคัสตาร์ดถ้าไม่มีมันเพราะรสชาติของไข่ ... แต่ถ้าไม่มีไข่แดงฉันกลัวว่ามันจะไม่เป็น แต่มีมัลเบอร์รี่คราวหน้าฉันจะลองแบบไม่ใส่ไข่ ย่าขอบคุณค่ะ

เทย่าเพื่อสุขภาพของคุณ!

ช่างเป็นเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุด!



ปุยฝ้ายไร้น้ำหนัก! รสชาติเป็นคาราเมล!

ฉันไม่เคยคิดว่าเค้กที่ไม่มีไข่ครีมและเนยจะอร่อยขนาดนี้!

ไม่มีครีมอีกแล้วเพียงแค่สิ่งที่ฉันเขียน

ฉันสงสัยว่าเค้กจะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำเหมือนสูตรของ Vicusi? อาจจะอร่อยมากถ้าแสงของฉันประสบความสำเร็จ

ช่างเป็นเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุด!
ปุยฝ้ายไร้น้ำหนัก! รสชาติเป็นคาราเมล!

ฉันไม่เคยคิดว่าเค้กที่ไม่มีไข่ครีมและเนยจะอร่อยขนาดนี้!

ไม่มีครีมอีกแล้วเพียงแค่สิ่งที่ฉันเขียน

ฉันสงสัยว่าเค้กจะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำเหมือนสูตรของ Vicusi? อาจจะอร่อยมากถ้าแสงของฉันประสบความสำเร็จ

แย่จัง ... นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำอาหารโดยไม่มีไข่
ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม! ฉันชอบครีมคัสตาร์ดที่ไม่มีไข่และไม่มีน้ำมัน
ใช่ครีมนี้คล้ายกับสูตรดั้งเดิมมากมีเพียงแม่ของฉันเท่านั้นที่แทรกแซงเนย 50-70 กรัมในตอนร้อน
เตาอบดีกว่าบนกระดาษอย่างแน่นอนถอดออกได้ง่ายกว่าฉันใช้สองแผ่นรีดออกในหนึ่งแผ่นตัดออกและเข้าเตาอบในขณะที่อีกแผ่นกำลังอบฉันม้วนออกไปเรื่อย ๆ ก่อนหน้านี้ฉันตัดหยาบออกจากแผ่น A4 ธรรมดาทาน้ำมันแล้วอบ

เตาอบดีกว่าบนกระดาษอย่างแน่นอนถอดออกได้ง่ายกว่า ฉันใช้สองแผ่นฉันรีดออกมาหนึ่งแผ่นตัดออกและเข้าเตาอบในขณะที่ฉันอบอีกแผ่นฉันก็ม้วนออกไปเรื่อย ๆ

เค้กของฉันถูกอบอย่างรวดเร็วจึงสะดวกกว่าสำหรับฉันด้วยแผ่นเดียว

เค้กอิ่มตัวมากจนเมื่อคุณกินมันไม่ชัดเจนว่าเค้กอยู่ที่ไหนและครีมอยู่ที่ไหน

สาวพรหมจารีฉันยังสร้างเค้กจริงฉันไม่รู้ว่าจะม้วนออกอย่างไรในแง่ที่ว่าแป้งของฉันไม่เหมือนครีมเปรี้ยวมันหยดออกจากช้อนเหมือนทอฟฟี่ (2 ช้อนโต๊ะแป้ง 250ml แก้ว) และฉันทามันด้วยแปรงทาสีบนกระดาษ - มันกลายเป็นแพนเค้ก 8 ชิ้นพลาดครีมกับถั่วและบนระเบียงฉันอบ 3 วงกลมพร้อมกัน แต่ที่นี่คุณต้องติดตามทั้งสองอย่าง - พวกเขาอบทันที

Irusik เค้กอยู่ที่ไหน? ที่เราไม่เห็นเขา 🔗 ?

ฉันก็สนใจเหมือนกัน
แป้งจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน ... และไข่อาจ ...

ฉันแสดง - อย่าโยนรองเท้าแตะของคุณฉันก็ยุ่งกับการทำอาหารแล้ว (พวกเขาให้ฉันหยุดหลายวัน) จนฉันไม่ต้องการตกแต่งอะไรเลยฉันโยนลูกปัดและ harosh

แต่เราจะพยายามในวันพรุ่งนี้ถ้าเราอดทนได้แน่นอน
(เรื่องไข่ .... เห็นด้วย)

ไอราเค้กน้ำผึ้งของคุณดีมาก! สิ่งสำคัญคืออะไร? ว่าครีมไม่เพียงพอ.

[ไอรา]

ไอรา เค้กที่ยอดเยี่ยมและตกแต่งตามที่ควรจะเป็นในการโยนลูกปัดด้วยทักษะเดียวกันเป็นสิ่งจำเป็น

มีศิลปะมาก ก่อนหน้านี้พวกเขาไม่ได้กังวลกับการตกแต่งเลยเศษจากเค้กช็อคโกแลตขูดถั่ว ...
เขียวชอุ่มครีมเยอะมาก

เมื่อวานฉันอบเค้กน้ำผึ้งนี้ เขาแค่ปาฏิหาริย์ !!! อร่อยละมุนลิ้นจริงๆชอบมาก !!! ยิ่งไปกว่านั้นเขาจำเป็นอย่างเร่งด่วนในตอนเย็นในตอนเช้าเธอนวดแป้งมันเป็นน้ำใส่ไว้ในตู้เย็นที่นั่นมันจะแข็งแรงขึ้นเช่นเดียวกับแป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งเสมอ ฉันอบเป็นอาหารกลางวันตอนบ่ายสองโมงทาครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลและถั่วแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องมิฉะนั้นฉันจะไม่มีเวลาแช่ ตกแต่งด้วยครีมและในตอนเย็นไม่มีอะไรเหลือจากการเยี่ยมชม)))) เขาเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน จากนั้นฉันจะนำมาตัดมีเพียงคุณภาพที่แย่มาก - จากโทรศัพท์ที่เกือบจะหมดไฟแสงสลัวและฉันแทบไม่มีเวลาจำถ่ายรูปจนกว่าฉันจะกินชิ้นสุดท้าย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงสิ่งเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมตอนนี้ได้รับการจดทะเบียนในครัวของฉันแล้ว! :) Vika ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันความมหัศจรรย์นี้!

[ขนาน]

ขนาน : ดอกไม้: ดีจังที่ฉันชอบ ฉันกำลังรอเครื่องตัด
เค้กไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังไม่แพงอีกด้วย
ฉันเคยละเลงและทิ้งไว้ในห้องด้วย - ชุบได้ดีมาก และคุณยังสามารถทาครีมร้อนด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นคุณสามารถกินเค้กได้ทันที

ฉันอยู่ที่นี่ :) เค้กเอง
🔗
และตัด
🔗