KENWOOD BM 250. ขนมปังหัวหอม

KENWOOD BM 250. ขนมปังหัวหอม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
หลอดไฟ	1
นม	325 มล
เกลือ	2 ชม. / ช้อน
น้ำตาล	2 ชม. / ช้อน
ไข่	1 ชิ้น
แป้ง	350 ก
ยีสต์แห้ง	1 ซอง (11gr)

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังหัวหอมนี้รสชาติดีมาก เป็นขนมปังธรรมดาขนมปังขาวและขนมปังสำหรับชาหรือกาแฟ ตามคำแนะนำส่วนผสมของเหลวทั้งหมดจะถูกใส่ลงไปก่อนจากนั้นจึงเทแป้งกับยีสต์หัวหอมทอด ฉันตั้งน้ำหนักไว้ที่ 750 กรัมย่างปานกลาง หากคุณมีรุ่นอื่นหรืออบขนมปังในเตาอบธรรมดาให้ปฏิบัติตามวิธีการเตรียมแป้งตามปกติ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

3,15

โปรแกรมทำอาหาร:

1

บันทึก

ภาพถ่าย kosechka

และวิธีการดูขนมปังในรูปถ่ายและในบริบทของมันเป็นสิ่งที่จำเป็น

คำถามระหว่างทาง:
- ของเหลว 325 มล. ไม่มากเกินไป + น้ำคั้นจากหัวหอม (20-30 มล.) + ไข่ 50 มล. = ประมาณ 400-410 มล. สำหรับแป้ง 350 กรัม? นี่คือทั้งหมด 115%! ตามกฎทั้งหมดไม่ใช่แป้ง แต่ควรเปลี่ยนสารละลาย
- สำหรับแป้ง 350 กรัมคุณต้อง 1 ช้อนชาตามกฎ ยีสต์แห้งประมาณ 3-4 กรัมใส่ทั้งหมด 11 กรัม! ขนมปังไม่ระเบิดด้วยยีสต์มากเหรอ?

มีพวกเรากี่คนที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับสูตรอาหาร?

วันนี้ฉันทำขนมปังตามสูตรนี้โดยมีการเปลี่ยนแปลง



หัวหอม (50 กรัม) น้ำตาลเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
ไข่ 1 (50ml)
นมมากถึง 230ml
แป้ง 340 ก
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
เกลือทะเล 2 ช้อนชา

โหมด 1 น้ำหนัก 750 เปลือกปานกลาง
มันอร่อยมาก ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มหัวหอมมากขึ้นและแป้งน้อยลง

บอกฉันหน่อยว่าคุณควรใส่ขนมปังดังกล่าวในปริมาณเท่าไหร่ในหัวหอมทอดสำเร็จรูปที่ผลิตในฟินแลนด์

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรที่แก้ไขโดยผู้เขียน kosechka ฉันทำทุกอย่างเหมือนในสูตร แต่ด้วยค่าใช้จ่ายของหัวหอมฉันมีสีแดงฉันทอดครึ่งหนึ่งสะเด็ดน้ำมันแล้วเติมลงในแป้ง มันอร่อยมากขอบคุณมาก

ส่ง :-) เปลี่ยนสูตร - แป้ง 500 กรัมยีสต์จากก้อน 10 กรัม มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น ยกเลิกการสมัครในภายหลัง น้ำมันมะกอกใช้เวลามากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะประมาณ 30-40 มล. ต่อตา
แป้งบาง :-( ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะคราวหน้าถ้าชอบขนมปังต้องลองนม 300 มล.

ฉันอบ หลังคาของชายผู้ยากไร้ถูกฉีกออก ครั้งแรกที่ฉันมีสิ่งนี้ ครั้งต่อไปจะต้องเอาน้ำตาลออก

ฉันพ่ายแพ้เขา!

ส่วนผสม
หัวหอม 1 หัว + น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
นม 325 มล
เกลือ 2 ช้อนชา / ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่ได้ใส่
ไข่ 1 ชิ้น
แป้งสาลี 500 กรัมซึ่งหนึ่งแก้ว 250 มล. เป็นเส้นใยข้าวสาลี (รวม 50 กรัมซึ่งหมายถึงแป้ง 450 กรัม)
ยีสต์แห้ง 1 ซอง (11gr) ยีสต์อัดก้อน - 10 กรัม

Pok Panasonic sd2500 โหมด 1 ก้อนไซส์ M สีเปลือก - เข้ม
ผมใส่ตอนกลางคืน ในตอนเช้าฉันตื่นขึ้นมาตอน 6:30 น. ด้วยความคิดว่ามีฮีโร่ที่อบพาย แต่เช้าและปลุกเพื่อนบ้านด้วยกลิ่น! แล้วฉันก็รู้ว่านี่เป็นกลิ่นจากห้องครัวของฉัน



ผมไม่กล้าตัด :-) ยังร้อน

นี่คือการตัดออก