ซุปถั่วในหม้ออัดแรงดัน Oursson

[โหมดเดือดแรงดัน 3 เวลา 40 นาที]

ซุปถั่วในหม้ออัดแรงดัน Oursson

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
เนื้อวัว	300-350 กรัม
น้ำสะอาด (เย็น)	1.5-2 ลิตร
แยกถั่วสีเหลือง	1 แก้ว (250 มล.)
เนื้อซี่โครงรมควันปรุงสุก	3-4 ชิ้น
มันฝรั่งสด	3-4 ชิ้น ลิ้มรส
ผักรวมอบแห้ง	หยิก
ผักชีฝรั่งสด (แห้ง)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สำหรับทอด:
หัวหอม	1 ชิ้น ลิ้มรส
แครอทสด	1 ชิ้น ลิ้มรส
พริกหยวก	ฝานเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง	8-10 ชิ้น ผ่าครึ่ง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เครื่องเทศซุป	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• คราวนี้ฉันตัดสินใจหลอกตัวเองและปรุงถั่วในสองขั้นตอนเพราะฉันไม่ชอบถั่วต้มในน้ำซุป และในเวลาเดียวกันฉันก็รู้ว่าการมีหม้อสองใบในหม้อหุงข้าวหลายใบนั้นดีเพียงใด))
• เอาไปปรุงน้ำซุปเนื้อ ฉันใส่เนื้อสัตว์ส่วนผสมของผักแห้งเกลือน้ำในกระทะปิดฝาและเปิดเผย โหมดเดือดแรงดัน 3 เวลา 40 นาที ตามค่าเริ่มต้นและนำน้ำซุปไปสู่ความพร้อม ในช่วงเวลานี้เนื้อสุก แต่ไม่ได้ต้มมันมีความหนาแน่นเล็กน้อย - นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงน้ำซุปใหม่
• เพื่อไม่ให้น้ำซุปล้นฉันจึงใส่กระทะใบที่สองที่ฐานของหม้ออัดแรงดันแล้วเปิด โหมดอบและฉันทำผัดผัก: ฉันหั่นเนื้อซี่โครงต้มรมควัน (เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่เบาและมีกลิ่นรมควันเท่านั้น) ฉันหั่นหัวหอมแครอทมะเขือเทศเชอร์รี่พริกหวานเครื่องเทศ ฉันผ่านมันสักครู่จนกว่าของเหลวจะระเหย ฉันปิดหม้ออัดแรงดัน
• ทำไมฉันต้องผัดผักเป็นซุป?
• แครอทหัวบีทหัวหอมพริกหวานรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมะเขือเทศควรเติมลงในซุปที่มีสีน้ำตาลจึงจะอร่อยกว่า สารแต่งสี - แคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์จะดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อบริโภคแครอทดิบ เมื่อเป็นสีน้ำตาลความสามารถในการย่อยได้ของแคโรทีนซึ่งผ่านไปเป็นไขมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ไขมันที่เปลี่ยนเป็นสีส้มเหลืองหรือแดงทำให้ซุปมีสีที่สวยงาม
• เครื่องเทศทำให้ซุปมีรสชาติพิเศษกระตุ้นต่อมรับรสส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหาร
• ตอนนี้ฉันเพิ่มถั่วดิบลงในผักผัด (ฉันไม่ได้แช่น้ำไว้ล่วงหน้า) มันฝรั่งเป็นก้อนเทลงในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว (ฉันหั่นเนื้อต้มเป็นส่วน ๆ ) ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันปิดฝาและเปิดโปง ความดันโหมดเดือด 3 เวลา 20 นาที และฉันนำซุปไปสู่ความพร้อม
• เนื้อของฉันพร้อมสุกแล้วดังนั้นเวลา 20 นาทีจะเพียงพอสำหรับถั่วดิบในการปรุงอาหาร แต่ไม่ได้ต้มจนหมด แต่ยังคงต้มบางส่วนทั้งหมด
• เทซุปถั่วที่ทำเสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ!
• 

