ไส้กรอกบัลแกเรียในเบคอน

ไส้กรอกบัลแกเรียในเบคอน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
หมูไม่มีกระดูก	600 กรัม
เนื้อไม่มีกระดูก	400 กรัม
คันธนู	200 กรัม
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำแร่	100 กรัม
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. l (เพื่อลิ้มรส)
เครื่องเทศ (พริกขี้หนูผักชีพริกไทยดำป่น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เบคอนรมควันฝานบาง ๆ	350 ก

วิธีทำอาหาร

• ล้างและเช็ดเนื้อให้แห้ง บดพร้อมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
• 
• ใส่เกลือโซดาเครื่องเทศลงในเนื้อสับ (ฉันมีส่วนผสมของเครื่องเทศบาร์บีคิวคุณภาพดี) น้ำแร่นวดให้เข้ากันแล้วตีออก นวดเนื้อสับประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นจาระบีพื้นผิวของเนื้อสับด้วยน้ำมันพืชและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน (ขั้นต่ำ 4 ชั่วโมง)
• 
• หลังจากเวลาผ่านไปให้นำเนื้อสับออกมาจะมีความหนืดสม่ำเสมอและคงรูปได้ดีทำไส้กรอกยาว 11 ซม. ห่อไส้กรอกด้วยเบคอน
• สำหรับเนื้อสับจากเนื้อ 1 กก. ตามข้อสังเกตของฉันใช้เบคอน 350 กรัม
• 
• ใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบ
• ในอินเทอร์เน็ตมากมายฉันพบคำแนะนำนี้: เพื่อให้ไส้กรอกในเตาอบสุกบนตะแกรงคุณต้องปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และอุ่นให้ร้อนในเตาอบ
• 
• จากนั้นวางไส้กรอกและอบ
• ปิ้งย่างได้.
• ไส้กรอกอร่อยมากพร้อมกลิ่นหมอกควัน อร่อยมากกับการห่อด้วยขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า
• ทานให้อร่อย.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไส้กรอกอัศวิน (tuskarora)

ไส้กรอกอบสดใหม่ (ลีรา 70)

ไส้กรอกโฮมเมด "ครีมมี่" (แอดมิน)

โอ้ยอดเยี่ยมมาก! ฉันคิดว่าไส้กรอกจะต้องอยู่ในปลอก แต่ที่นี่มันง่ายมาก ฉันชอบสูตรนี้มาก จะดีในช่วงฤดูร้อนบนตะแกรง ขอบคุณ.

Medunitsa เป็นสิ่งที่ดีโดยไม่ต้องทำบาร์บีคิว น้องชายของเขาทำอาหารบนตะแกรงและชอบที่นี่มาก ผิดปกติ.

[รุสแอนนา]

รุสแอนนาเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก! ขอบคุณ. เมื่อฉันกินอะไรแบบนั้นที่บัลแกเรียมันอร่อยมาก ตอนนี้มีโอกาสลองทำเอง ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก!

หากคุณทำอาหารโปรดเขียนว่าคล้ายกับต้นฉบับหรือไม่

ทั้งหมดนี้หมายความว่า! น่าสนใจที่สุด

แอนนาขอบคุณสูตรที่น่าสนใจมาก!

ขอบคุณโชคดี

ฉันชอบ - อร่อยและรวดเร็วแม้ว่าฉันจะขี้เกียจเกินไปที่จะบิดเนื้อสับด้วยตัวเอง แต่ฉันก็ซื้อเนื้อวัวสำเร็จรูปและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเคบับ โดยปกติเนื้อวัวจะแห้งเล็กน้อย แต่ที่นี่เนื่องจากเบคอนมีความชุ่มฉ่ำ ยังไงซะฉันก็มีเบคอนรมควันแบบไม่ปรุงสุก และตามสูตรของคุณทุกอย่างก็เข้าสู่ธุรกิจ

Asya Klyachkina ฉันดีใจที่คุณชอบ เนื้อสดทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ย่าขอบคุณสำหรับสูตร ดังนั้นฉันจึงนั่งคิดว่าจะทำอาหารที่ใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่และนี่คือสูตรอาหาร ขอขอบคุณอีกครั้งนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ

สนุกกับการทำอาหาร

ฉันดูสูตรนี้มานานแล้ว สิ่งเดียวที่ฉันสงสัยคือหัวหอมสับเป็นอย่างไรฉันรู้ว่าเมื่อหัวหอมและเนื้อสับยืน (บางครั้งแป้งไม่เพียงพอสำหรับเกี๊ยวหรืออย่างอื่นและทิ้งไว้ "สำหรับวันพรุ่งนี้") มันมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเนื้อสับ , เหม็นอับหรือเปรี้ยว - หอม.. ไม่รู้จะอธิบายยังไงดีคิดว่าทุกคนคงรู้จักกลิ่นนี้ เขาจะไม่ทำให้เสียม้วนในภายหลัง?

Vera เข้าใจว่าคุณหมายถึงอะไร แต่ในสูตรนี้หัวหอมไม่ได้ทำให้เสียอะไรเลยอาจเป็นเพราะโซดา เตรียมตัวอย่างกล้าหาญ

[รุสแอนนา]

รุสแอนนาขอบคุณสำหรับสูตร! ไส้กรอกแสนอร่อยเปิดออก !!! ฉ่ำ!
ลูกของฉันที่ไม่กินเนื้อสัตว์ในรูปแบบใด ๆ ก็กินไส้กรอกทั้งตัว
ฉันจะปรุงพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

Frunchik ขอบคุณ ฉันรู้จากตัวเองว่าการสะสมโอกาสในการเป็นผู้นำนั้นยากแค่ไหน

และฉันลืมรายงาน ทุกอย่างออกมาอร่อยทุกคนชอบไส้กรอกมาก ฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับเบคอนเท่านั้นฉันไม่สามารถหั่นบาง ๆ ได้ฉันซื้อดิบสดในตลาดมาผสมกันและยากที่จะหั่นบาง ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร!

หญิงพรหมจารีบอกฉัน - น้ำแร่ควรมีก๊าซไม่มีมันหรือไม่สำคัญ?