ขนมปังเปลือกอัลมอนด์

[ความสนใจ:]

ขนมปังเปลือกอัลมอนด์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
นม	300 กรัม.
แป้งสาลี	150 ก.
ยีสต์สด	12 ก.
น้ำตาล	75 ก.
แป้งโด:
แป้งโด
แป้งสาลี	300 กรัม.
เนยละลาย	50 กรัม.
เกลือ	หยิก
การกรอก:
อัลมอนด์	200 ก.
น้ำตาล	150 ก.
เนย	100 กรัม.
นม	50 กรัม.

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้ง. อุ่นนมที่ 37C. ยีสต์บดกับน้ำตาลผสมกับนม ใส่แป้งตีจนเนียน ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที
• นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด นวดประมาณ 7-10 นาทีจนเนียน เมื่อใช้แป้ง "เอนกประสงค์" ฉันเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
• คลึงแป้งให้เป็นลูกบอลทาน้ำมันพืชใส่ภาชนะ (5 ล.) แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ 30 นาที
• จากนั้นพับแป้งใส่ซองแล้วทิ้งไว้ให้หมักต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
• เตรียมไส้. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำปอกอัลมอนด์ตากแห้งบดด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยน้ำตาลนมตีอีกครั้ง
• หลังจากเวลาผ่านไปนวดแป้งแบ่งเป็น 12-15 ชิ้นปั้นเป็นลูกบอลจากแต่ละอันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
• จากนั้นหมุนลูกบอลแต่ละลูกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากระจาย 1-2 ช้อนชาไป อุดม้วนหยิกเข้ากับขอบและวางตะเข็บลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันให้แน่น:
• 
• ครอบคลุมแบบฟอร์มและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
• จากนั้นใส่ไส้ที่เหลือด้านบน หากไส้หนาและเลอะไม่ดีคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. นม.
• วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่เย็น ความสนใจ: หากขนาดของแม่พิมพ์มีความสำคัญต่อปริมาณแป้งที่กำหนดจะเป็นการดีกว่าที่จะวางแม่พิมพ์ลงบนแผ่นอบเพราะขนมปังจะยังคงโตและไส้มีโอกาสที่จะไปที่ด้านล่างของเตาอบ
• เปิดเครื่อง 200C แล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุกเหลือง
• 
• 
• อร่อยมาก!!! เป็นไปไม่ได้ที่จะสลายไป !!

บันทึก

และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ ฉันต้องขออภัยสำหรับรูปภาพที่มีคุณภาพไม่ดี อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เพิ่มขึ้นให้กับพวกเขา ฉันอบมันสองครั้ง ครั้งแรกในรูปแบบของขนมปังนั่นคือเธอรีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากระจาย 2/3 ของการอุดฟันใส่ลงในแม่พิมพ์ แต่รูปร่างกลับเล็กเกินไป (1.7 ลิตร) เป็นผลให้แป้งคลานออกมาที่ขอบและผลลัพธ์ที่ได้คือ "เชื้อรา" ที่ถ่ายไม่ได้ วันนี้ฉันลังเลกับการทำขนมฉันต้องรีบออกจากบ้านอย่างเร่งด่วนดังนั้นฉันจึงรีบร้อนระหว่างเดินทาง แต่เมื่อพิจารณาถึงความอร่อยฉันตัดสินใจหลับตาลง (ภาพ)

อ้างอิงสูตรจากหนังสือ "สารานุกรมการอบ"

["... ฉันก็เลยจับตัวร้อนที่กำลังเดินทางไป"]

"... ฉันก็เลยจับตัวร้อนที่กำลังเดินทางไป"

และเพื่อความมีชีวิตชีวาและความโน้มน้าวใจที่มากขึ้นครั้งต่อไปคุณสามารถถ่ายภาพขนมปังที่กัดอย่างเร่งรีบและไม่ต้องตัดขอบให้เรียบร้อย

ครั้งหน้า.. เฉพาะคุณเท่านั้น.

[Ksyusha]

Ksyusha, ขนมปังนุ่มมาก!
ขอแสดงความยินดีด้วย 4000 ขอบคุณในฟอรั่ม !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, อีกหนึ่งความอร่อย !!! ฉันไม่สามารถติดตามคุณได้ว่าฉันดูบุ๊กมาร์กอย่างไรและ

ไวไว! มาร์ซิปันซาลาเปา! เมลก้าคุณอบให้ตามสั่งไหม? เกิดอะไรขึ้นถ้ามีคนผ่าน?