บันทึก

ใช้เวลาในการปรุงน้ำซุปนานกว่าเล็กน้อย แต่ฉันชนะรสชาติได้สิ่งที่ฉันชอบมากกว่า!
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

โอ้ฉันไม่ได้ปรุงซุปถั่วมานานแล้ว! และคุณได้สร้างความงามที่คุณต้องการในทันที

[Marinka]

โอ้มาริโนชก้าเธอจิบช้อนโดยไม่หยุดทันใดนั้นฉันก็อยากได้ซุปแบบนี้

Marinka, ขอบคุณ! ฉันขอให้คุณมีน้ำซุปที่สวยงาม

ใช่นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการมากทันทีที่ฉันดูรูปถ่าย! มันได้กลิ่นตรง

[Marinochka]

Marinochkaพรุ่งนี้คุณจะรายงานเกี่ยวกับงานที่ทำ

ตกลง

น่ากินมาก!
น่าสนใจสูตรนี้จะได้รับจากผู้เล่นหลายคนอื่น ๆ หรือไม่?

[Zhenya]

Zhenya, ทำไมจะไม่ล่ะ? แน่นอนมันจะได้ผล! ด้วยเหตุนี้การทำอาหารจึงขึ้นอยู่กับตัวเราเท่านั้นว่าเราวางอะไรและมากแค่ไหนโปรแกรมที่เราทำอาหารและอื่น ๆ ...

ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

แอดมินกระตุ้นความอยากอาหารและเอาใจช่วยซุปตาร์ ฉันยังปรุงถั่วและอื่น ๆ โดยใช้กระทะสองใบ สำหรับเรื่องนี้ต้องขอบคุณสาว ๆ จากฟอรัมมากที่แจ้งให้กระทะใบที่สองรับทันที

[อินนา]

อินนา, ฉันชอบที่จะได้ยินเมื่อทุกอย่างเหมาะกับคุณและถึงอย่างนั้นฉันก็ยินดีกับคุณด้วยสีและรสชาติและกระทะของเราก็จัดการกับซุปได้

ปรุงเพื่อสุขภาพก็อร่อย!

[Tanyusha]

Tanyushaวันนี้ฉันซื้อถั่วสำหรับซุปและเนื้ออกไก่ ฉันจะทำอาหารพรุ่งนี้

[Tanyusha]

Tanyushaวันนี้ฉันซื้อถั่วสำหรับซุปและเนื้ออกไก่ ฉันจะทำอาหารพรุ่งนี้

Marinkaฉันกำลังรอคำตอบเหมือนนกไนติงเกลแห่งฤดูร้อนมันน่าสนใจมากว่าคุณชอบซุปอย่างไรในการตีความของคุณ

[Tanyusha]

Tanyushaนำรายงานมาให้คุณและขอบคุณมากสำหรับซุปแสนอร่อย!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือช่างเป็นซุปที่สวยงามฉันคิดว่าทุกคนตกมาจากซุปชนิดหนึ่งที่บ้าน
มีความสุขมาก ๆ สำหรับคุณและครอบครัวของคุณอร่อยมาก!

[Zhenya]

Zhenya, ทำไมจะไม่ล่ะ? แน่นอนมันจะได้ผล! ด้วยเหตุนี้การทำอาหารจึงขึ้นอยู่กับตัวเราเท่านั้นว่าเราวางอะไรและมากแค่ไหนโปรแกรมที่เราทำอาหารและอื่น ๆ ...

ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

อืม ... ฉันมี BORK U700 เหรอ? คุณอาจจะรู้ว่าโปรแกรมไหนเหมาะกับการทำอาหาร? ครอบครัวผมชอบแบบไม่หนามาก))

อืม ... ฉันมี BORK U700 เหรอ? คุณอาจจะรู้ว่าโปรแกรมไหนเหมาะกับการทำอาหาร? ครอบครัวผมชอบแบบไม่หนามาก))

