พวงหรีดคริสต์มาส "Angelica" จากพี่น้อง Simili (Torta "Angelica" di Sorelle Simili)

[แป้งโด]

พวงหรีดคริสต์มาส "Angelica" จากพี่น้อง Simili (Torta "Angelica" di Sorelle Simili)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์อัด (หรือแห้งเร็ว)	13 ก. (2 ช้อนชา)
แป้งสาลี	135 ก
น้ำอุ่น	75 ก
นมอุ่น	30 ก
แป้งโด:
แป้งโด
แป้งสาลี	350 ก
นมอุ่น	90 ก
ไข่แดง	3 ชิ้น
น้ำตาลทราย	75 ก
เนย	120 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
การกรอก:
เนย	50 กรัม
ส้มหวาน	75 ก
ลูกเกด	75 ก
เคลือบ:
โปรตีน	30 ก
ผงน้ำตาล	4-5 เซนต์ ล

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ผสมยีสต์กับแป้งเติมน้ำอุ่นนมและนวดแป้ง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอุ่นทิ้งไว้ 30 นาที
• แป้งโด:
• บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายและเกลือใส่แป้ง เรายังเพิ่มที่นั่น 250กรัมแป้งและนมอุ่น เราเริ่มนวดแป้งทันทีที่ "จับ" เป็นก้อนให้หยุดการนวดและหยุดประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทำการนวดต่อและเพิ่มแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแป้งที่เหลือ ในตอนนี้ควรใช้เวลาของคุณอย่าใส่เนยและแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว นวดแป้งจนเนียน (แป้งจะมีความสม่ำเสมอปกติไม่เหนียวหลุดออกจากผนังได้ง่ายในระหว่างการนวดและไม่ละเลง) ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เรารีดแป้งที่เสร็จแล้วบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนา 2-3 มม. ทาไขมันด้วยเนยละลายแล้ววางไส้ ม้วนเป็นม้วนตามด้านสั้น ๆ (ควรม้วนยาวประมาณ 65-70 ซม.) โอนม้วนไปยังกระดาษรองอบโดยให้ตะเข็บลงแล้วตัดเป็นสองส่วน เราคลี่ทั้งสองส่วนของม้วนด้วยชิ้นขึ้นและเริ่มจากตรงกลางเราพันเข้าด้วยกันเชื่อมต่อปลายม้วนสร้าง "พวงหรีด"
• เราโอนชิ้นแป้งด้วยกระดาษไปยังแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เป็นสองเท่า (45-50 นาที)
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C (การพาความร้อน 180 C) และอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุก
• ทำไอซิ่ง. ตีโปรตีนลงในโฟมเบา ๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• ทาแป้งลงบนเค้กที่ร้อนแล้วนำกลับไปที่เตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลา 40-50 วินาที
• นำเค้กสำเร็จรูปวางบนตะแกรงและพักให้เย็น
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
• อร่อยมากบอกเลย!
• และนี่คือตัวเลือกการอบช็อกโกแลตแบบหยดช่วยตัวเอง!
• 

เวลาเตรียม:

4.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

อาหารประจำชาติ

อิตาเลียน

บันทึก

สูตรของน้องสาว Simili จาก Bread and Sweet Pastries ที่มา: 🔗

มีการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีการนวดแป้งเล็กน้อยกล่าวคือ:
1. แป้ง ในสูตรดั้งเดิมจะใช้น้ำเปล่าเท่านั้น จากแป้ง 135 กรัมและน้ำ 75 กรัมแป้งกลายเป็นชันมากเมื่อนวดในเครื่องทำขนมปังจะไม่รวมตัวกันเป็นก้อนเดียวและแห้งมาก
2. ใส่เนยกับนมไข่แดงและน้ำตาลลงในแป้งหลังจากนั้นก็นำแป้ง เป็นผลให้ขนมอบสำเร็จรูปมีน้ำหนักมากขึ้น ดังนั้นเมื่อฉันอบสูตรนี้เป็นครั้งที่สองฉันเพิ่มเนยใน 5 รอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับแป้ง

[มาริช]

มาริชฉันเป็นคนแรกที่ได้รับการรักษาแบบนี้!

มะเดื่องาม !!! น่ากินมาก !!! ฉันลากมันไปไว้ในบุ๊กมาร์กฉันจะต้องยุ่งแน่ ๆ !

