ส้มในช็อกโกแลต

ส้มในช็อกโกแลต

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ส้มขนาดกลาง	7 ชิ้น
น้ำตาล	650 กรัม
น้ำ	300 มล
ดาร์กช็อกโกแลต	250 ก

วิธีทำอาหาร

• อร่อยมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ขนมสวย ๆ ! มันง่ายมากที่จะทำ แต่ต้องใช้เวลาและความสนใจ ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมขนมดังกล่าวหนึ่งกิโลกรัมในขนมกรีกที่มีชื่อเสียงมากถึงราคา 45 ยูโร!
• หั่นส้มเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
• 
• ต้มน้ำในกระทะกว้าง ใส่ส้มลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพื่อขจัดความขมขื่นจากพวกเขา
• โยนในกระชอนและปล่อยให้น้ำระบายได้ดี
• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำเมื่อเดือดใส่ส้มลงไปนำไปต้มลดความร้อนและปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• 
• ส้มที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกและสีเหลืองอำพันชัดเจน วางวงกลมสีส้มบนตะแกรง
• 
• และนำเข้าเตาอบที่ความร้อน 120 "C เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้มันแห้งผมตากไว้ 15 นาทีจากนั้นพลิกกลับด้านและผึ่งให้แห้งอีก 15 นาที
• 
• ปล่อยให้ส้มเย็นลง ละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำและปิดครึ่งวงกลมด้วย วางบนกระดาษรองอบและตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• 
• เก็บในที่เย็นในภาชนะปิด
• 
• แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะประสบความสำเร็จก็ตาม!
• 
• เพราะด้วยความจริงใจและตรงไปตรงมา - มันอร่อยมาก!
• 
• ช่วยตัวของคุณเอง!
• 

นาตาชาไม่พูด! ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก ฉันจะทำมันสำหรับวันหยุด ขอบคุณ!!!

ฉันต้องการชี้แจง: มีเพียงด้านเดียวของครึ่งส้มเท่านั้นที่ถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลต? หรือจะจิ้มส้มสักชิ้น?
ฉันอยากทำขนมแบบนี้จริงๆ

นาตาชาสวยไปอีกแบบ !!! และหลังจากต้มส้มเพียงแค่ต้องโยนในกระชอน? ทำไมฉันถึงถาม - ฉันเคยเห็นในรายการคืนอื่นว่าหลังจากน้ำเดือดส้มก็จุ่มลงในน้ำแข็ง ...

บุ๊กมาร์กของฉันมีสูตรอาหารของคุณปรากฏอยู่แล้ว! ชีวิตไม่เพียงพอที่จะทำได้ทุกอย่าง

แน่นอน! และอันหนึ่งดีกว่าอีกอันไม่ชัดเจนว่าจะคว้าอันไหนดี

คน! อร่อยจริงๆ! วันอื่น ๆ ในร้านขนมที่คุ้นเคยแห่งหนึ่งของฉันฉันปฏิบัติตัวและชิมขนมเหล่านี้! อร่อยเด็ด! ขอบคุณมาก!
ปล. นาตาชา! บางทีคุณอาจจะอยู่ที่นั่นด้วย แต่ฉันจำไม่ได้?

[นาตาชา]

นาตาชา ทำได้ดี! เทศกาลและสวยงามมาก!
ฉันเห็นสูตรนี้แล้วชอบมากและคุณยอดเยี่ยมมากคุณได้เป็นตัวเป็นตนแล้วและทำอย่างไร ...

งดงาม! แน่นอนคุณควรลอง

[Natulechka]

Natulechka, รูปถ่ายเช่นเคย !!!

เคยทำ ส้มที่คล้ายกันอร่อยมากใช่เลย !!!

ภายใน 2 ชั่วโมงจะมีอะไรเหลืออยู่หรือไม่?

และถ้าคุณพยายามตัดเปลือกออกอย่างเรียบร้อยโดยไม่คลั่งไคล้ล่ะ? ฉันต้องการเปลือกจริงๆ แต่ส้มยังคงอยู่ และขนมจะนิ่มขึ้น.

