ปลาคาร์พอบในแป้งบัลแกเรีย

[ลูกแตงกวาในบัลแกเรีย]

ปลาคาร์พอบในแป้งบัลแกเรีย

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
แป้งขนมปังยีสต์	500 ก.
ปลาคาร์พ	500 ก.
หัวหอม	200 ก.
วอลนัท	70 ก.
พาสลีย์	2st. ล.
พริกไทยดำบดสด
น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งขนมปังที่คุณชอบ ฉันมี
• แน่นอนว่าตัดออกมาไม่ได้สวยงามมากนัก แต่เพื่อลิ้มรส .. คุณสามารถทานเป็นจานได้ !!! ขอแนะนำ !!!!
• ลองอาหารคริสต์มาสบัลแกเรียอื่น ๆ :
• ลูกแตงกวาในบัลแกเรีย
• แผ่นโลหะ

บันทึก

บัลแกเรียเป็นประเทศออร์โธดอกซ์ที่เก่าแก่ที่สุด ชาวบัลแกเรียได้รับรางวัลจากพระเจ้าด้วยความทรงจำที่ดีและเคารพในประเพณี ดังนั้นแม้กระทั่งช่วงเวลาสังคมนิยมที่มีความกระหายที่จะเปลี่ยนปฏิทินและวันหยุดอย่างไม่อาจแก้ไขได้ก็ไม่สามารถเปลี่ยนตรรกะของคริสต์มาสและปีใหม่ในประเทศที่มีความสุขนี้ได้
ดังนั้นวันคริสต์มาสจึงมีการเฉลิมฉลองที่นี่ในวันที่ 25 ธันวาคมเช่นเดียวกับในโลกของชาวคริสต์นิกายคาทอลิกและปีใหม่จะไม่ทำลายเทศกาลคริสต์มาสเช่นเดียวกับในนิกายอีสเทิร์นออร์โธดอกซ์ - การอดอาหารของเพื่อนบ้านที่เป็นคอมมิวนิสต์
ก่อนวันคริสต์มาสตามที่ควรจะเป็นวันที่ 24 ธันวาคมในบัลแกเรียเย็นวัน Bdni - คริสต์มาสอีฟของเรา วันในตอนเย็นเป็นวันหยุดแห่งความคาดหมายความคาดหวังการเตรียมพร้อมสำหรับปาฏิหาริย์หลัก - Kolyada นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าคริสต์มาสที่นี่ อ๊ะบัลแกเรียและศาสนาคริสต์ของคุณช่างเรียบง่ายกึ่งนอกศาสนาสลาฟ!
ในช่วงเย็นในบ้านและอพาร์ตเมนต์ของบัลแกเรียผู้คนจะรวบรวมคนที่รักและใกล้ชิดที่สุด มีอาหารไม่ติดมันมากมายบนโต๊ะ - หลักสูตรเจ็ดเก้าหรือสิบเอ็ดหลักสูตร ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น - ฉันยังไม่รู้ฉันจะเขียนเมื่อฉันรู้อย่างแน่นอน สัญลักษณ์บังคับของวันหยุดนี้คือ banitsa, plaque, mlyn, pita หรือ pogacha กับ kesmeti Kesmeti เป็นเหรียญและเครื่องรางดอกวูดที่ลงทุนในความมหัศจรรย์ของศิลปะการทำอาหารซึ่งนำมาซึ่งความสุข และความสุขแบบไหนที่คุณจะได้รับคุณสามารถคาดเดาได้จากรูปร่างของรูป อาหารบัลแกเรียได้จัดเตรียมเมนู Lenten ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Bdnya (คริสต์มาสอีฟ) - ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ลูกเดือยต้ม Chushki burek (อ่านสูตรที่นี่) พริกยัดไส้ถั่วผลไม้แช่อิ่มขนมฟักทองผักดองต่างๆสตูว์ผัก กระเทียมหัวหอมน้ำผึ้งถั่วผลไม้ไม่ครบ
ยามเย็นกลายเป็นกลางคืนอย่างราบรื่น เด็ก ๆ - koledarchata หยิบกิ่งไม้ดอกวูดไปทักทายเพื่อนบ้าน พวกเขาเคาะประตูพูดแครอล - ขอแสดงความยินดีในวันหยุดและขอให้มีความสุขและความมั่งคั่งตบหลังเจ้าของด้วยกิ่งไม้ด๊อกวู้ดและรับเครื่องดื่ม - ขนมปังขนมหวานและผลไม้ เพลงแครอลมีการเฉลิมฉลองในรูปแบบต่างๆในภูมิภาคต่างๆของบัลแกเรีย ในหมู่บ้านของ Rhodope ทีมชายหนุ่มทำสิ่งนี้ในบริเวณใกล้เคียงกับโซเฟีย - มัมมี่ - ชายและหญิง แต่ทุกที่ - มีกิ่งไม้ดอกวูด แต่ธรรมเนียมในการตกแต่งต้นคริสต์มาสสำหรับคริสต์มาสไม่ได้หยั่งรากลึกในบัลแกเรีย ต้นไม้นี้จะมีไว้สำหรับปีใหม่และส่วนใหญ่จะอยู่ในเมือง
แล้ว Kolyada (คริสต์มาส) ก็มาถึง และบัลแกเรียทุกคนมีความสุขและกินกินกิน! และอาหารบัลแกเรียก็อร่อยมาก!
และเธอก็กินหมูกับกะหล่ำปลีดองไก่ยัดไส้กิวเวชิเนื้อคาปามาเคบัปไอเดียเกี่ยวกับเกาลัด ... และทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยไวน์องุ่นชั้นดีและบรั่นดีจากห้องใต้ดินของพวกเขา (https://Mcooker-thn.tomathouse.com/fo...o-i-novyiy-god-v-bolgarii)