โอ้ยยยยยยยยยย! อร่อยและสวยมาก! Marinochka ไม่ใช่พี่สาวชาวเอสโตเนียเหรอ ไม่ตัดสินด้วยชื่อ - อิตาลี แล้วของฉัน ม้วนลูกฟูก ดูเหมือนว่ามันถัก แต่ฉันเอามาจากนิตยสารเก่าของเอสโตเนีย สูตรจะแตกต่างกันแม้ว่าภายนอก - พี่น้อง

[มาริชา, ไอริ ณ , ลาริสา!]

มาริชา, ไอริ ณ , ลาริสา! สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุน!
ฉันจะดีใจมากถ้าสูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ!

สูตรจะแตกต่างกันแม้ว่าภายนอก - พี่น้อง

สามีของฉันแปลกใจเสมอเมื่อฉันโพสต์สูตรขนมปังสำหรับเครื่องทำขนมปัง เขาบอกว่าพวกมันเหมือนกันหมด (ภายนอก)!

Marina สูตรเด็ด! ขอบคุณ!

[ไอริชา]

ไอริชาฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ!

[Manyash]

Manyash, ความสวยแรงเว่อร์ !!! อดใจไม่ไหว !!!

ขอบคุณจริงๆสวยมาก !!! แน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์ถึงสามีของฉันและบอกฉันว่าเรามีความสุขมากกับความงามแบบนี้ !!!

[Ksenia ซาบซ่า!]

Ksenia ซาบซ่า! ขอบคุณสาว ๆ ! อบเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันไม่ใช่คนเดียวที่อ้วน

ฉันไม่ใช่คนเดียวที่อ้วน

Hto เคยบอกไว้ !!! หุบปาก !!!

โอนม้วนไปยังกระดาษรองอบโดยให้ตะเข็บลงแล้วตัดเป็นสองส่วน

ฉันจะถามคุณต่อไป ตัดตาม?

เธอเพิ่งหันไปจากนั้นความงามดังกล่าวก็ปรากฏขึ้น!
Namesake ขอบคุณ! หรูหรามาก - ทันเวลาสำหรับพวงหรีดคริสต์มาส!

[Ksyusha ซาบรีน่า!]

Ksyusha ซาบรีน่า! ฉันไม่ใช่คนเดียวที่อ้วน

Temptress คุณต้านทานที่นี่ได้ไหม

ฉันจะถามคุณต่อไป ตัดตาม?

เมรีจนกว่ามาริน่าจะตอบฉันขอเชิญคุณมาดู ที่นี่ทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจน มาริโนชก้าโอเคมั้ย?

ขอบคุณลาริสซา! ฉันคิดอย่างนั้น แต่การถ่ายภาพน่าสนใจกว่า

โอ้ฉันเกือบจะพลาดความงามแบบนี้ไปแล้ว Manechka เต็มไปด้วยความสุขฉันคิดว่าจะอบอะไรสำหรับคริสต์มาส มีเพียงฉันเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จในการฟันดาบคริสต์มาสส่วนใหญ่ฉันจะอบด้วย HP เช่นเคย และฉันไม่สนใจว่าสามีของฉันไม่กินลูกเกด แต่คนอื่น ๆ รักเขามาก
อยู่ในบุ๊กมาร์กแล้ว

อะไรสวย! ชอบขนมชนิดนี้มากต้องอบค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ลาริสซา]

ลาริสซา, ฉันแค่! ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือและเจ้านายชั้นสูง!

LyuLyoka, ขอบคุณ! และถ้าคุณอบการ์ตูนแล้วเอากระดาษฟอยล์มาห่อไว้ตรงกลางล่ะ?

จอยฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ!

ฉันก็คิดเกี่ยวกับการ์ตูนเหมือนกัน แต่มันจะสว่างไปหมดฉันกลัวว่ามันจะไม่สวยมาก

ด้านบนสีซีดสามารถเคลือบได้ จะต้องเพิ่มแป้งอีกเพียงเล็กน้อยเพื่อให้หนาขึ้น

ขอบคุณมากสำหรับความอร่อยที่ฉันทำได้มากถึงสองตัวอันเล็กกล่าวว่าอย่าลืมทำเพื่อคุณแม่มากขึ้นทุกคนชอบบังโคลนของคุณมาก: girl_curtsey: ฉันจะทำมากกว่านี้

[Olesya]

Olesyaเพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจมากที่เจ้าตัวเล็กชอบด้วย ดังนั้นพวกเขาไม่ได้พยายามอย่างไร้ประโยชน์!