ภายใน 2 ชั่วโมงจะมีอะไรเหลืออยู่หรือไม่?

ต้มสองชั่วโมง)))))) ฉันรายงานส้มทั้งหมด))))))

ฉันอยากไปกรีซ!

ต้มสองชั่วโมง)))))) ฉันรายงานส้มทั้งหมด))))))

นี่คือประสิทธิภาพ!

[Gael-Katyusha]

Gael-Katyusha - ขอบคุณมาก!

lesik_l-Alena - คุณต้องจุ่มชิ้นเพื่อให้ช็อคโกแลตทั้งสองด้าน!

Leska - แค่พลิกลงในกระชอนแล้วบีบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้แก้วน้ำดีขึ้น

กามูสิก - ธัญญ่า! ฉันมีสูตรอาหารเกือบ 1,000 สูตรในคอลเลคชันเตรียมตัวให้พร้อม !!

MariS Marinaฉันวางแผนที่จะทำขนมเหล่านี้มานานแล้วมือของฉันเอื้อมไม่ถึง แต่ที่นี่ฉันต้องการของขวัญให้รัสเซียดังนั้นฉันจึงเตรียมตัวให้พร้อม!

ปราสโคเวีย, ขอบคุณมาก! ในยุโรปพวกเขาเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาก!

อินเทรนด์ - จูเลีย, ขอเเนะนำ!

[กามูสิก - ธัญญ่า!]

กามูสิก - ธัญญ่า! ฉันมีสูตรอาหารเกือบ 1,000 สูตรในคอลเลคชันเตรียมตัวให้พร้อม !!

เข้าใจงาน !!! - ยังเร็วเกินไปที่เราจะตายเรายังมีสิ่งที่ต้องทำที่บ้าน!

ฉันลืมถามนาตาชาและส้มของคุณมีขนาดเท่าไหร่ (ฉันเข้าใจว่าคุณไม่ได้ชั่ง) ไม่งั้นฉันซื้อวันนี้ ... พวกมันมีตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ ฉันงงงวยกับอัตราส่วนของน้ำตาลต่อน้ำหนักของส้มทุกอย่างเป็นเรื่องไร้สาระ ...

[โครช - อินนา!]

โครช - อินนา!, ขอบคุณ! ฉันคิดว่าคุณไม่สนใจสูตรอื่น!

ภายใน 2 ชั่วโมงจะมีอะไรเหลืออยู่หรือไม่?

นี่คุณมั่นใจตัวเอง !!!

และถ้าคุณพยายามตัดเปลือกออกอย่างเรียบร้อยโดยไม่คลั่งไคล้ล่ะ? ฉันต้องการเปลือกจริงๆ แต่ส้มยังคงอยู่ และขนมจะนิ่มขึ้น.

เพลิดเพลินไปกับเปลือกโลก! และทำแยมส้มจากส้มฉันจะเปิดเผยสูตรในวันอื่น ๆ !

เมรี - ไอริ ณ ! - ยินดีต้อนรับ แต่หน้าร้อนดีกว่า !!!

ฉันลืมถามนาตาชาและส้มของคุณมีขนาดเท่าไหร่ (ฉันเข้าใจว่าคุณไม่ได้ชั่ง) ไม่งั้นฉันซื้อวันนี้ ... พวกมันมีตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ ฉันงงงวยกับอัตราส่วนของน้ำตาลต่อน้ำหนักของส้มทุกอย่างเป็นเรื่องไร้สาระ ...

มี 5-6 ชิ้นต่อกิโลกรัม แต่คำนึงถึงของเสีย (ขอบไม่ไป)! และจะดีกว่าถ้าใช้ขนาดที่เล็กกว่านี้ (120-150 กรัม) ขนาดใหญ่ดูไม่ค่อยดีในขนม!

และจะดีกว่าถ้าใช้ขนาดที่เล็กกว่านี้ (120-150 กรัม) ขนาดใหญ่ดูไม่ค่อยดีในขนม!
[/ quote]

อิน - อิน !!!! วันนี้ซื้อตัวเล็กกว่านี้ไม่ได้ ........ ต้องเอาอะไรบ้าง .......