[โอเมล่า]

โอเมล่า คลาสซาลาเปา! ฉันคิดว่าคุณสามารถลองกับถั่วฝักยาว

สูตรเด็ดเช่นเคย!
ฉันรับพระผู้ช่วยให้รอดและมีการบุ๊กมาร์กสูตรอาหาร!
ภาพและความจริง "แย่มาก"! ฉันอยากเข้าครัวเร็วมากทำอาหารและทั้งหมดนี้โหดมากดูดซับและไม่ให้ใคร!

ขอบคุณ!

[MariS, บิด, Arka, ทาทา, แสง, Merri,]

MariS, บิด, Arka, ทาทา, แสง, Merri, ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้

เมลก้าคุณอบให้ตามสั่งไหม? เกิดอะไรขึ้นถ้ามีคนผ่าน?

Arka, ฉันอบ แต่ล่ะ.. ถึงแค่สามีสั่ง! และสำหรับผู้สัญจรไปมาฉันสามารถ ...

ฉันคิดว่าคุณสามารถลองกับถั่วฝักยาว

ทาทาคุณอาจจะทำได้! แต่ฉันชอบมันมากฉันไม่ต้องการให้มันแตกต่างออกไป

ผ่าน "ฐานแรก": พิมพ์สูตรและบดอัลมอนด์

[ไอรา]

ไอราเรากำลังรอ

ขอบคุณสำหรับสูตร!

โอลกา

นี่คือเค้กเบเกอรี่สำหรับฉัน (ฉันใส่น้ำตาลทรายแดงในไส้ - เดินแบบนั้น)



Omele Oksana polyphonic Hooray นั่นคือขอบคุณ!

ฉันจะไม่ทำซ้ำในเร็ว ๆ นี้เพราะเอวตกอยู่ในอันตราย !!! คุณสามารถกินได้ห้า (หรือสิบอย่าง) โดยทั่วไปแล้วมันยากมากที่จะหลุดออกมา ขนมปังมีความกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน (เช่นเดียวกับครีม) สมาโคตะวิเศษ!

[ไอรา]

อู้ววว !!! ใช่ !!! มันคือ !!!!

คุณสามารถกินได้ห้า (หรือสิบอย่าง) โดยทั่วไปแล้วมันยากมากที่จะหลุดออกมา

ไอรา, เข้าใจตรงกันไหม !!! ทำติดต่อกัน 2 วัน !!! และอย่างน้อยเศษก็จะยังคงอยู่

สามีรวบรวมทุกอย่างจากแบบฟอร์มทุกชิ้น

แต่จากขนมปังดังกล่าวทำให้อ้วน ??? ฉันไม่ได้ขอตัวเองเพื่อลูกสาวของฉัน (เธอมีแค่สองอย่าง)

แต่จากขนมปังดังกล่าวทำให้อ้วน ???

เนอะ .. แล้วอุบายของนายทุน !!! Peki ได้โปรดอย่า!

Mistletoe ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย. ฉันอบสองส่วนเพื่อที่พวกเขาจะได้อยู่ในตอนเช้า ฉันเพิ่มช็อคโกแลตชิพเพิ่มเติมในขนมปังแต่ละชิ้น เราชอบช็อคโกแลตดีกว่า

[Olesya]

Olesya, ดีใจที่คุณชอบมัน!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรลแสนอร่อย!
แม้ว่าฉันจะยุ่งกับพวกเขาอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน (นั่นคือความหมายที่อ่านว่า "แนวทแยงมุม") แต่ก็รสชาติดีมาก!
bloopers ของฉัน:
- อัลมอนด์สับหยาบ - ก็ไม่เป็นไร
- แทนที่จะหยิกฉันใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือ - ส่วนเกิน
- ฉันไม่สามารถเรียนรู้วิธีแบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันได้ม้วนมีขนาดต่างกัน
- ฉันไม่ได้แยก 1/3 ของไส้ในทันทีและเกือบทั้งหมด "ไป" ข้างในฉันต้องโรยด้วยเมล็ดงาดำด้วยไม่งั้นมันหัวล้านไปหมด - แต่มาร์ซิปันด้านบนรสชาติดีกว่าเนื่องจากถั่วทอด
- การพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายที่ฉันมีนั้นสั้นไปหน่อยดังนั้นฉันจึงใส่ในเตาอบร้อนด้วย
ฉันไม่มีทางให้อภัยฉันต้องทำซ้ำ!

[หวัง]

หวัง, ดีใจที่ในที่สุดทุกอย่างก็สำเร็จ !!!

ต้องย้ำ!

โอ้ยสงสัยขายไม่ออก