ว้าาาาาาอูววววว! น่ารักขนาดไหน!
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!
ขอบคุณ แต่ฉันได้เพิ่มโพสต์ในรายการโปรดแล้ว!

[เบา]

เบา, ขอบคุณ! หวังว่าคุณจะสนุกกับพวงหรีด!

แป้งยีสต์เป็นของโปรดของฉันและแม้กระทั่งเป็ดในเครื่องทำขนมปังสามีของฉันก็ไปยิมแล้วตะโกนว่าเขาเลี้ยง และเมื่อไม่มีอะไรทำไมเราต้องดื่มชา พวงหรีดเป็นเพียงยำมหัศจรรย์ยำ

Marina ขอบคุณ !!! โดยทั่วไปฉันทามันอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และนี่เป็นครั้งที่สอง ฉันขอโทษสำหรับภาพถ่ายจำนวนมากฉันยังคงเรียนรู้ที่จะจัดแสดงภาพถ่ายดูเหมือนว่ามันจะออกมาดี

Olesya พวงหรีดสวย!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมอบเหล่านี้จะอร่อยกว่าในวันถัดไป น่าเสียดายที่เหลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ได้กินแล้ว. สำหรับคริสต์มาสฉันอยากจะทำ

ผู้ชายและในระหว่างการหมัก 2 ชั่วโมงจำเป็นต้องบีบ?

[Lyuleka]

Lyulekaคุณมีอวตารที่สวยงามอะไรเช่นนี้!

แหล่งข้อมูลหลักไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับการนวดดังนั้นครั้งแรกที่ฉันทำโดยไม่ต้องนวดครั้งที่สอง - ด้วยการนวดตรงกลางของการพิสูจน์อักษร ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างมากนัก

ขออภัยที่ตอบช้า

มารีน่าอบเมื่อเร็ว ๆ นี้จะอร่อยแค่ไหน !!! พวงหรีดที่สวยงามปรากฏออกมา แต่ฉันใส่โปรตีนมากเกินไปหรือฉันทำเคลือบมากเกินไปและพวงหรีดก็กลายเป็นเค้กดังนั้นฉันจึงไม่ได้ถ่ายรูปความงามทั้งหมดจึงถูกซ่อนไว้ แต่รสชาติเค้กล้วนๆ! ฉันจะยังคงอบ!

[Irina]

Irina, ขอบคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ
ปริมาณของโปรตีนเคลือบสามารถปรับให้เข้ากับรสชาติได้ในสูตรดั้งเดิมพวงหรีดจะถูกปิดทับสองครั้ง

Manechka ช่างเป็นเปียที่น่ารับประทานฉันลากไปที่บุ๊กมาร์ก อบทุกอย่างเมื่อไหร่? พวกเขาเลี้ยงของพวกเขาเองพวกเขาหัวเราะอยู่แล้วในการกระจายตัว

[ลาริส]

ขอบคุณ, ลาริส! ลองมัน. ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน.

[Sonadora]

อร่อยมาก! 👍เรากินส่วนที่สองไปแล้ว🍰🍰
Sonadoraขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและแมวของคุณเพิ่มลูกชายที่ชอบรูปประจำตัวของคุณมาก
🔗

[เออฮัน]

เป็นไปไม่ได้ที่เธอจะมองสิ่งนี้อย่างสงบก่อนอื่นเธอต้องนอนลงเพื่อที่จะไม่ล้ม! เออฮันพวงหรีดที่สวยงามน่าอัศจรรย์! ขอบคุณมากสำหรับความสุขที่ได้รับการพิจารณาความงามเช่นนี้!
แยกสวัสดีกับลูกชายของฉันและขอบคุณจากแมว

[Sonadora]

ฉันอบเกือบทุกปีขนมอบที่อร่อยมากและเป็นเทศกาล และตอนนี้แป้งอยู่ในเครื่องทำขนมปัง ขอบคุณ, Sonadora สำหรับสูตรเด็ด!

[irina2101]

irina2101, ขอบคุณ. ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้