และที่นี่ฉันต้องการของขวัญให้รัสเซียดังนั้นฉันเตรียมตัวให้พร้อม!

นาตาชาของขวัญยังไม่ถึงเรา !!! เข้าใจโปรด!

เมรี - ไอริ ณ ! - ยินดีต้อนรับ แต่หน้าร้อนดีกว่า !!!

ขอบคุณนาตาชา! หน้าร้อนไม่รู้จะหลบแดดที่ไหน!

[ความเป็นเลิศของคุณ]

ใช่, ความเป็นเลิศของคุณ, ยินดี!
มีสมบัติผู้หญิง!
และฉันจะพยายามทำขนมที่คล้ายกันจากมะนาวและมะนาว

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมาก !!! ฉันมีรายงาน:

ป.ล. วิธีทำช็อกโกแลตทินเนอร์? อะไรจะไม่พอดีกับชั้นที่หนามาก?

[ความเป็นเลิศของคุณ]

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมาก !!! ฉันมีรายงาน:

ป.ล. วิธีทำช็อกโกแลตทินเนอร์? อะไรจะไม่พอดีกับชั้นที่หนามาก?

Alyon เท่าที่ฉันเห็นลูกอมแรกถูกเคลือบตามปกติ เห็นได้ชัดว่าช็อกโกแลตข้นขึ้น คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง และถ้าคุณเติมน้ำหรือครีม แล้วช็อคโกแลตจะเหนียว! ขอบคุณสำหรับรายงานภาพสวย ๆ !!!

นาตาชาของขวัญยังไม่ถึงเรา !!! เข้าใจโปรด!

แน่นอนฉันจะคิดออก!

ขอบคุณนาตาชา! หน้าร้อนไม่รู้จะหลบแดดที่ไหน!

และฉันรักดวงอาทิตย์!

ใช่, ความเป็นเลิศของคุณ, ยินดี!
มีสมบัติผู้หญิง!
และฉันจะพยายามทำขนมที่คล้ายกันจากมะนาวและมะนาว

ยังไม่มีใครโทรมาเลย !!!
ใช่มะนาวแป้นคำควัฒน์จะทำขนมอร่อย ๆ !!!

[alenaroma]

alenaroma, ทำได้ดี! เหมือนนาตาเลีย!

นาตาชาตัวอย่างมาแล้ว !!! อร่อยเว่อร์ !!! ขอบคุณ!!!

Tatyan นี่คือประสิทธิภาพ !!! เพื่อนที่ดี! ขอบคุณสำหรับทุกอย่าง!

ทำไมต้องเป็นลูกเจี๊ยบถ้าชอบสูตรนี้ !!! ยิ่งไปกว่านั้นคุณบอกว่าเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสูตรอาหารเพิ่มเติม! ขอบคุณนาตาลี!

นาตาชาและทำน้ำเชื่อมจากน้ำใหม่หรือจากส้มต้ม?

นาตาชาและคำถามอื่นในเวลาเดียวกัน: คุณสามารถนำน้ำเชื่อมกลับมาใช้ใหม่ได้หรือไม่?

สาว ๆ ที่ทำขนมอยู่แล้วช่วยบอกคำตอบสำหรับคำถามของฉันด้วยไม่งั้นส้มก็ต้มไปแล้ว

สาว ๆ ที่ทำขนมอยู่แล้วช่วยบอกคำตอบสำหรับคำถามของฉันด้วยไม่งั้นส้มก็ต้มไปแล้ว

ฉันเทน้ำใหม่โดยคิดว่ามีความขมจากเปลือก ...

ใช่ใช่ - ใหม่!
ฉันคิดว่าคุณก็ทำได้อีกเช่นกัน!

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ!

เราเอาน้ำใหม่มาทำน้ำเชื่อม! น้ำเชื่อมที่ส้มสุกแล้ว (แทบไม่เหลือเลย!) ใช้ได้!

