เนื้อซี่โครงรมควันใน Brand smokehouse

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อซี่โครงหมู	1 กก
มัสตาร์ดกับธัญพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล
กระเทียม	5-6 ฟัน
เกลือพริกไทยเครื่องเทศเนื้อ	ลิ้มรส
น้ำ	100 มล
ชิปอัลเดอร์

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อทิ้งไว้ให้แห้งเล็กน้อย
หั่นกระเทียมแล้วม้วนในส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องปรุง
หั่นเนื้อและใส่กระเทียม
โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือ
เคลือบด้วยมัสตาร์ด
เราส่งไปหมักหนึ่งวันในตู้เย็น
โหมดสูบบุหรี่:
สูบบุหรี่เย็น 10 นาที
สูบบุหรี่ร้อน 40 นาที
สินค้าถูกบุ๊กมาร์กตามคำแนะนำ
โปรแกรมได้รับการติดตั้งตามคำแนะนำ
หลังจากผ่านไป 50 นาทีคุณจะได้เนื้อแบบนี้ มีกลิ่นหมอกควันเล็กน้อย ฉ่ำมาก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก

เวลาเตรียม:

50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

การสูบบุหรี่เย็น / ร้อน

บันทึก

เนื่องจากฉันสูบบุหรี่เย็นเป็นครั้งแรกฉันจะเขียนข้อสังเกตของฉันเกี่ยวกับการทำงานของโรงสูบบุหรี่ในขั้นตอนการปรุงเนื้อสัตว์
ในโปรแกรมฉันตั้งค่าการสูบบุหรี่เย็นเป็นครั้งแรกและเวลาคือ 10 นาที
จากนั้นสูบบุหรี่ร้อนเป็นเวลา 40 นาที
ฉันตรวจสอบการติดตั้งปะเก็นซิลิโคนที่ฝาสูบบุหรี่
ฉันปิดมันตามคำแนะนำโดยหมุนทวนเข็มนาฬิกา
ฉันกดปุ่มสตาร์ท
การสูบบุหรี่เริ่มเย็น
เมื่อเวลา 3 นาทีควันปรากฏขึ้นจากตัวบ่งชี้ความดัน (รูที่มือจับของฝา)
ตั้งแต่ 5 ถึง 6 นาทีควันออกมาจากใต้ฝาครอบและตัวบ่งชี้ความดัน

เนื้อซี่โครงรมควันใน Brand smokehouse

หลังจากหมดเวลาสูบบุหรี่แล้วผู้สูบจะเปลี่ยนไปใช้โหมดการสูบบุหรี่แบบร้อน
เมื่อถึง 3 นาทีมีเสียงฟ่อแยกจากตัวบ่งชี้ความดัน
เมื่อถึง 5 นาทีเสียงฟู่อย่างกระตือรือร้น
เมื่อเวลา 6 นาทีวาล์วจะปิดจากนั้นทุกอย่างก็ดำเนินไปตามปกติ
จากการสังเกตของฉันวาล์วจะปิด 5 ถึง 10 นาทีเมื่อโรงสูบบุหรี่อยู่ภายใต้ความกดดัน
ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำที่เทลงในสโมคเฮาส์ปริมาณและปริมาณอาหาร