เชอร์รี่ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล

[สินค้าคงคลัง]

เชอร์รี่ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ช็อกโกแลตนมสับ	680 ก
วิปครีม	240 มล
เชอร์รี่อบแห้ง	60 ก
สารสกัดจากอัลมอนด์	1.5 ช้อนชา
วอลนัทสับ	200 ก
ผงโกโก้เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

• สินค้าคงคลัง
• เครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหาร
• กระดูกสะบัก
• กระดาษ
• กระทะขนาดเล็ก
• ถ้วยใหญ่
• มิกเซอร์
• 1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำโดยใช้ไฟปานกลาง (สูงถึง 43 ° C)
• 2. ในกระทะขนาดเล็กนำครีมไปเคี่ยวไฟปานกลาง
• 3. นำช็อกโกแลตออกจากอ่างน้ำใส่ครีมที่ร้อนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเข้ากัน
• มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• 4. จากนั้นเติมสารสกัดจากเชอร์รี่และอัลมอนด์ลงในมวลนี้
• 5. เทส่วนผสมลงในชามและแช่เย็น
• 6. ใช้กระดาษรองอบและฝุ่นผงโกโก้เล็กน้อย
• 7. เมื่อมวลแข็งตัวให้ปั้นเห็ดทรัฟเฟิลออกมาในรูปแบบของลูกบอลแล้ววางลงบนกระดาษรอง
• ม้วนวอลนัท (สามารถบดด้วยหมุดกลิ้ง)
• 8. เด็ดเห็ดทรัฟเฟิลในตู้เย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

60 ทรัฟเฟิล

บันทึก

ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตนมที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งกับกาแฟหรือเหล้าสักถ้วย
สูตรนี้นำมาจากหนังสือ "ขนมโฮมเมด"

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ทรัฟเฟิลอัลมอนด์เชอร์รี่ (Iver)

คาปูชิโน่ทรัฟเฟิล (ของลิสสสส)

นมอูหลงทรัฟเฟิล (อเล็กซานดร้า)