รสชาตินั้นแน่นอนว่าศักดิ์สิทธิ์ไม่มีอะไรจะพูด แต่การทำให้พวกเขาสับสน
แหวนดูเหมือนจะตัด 5 มม. แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างหลาย ๆ อย่างก็หลุดออกจากกันทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าตัดให้หนาขึ้นอีกหน่อยก็จะแห้งนานขึ้น ฉันเข้าใจพวกเขาเกี่ยวกับความหนาแน่นของแอปริคอตแห้งอาจจำเป็นต้องทำให้นุ่มขึ้นฉันไม่รู้โดยตรง ด้วยเหตุผลบางอย่างช็อคโกแลตมีความหนามันเป็นไปไม่ได้ที่จะจุ่มมันฉันปิดมันด้วยช้อนชา



นาตาชาฉันอุ้มคุณไปแล้ว แต่คุณยังคงแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการกระทำของฉันบางทีฉันอาจทำอะไรผิด?

[แหวนดูเหมือนจะตัด 5 มม. แต่ด้วยเหตุผลบางประการหลายชิ้นจึงหลุดออกจากกัน]

Maina ขอบคุณมาก!

แหวนดูเหมือนจะตัด 5 มม. แต่ด้วยเหตุผลบางประการหลายชิ้นจึงหลุดออกจากกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเนื้อส้มมีช่องว่างโดยตรงดังนั้นพวกมันจึงเล็ดลอดเมื่อต้ม!

อบแห้งในเตาอบเป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง - และนี่คือคุณสมบัติของเตาอบของคุณ!

เกี่ยวกับความหนาแน่นของแอปริคอตแห้ง - นี่คือผลไม้หวานชนิดหนึ่ง พวกเขาควรจะเป็นแบบนั้นไม่ใช่คนขี้เกียจ!

ด้วยเหตุผลบางอย่างช็อคโกแลตมีความหนามันเป็นไปไม่ได้ที่จะจุ่มมันฉันปิดมันด้วยช้อนชา - มีหลายสาเหตุ: คุณภาพของช็อคโกแลตคุณร้อนเกินไปหรือมันเย็นและจำเป็นต้องอุ่นให้ร้อนสักหน่อย!

แต่การทำให้พวกเขาสับสน ได้อย่างง่ายดาย คุณจับปลาจากบ่อไม่ได้! ทุกสิ่งที่จะไม่ปรุงต้องใช้เวลาความขยันและความเอาใจใส่ แม้แต่อาหารจานด่วน!

การซักถามเป็นเรื่องปกติหรือไม่? และขนมก็ออกมาสวยงามและแวววาว!

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่มีอะไรน่าสับสนเพียงแค่สูตรใหม่ไม่มีนิสัย IMHO แต่เกี่ยวกับการทำให้แห้งฉันต้องการแบ่งปันว่าฉันทำอย่างไร หลังจาก 15 นาทีแรก ไม่มีผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ฉันพลิกมันและวางไว้บนการพาความร้อน ทุกอย่างดำเนินไปอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์แบบ ฉันจะตัดให้หนาขึ้นเล็กน้อย

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์, เทพ !!!

ฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเอง
ฉันไม่ได้ใช้ส้มขนาดใหญ่ แต่ฉันต้องเลือกขนาดที่เล็กกว่านี้ตัดให้หนาขึ้นอีกหน่อยบางทีฉันอาจจะใส่มันมากเกินไป ฉันวางแผ่นอบไว้ในเตาอบใต้ตะแกรงเพื่อไม่ให้หยดลงไปที่ด้านล่างของเตาอบและอาจทำให้เวลาในการอบแห้งเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะไม่ใช่ความจริงก็ตาม แต่ไม่มีการหมุนเวียนในเตาอบ.

เมนเรื่องแผ่นรองอบไม่ใช่เรื่องจริงฉันก็เปลี่ยนตัวและไม่ได้ใช้แบบคอน ... เอาล่ะ ยังสวยและอร่อย! แต่ครั้งหน้าจะสมบูรณ์แบบ!