โดยปกติฉันจะควบคุมความหนาของซุปที่ไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์ในน้ำซุป แต่ในทางกลับกัน: เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าที่แล้วฉันจะเติมน้ำหรือน้ำซุปสำเร็จรูปลงไปมาก ๆ เพื่อให้ได้ความหนาของน้ำซุปตามต้องการ ง่ายกว่าการตักของเหลวส่วนเกินหรือเติมมันฝรั่งเมื่อซุปพร้อม

ฉันไม่รู้จัก Bork แต่ชื่อโปรแกรมที่คล้ายกับการปรุงอาหารการตุ๋นการเคี่ยวเหมาะสำหรับซุป

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

โดยปกติฉันจะควบคุมความหนาของซุปที่ไม่ได้อยู่ในน้ำซุป แต่ในทางกลับกัน: เมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วฉันจะเติมน้ำหรือน้ำซุปสำเร็จรูปลงไปมาก ๆ เพื่อให้ได้ความหนาของซุปตามต้องการ ง่ายกว่าการตักของเหลวส่วนเกินหรือเติมมันฝรั่งเมื่อซุปพร้อม

ฉันไม่รู้จักบอร์ก แต่โปรแกรมที่คล้ายกันในการปรุงอาหารการตุ๋นการเคี่ยวเหมาะสำหรับซุป

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ - ฉันจะพยายาม!

ผู้ดูแลระบบเป็นไปได้ไหมที่จะปรุงซุปแบบที่ไม่ใช่เนื้อวัว แต่ใส่ซี่โครงหมู?



การปรุงเนื้อสัตว์ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาทีหรือไม่?



และถ้าไม่มีชามที่สองคุณสามารถผัดผักในกระทะปกติได้หรือไม่? และไม่แช่ถั่วแน่นอน?

Nastya คุณสามารถ

แอดมินเอาละ ... วันนี้เราทานซุปของคุณแล้ว จากการเปลี่ยนแปลง - ฉันปรุงซี่โครงหมู (เนื้อ) และไม่ใส่เนื้อสัตว์รมควันเพื่อให้น้องคนสุดท้องกินได้เขาแพ้เรา อร่อยมาก !!! เราทานอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม! และสามีของฉันก็มีเนื้อรมควันกัด ... ยังไม่เลว :-))) เพียง 20 นาทีไม่เพียงพอสำหรับฉันที่จะต้มถั่วและจะนุ่ม ฉันเพิ่มอีก 10 นาทีนั่นคือทั้งหมดถั่วถูกปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งไม่ได้ต้มพวกเขาทั้งสมบูรณ์และเรียบร้อย สุดยอดอโรมาติก! ดี! และเร็ว! เด็ก ๆ ตื่นเช้า ... แต่โดยปกติแล้วฉันจะมีเวลาทำซุปให้ทันเวลาสำหรับมื้อเย็น และเมื่อถึงเวลา 10 โมงเช้ากลิ่นหอมของซุปสำเร็จรูปก็ถูกเทลงมาในครัว ขอบคุณ! น้องคนนั้นชอบเป็นพิเศษ :-))



ใช่ฉันไม่ได้แช่ถั่ว ... ฉันคงแห้งสุด ๆ ถ้าฉันแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง 20 นาทีก็น่าจะเพียงพอแล้ว



เราจะทำซ้ำและสูตรนี้เท่านั้นถ้าครอบครัวขอถั่ว ...

[Nastya]

Nastyaเพื่อสุขภาพของทั้งครอบครัวโดยเฉพาะเด็ก ๆ !

Nastya สูตรทั้งหมดถูกคิดค้นโดยฉันเองดังนั้นฉันจึงเตรียมเวลาและระบอบการปกครองสำหรับครอบครัวของฉัน ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรอาหารของฉันเป็นพื้นฐานแล้วเชื่อมโยงความคิดและจินตนาการของคุณ - มันจะอร่อยเสมอ

ตกลง. ปัจจุบันจินตนาการอะไรอีกบ้าง? ฉันเคยทำซุปถั่ว - เนื้อมันฝรั่งถั่วหัวหอมบางครั้งแครอท ... และที่นี่คุณมีมะเขือเทศพริกผักแห้งและเนื้อสัตว์รมควัน ...