สูตรจากหนังสือ "ฉลองคริสต์มาส"

มิสเซิลโทเอาละปลาคาร์พกระดูกตัวนี้! จะใส่พายได้อย่างไร? ค่อนข้าง - จะกินอย่างไรในภายหลัง? ฉันรักปลาและครอบครัวของฉันเกลียดมันเพราะกระดูก จะเป็นยังไง?

[Olesya]

Olesya, ฉันยอมรับว่าเขาเป็นกระดูก แต่คุณสามารถทำอะไรได้. เรากินด้วยความสุขปิดฝาด้านบนของขนมปังแล้วส่งต่อ

shl. คุณสามารถใช้เนื้อปลาทะเล

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ไชโย! ปลาคาร์ฟมหัศจรรย์!

มิสเซิลโทเอาละปลาคาร์พกระดูกตัวนี้! จะใส่ในพายด้วยได้อย่างไร? ค่อนข้าง - จะกินอย่างไรในภายหลัง? ฉันรักปลาและครอบครัวของฉันเกลียดมันเพราะกระดูก จะเป็นยังไง?

ฉันไม่เห็นด้วยที่คุณสามารถปฏิเสธปลาคาร์พเพราะกระดูก ซื้อปลาคาร์พอย่างน้อย 1.5-2 กก. และจะไม่มีปัญหาในการตรวจหากระดูก

[ไอรา]

ไอรา, ขอบคุณ! เฉพาะสำหรับสูตรนี้คุณต้องมีปลาคาร์พตัวเล็ก ๆ

[โอเมล่า]

ฉันยังชอบอาหารปลาทั้งหมด ขอบคุณ, โอเมล่า!
ฉันติดตาม แต่ยังไม่ได้ใช้วิธีการเช่นนี้:

ปลาบางชนิดมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งทำให้ขั้นตอนการกินค่อนข้างยากและไม่ปลอดภัยด้วยซ้ำ

คุณสามารถกำจัดได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

ตัดปลาตามสันเขา (ส่วนใหญ่จะมีกระดูกขนาดเล็ก) ใช้มะนาวหั่นเป็นวงแล้ววางลงไป ปล่อยปลาไว้สักครู่ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เคล็ดลับคือน้ำมะนาวจะละลายแคลเซียมดังนั้นกระดูกชิ้นเล็กควรละลายและกระดูกชิ้นใหญ่ก็จะนิ่ม "

มีใครเคยใช้บ้างมั้ยคะ? และเขาจะเหมาะกับที่นี่หรือไม่?

[Irina Dolars]

Irina Dolarsฉันสนใจวิธีการกำจัดกระดูกที่คุณเสนอมาก ปีที่แล้วพวกเขาตามหาฉันในห้องฉุกเฉินในแผนกหูคอจมูกเป็นเวลานานและดึงกระดูกปลาขนาดเล็กออกจากรากลิ้นด้วยความยากลำบาก ปลาเป็นแม่น้ำ ฉันยังรักปลา แต่ตอนนี้ฉันปรุงน้ำซุปจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและกรองมัน ตอนนี้ผมลองซื้อปลาตัวใหญ่ และฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ฉันจะหั่นปลาตามสันเขาและใช้มะนาวครึ่งซีกปล่อยให้ตัวควบคุมโดยไม่ต้องมะนาว จากนั้นฉันจะเปรียบเทียบ ขอบคุณมากสำหรับคำใบ้

[Ksyusha,]

Ksyusha, ฉันไม่เคยทำปลาคาร์พในการทดสอบ เขาต้องอ่อนโยนมาก ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก สนุกมากที่จะลอง!

[Irina Dolars]

Irina Dolarsฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับวิธีนี้ขอบคุณฉันจะลอง!

มาริชา, ขอบคุณ! ปรากฎว่าอร่อยมาก และแป้งและไส้และปลาตะเพียนเอง

Ksyusha คุณใช้สูตรขนมปังแบบไหน - ฉันสะกิดที่คำว่า "นี่" และมักจะโยนฉันออกจากฟอรัม

[ไอริช]

ไอริช, แก้ไข

Vooot มันเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - ขอบคุณสาว ๆ ก่อนที่จะตัดด้านหลังตามสันเขาให้ใช้ใบมีดหรือมีดที่คมมาก ๆ และทำการตัดลึกบ่อย ๆ ที่ด้านหลังทั้งสองด้านดังนั้นคุณจะตัดที่เล็กที่สุดคมที่สุดและอันตรายที่สุด กระดูกด้วยใบมีดซึ่งเป็นสีเข้มในคาร์ปขนาดเล็กแล้วหยดน้ำมะนาวลงในบาดแผลเหล่านี้