Kamusichka ทำได้ดีมากแบ่งปันประสบการณ์ของเราทุกอย่างจะเป็นประโยชน์!

Freken Bock - ขอบคุณมาก!

ฉันพยายามปรุงความหวานกลายเป็นความอร่อยอย่างบ้าคลั่ง! ขอบคุณสำหรับสูตร
จำเป็นต้องใช้ส้มลูกเล็กไม่งั้นฉันมี แต่ผลใหญ่และบางชิ้นก็ดูไม่สวยงาม
มันจะดูสวยงามมากบนโต๊ะเทศกาล!

เมื่อวานเราก็เตรียมตัวสำหรับปีใหม่ :-)
ส้มนั้นดีมีขนาดเล็กหนาแน่น
ไม่ต้มและทำให้แห้งโดยการพาความร้อน
เรามี Gummies ดังกล่าว :-)
นาตาชาคำถาม: มีน้ำเชื่อมจำนวนมากเหลืออยู่หลังจากทำอาหารสองชั่วโมง
สามารถสมัครได้ที่ไหน?
แต่รสชาติขมนิด ๆ
และกลิ่นก็น่ารัก :-)
ขอบคุณสำหรับเซอร์ไพรส์ปีใหม่ :-) :-) :-)

ฉันมั่นใจว่านาตาชาจะคิดอะไรบางอย่าง !!! โดยทั่วไปคุณสามารถแนบไปกับการทำให้เค้กชุ่มได้! แต่นั่นจะเป็นอีกเรื่อง !!!

ขอบคุณสาว ๆ ! คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจากน้ำเชื่อมได้โดยการเติมน้ำมะนาวและสะระแหน่! สามารถใช้แช่เค้กเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีเยี่ยม!

[เรื่องเล่าปีใหม่เกี่ยวกับพนักงานต้อนรับผู้ละโมบ!]

เรื่องเล่าปีใหม่เกี่ยวกับพนักงานต้อนรับผู้ละโมบ!

แม่บ้านจอมตะกละคนหนึ่งเห็นสูตรขนมราคาประหยัดแล้วดีใจสุด ๆ ! "ประหยัดก็ประหยัด" - ตัดสินใจที่ปฏิคมโดยหาส้มแห้งครึ่งหนึ่งในแจกัน เธอตัดสินใจข้ามขั้นตอนการต้มและใส่ชิ้นส้มลงในน้ำเชื่อมเดือดทันที หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 15 นาทีน้ำเชื่อมก็เริ่มมืดลงอย่างน่าสงสัย พนักงานต้อนรับปิดเตาเอาลิ่มออกมาหนึ่งอันและพบว่าน้ำเชื่อมมีคาราเมล เธอหยิบชิ้นที่เหลือออกมาและจัดเรียงบนจาน พนักงานต้อนรับเทคาราเมลที่เหลือลงในช้อนเพื่อให้มันแข็งตัวที่นั่น (ซึ่งเกิดขึ้น) - นี่คือวิธีที่พนักงานต้อนรับเก็บขนมไว้ให้หลานชายของเธอ คาราเมลยึดติดกับชิ้นในชั้นที่หนาแน่นจนไม่ต้องอบอะไรในเตาอบ - ประหยัดอีกแล้ว! พนักงานต้อนรับยังตัดสินใจที่จะประหยัดเงินสำหรับช็อกโกแลต แต่ขนมก็ดูสวยงามมากแม้ว่าจะไม่มีก็ตาม! จริงอยู่ที่เมื่อกินเข้าไปก็จะติดฟันและไม่สามารถแทะเปลือกได้

คุณธรรม: หากคุณต้องการขนมราคา 45 ยูโรอย่าโลภ!

ฉันทำขนมดังกล่าว ฉันใช้หม้อหุงช้า รายงานที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

สรุป - ส้มมีขนาดที่ต้องการน้อยกว่าอย่างไม่น่าสงสัย แต่รสชาติไม่เปลี่ยนไปจากนี้ สูตรอาหาร