งามตรง ...



และยำก็ตรง ...

ทันย่าฉันจะมาหาคุณด้วยซุปด้วย!
ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ฉันปรุงในสองขั้นตอนและในสองชาม ในขั้นตอนที่สองฝาปิดกั้นหลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีฉันจึงทิ้งน้ำซุปไว้ค้างคืน ถั่วต้ม แต่ซุปกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด!
ขอบคุณ Tanya มาก
เราสามารถพูดได้ว่าฉันกำลังค้นพบ multicooker นี้ด้วยตัวเอง ฉันมีมันลืมไปโดยไม่สมควร

[ริต้า]

ฉันลืมไปแล้วโดยไม่สมควร

และมันก็เป็นความจริง ฉันรักหม้ออัดแรงดันนี้มากไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

ริต้าเพื่อสุขภาพของคุณ! ซุปถั่วใช่กับเนื้อซี่โครงรมควันนี่คืออะไร

ทันย่าฉันกลับมาพร้อมกับซุป
ซุปอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่ซุป แต่เป็นอาหารกลางวันมื้อแรก!
วันนี้ฉันยังไม่ได้ต้มถั่วเลยและมันฝรั่งก็หยุ่น ๆ !!! ... อื้มม!
อร่อยไม่จริง!
ทันย่าขอบคุณ!

ฉันลุกขึ้นจากก้นบึ้งของหัวใจและตอนนี้ฉันกำลังนั่งลูบท้องอยู่ตรงนั้นและยิ้มให้กับแมวเชสเชียร์ ตกลง!

[ริทัส]

ฉันลุกขึ้นจากก้นบึ้งของหัวใจและตอนนี้ฉันกำลังนั่งลูบท้องอยู่ตรงนั้นและยิ้มให้กับแมวเชสเชียร์ ตกลง!

ริทัสและนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในการแสดงสารพัดของซุปแมว Cheshire มักจะพูดความจริงและบ่นอย่างเงียบ ๆ



เพื่อสุขภาพของคุณ!

จากร้านเท่านั้นที่มาพร้อมกับหม้ออัดแรงดันและซุปถั่วทันที! ฉันมีลำดับที่แตกต่างกันเล็กน้อยฉันผัดหัวหอมแครอทพริกไทยเบา ๆ ในโหมด "อบ" แม้จะอยู่ในโหมด "อบ" ก็โยนไก่ด้านหลัง (สามีชอบ) ทอดเบา ๆ ฉันโยนมันฝรั่งถั่วลันเตาและเติมน้ำมันเริ่มเดือด - ฉันเปลี่ยนเป็นโหมด "ปรุงอาหาร" ฉันกำลังรอให้ความดันลดลง ฉันลืมใส่เกลือ!



ฉันใส่ระบอบการปกครองแบบเต็มโดยเปล่าประโยชน์ทุกอย่างถูกต้ม แต่ฉันรักมันมาก 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว พวกเขากินทุกอย่างเหมือนกันและยังชมเชย!

ฉันมักจะปรุงซุปถั่วแตกต่างกันโดยไม่ต้องทอดผัก ไม่เคยมีการใช้มะเขือเทศและพริกหวานในถั่ว แต่ดูซุปของโรมินสวยและน่ากินมากเลยอยากปรุงแบบนั้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรมีอยู่ แต่จะได้รับ s / ใน Oursson จาก "ลิงค์" จากชั้นลอยและปรุงอาหารให้อร่อย!

ในโพสต์แรกฉันเขียนว่าทำไมฉันถึงผัดผัก มันคือการผัดแบบเบา ๆ และไม่ต้องทอดจนเป็นคาราเมลแม้ว่าจะทำได้ แต่ซุปก็จะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้
การผัดจะดึงรสชาติสีจากผักออกมาและน้ำซุปจะมีสีที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะมา แต่ถั่วสดที่มีความขมมันไม่เพียงพอสำหรับรสชาติที่เต็มเปี่ยม

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!