ปลาแซลมอนสีชมพูรมควันเย็น (ยี่ห้อ 6060 smokehouse)

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูติดผิวหนัง	480 กรัม
เกลือทะเล	~ 1 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับปลาแดงเค็ม	~ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง (เนื้อติดหนัง) ถูกละลาย เค็มด้วยเกลือทะเล ~ 1 ช้อนชาโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับปลาแดงเค็ม ~ 1 ช้อนชา (ส่วนประกอบ: พริกแดงป่น, พริกขี้หนู, เมล็ดมัสตาร์ด, น้ำตาล, พริกไทยดำบด, เครื่องเทศบด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ) หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 12 ชม.
หลังจากเวลาที่ระบุเนื้อดอง (480 กรัม) ถูกวางบนตะแกรง 4 ชั้น
ติดตั้งชามสำหรับชิปพิเศษ องค์ประกอบความร้อนและเทชิปออลเดอร์เล็กน้อยปิดด้วยฝา
เธอใส่ตะแกรงลงในชามแล้ววางชามไว้ในสโมคเฮาส์
ฉันปิดฝาตรวจสอบการมีอยู่และการติดตั้งโอริงที่ถูกต้อง ติดตั้งเครื่องควบคุมแรงดัน
ฉันเปิดโหมด "การสูบบุหรี่เย็น" เป็นเวลา 25 นาที
หลังจาก 2 นาทีนับจากเริ่มรายการควันที่ค่อนข้างรุนแรงจะหนีออกจากตัวบ่งชี้ความดัน ฉันเปิดฝากระโปรง หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีควันก็หยุดลงอย่างสมบูรณ์ เครื่องดูดควันเข้ากันได้ดีสำหรับฉันเพราะรู้สึกได้ถึงกลิ่นควันในบริเวณใกล้เคียงของโรงสูบบุหรี่เท่านั้น ที่ระยะ 30 ซม. ขึ้นไปไม่สามารถรับกลิ่นควันได้อีกต่อไป
หลังจากสัญญาณดังขึ้นฝาก็เปิดทันที เปิดฝาทันทีได้กลิ่นควันเหมือนมาจากไฟไหม้ แต่ก็หายไปอย่างรวดเร็วแม้ไม่มีการระบายอากาศ
ทานให้อร่อย!